14 Gyulladásos ételek, amelyek kövérvé válnak



A kalóriákat elvágja, időben illeszkedik az edzőterembe, és soha nem eszik 20:00 után. Miért van így, hogy még mindig nem tudja lecsillapítani azt a tartalék gumiabroncsot, amely lóg a hasán? Tekintsük ezt: a teste ellenállhat a testsúlycsökkentés ellen .

Az elkövető? Krónikus, alacsony fokú gyulladás .

A krónikus gyulladásra gondolhat, mint az otthoni biztonsági rendszere. Mielőtt minden reggel elhagyná a házát, és amikor készen áll az éjszakára, akkor kattintson egy pár gombra, és kapcsolja be a riasztást. Ezzel biztosítja otthonát és megvédi magát a betolakodóktól.

A szervezet gyulladásos reakciója hasonló módon működik. Az immunrendszer az otthoni biztonsági rendszer, és a gyulladás a riasztás. Riasztás - vagy gyulladás - akkor lép fel, amikor a rendszer felismer egy támadót. A szervezetedben az a támadó bármi lehet a sérült térdtől a pollen allergiás reakciójáig. Egy működő rendszerben az immunrendszer végül hatástalanítja a riasztást.

Nem ez a helyzet krónikus, alacsony fokú gyulladással. A sporadikus gyulladásos bűnösök, például a sérülések vagy a betegségek tetején láthatjuk, hogy egy titkosabb elkövető, amely minden bizonnyal felkeltheti a riasztását: ételt.

Egy működő rendszerben az immunrendszer végül hatástalanítja a riasztást. Nem ez a helyzet krónikus, alacsony fokú gyulladással. És van egy titokzatos elkövető, aki naponta elindítja a riasztását: az étel .

A kutatások azt mutatják, hogy a krónikus gyulladás jelentős előfordulási tényezője az, amit eszünk, és hamarosan azt találjuk, hogy a következő gyulladásos ételek közül sok az ételeiben van . Ha naponta eszel, folyamatosan bekapcsolja a szervezet riasztórendszerét. Mivel az immunrendszer riasztása soha nem hatástalanított, idővel ez a folyamatos gyulladásos válasz súlygyarapodáshoz, álmossághoz, bőrproblémákhoz, emésztési problémákhoz és számos betegséghez vezethet, a cukorbetegtől az elhízásig a rákig.

Ha súlycsökkentő erőfeszítéseit már a testcéljai elérése előtt platózta el, győződjön meg róla, hogy a bosszantó ételeket rúgta a járdára. (Több mint 40 példát találtunk ezekre az ételekre, amelyek gyulladást okoznak!) És ha egyszer megteszed, kezdd el gyógyulni a testedet ezekkel a 30 gyulladásgátló étellel a testsúlycsökkenésért!

Cukor

Közös bűnösök: Soda, büfék, édességek, sült édességek, kávéitalok

Fogadhatott volna, hogy kitalálta volna ezt. A Journal of Endocrinology áttekintése szerint, ha túl sok glükóztartalmú cukrot fogyasztunk, a testünk nem képes elég gyorsan feldolgozni a felesleges glükózszintet, növelve a citokineknek nevezett gyulladásos hírvivők szintjét. És ez nem minden. A cukor elnyomja fehérvérsejtjeink csillapító képességének hatékonyságát, gyengíti az immunrendszerünket, és jobban fogékonyabbá teszi a fertőző betegségeket. Egy egyszerű csere a káros, magas vércukorszintű ételeket (amelyek tüske és a vércukorszint felborulása) szedik le az alacsony GI-alternatívákhoz, mint a teljes kiőrlésű gabonák és egészséges zsírok, fehérjék és rostok. A Journal of Nutrition egyik tanulmányában kiderült, hogy az egyenlő kalóriatartalmú étrendben a túlsúlyos résztvevők, akik alacsony GI-ét kaptak, csökkentették a gyulladásos biomarker C-reaktív fehérje szintjét, míg a magas GI étrendben résztvevők nem. A cukrot nemcsak nyilvánvaló termékekhez adják, mint a cukorka és a szódavíz. Ez is rejtőzik a 16 meglepő ételeket hozzáadott cukorral.

Növényi olaj

Közös bűnösök: majonéz, salátaöntetek, grillezett mártás, keksz, kenyér, burgonya

Miután tudatában voltunk a transzzsírok artériás eltömődését gátló hatásainak, a gyártók átálltak a termékeik befecskendezésével, vagy ételüket sütik növényi olajokban, mint például a szója, a kukorica, a napraforgó, a pórsáfrány vagy a pálmaolaj - ami nem volt sokkal jobb. Ez azért van így, mert ezek a növényi olajok nagy koncentrációban vannak a gyulladásos zsírban, az omega-6-ban, és gyengék a gyulladáscsökkentő zsírban, az omega-3-ban. Valójában az amerikaiak olyan sok növényi olajjal töltött termékeket fogyasztanak, hogy az átlagembernek körülbelül 20: 1 arányú omega-6 és omega-3 arányúnak kell lennie, amikor 1: 1 arányban kell lennie.

Fried Foods

Közös bűnösök: sült ételek, mint a sült krumpli, sült csirke, halak, csirke ajánlatok, hagyma gyűrűk

Egy másik kérdés ezekkel a növényi olajjal sült és feldolgozott élelmiszerekkel kapcsolatban az, hogy magas szintű gyulladásos, fejlett glikációs végtermékeket (AGE-k) tartalmaznak, amelyek a magas hőmérsékleten pasztörizált, szárított, füstölt, sült vagy grillezett termékeket képezik. A Mount Sinai School of Medicine orvosok kutatói azt találták, hogy amikor az emberek kivágják a feldolgozott és sült ételeket, amelyek magas életkor előrehaladtával rendelkeznek, a testük gyulladásának markerei csökkentek.

Finomított liszt

Közös bűnösök: Pizza, fehér kenyér, kekszek, tészta, perecek, tortillák, reggeli gabonafélék, bagelok

A finomított búzaliszteket megfosztják a lassan emésztő rostoktól és tápanyagoktól, ami azt jelenti, hogy a teste nagyon gyorsan lebontja az ezen összetevőből készült élelmiszereket. Minél gyorsabban emésztik fel a szervezetük glükóztartalmú ételeket, mint ezek a szénhidrátok, annál gyorsabban megnő a vércukorszintje, ami megnöveli az inzulin szintjét is - egy vegyület gyulladáscsökkentő reakcióhoz. A Journal of Nutrition tanulmány megállapította, hogy a finomított szemcsézettségű étrend nagyobb koncentrációban mutatta ki a PAI-1 gyulladásos markerét a vérben. Másrészről a teljes gabonákban gazdag táplálék alacsonyabb koncentrációt eredményezett ugyanabban a markerben, valamint egyike a legismertebb gyulladásos biomarkereknek, a C-reaktív proteinnek (CRP). Tudjon meg többet ezekről a káros keményítőkről a kizárólagos jelentésünkben, a 22 legrosszabb szénhidrátot Amerikában.

tejcsarnok

Közös bűnösök: Tej, lágy sajtok, joghurt, vaj

Miközben a joghurt mérsékelt bevitele valóban csökkenti a gyulladást a bélgyógyító probiotikumokkal, a tejtermelés szintén gyulladásgátló telített zsírok forrása. Ráadásul a tanulmányok összekapcsolták a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, amelyek megzavarták a bél mikrobiómát, és valójában csökkentették a jó bélsavó baktériumainkat, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak a gyulladás csökkentésében. És végül, a tejtermékek közös allergén, és körülbelül egynél négy felnőttnél nehéz a tej emésztését, akár laktóz intoleranciája, akár érzékenysége a kazein fehérjékre. Akárhogy is, bármilyen típusú allergén gyulladásos reakciókat vált ki a hisztaminok felszabadításával. Ha néhány blokk sajt után kissé felduzzad, érdemes megfontolni a tejtermékeket a diétájából.

PS Ne aggódj, hogy nem kap elegendő kalciumot, ha kivágtad a tejet: A 2014-es tanulmány a British Medical Journal-ban nem talált összefüggést a csonttörések és a tejfogyasztás között. Ehelyett nézze meg ezeket a 20 kalcium-gazdag ételt, amely nem tejtermék.

Mesterséges édesítőszerek

Közös bűnösök: Nem cukorral kiegészített termékek, nem kalóriás "Diet" üdítőitalok

Egy 2014-ben megjelent, a Nature- ben megjelent tanulmány szerint mind az egerek, mind az emberek mesterséges édesítőszer-fogyasztása növeli a glükóz intolerancia kockázatát azáltal, hogy megváltoztatja a bél mikrobiológiáját. A kutatók a rossz bél baktériumok növekedését is tapasztalták, amelyek korábban a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódtak. Ha testünk nem képes megfelelően glukózszintet metabolizálni, akkor a gyulladásos citokinek nagyobb szabadulhatásához vezethet, mint például a cukor és a finomított szénhidrát. Ezen túlmenően a mesterséges édesítőszerek meggátolják a bél mikrobióta összetételét a Bacteroides jó baktériumok szintjének csökkenésével, amelyekről ismert, hogy segítenek a gyulladáscsökkentő vegyületek felszabadításában. Tudja meg, hogy kedvenc édesítőszere a kizárólagos jelentésünkben rejlik, minden népszerűen hozzáadott édesítőszeres!

Mesterséges adalékanyagok

Közös bűnösök: reggeli gabonafélék, gyümölcs, cukorka, fagylalt tartalmazó feldolgozott élelmiszerek

A természetben nem található mesterséges eszközök. És ez azt jelenti, hogy a testednek általában nincs módja annak feldolgozására. A mesterséges színezékek - mint például a kőolaj (olaj) - összetevői számos egészségügyi kérdésben szerepet játszanak, a hormon funkciók megzavarásától, a hiperaktivitás kialakulásához a gyermekeknél, az állatokon végzett tumortermeléshez. A meta-analízis az Egészségügyi és Orvostudományi Alternatív Therapies című folyóiratban azt találta, hogy immunrendszerünk megpróbálja megvédeni a testet ezekből a szintetikus színezékekből, ami aktiválja a gyulladásos kaszkádot. A Georgia State University kutatóinak egy másik tanulmánya szerint az adalékanyagok, mint az emulgeálószerek, amelyek az élelmiszerek sűrítésére használják, megzavarhatják a bél bakteriális összetételét, ami gyulladáshoz és állatok súlygyarapodásához vezethet. A bizonyíték az emberekben ritka, de a legjobb esélyed arra, hogy elkerüljék ezeket a hozzávalókat, és tartsák be természetes partnereiket.

Telített zsírok

Közös bűnösök: Burger, pizza, cukorka, zseton

Lehet, hogy csak felszabadítottuk a telített zsírokat a szívbetegségekkel való kapcsolatukról, de ez nem jelenti azt, hogy még csak az erdőből származnak. Ennek oka, hogy több tanulmány összekapcsolta a telített zsírokat a fehér zsírszövet (zsírszövet) gyulladásának kiváltásával. Ez a fehér szövet az a fajta zsír, amely energiát tárol, és nem ég energiát, mint a barna zsírsejtek. És mivel a zsírsejtjei nagyobbak a telített zsírok nagyobb bevitelével, a gyulladásgátló szerek valójában felszabadítják a szisztémás gyulladást, a Journal of Cardiovascular Therapy című folyóirat áttekintése szerint .

Hagyományos szemes húsok

Közös bűnösök: marhahús, csirke, sertéshús

Mivel a szarvasmarhák, a csirke és a sertések nem fejlődtek gabona táplálékkal, sok termelőnek be kell töltenie az állataikat antibiotikumokkal. Ezek a gyógyszerek nemcsak azt tartják, hogy az állatok szűk táplálékot kapjanak betegségben, vagy a természetellenes étrendük miatt megbetegedjenek, de segítik őket (és mi is) gyorsabban megemészteni. Összességében ez azt jelenti, hogy olyan húsokat fogyasztunk, amelyek magasabbak a gyulladásos telített zsírokban, nagyobb a gyulladásos omega-6s a kukorica- és szójadagból, és testünk úgy véli, hogy állandó támadási állapotban van, mivel az antibiotikumok maradék szintjeit és a hormonok. Még rosszabb, ha magas hőmérsékleten grillezünk húsot, gyulladásos rákkeltő anyagokat termel. Amellett, hogy a vörös húst a heti három nap alatt korlátozzák, győződjön meg róla, hogy a fehérje számára fűszeres marhahúst kapsz. Ez az egészséges forrás több egészséges telített és transzzsírsavat, valamint gyulladáscsökkentő omega-3-at biztosít. És hozzáadhat egy kis citromlevet a húsokhoz - a sav antioxidánsként működik, amely megvédi Önt a rostélyozás során keletkező káros rákkeltő anyagoktól.

Feldolgozott húsok

Közös bűnösök: Bacon, hot dog, bologna, kolbász, szaggatott

A feldolgozott hús a két világ közül a legrosszabb. Általában vörös húsokból állnak, amelyek telített zsírokból állnak, és magas szintű fejlett glikációs végtermékeket (AGE-ket), gyulladásos vegyületeket tartalmaznak, amelyek akkor keletkeznek, amikor ezeket a feldolgozott húsokat szárítják, füstölik, pasztörizálják és főzhetik magas hőmérsékleten. Nem is beszélve arról, hogy ezeket a néha "titokzatos húsokat" injektálják olyan tartósítószerekkel, színezékekkel és mesterséges aromákkal, amelyek külföldi támadóként is regisztrálódnak az immunrendszerünkre.

Glutén az áruházban vásárolt kenyérből

Gyakran előforduló bűnösök: finomított, fehér lisztből készült, vásárolt kenyér

A piacon lévő kenyerek közül sok a lisztből és az élesztőből a sült kenyérbe néhány óra alatt is megy. De az erjedési idő e csökkenése a keményítő és a glutén mennyiségének csökkenését okozza, amelyet az élesztő általában előemészteni tud számunkra. Az emésztés során nyújtott segítség nélkül nehezebb lehet a testünk számára a kenyér glutén megemésztése, ami gyulladást okoz a belek bélésében. A szakértők szerint ez az egyik oka lehet a glutén érzékenység növekedésének az amerikaiak körében. Egy másik elmélet az, hogy a modern búza törzsek olyan szuper keményítőt tartalmaznak, amilyet az amilopektin A néven ismertek, amelyről kimutatták, hogy gyulladásos hatásai vannak. Akárhogy is, a boltban vásárolt kenyérnek át kell adnia, ha fogyni próbál a fogyásban. A sütőtökből készült savanyúság azonban a zöld fényt adja; A savanyú kenyér az egyik meglepő erjesztett étel, amely egészséges probiotikumokat biztosít, hogy segítsen meggyógyítani a bélbaktériumot a gyulladás csökkentésében!

Az alkohol második fordulója

Közös bűnösök: sör, bor és likőrök

Míg egyes kutatások azt mutatták, hogy egy ital naponta valójában alacsonyabb szintre képes a gyulladásos biomarker C-reaktív fehérjét (CRP), a túl sok alkohol valójában ellentétes hatást fejt ki. Ez azért van, mert az alkohol lebomlásának folyamata olyan toxikus melléktermékeket generál, amelyek károsíthatják a májsejteket, elősegíthetik a gyulladást és gyengíthetik a szervezet immunrendszert. Másrészt a borban megtalálható flavonoidok és antioxidánsok, valamint a sóban lévő probiotikumok valóban hozzájárulhatnak gyulladáscsökkentő hatáshoz, a Toxicology folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Nem mondhatjuk elégnek: "Minden a mérsékelten!" Itt van még 23 ok, ami miatt mérsékelten kell fogyasztania az alkoholt!

Trans Fat Foods

Gyakori bűnösök: margarin / lerövidítés; sült termékek, mint a fánk, sütemények és muffinok; nem tejelő kávéfestékek; fagyasztott pizza; glazúr

Mivel az ember által gyártott, részlegesen hidrogénezett olajok, amelyek transz-zsírok néven is ismeretesek, természetesen nem fordulnak elő élelmiszerekben, a testünk nem rendelkezik megfelelő mechanizmussal ahhoz, hogy lebontsa őket. És amikor testünk egy ismeretlen, idegen tárgyat érzékel, serkenti a gyulladásos reakciót. A Mayo Clinic szerint ezek a transz-zsírok gyulladást okozhatnak az erek bélésének sejtjeinek károsodásával. Az American Journal of Clinical Nutrition tanulmányában pedig azt találták, hogy azok a nők, akik magas zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, magasabb szisztémás gyulladásos markerekre is képesek, például az interleukin 6 (IL-6) és a C-reaktív fehérje (CRP). Mivel az FDA iránymutatása lehetővé teszi a 0, 5 grammnál kevesebb transz-zsírral rendelkező termékek számára, hogy 0 transz-zsírt igényeljenek, mindenképpen olvassa el a címkéket, és nézze meg a részlegesen hidrogénezett olajokat - hasonlóan a Dairy Queen hóviharainak szinte mindegyikéhez.

Gyors kaja

Közös bűnösök: tudod ...

Még akkor is, ha nem tudja megtudni, hogyan kell kiejteni, tudnia kell, milyen ftalátok (thal-ates) vannak. Ez azért van, mert sokan tudatlanul táplálkoznak az endokrin-zavaró kémiai toxinok ezen osztályában. A BPA-hoz hasonlóan a ftalátokat műanyag étel- és italcsomagolásban használják, és nem tartózkodnak ott. Csak ebben az évben, egy tanulmány főleg arra a megállapításra jutott, hogy az emberek, akik gyakran ettek a gyorsétteremben, dózisfüggő magasabb ftalát-metabolitok voltak, mint a ritka fogyasztók. Rossz hír az egész napos reggeli szerelmeseinek, mivel egy különálló, a Környezettudományi és Technológiai Tanulmányban megjelent tanulmány megállapította, hogy ftalátok kapcsolódnak a gyulladás CRP-jelzőjéhez, és egy másik tanulmány a Környezetegészségügyben nagyobb mértékű expozíciót jelentett a metabolikus szindrómához ftalátokkal szemben, fokozott gyulladásos szintekkel társulnak. Ha a gyulladás csökkentése nem elegendő a BK elhajlásának oka, akkor itt még húsz olyan dolog van, amely nem fog megtörténni a testével, amikor feladja a gyorsét.

Ajánlott
  • jobb egészség: 30 Táplálkozási mítoszok - Busted!

    30 Táplálkozási mítoszok - Busted!

    Sajnálattal hallottam a dilemmáját. Mi okozta őt a pénzügyi romlásnak? Miféle csaló pénzt sújtó függőség volt a barátomban? "Egészséges enni igyekezett" - magyarázta. "Például minden szombaton megyek a gazdák piacára, és kiszabadítom a 24 dolláros fontot - a kelnek! Rengeteg pénzbe kerül. D
  • jobb egészség: 6 olyan ételek, amelyek megkönnyítik a felhagyást

    6 olyan ételek, amelyek megkönnyítik a felhagyást

    Amikor az ivás, ez minden szórakozás és játékok, amíg valaki felébred a másnaposság. A fejfájás, a fáradtság, az émelygés és más, rosszul érezhető tünetek megakadályozzák Önt a nap kezdetétől. Sajnos nincs mágikus étkezés, amely teljesen gyógyítja a másnaposságot, de vannak bizonyos ételek, amelyek segíthetnek a fájdalom enyhítésében. Bár a burger és a sült krumpli lehet
  • jobb egészség: A gomba kávé eltalálta a piacot

    A gomba kávé eltalálta a piacot

    A zöldségek fogyasztása és a tejes italok fogyasztása elég ahhoz, hogy egészséges legyen, de ez sokkal több, mint manapság. A kutatások azt igazolják, hogy mennyire befolyásolja a testét, hogy mi jár belőlük, nem csoda, hogy az emberek futnak, hogy megkapják a következő csésze csésze húslevesét, megcsapják a tücsköket további fehérjékre, és kókuszolajat kímélnek mindent. Mi a következő lépés? Gomba kávé
  • jobb egészség: 32 Konyhai csaptelepek az egészséges táplálkozáshoz

    32 Konyhai csaptelepek az egészséges táplálkozáshoz

    Az otthoni ételek elkészítése nagy lépés a fogyás elvére. De mindig a könyv megy, vagy megpróbálja kitalálni a dolgokat magának is frusztráló lehet. Ezek a zseniális betekintések megváltoztathatják konyhatejét, és feljavíthatják a karcsú erőfeszítéseiket! Szerencsére nem nehéz feladat a karcsúsító szájvizet. Itt van 32 tipp a jobb főzéshez
  • jobb egészség: Vitaminok nem elégedik meg

    Vitaminok nem elégedik meg

    Amikor a megfelelő étkezésről van szó, könnyen összetéveszthető a komplex étkezési tervekkel. De azt is biztosítania kell, hogy a bázisok le vannak fedve. Szüksége van - idézni anyát -, hogy megkapja a vitaminokat. A kutatók azt találták, hogy sok felnőtt nem kap megfelelő A-, C- és D-vitaminszintet az Illinois-i Egyetemen. Ez nem jelenti azt, h
  • jobb egészség: 27 legjobb snack a nyári kirándulásokhoz

    27 legjobb snack a nyári kirándulásokhoz

    A nyár szinte itt van! És ez azt jelenti, hogy elkezdődött a kevesebb ruha, a nagyobb fizikai aktivitás és a szórakozási naptár visszaszámlálása. De a nyári kalandok egy kis kihívással jönnek: Mely élelmiszerek a legjobbak bizonyos helyzetekben, mint például a strand, a piknik vagy a vidámpark? Ha hullámvasútra v
  • jobb egészség: 26 Szörnyű Hozzávalók Mindenkinek még használják - de nem kellene!

    26 Szörnyű Hozzávalók Mindenkinek még használják - de nem kellene!

    Bevalljuk, hogy a saját ételeink olyan jó szándékú erőfeszítés, amelyet sokan nem kapnak elég hitelt. Függetlenül attól, hogy van-e egy őrült forgalmas ütemterv, vagy inkább simítani egy edzést, mint a rabszolgát a konyhában, a főzés nem mindig a legizgalmasabb része a napnak. Tehát ha a konyhai sar
  • jobb egészség: A megrázó oka a vékony zsír és az elhízott

    A megrázó oka a vékony zsír és az elhízott

    Egy olyan országban, ahol a felnőttek több mint 60 százaléka túlsúlyos vagy elhízott, érdemesnek tartja, hogy sokan közülünk társunk vékony és egészséges. Egyfelől a túlsúlyos és elhízott embereknél fokozott a cukorbetegség, a szívbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kialakulásának kockázata. Ráadásul ezek a sikeres embere
  • jobb egészség: Szójafehérje titkos előnye

    Szójafehérje titkos előnye

    Míg a tehéntej az egyik legfontosabb tápanyagforrás a gyerekek termesztésére, mivel, mint mindig, az új kutatás azt sugallja, hogy a kicsiknek is hasznára válhatnak a szójatejből. A FASEB Journal-ban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a szójafehérje fogyasztása a korai élet során segíthet megelőzni a csontvesztést a felnőttkorban. Kutatók jöttek erre

Szerkesztő Választása

30 Gyors és egyszerű étel

Az élet heves. Az étkezés előkészítése nem feltétlenül szükséges. Mintha az étkezés elkészítése nem elég igényes, most már meg kell mosni az edényeket. Ismerős? Imádni fogod ezt a listát. A reggelitől a desszertig egy potot, minimális erőfeszítést és felkészülési időt, valamint egy üres mosogatót talál. Az egyszerű, karcsúsító receptek l