10 dolog, amit nem tudott, hogy a mikrohullámod megteheti



Bár a legtöbben nem tudjuk elképzelni, hogy egyáltalán nem működik, nem titok, hogy a mikrohullámú sütő rossz csapást kap, mint a kopogás módja a maradványok felmelegítésére vagy a közepes fagyasztott étkezés megakadályozására. Igen, vannak olyan ételek, amelyek csak annyira nem olyan jóak, ha a mikrohullámú sütőben a tojás felé (a tegnapi pizzaképpel szemben) újra felmelegítik, de az a tény, hogy rengeteg ételek és receptek ízlése ugyanolyan jó mikrohullámú ahogy főznek egy tűzhelyen. Itt van 10 új élelmiszer trükkök a mikrohullámú sütéshez. További sütési tanácsok, étkezés előkészítő tippek és egyszerű hétvégi receptek feliratkozása az Eat This, not That! magazin - és kap 50 százalékkal le a fedezet árát!

Párolt zöldségek

Shutterstock

Shauna Sacco, RD, Houston által tanúsított személyi edző szerint a mikrohullámú főzés ténylegesen megőrzi a legtöbb tápanyagot a többi főzési módszerhez képest. "Például mikrohullámú párolt brokkoli. Vágja és szabja meg a brokkoli fejét, és helyezze egy mikrohullámú, biztonságos tálba, adjunk hozzá 1-2 ounces vizet, fedjük le a mikrohullámú sütőlemezzel vagy fedővel. A mikrohullámú sütőt két percen át magasodjon meg, keverjük meg ismét, 1-2 percig mikrohullámú sütővel vagy amíg a kívánt lágyság meg nem történik Vigyél egy csipetnyi tengeri sót és a két citrom levét egy egyszerű és finom egészséges oldalon "- mondta.

Hasonló módon párolt kukoricát is főzhet a mikrohullámú sütőben. Matt Abdoo séfnek, a Pig Bleecker és a Pig Beach éttermek szerint New Yorkban, ha három percig hagyja a kukoricát a hüvelyben és a mikrohullámú sütőben három vagy négy percig, mielőtt két percig pihentette volna, tökéletesen főzött kukoricát már "párolt" a saját ízét. "Ez a trükk nagyszerű, mert a kukorica minden ízét a kukoricában marad, és nem hígít egy óriási forrásban lévő forró vízbe" - mondta Abdoo.

Pre-Juiced citrom

Shutterstock

Salátaöntés készítése? A citromok megdobása, mielőtt hozzáadná őket az öltözködéshez, segít. Helyezze a citromokat a mikrohullámú sütőbe 10-20 másodpercig, mielőtt összenyomná őket. "Ez a trükk valójában lehetővé teszi, hogy sokkal több gyümölcslevet nyerjen ki" - mondta Sacco.

Rántotta

Shutterstock

"Ha csipetnyi, és kevesebb edényt szeretne tisztítani, mikrohullámú süteményeket ugyanabban a tálban mikrohullámozhatsz, amennyit el fogsz enni" - mondta Sacco. Gyors és ínycsiklandó recepthez egyszerűen csak három tojást öntsünk egy mikrohullámú tálba, egy csipet sóval és borssal, egy-egy gramm fél és fél (opcionális), egy uncia reszelt cheddar sajtot, és néhány csepp Worcestershire szósz. A mikrohullámot egy percig magasra állítjuk, keverjük és ismételjük meg, amíg a tojások bolyhok.

Zabpehely

Shutterstock

A félig versenyképes hosszú távú futóként a jelenlegi kedvenc előtti versenyem és a hosszú távú reggeli a zabpehely, és a jelenlegi go-to receptem mikrohullámú. Ez egy óriási előnyt jelent, ha egy szállodában tartózkodhatsz, nem férsz hozzá a tűzhelyhez, és mint a rántottakkal, kevesebb edényt is megtisztít.

Homár

Shutterstock

Lehet, hogy szkeptikus ez a tipp, de Rich Vellante, a jogász tengerészgyalogosok éttermeinek vezető séfje szerint a mikrohullámú főzés egyértelműen előnyös a grillezéshez vagy a gőzöléshez. "A mikrohullámú mosás lehetővé teszi a húsnak a saját gyümölcslevekben való gőzét, és a homár húsa lédús, finom és kivételesen ínyencséjű" - mondta a Reader's Digestnek . "Mikrohullámú sütés közben a hús megtartja a szelídségét és szilárd marad, mégis nagyon finom és lédús ... a főzés kifelé történik, szemben a hagyományos konyhával."

Pirított diófélék

Shutterstock

Lee Anne Wong, a Koko Head kávéház főszakácsa Honoluluban megosztotta ezt a gyors snack tipt Epicurious-t . Egy mikrohullámú lemezen csak az anyákat, mint a mogyoró, a mandula, a fenyőmag vagy a kesudió, és két percig melegítsük fel 70 százalékkal. Keverjük össze és folytassuk a mikrohullámú sütést 30 másodperces intervallumokban - keverjük össze, amíg a dió arany és pörkölt. Három-hat percig tart, mielőtt könnyedén sózva élvezné őket, vagy egy másik receptbe foglalja őket.

Pepperoni "Chips"

Shutterstock

Az Abdoo azt javasolja, hogy a paprikás törölközővel pepperoni szeleteket rétegezzen, és mikrohullámú legyen a ropogós húsmarhákra. "Ezek nagyszerűek az alacsony szénhidrogén chipek használatához, bármilyen dip- vagy sajtkísérethez" - mondta. "A papírtörlők felszívják az összes felesleges zsírt, és egészségesebbé teszik őket."

"Sült" cékla

Shutterstock

Néhány lyukat egy közepes és nagy cukorrépán egy villával és mikrohullámú sütővel 8-10 percig magasra fúrjon, félig átbillentve Abdoo tanácsára. "Önnek tökéletesen főzött, olajmentes cékla lesz, anélkül, hogy órákon át pörkölhetnék" - mondta.

Bögre torta

Shutterstock

Keverd össze a kedvenc standard dobozos süteményedet, és öntsön kb. 4-6 uncia egy nagy 14- 16 uncia bögre, mondja Abdoo. Három percig magas hőmérsékletű mikrohullámú fény, könnyű és bolyhos torta. Húzza ki a mikrohullámú sütőt és a tetejét egy fagylaltot egy tökéletesen adagolt egyedi torta és fagylalt egy bögre.

Pirított gyógynövények


Tuomé Thomas Chen séf ajánlja a friss fűszernövényeknek egy kis olívaolajjal való levágását, mielőtt egy percig mikrohullámú ételeket készít mindegyik oldalon, majd feltölti őket az elkészített ételre. Ez segíteni fogja a gyógynövények természetes aromáit, hogy tovább növelje ételét.
Ajánlott