Az élelmiszer-világban mindenki legnagyobb sztárja lehet a kelkáposzta - a Shakira saláta, a Lady Gaga a leveles zöldekből. És igen, valóban sok előnye van - beleértve a folsav és a kalcium magasabb szintjét, gramm grammnál, mint egy csésze tej. De ez valójában nem a legegészségesebb zöld a blokkban. Valójában a 47. "erőművi gyümölcsök és zöldségek" kategóriájában a Központok a Betegség Ellenőrzési Központ által közzétett legutóbbi jelentésében a zöld kedves csak a 15. helyet foglalta el (a tápanyag-sűrűségről számítva 49, 07 pontot). Itt van egy felmérés a 10 leveles zöld unokatestvér, hogy a kutatók szerint csomag egy nagyobb táplálkozási wallop. Olvassa el, enni, és élvezze az előnyöket.

Collard Greens

Táplálkozási eredmény: 62.49

A Dél-amerikai konyhákból készült vágott zöldség, a kollard zöldek is hihetetlen koleszterinszint-csökkentő előnyökkel rendelkeznek - különösen, ha párologtatják. A Journal Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint összehasonlították a vényköteles gyógyszer Cholestyramine hatásosságát a gőzölgő kollagákkal. Hihetetlenül, a kollarderek javították a test koleszterin-blokkoló folyamatát 13 százalékkal több, mint a gyógyszer! Természetesen ez nem fog jó neked, ha ragaszkodsz ahhoz, hogy kiszolgálja őket a sonkás csánkokkal ....

Római saláta

Táplálkozási eredmény: 63.48

Még annál is inkább, mint az unokatestvére, az alázatos római saláta nagy mennyiségű folsavat, a B-vitamin vízoldható formáját tartalmazza, amely bizonyítja a férfi termékenységét. A Fertility és Sterility című folyóiratban megjelent tanulmány kiegészítő folsavat talált a spermiumok számának jelentős növelésére. Hozd el az embert az életedben, hogy elkezdhesse a cézár salátákat, és hamarosan gyereke Julius lesz a fedélzeten. (Hölgyeim, ez a zöld egészségügyet is nyújt Önnek is! A fóta szintén szerepet játszik a depresszió elleni küzdelemben, ezért cserélje ki a kelete a Romaine-nek.

Petrezselyem

Táplálkozási eredmény: 65.59

Igen, a leveles díszítés, amely a tányér oldalán ül - az, amit eldobnak, miután elfogyasztotta a többi ételt - egy csendes szuperfood, olyan tápanyagokkal tele, hogy még ez az ág is hosszú utat tud megtenni a Továbbá a kutatás azt sugallja, hogy az apróra vágott petrezselyem nyári-y aromája és íze segíthet az étvágyának szabályozásában. Egy tanulmány a Flavor folyóiratban azt találta, hogy a résztvevők sokkal kevesebbet ettek egy olyan ételből, amely erőteljesen fűszerezte a fűszernövényt, mint egy ugyanolyan élelmiszernek enyhén illatú változata. A gyógynövények hozzáadása, mint a petrezselyem, olyan érzékszervi illúziót hoz létre, hogy valami gazdagot adsz, anélkül, hogy zsírokat vagy kalóriát adnál a lemezednek.

Levélaláta

Táplálkozás pontszám: 70.73

A tápláló Clark Kent a salátabárban, ez a közönséges és gyanútlan leveles zöld készen áll a súlycsökkentés szuperfogyasztásai közé. Két nagylábas saláta biztosítja a napi K-vitamin iránti igény 100 százalékát az erős, egészséges csontok számára. A Nurses 'Health Study egyik jelentése szerint a nők, akik egy saláta-adagot étkeznek naponta, 30 százalékkal csökkentik a csípőtáji törések kockázatát, mint a heti egy adag adagolásával összehasonlítva.

Cikória

Táplálkozás pontszám: 73.36

A csicsóka keserű zöldségek családja, de legismertebb tagja a radicchio, a kis piros vagy lila levél, amely a fejbőrben egy softball méretével jön. Ez a polifenolok egyik legfontosabb táplálékforrása, amelyek hathatós mikrotápanyagok, amelyek szerepet játszanak a betegségek megelőzésében. A Journal of Nutrition egyik tanulmánya szerint azok a személyek, akik 650 mg napi polifenolokat fogyasztanak, 30 százalékos eséllyel élnek hosszabb ideig, mint azok, akik kevesebbet fogyasztanak. Egy csésze cikória körülbelül 235 mg-ot hagy le az órákból, úgyhogy vegyen egy kis leveles vöröset a leveles zöldjébe.

Spenót

Táplálkozási eredmény: 86.43

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy 180 grammos főtt spenót 6, 43 mg vasat, az izom ásványi anyagot tartalmaz - ez több, mint egy 6 oz-os hamburger patty! A közelmúltban végzett kutatások azt is sugallják, hogy a levélmembránokban lévő vegyületek a thilloakoidok hatásos étvágycsökkentő hatásúak lehetnek. Egy nemrégiben publikált, hosszú távú tanulmány, melyet Svédországban a Lund Egyetemen szereztek, azt találta, hogy a thakiakoidokat tartalmazó ital a reggeli előtt jelentősen csökkentheti a sóvárgásokat és elősegítheti a súlycsökkenést. Átlagosan a nők, akik kivették a kivonatot, több mint 5, 5 kg-ot fogytak a placebocsoportnál, három hónap alatt.

Répafélék

Táplálkozás pontszám: 87.08

Igen, a cuccokat, amelyeket levágtak és dobtak be a szemetesbe, mielőtt neked egy karját és egy lábát "cukorrépaszelethez". A keserű zöld csésze közel 5 gramm rostot szolgál fel - ez több, mint amit egy tál Quaker zab! A Leeds Egyetem kutatói azt találták, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata szignifikánsan alacsonyabb minden 7 gramm fogyasztott szál esetében. Próbáld ki őket keverés közben, és enni a szívednek!

Répa

Táplálkozási eredmény: 89.27

Chard . Úgy hangzik, hogy "égett". Nem olyan szórakoztató a neve, mint a "broccolini", de ez lehet a legjobb védekezés a cukorbetegség ellen. A közelmúltban végzett kutatások kimutatták, hogy ezek az erőművi levelek legalább 13 különböző polifenol antioxidánst tartalmaznak, beleértve az antocianin-gyulladáscsökkentő vegyületeket, amelyek védelmet nyújtanak a 2-es típusú cukorbetegségben. A Kelet-Anglia Egyetem kutatói mintegy 2000 emberből álló kérdőíveket és vérmintákat elemeztek, és megállapították, hogy azok, akiknek a legmagasabb az antocianin étrendi bevitele alacsonyabb inzulinrezisztenciával és jobb vércukorszabályozással rendelkeznek.

Kínai káposzta

Táplálkozási eredmény: 91, 99

Az ezüstérmet a powerfood olimpián a kínai káposzta, más néven Napa vagy zeller káposzta. A magasan elérhető kalcium és vas gazdag forrása, a kígyóvirágú zöldségek, mint például a káposzta, képesek "kikapcsolni" azokat a gyulladásos jelzőket, amelyek a szívbetegség elősegítésére gondoltak. A táplálkozási és dietetikai akadémia folyóiratban megjelent több mint 1000 kínai nő tanulmányában azok, akik a legszélesebb körű zöldséget fogyasztottak (napi 1, 5 csésze) 13 százalékkal kevesebb gyulladással jártak, mint a legkevésbé.

vízitorma

Táplálkozási pontszám: 100

A legmagasabb kutya, a páratlan bajnok, a vágódeszka elnöke, a vízitorma szintén a legérdekesebb dolog az igazi öregedésgátló ételhez. Gram grammra ez az enyhe kóstolás és a virágos zöldség négyszer annyi béta karotint tartalmaz, mint egy alma, és a napi ajánlott K-vitamin adag 238 százaléka 100 grammra - két összetevőt, amelyek megőrzik a bőr nedvességet és fiatalosságot. A szépségápolás a PEITC (feniletil izotiocianát) leggazdagabb étrendi forrása, amely kutatások szerint a rák elleni küzdelemre képes. Az American Journal of Clinical Nutrition című nyolchetes kísérlet eredményei azt sugallják, hogy a 85 gramm nyers vízimogyoró (kb. Két csésze) napi kiegészítése 17 százalékkal csökkentheti a rákkal összefüggő DNS-károsodást. A hő hatására a PEITC inaktiválható, így a legjobb a saláta, hidegen préselt gyümölcslevek és szendvicsek nyerskréta élvezetében.