14 Gyulladásos ételek, amelyek kövérvé válnak



A kalóriákat elvágja, időben illeszkedik az edzőterembe, és soha nem eszik 20:00 után. Miért van így, hogy még mindig nem tudja lecsillapítani azt a tartalék gumiabroncsot, amely lóg a hasán? Tekintsük ezt: a teste ellenállhat a testsúlycsökkentés ellen .

Az elkövető? Krónikus, alacsony fokú gyulladás .

A krónikus gyulladásra gondolhat, mint az otthoni biztonsági rendszere. Mielőtt minden reggel elhagyná a házát, és amikor készen áll az éjszakára, akkor kattintson egy pár gombra, és kapcsolja be a riasztást. Ezzel biztosítja otthonát és megvédi magát a betolakodóktól.

A szervezet gyulladásos reakciója hasonló módon működik. Az immunrendszer az otthoni biztonsági rendszer, és a gyulladás a riasztás. Riasztás - vagy gyulladás - akkor lép fel, amikor a rendszer felismer egy támadót. A szervezetedben az a támadó bármi lehet a sérült térdtől a pollen allergiás reakciójáig. Egy működő rendszerben az immunrendszer végül hatástalanítja a riasztást.

Nem ez a helyzet krónikus, alacsony fokú gyulladással. A sporadikus gyulladásos bűnösök, például a sérülések vagy a betegségek tetején láthatjuk, hogy egy titkosabb elkövető, amely minden bizonnyal felkeltheti a riasztását: ételt.

Egy működő rendszerben az immunrendszer végül hatástalanítja a riasztást. Nem ez a helyzet krónikus, alacsony fokú gyulladással. És van egy titokzatos elkövető, aki naponta elindítja a riasztását: az étel .

A kutatások azt mutatják, hogy a krónikus gyulladás jelentős előfordulási tényezője az, amit eszünk, és hamarosan azt találjuk, hogy a következő gyulladásos ételek közül sok az ételeiben van . Ha naponta eszel, folyamatosan bekapcsolja a szervezet riasztórendszerét. Mivel az immunrendszer riasztása soha nem hatástalanított, idővel ez a folyamatos gyulladásos válasz súlygyarapodáshoz, álmossághoz, bőrproblémákhoz, emésztési problémákhoz és számos betegséghez vezethet, a cukorbetegtől az elhízásig a rákig.

Ha súlycsökkentő erőfeszítéseit már a testcéljai elérése előtt platózta el, győződjön meg róla, hogy a bosszantó ételeket rúgta a járdára. (Több mint 40 példát találtunk ezekre az ételekre, amelyek gyulladást okoznak!) És ha egyszer megteszed, kezdd el gyógyulni a testedet ezekkel a 30 gyulladásgátló étellel a testsúlycsökkenésért!

Cukor

Közös bűnösök: Soda, büfék, édességek, sült édességek, kávéitalok

Fogadhatott volna, hogy kitalálta volna ezt. A Journal of Endocrinology áttekintése szerint, ha túl sok glükóztartalmú cukrot fogyasztunk, a testünk nem képes elég gyorsan feldolgozni a felesleges glükózszintet, növelve a citokineknek nevezett gyulladásos hírvivők szintjét. És ez nem minden. A cukor elnyomja fehérvérsejtjeink csillapító képességének hatékonyságát, gyengíti az immunrendszerünket, és jobban fogékonyabbá teszi a fertőző betegségeket. Egy egyszerű csere a káros, magas vércukorszintű ételeket (amelyek tüske és a vércukorszint felborulása) szedik le az alacsony GI-alternatívákhoz, mint a teljes kiőrlésű gabonák és egészséges zsírok, fehérjék és rostok. A Journal of Nutrition egyik tanulmányában kiderült, hogy az egyenlő kalóriatartalmú étrendben a túlsúlyos résztvevők, akik alacsony GI-ét kaptak, csökkentették a gyulladásos biomarker C-reaktív fehérje szintjét, míg a magas GI étrendben résztvevők nem. A cukrot nemcsak nyilvánvaló termékekhez adják, mint a cukorka és a szódavíz. Ez is rejtőzik a 16 meglepő ételeket hozzáadott cukorral.

Növényi olaj

Közös bűnösök: majonéz, salátaöntetek, grillezett mártás, keksz, kenyér, burgonya

Miután tudatában voltunk a transzzsírok artériás eltömődését gátló hatásainak, a gyártók átálltak a termékeik befecskendezésével, vagy ételüket sütik növényi olajokban, mint például a szója, a kukorica, a napraforgó, a pórsáfrány vagy a pálmaolaj - ami nem volt sokkal jobb. Ez azért van így, mert ezek a növényi olajok nagy koncentrációban vannak a gyulladásos zsírban, az omega-6-ban, és gyengék a gyulladáscsökkentő zsírban, az omega-3-ban. Valójában az amerikaiak olyan sok növényi olajjal töltött termékeket fogyasztanak, hogy az átlagembernek körülbelül 20: 1 arányú omega-6 és omega-3 arányúnak kell lennie, amikor 1: 1 arányban kell lennie.

Fried Foods

Közös bűnösök: sült ételek, mint a sült krumpli, sült csirke, halak, csirke ajánlatok, hagyma gyűrűk

Egy másik kérdés ezekkel a növényi olajjal sült és feldolgozott élelmiszerekkel kapcsolatban az, hogy magas szintű gyulladásos, fejlett glikációs végtermékeket (AGE-k) tartalmaznak, amelyek a magas hőmérsékleten pasztörizált, szárított, füstölt, sült vagy grillezett termékeket képezik. A Mount Sinai School of Medicine orvosok kutatói azt találták, hogy amikor az emberek kivágják a feldolgozott és sült ételeket, amelyek magas életkor előrehaladtával rendelkeznek, a testük gyulladásának markerei csökkentek.

Finomított liszt

Közös bűnösök: Pizza, fehér kenyér, kekszek, tészta, perecek, tortillák, reggeli gabonafélék, bagelok

A finomított búzaliszteket megfosztják a lassan emésztő rostoktól és tápanyagoktól, ami azt jelenti, hogy a teste nagyon gyorsan lebontja az ezen összetevőből készült élelmiszereket. Minél gyorsabban emésztik fel a szervezetük glükóztartalmú ételeket, mint ezek a szénhidrátok, annál gyorsabban megnő a vércukorszintje, ami megnöveli az inzulin szintjét is - egy vegyület gyulladáscsökkentő reakcióhoz. A Journal of Nutrition tanulmány megállapította, hogy a finomított szemcsézettségű étrend nagyobb koncentrációban mutatta ki a PAI-1 gyulladásos markerét a vérben. Másrészről a teljes gabonákban gazdag táplálék alacsonyabb koncentrációt eredményezett ugyanabban a markerben, valamint egyike a legismertebb gyulladásos biomarkereknek, a C-reaktív proteinnek (CRP). Tudjon meg többet ezekről a káros keményítőkről a kizárólagos jelentésünkben, a 22 legrosszabb szénhidrátot Amerikában.

tejcsarnok

Közös bűnösök: Tej, lágy sajtok, joghurt, vaj

Miközben a joghurt mérsékelt bevitele valóban csökkenti a gyulladást a bélgyógyító probiotikumokkal, a tejtermelés szintén gyulladásgátló telített zsírok forrása. Ráadásul a tanulmányok összekapcsolták a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, amelyek megzavarták a bél mikrobiómát, és valójában csökkentették a jó bélsavó baktériumainkat, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak a gyulladás csökkentésében. És végül, a tejtermékek közös allergén, és körülbelül egynél négy felnőttnél nehéz a tej emésztését, akár laktóz intoleranciája, akár érzékenysége a kazein fehérjékre. Akárhogy is, bármilyen típusú allergén gyulladásos reakciókat vált ki a hisztaminok felszabadításával. Ha néhány blokk sajt után kissé felduzzad, érdemes megfontolni a tejtermékeket a diétájából.

PS Ne aggódj, hogy nem kap elegendő kalciumot, ha kivágtad a tejet: A 2014-es tanulmány a British Medical Journal-ban nem talált összefüggést a csonttörések és a tejfogyasztás között. Ehelyett nézze meg ezeket a 20 kalcium-gazdag ételt, amely nem tejtermék.

Mesterséges édesítőszerek

Közös bűnösök: Nem cukorral kiegészített termékek, nem kalóriás "Diet" üdítőitalok

Egy 2014-ben megjelent, a Nature- ben megjelent tanulmány szerint mind az egerek, mind az emberek mesterséges édesítőszer-fogyasztása növeli a glükóz intolerancia kockázatát azáltal, hogy megváltoztatja a bél mikrobiológiáját. A kutatók a rossz bél baktériumok növekedését is tapasztalták, amelyek korábban a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódtak. Ha testünk nem képes megfelelően glukózszintet metabolizálni, akkor a gyulladásos citokinek nagyobb szabadulhatásához vezethet, mint például a cukor és a finomított szénhidrát. Ezen túlmenően a mesterséges édesítőszerek meggátolják a bél mikrobióta összetételét a Bacteroides jó baktériumok szintjének csökkenésével, amelyekről ismert, hogy segítenek a gyulladáscsökkentő vegyületek felszabadításában. Tudja meg, hogy kedvenc édesítőszere a kizárólagos jelentésünkben rejlik, minden népszerűen hozzáadott édesítőszeres!

Mesterséges adalékanyagok

Közös bűnösök: reggeli gabonafélék, gyümölcs, cukorka, fagylalt tartalmazó feldolgozott élelmiszerek

A természetben nem található mesterséges eszközök. És ez azt jelenti, hogy a testednek általában nincs módja annak feldolgozására. A mesterséges színezékek - mint például a kőolaj (olaj) - összetevői számos egészségügyi kérdésben szerepet játszanak, a hormon funkciók megzavarásától, a hiperaktivitás kialakulásához a gyermekeknél, az állatokon végzett tumortermeléshez. A meta-analízis az Egészségügyi és Orvostudományi Alternatív Therapies című folyóiratban azt találta, hogy immunrendszerünk megpróbálja megvédeni a testet ezekből a szintetikus színezékekből, ami aktiválja a gyulladásos kaszkádot. A Georgia State University kutatóinak egy másik tanulmánya szerint az adalékanyagok, mint az emulgeálószerek, amelyek az élelmiszerek sűrítésére használják, megzavarhatják a bél bakteriális összetételét, ami gyulladáshoz és állatok súlygyarapodásához vezethet. A bizonyíték az emberekben ritka, de a legjobb esélyed arra, hogy elkerüljék ezeket a hozzávalókat, és tartsák be természetes partnereiket.

Telített zsírok

Közös bűnösök: Burger, pizza, cukorka, zseton

Lehet, hogy csak felszabadítottuk a telített zsírokat a szívbetegségekkel való kapcsolatukról, de ez nem jelenti azt, hogy még csak az erdőből származnak. Ennek oka, hogy több tanulmány összekapcsolta a telített zsírokat a fehér zsírszövet (zsírszövet) gyulladásának kiváltásával. Ez a fehér szövet az a fajta zsír, amely energiát tárol, és nem ég energiát, mint a barna zsírsejtek. És mivel a zsírsejtjei nagyobbak a telített zsírok nagyobb bevitelével, a gyulladásgátló szerek valójában felszabadítják a szisztémás gyulladást, a Journal of Cardiovascular Therapy című folyóirat áttekintése szerint .

Hagyományos szemes húsok

Közös bűnösök: marhahús, csirke, sertéshús

Mivel a szarvasmarhák, a csirke és a sertések nem fejlődtek gabona táplálékkal, sok termelőnek be kell töltenie az állataikat antibiotikumokkal. Ezek a gyógyszerek nemcsak azt tartják, hogy az állatok szűk táplálékot kapjanak betegségben, vagy a természetellenes étrendük miatt megbetegedjenek, de segítik őket (és mi is) gyorsabban megemészteni. Összességében ez azt jelenti, hogy olyan húsokat fogyasztunk, amelyek magasabbak a gyulladásos telített zsírokban, nagyobb a gyulladásos omega-6s a kukorica- és szójadagból, és testünk úgy véli, hogy állandó támadási állapotban van, mivel az antibiotikumok maradék szintjeit és a hormonok. Még rosszabb, ha magas hőmérsékleten grillezünk húsot, gyulladásos rákkeltő anyagokat termel. Amellett, hogy a vörös húst a heti három nap alatt korlátozzák, győződjön meg róla, hogy a fehérje számára fűszeres marhahúst kapsz. Ez az egészséges forrás több egészséges telített és transzzsírsavat, valamint gyulladáscsökkentő omega-3-at biztosít. És hozzáadhat egy kis citromlevet a húsokhoz - a sav antioxidánsként működik, amely megvédi Önt a rostélyozás során keletkező káros rákkeltő anyagoktól.

Feldolgozott húsok

Közös bűnösök: Bacon, hot dog, bologna, kolbász, szaggatott

A feldolgozott hús a két világ közül a legrosszabb. Általában vörös húsokból állnak, amelyek telített zsírokból állnak, és magas szintű fejlett glikációs végtermékeket (AGE-ket), gyulladásos vegyületeket tartalmaznak, amelyek akkor keletkeznek, amikor ezeket a feldolgozott húsokat szárítják, füstölik, pasztörizálják és főzhetik magas hőmérsékleten. Nem is beszélve arról, hogy ezeket a néha "titokzatos húsokat" injektálják olyan tartósítószerekkel, színezékekkel és mesterséges aromákkal, amelyek külföldi támadóként is regisztrálódnak az immunrendszerünkre.

Glutén az áruházban vásárolt kenyérből

Gyakran előforduló bűnösök: finomított, fehér lisztből készült, vásárolt kenyér

A piacon lévő kenyerek közül sok a lisztből és az élesztőből a sült kenyérbe néhány óra alatt is megy. De az erjedési idő e csökkenése a keményítő és a glutén mennyiségének csökkenését okozza, amelyet az élesztő általában előemészteni tud számunkra. Az emésztés során nyújtott segítség nélkül nehezebb lehet a testünk számára a kenyér glutén megemésztése, ami gyulladást okoz a belek bélésében. A szakértők szerint ez az egyik oka lehet a glutén érzékenység növekedésének az amerikaiak körében. Egy másik elmélet az, hogy a modern búza törzsek olyan szuper keményítőt tartalmaznak, amilyet az amilopektin A néven ismertek, amelyről kimutatták, hogy gyulladásos hatásai vannak. Akárhogy is, a boltban vásárolt kenyérnek át kell adnia, ha fogyni próbál a fogyásban. A sütőtökből készült savanyúság azonban a zöld fényt adja; A savanyú kenyér az egyik meglepő erjesztett étel, amely egészséges probiotikumokat biztosít, hogy segítsen meggyógyítani a bélbaktériumot a gyulladás csökkentésében!

Az alkohol második fordulója

Közös bűnösök: sör, bor és likőrök

Míg egyes kutatások azt mutatták, hogy egy ital naponta valójában alacsonyabb szintre képes a gyulladásos biomarker C-reaktív fehérjét (CRP), a túl sok alkohol valójában ellentétes hatást fejt ki. Ez azért van, mert az alkohol lebomlásának folyamata olyan toxikus melléktermékeket generál, amelyek károsíthatják a májsejteket, elősegíthetik a gyulladást és gyengíthetik a szervezet immunrendszert. Másrészt a borban megtalálható flavonoidok és antioxidánsok, valamint a sóban lévő probiotikumok valóban hozzájárulhatnak gyulladáscsökkentő hatáshoz, a Toxicology folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Nem mondhatjuk elégnek: "Minden a mérsékelten!" Itt van még 23 ok, ami miatt mérsékelten kell fogyasztania az alkoholt!

Trans Fat Foods

Gyakori bűnösök: margarin / lerövidítés; sült termékek, mint a fánk, sütemények és muffinok; nem tejelő kávéfestékek; fagyasztott pizza; glazúr

Mivel az ember által gyártott, részlegesen hidrogénezett olajok, amelyek transz-zsírok néven is ismeretesek, természetesen nem fordulnak elő élelmiszerekben, a testünk nem rendelkezik megfelelő mechanizmussal ahhoz, hogy lebontsa őket. És amikor testünk egy ismeretlen, idegen tárgyat érzékel, serkenti a gyulladásos reakciót. A Mayo Clinic szerint ezek a transz-zsírok gyulladást okozhatnak az erek bélésének sejtjeinek károsodásával. Az American Journal of Clinical Nutrition tanulmányában pedig azt találták, hogy azok a nők, akik magas zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, magasabb szisztémás gyulladásos markerekre is képesek, például az interleukin 6 (IL-6) és a C-reaktív fehérje (CRP). Mivel az FDA iránymutatása lehetővé teszi a 0, 5 grammnál kevesebb transz-zsírral rendelkező termékek számára, hogy 0 transz-zsírt igényeljenek, mindenképpen olvassa el a címkéket, és nézze meg a részlegesen hidrogénezett olajokat - hasonlóan a Dairy Queen hóviharainak szinte mindegyikéhez.

Gyors kaja

Közös bűnösök: tudod ...

Még akkor is, ha nem tudja megtudni, hogyan kell kiejteni, tudnia kell, milyen ftalátok (thal-ates) vannak. Ez azért van, mert sokan tudatlanul táplálkoznak az endokrin-zavaró kémiai toxinok ezen osztályában. A BPA-hoz hasonlóan a ftalátokat műanyag étel- és italcsomagolásban használják, és nem tartózkodnak ott. Csak ebben az évben, egy tanulmány főleg arra a megállapításra jutott, hogy az emberek, akik gyakran ettek a gyorsétteremben, dózisfüggő magasabb ftalát-metabolitok voltak, mint a ritka fogyasztók. Rossz hír az egész napos reggeli szerelmeseinek, mivel egy különálló, a Környezettudományi és Technológiai Tanulmányban megjelent tanulmány megállapította, hogy ftalátok kapcsolódnak a gyulladás CRP-jelzőjéhez, és egy másik tanulmány a Környezetegészségügyben nagyobb mértékű expozíciót jelentett a metabolikus szindrómához ftalátokkal szemben, fokozott gyulladásos szintekkel társulnak. Ha a gyulladás csökkentése nem elegendő a BK elhajlásának oka, akkor itt még húsz olyan dolog van, amely nem fog megtörténni a testével, amikor feladja a gyorsét.

Ajánlott
  • jobb egészség: Jaimie Alexander Power Food Plan

    Jaimie Alexander Power Food Plan

    Nevetett NBC sorozatában a Blindspot , Jaimie Alexander karaktere, Jane Doe sok időt tölt el a rosszfiúk felkarolásával , és bemutatja a jól megvilágított, jól tetovált, gyakran közeli testét. A 32-es színésznő tudja, hogy ha az egész testvére egy egész tévéműsor középpontjában áll, akkor jobb, ha jól néz ki. Itt Jaimie megosztja néhány
  • jobb egészség: 20 Ételek, amelyeket edzés után nem szabad enni

    20 Ételek, amelyeket edzés után nem szabad enni

    Mindannyian ott voltunk - a futópadon vagy a hatalomon keresztül lépsz ki egy különösen kemény edzésen, és legyőzhetetlennek érzed magad! Talán úgy érzed magad, mintha mindent megérdemelnél: egy ehető. Extra sajttal. De ellenőrizze magát, mielőtt roncsodna. Szükséged van az edzés utáni táplálékra, hogy visszaállítsd az energiádat, építsd ki az izmokat és növeld az anyagcserédedet, de a rossz nem tudod megszabadulni a kemény munkádtól. Az étkezés, amelyet nehéz megemészte
  • jobb egészség: 7 A tesztoszteron-erősítő élelmiszerek

    7 A tesztoszteron-erősítő élelmiszerek

    A flip oldalán a fő férfi nemi hormon hiánya - olyan körülmény, amely az amerikai népszámlálási adatok szerint mintegy 13, 8 millió amerikai férfiat terhelik 45 éves korukban -, messze van szexiektől. Az "Alacsony-T" mellékhatásai közé tartozik az alacsony libidó, az erkölcsi erekció, a haj elvékonyodása, az izomvesztés, a zsírégetés, a depresszió ... Valójában egy tanulmány m
  • jobb egészség: A telített zsír és a szívbetegség közötti kapcsolat mítosz?

    A telített zsír és a szívbetegség közötti kapcsolat mítosz?

    A múlt hónapban a BMJ orvosi folyóirat egy 40 éves tanulmány újraértékelését tette közzé, amely arra a következtetésre jutott, hogy a telített zsírok magas koleszterinszintet és szívbetegséget okoznak. Ez a múltra való törekvés tartalmazza a korábban publikálatlan adatokat, amelyeket a nyilvánosság soha nem látott. Még gyümölcsösebbé válik:
  • jobb egészség: Egy alacsony szén-dioxid-diéta segíthet megakadályozni a szívrohamot?

    Egy alacsony szén-dioxid-diéta segíthet megakadályozni a szívrohamot?

    Krémes, finom, és ez teljesen veszélyes - legalábbis évtizedek óta ezt mondják. Igen, ez így van, a zsírról beszélünk. Az évek során mindannyian hallottuk, hogy mennyire fontos a dolgok mérsékelt fogyasztása, különösen ha meg akarjuk tartani a hasi zsírt és a szívbetegségeket. Azonban a PLOS ONE-ben
  • jobb egészség: 40 legrosszabb reggeli, hogy enni után 40

    40 legrosszabb reggeli, hogy enni után 40

    Bár sok egészséges reggeli lehetőség van, ezek tipikusan nem azok a dolgok, amiket el fogsz érni, amikor munkád előtt rohansz, vagy amit megrendelsz a kedvenc hétvégén. Amikor fiatalabb vagy, a tested hozzáigazíthatja ezeket a rossz döntéseket, de ha idősebb vagy? Mondjuk csak, hogy egész nap az érzést fogja érezni. Annak érdekében, h
  • jobb egészség: Mit táplálnak a táplálkozási szakemberek?

    Mit táplálnak a táplálkozási szakemberek?

    A felnőttek 75 százaléka jelentette az elmúlt hónapban a mérsékelt és a magas stressz szinteket - és ezeknek a felüknek csaknem fele azt jelentette, hogy az elmúlt évben egyre nagyobb volt a stresszük, az Amerikai Pszichológiai Szövetség talált. Ha ezekkel a számokkal rezonál, ahogy a legtöbbünk megteszi, megkönnyebbül, ha tudni fogja, hogy egyszerű megoldás a konyhában. Míg sokan elértünk egy z
  • jobb egészség: 50 Orvosok saját tippjei a jobb bőrért

    50 Orvosok saját tippjei a jobb bőrért

    A hibátlan arcszín olyan, mint egy Maserati: tudod, hogy léteznek, és csodálatos lenne, de az ember, akinek az embere, kétségbeesetten tűnik el. Míg a drága tisztítószerek, töltőanyagok és az öregedésgátló krémek ideiglenes megoldásokat kínálnak, nagyobb valószínűséggel megszabadulnak a nehezen megkeresett készpénztől, mint az arcod problémái; a valódi változásnak kívülről kell származnia. Mielőtt meg tudnánk csókolni azokat a
  • jobb egészség: Ha magas fruktóz kukorica szirupot eszel?

    Ha magas fruktóz kukorica szirupot eszel?

    Lehetséges, hogy nagy fruktóz-kukoricaszirupot (HFCS) hallottál, és talán még a különböző édességek vagy szódák táplálkozási címkéin is láthatták, de nem mindenki tudja megérteni, hogy pontosan mi az, hol húzódik, és miért van a konszenzus úgy tűnik, hogy elkerülje, ha és amikor lehet. Ezt szem előtt tartva összeá

Szerkesztő Választása

A legfelsőbb láncos éttermek Amerikában minősítették az egészségügyet

És ezt nehéz megtenni egy étteremben, ahol minden étkezés különleges alkalomnak tűnik, és ahol a splurging természetesen jön. Valójában egy 2014-es tanulmány a Public Health Nutrition folyóiratban megállapította, hogy az emberek átlagosan 200 kalóriát fogyasztanak azon napokon, amikor egy éttermi ételt fogyasztanak, mint amikor minden étkezés közben otthonznak. Sajnos az amerikaiak tö