Itt vagyunk, hogy kitisztítsuk a levegőt. A kutatók repedező csapata Eat This, not That! keményen dolgoztunk a tudományban, minden egyes probléma mögött, hogy meg lehessen állítani a rekordokat. Ismerje meg a mítoszok mögött rejlő igazságokat, és megtalálja, hogy valójában fogyni lehet, anélkül, hogy minden zavart keltene.

A Junk Food eszik segít a stressz elleni küzdelemben

Te ott voltál: Kiemelted és kinyújtodtál a kanapéján, egy kar könyök mélyen egy zsák sajtos puffanatokban. Ebben a pillanatban megnyugtató lehet, de a British Journal of Psychiatry-ban megjelent tanulmány megállapította, hogy az emberek, akik a legjobban feldolgozott élelmiszereket fogyasztják, 58 százalékkal nagyobb valószínűséggel depressziósak, mint a legkevésbé. A te lépésed: Keressen egy egészséges stresszt. A mogyoróvaj és a Triscuits megteszi a trükköt, vagy nézze meg a következő mítoszt.

A sötét csokoládé jó neked

Nagyszerű lenne, ha az egyetlen dolog, amit meg kellett tennie, hogy egészséges enni volt, keresse meg a csokoládé bár, amelyek sötétebb, mint Kristen Stewart szempillaspirál. Sajnos a csokoládé egészségügyi előnyeinek felszabadításának titka kicsit bonyolultabb. Számos tanulmány kimutatta, hogy a sötét színű növényi ételekben, például a csokoládéban található polifenolok tápanyagai mindent megtehetnek a vérnyomás csökkentéséből, hogy növeljék a zsírégetés képességét. Egy 2013-as tanulmány a Diabetic Medicine folyóiratban azt is megállapította, hogy a sötét csokoládét eszik csökkentette a magas vércukor hatását diabéteszes betegekben. Sajnos, annál több csokoládét dolgoznak fel, annál több polifenol veszít. A "holland" csokoládé létrehozása, amelyben a kakaóhoz lúgosítószert adnak a savasság csökkentésére, a kakaóban lévő tápanyagok 77 százaléka megsemmisül. Ahhoz, hogy megkapja a Montezeuma időpontjától védett egészségügyi előnyöket, keressen egy sötét csokoládét, amely 70% kakaót (vagy annál magasabb) a címkén. A maradék? Csak édesség.

A zabpehely jó neked

Oké, a zabpehely valóban jó neked. Ha ez csak a zabkása, amit a semmiből készített, aztán gyümölcsöt adtál el. De a legtöbb, amit napraforgóként értékesítenek, több mint egy Kool-Ade mix. Vegye figyelembe az Instant Quaker Oatmeal Strawberries & Cream krémeket, amelyek finom hangzású "ízesített és színes gyümölcsdarabokat" tartalmaznak. Mit jelent ez pontosan? Amit csináltak, szárított almát és / vagy füvet hoztak be, és beadták őket kukoricaszirup szilárd anyagokkal, kukoricakeményítővel és transzzsírsavval, és összekeverték valami "krémkészítő anyaggal". Vagy nézze meg a McDonald's Fruit & Maple Oatmeal ajánlatot . Ez egy reggeli gabona, 32 gramm cukorral - ami közel 13 csésze Kix gabonának felel meg!

A banán a legjobb káliumforrás

A szervezet káliumot használ, hogy az idegeit és az izmokat hatékonyan égesse el, és a megfelelő bevitel megakadályozza a nátrium hatását a vérnyomáson. Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy a kálium-nátrium 2: 1 aránya felére csökkentheti a szívbetegség kockázatát, és mivel az átlagos amerikai naponta körülbelül 3400 mg nátriumot fogyaszt, a célnak 6.800 milligramm napi káliumnak kell lennie. Nagyon valószínűtlen, hogy valaha is eléred ezt a jelet - és soha nem egyedül banánnal. Az egyik közepes banán 422 milligramm és 105 kalóriát tartalmaz. Itt vannak azok a források, amelyeknél kevesebb kalóriát kapsz, annál kevesebb káliumot kapsz:

• Burgonya, fél közepes spud, 80 kalória
• Kajszibarack, 5 egész gyümölcs, 80 kalória
• Cantaloupe, 1 csésze kocka, 55 kalória
• Brokkoli, 1 teljes szár, 50 kalória
• Napra szárított paradicsom, negyed csésze, 35 kalória

A narancs a legjobb C-vitamin forrás

Több mint egy egyszerű immunerősítő, a C-vitamin egy antioxidáns, amely számos fontos szerepet játszik a testedben. Erősíti a bőrt a kollagén elősegítésével, javítja a hangulatot a norepinefrin áramlásának növelésével és javítja az anyagcsere hatékonyságát, segítve a zsírsejtek transzportját a szervezet energiával égető mitokondriumaiba. De mivel a tested nem tárolhatja és nem hozhatja létre a csoda-vitamint, állandó ellátást kell biztosítania. A narancs a leghíresebb C-vitamin-táplálék, és bár ez egy jó forrás, ez egyáltalán nem a legjobb. 70 kalória esetén egy narancssárga adjon hozzá 70 mikrogramm C-vitamint. Itt öt forrás egyenlő mennyiségű C-vitaminnal és még kevesebb kalóriával:

• Papaya, ¾ csésze, 50 kalória
• Brussel csírái, 1 csésze, 40 kalória
• Eper, 7 nagy gyümölcs, 40 kalória
• Brokkoli, ½ szár, 25 kalória
• Piros bors, ½ közepes bors, 20 kalória

Kényelem Élelmiszer-üldözők A Blues-tól távol

Egy tál paradicsomleves és egy grillezett sajtos szendvics egy hideg téli napon. Egy nagy kanál mac & sajt, ha a szerencséden vagy. A kényelmes ételek csak jobban érzik magukat, ugye?

Valójában nem. A Health Psychology című kiadványban, a "The Mith of Comfort Food" címû 2014-es tanulmányban a kutatók azt mutatják, hogy a résztvevõk a filmeket "negatív hatást váltanak ki". Ezután adtak nekik kényelmes ételt, élelmiszereket, vagy egyáltalán nem. Eredmény: Az alanyok egyenlő időben átvetették rossz hangulatukat, függetlenül attól, hogy ettek-e vagy sem. Jó kifogás rosszul érzi magát a rossz étkezésért? Kiderült, hogy nem. Higgadd fel, és kezdd el a fogyást.

A földimogyoró vaj egy egészségügyi élelmiszer

Legjobb formájában a mogyoróvaj valójában egészséges étel. Ennek az az oka, hogy a földimogyoróban többszörösen telítetlen zsírok vannak, a szív egészséges zsírja pedig ténylegesen segít a fogyásban. Íme, hogy az egészséges mogyoróvaj vaj összetevői olvassák:

Mogyoró.

De a legtöbb mogyoróvaj nem úgy néz ki. Íme, amit a Jif Reduced Fat Creamy Peanut Butter Spread címkéje így fogalmaz:

Mogyoró, kukorica szirup szilárd, cukor, borsófehérje, só, teljesen hidrogénezett növényi olajok, mono és digliceridek, melasz, magnézium-oxid, niacinamid, vasérc-ortofoszfát, cink-oxid, réz-szulfát, folsav, piridoxin-hidroklorid.

Nos, tudom, hogy a gyerekek folyamatosan könyörögnek másodpercig a piridoxin-hidrokloridtól, de van valami, amire szükségük van? A legtöbb földimogyoró gombák magasan feldolgozottak és cukrokkal és transz-zsíros olajokkal vannak töltve, és kevesebbet tartalmaznak az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroktól, amelyekre valóban szükség van. A "mogyoróvaj terjedése" még rosszabb. A "spread" kifejezés azt jelzi, hogy legalább 10 százalékos adalékanyag. Nézd meg a "természetes" mogyoróvajat (a Smucker és Justin mindkettő nagyszerű változatokat készít), és ne tévesszen meg minden alacsony zsírtartalmú ígéret.

A "több gabona" ​​és a "búza" a kenyerek jobban vannak, mint a fehér kenyér

Várjon egy percet - nem "sokrétű" a táplálkozás egyik legnagyobb szeszélye? És nem voltunk kiképezve, hogy minden begyűjtéskor vegye fel a búzakenyeret a fehérre? Igen, de sajnos ezek a címkék olyan hitelesek, mint a helyi kongresszusi kampány ígéretei. "Búza kenyér" általában fehér kenyér karamellal vagy melasz hozzá, hogy úgy néz ki, sötét és egészséges. A "többszemcsés" csak azt jelenti, hogy különböző nemesfinom szemcséket lehetett használni. Mindig keresse a "100% teljes búza" vagy "100% teljes kiőrlésű" szavakat a csomagoláson.

A csomagolások egészségesebbek, mint a rendszeres szendvicsek

Ezek a sovány kis csomagok annyira finom, olyan finom, így a fúziós konyha barátságos. Hogyan nem lehetnek jobbak, mint az átlagos kenyér? Nos, fontolja meg a Subway csomagolását. 310 kalóriát csomagol, mielőtt még hozzáadná az első hús vagy mártás szagát. Ennek az az oka, hogy annak érdekében, hogy a tortilla ilyen módon kerüljön el, hozzáadott zsírt igényel, gyakran szójaolaj és hidrogénezett olaj formájában. (Valójában mexikói ételek megrendelésekor általában egy kemény taco, mint puha, ugyanolyan okból.)

A burgonya üres szénhidrát

Amint az amerikai vacsora lemez büszke szúrócsöve volt, az utóbbi években a burgonyát az ír pusztítás óta nem látott státusza miatt visszaminősítették. De ellentétben a kábító hírekkel foglalkozó kommentátorokkal, a konyhában lévő közös hangszerek valóban valami értéket érnek. A krumpliért folytatott USDA-tanulmány szerint a közelmúltban a fitokémiai anyagok, például a flavonoidok és a kukoaminok szintjei a brokkoliban, a spenótban és a kelbimbóban talált mennyiségekkel ellentétesek. Kukoamines? Még nem hallottál róluk, mert korábban azt hitték, hogy csak a kínai gyógynövényekben létezik, de kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást a szabad gyökök károsodásával és gyulladásával. Ha szeretsz a sült krumplit, nézd meg az Elevation Burger-t: A krumpli csak burgonya, olaj és só, és olívaolajban sültek.

A táplálékbárok valóban táplálóak

Egy olyan világban, ahol valóban úgy neveztük, hogy a táplálkozási rudak ismeretesek egy másik név: kalória-rudak. Legtöbbjük annyira szennyezett adalékokkal, hogy az összetevők listája úgy néz ki, mint Charlie Sheen vérvizsgálata. A PowerBar Vanilla Crisp például "az optimális teljesítményt szolgálja", de ha nem beszél a The Chemical Brothers teljesítményéről, akkor nem vagyunk biztosak abban, hogy mit jelentenek. Négy különböző típusú cukorral több fehér anyagot csomagol, mint egy felnőtt nőnek egy egész napon. Ha szereted a táplálékban elfogyasztott snackabarát, olvassa el figyelmesen az összetevőket: A KIND, a Larabar és a Clif már rengeteg intelligens ajánlatot kínál. De a legtöbb, ami ott van, csak édesség.