Legtöbbünk számára a cukorra és egyszerű szénhidrátokra való visszahívás hatékony módja a súlycsökkentési folyamat gyors felmérésének. Azonban a cukorbetegeknél élők számára az étkezési stratégia betartása élet és halál kérdése lehet.

A diabéteszek kétszer-négyszer nagyobb valószínűséggel fordulnak elő, mint a cukorbetegségben szenvedők, akik szívbetegségben halnak meg, vagy életveszélyes stroke-ot tapasztalnak az American Heart Association szerint. És azok számára, akik nem megfelelően irányítják az állapotukat, exponenciálisan növekszik az egészségügyi problémák esélye - amelyek a szív- és érrendszeri problémáktól az idegkárosodásig és a vesebetegségig terjednek.

Bár a cukorbetegséggel szembeni étrendből való kilábalás következményei lehetnek igazán rémisztőek, ez nem jelenti azt, hogy be kell tartania egy szelíd, unalmas diétát. Valójában ez a gyakori tévedés az oka, hogy Lori Zanini, RD, CDE írta a következő Eat What You Love Diabetes Cookbook-ot, amely mindegyik 200+ oldalt szenteli a torta elfogyasztásának művészetébe, és azt is.

"Az évek során több ezer cukorbeteg emberrel végzett munkám során észrevettem, hogy sokan feltettek ugyanazt a kérdést az első találkozón. "Még mindig meg tudom enni a kedvenc ételeket?" És a válasz mindig tőlem volt: "Igen!" Ez a részecskeméret és gyakoriság, ami a legnagyobb különbséget jelenti, az élelmiszer készítésén túlmenően "- mondja Zanini hozzátéve:" Miután éveken át egy-egy újonnan diagnosztizált cukorbetegeknél dolgoztak, tudtam, hogy szükség van erre a könyvre . Ez egyszerűvé teszi a vércukorszint szabályozását. "

Zanini könyve november 1-jén lesz, de nem tudtunk várni, hogy megoszthassuk néhány csodálatos tippjeit, amelyek teljesen megváltoztatják a cukorbetegségben való életét, ahogyan tudjátok! Olvassa el, hogy ismerkedjen meg, és miközben az állapotát az elméjében élvezheti, ne hagyja ki ezeket a 30 egyszerű módszert, hogy hagyjon abba annyira sok cukrot, hogy további módja legyen a vércukorszint ellenőrzésének.

Helyettesíti a keményítőket

Ha szereted a sült rizst, a spagettit és a húsgombót, valamint a keményítõ ételeket, a gabonakészítményekben való átcserélésnek kell a te lépésed. "A karfiol rizs, a cukkini tészta és a spagetti tészta egyszerű és finom módja annak, hogy csökkentsük a szénhidrátok mennyiségét egyes kedvenc ételünkben" - mondja Zanini. Nem tudom, hogyan lehet ezeket a vegetáriánus ételeket elkészíteni? Nézze meg ezeket a 21 Mouthwatering Spiralizer Recipes-t, vagy vegye fel a Zanini szakácskönyvének egy példányát (a vásárlási link fent van), amely mindegyik alacsony szénhidráttartalmú opcióra recepteket tartalmaz.

Fókuszban az íz hozzáadása

Annak ellenére, hogy mit gondolhatsz, a cukor vagy a só nem feltétlenül szinonimája a szelíd, kartonszerű edényeknek. "Olyan gyakran gondolkodunk arról, amit nem tudunk enni, amikor elkezdjük a cukrot vágni. Ehelyett inkább arra koncentráljon, hogyan lehet több ízanyagot hozzáadni az ételhez, "- javasolja Zanini. "Olyan sok nagyszerű mód van arra, hogy cukor vagy só hozzáadásával hozzáadjuk az ízeket. Próbálj friss fűszernövényeket, frissen préselt citromot vagy mészet, gyömbért, fokhagymát, vagy fűszerezni a jalapeñóval vagy cayenne borssal. "

Tudtad?!

Amikor a legtöbb ember hallja a "cukorbetegség" szót, tipikusan olyan dolgokra gondolnak, mint a szénhidrát és a cukor. De a só szerepet játszik a cukorbetegség egészségében is. A sóról való visszahívás segít csökkenteni a vérnyomást, és ezzel szemben a szívroham vagy a stroke kockázata, két betegség, amelyek gyakran társulnak a cukorbetegséggel. Amellett, hogy a magas nátriumtartalmú viteldíj távol tartja magát, akkor is szeretné elolvasni ezeket a 30 ételeket, amelyek szívbetegséget okozhatnak a mindennapi étrendből.

Prioritizálni a fehérjét

Mivel az étkezési fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet, és hosszabb ideig tart, Zanini hangsúlyozza, hogy minden étkezéshez hozzá kell adni egy sovány fehérjét. A legjobb források közé tartoznak az American Diabetes Association szerint Bab, Hummus, Dió, vadlazma, Albacore tonhal, csirke, pulyka, szárnyas steak és sertésborda. Ne feledje: Bár a hal, a hús és a baromfi nem tartalmaz szénhidrátot vagy nem emeli meg a vércukorszintet, nem ez a helyzet a növényi alapú fehérjékkel, mint a bab és a hummus, ezért gondosan olvassa el a címkéket, mielőtt ásni kezdene!

Töltse fel a nem-keményítőt tartalmazó Veggit

Gondolja, hogy az új diéta elhagyja a hasát, és duzzog? Gondold újra! Zanini arra törekszik, hogy az éhséget megtartsa, az ételeket és a rágcsálnivalókat a nem keményítőtartalmú zöldségek, például a leveles zöldségek, a paprika, az uborka, a retek és a zöldbab körül. "Ezek tápanyag sűrű élelmiszerek, amelyek nagyon töltődhetnek anélkül, hogy sok kalóriát adnának hozzá" - magyarázza Zanini. Néhány veggie-centric recept inpó, ne hagyja ki ezeket a 30 saláta receptek a fogyás!

Mérje meg a lemezét

Miközben sok oka van a mi nemzetünk egyre növekvő kollektív övének, hatalmas étkészletünk mindenképpen szerepet játszik. "Annak biztosítása, hogy a normál 9 hüvelykes pohárlemezzel könnyebben enni lehet otthon, " mondja Zanini. "Ha a tányéink túl nagyok, hajlamosak vagyunk túl nagy adagokat kiszolgálni." A 5 font alatti veszteség segíthet a cukorbetegség szabályozásában, így a felesleges kilökődésnek a fő egészségügyi célok közé kell tartoznia - és ez egy szuper egyszerű módja annak, hogy a labdát gördüljön. Miután kisebb tányérokat forgalmaztál, próbáld ki az 50 legmegfelelőbb súlycsökkentő tipp közül néhányat is!

Tartsd a Snack-t kézzel

Ha cukorbeteg van, az ételek nem csak ízletesek. Ezek a segédeszközök a fogyás csökkentésére és az alacsony vércukorszint csökkentésére szolgálnak. "Mindig van valami veled, ami elviselheti a következő étkezést. Ez hasznos lesz azoknak az időknek, amikor elakadt a forgalomból, vagy amikor a találkozó későn jár, "mondja Zanini. "Ha több mint négy vagy öt órája van az utolsó étkezés óta, akkor egy fehérjét és egy szénhidrátot, például 1/4 csésze mandulát, egy kis almával vagy egy evőkanál mandula vajjal, egy teljes búzából készült kenyérre.

Egyél rendszeresen

Ha megpróbálod lecsökkenteni az állapotod javítására tett kísérletet, kísértést tehetsz az étkezések kihagyásával kapcsolatban. Ne csináld! "Vigyázzon arra, hogy ne ugorjon ki étkezés közben, és minden nap négy-öt órát egyenletes étkezés közben vegyen fel" - javasolja Zanini, magyarázva: "Ez segít fenntartani a vércukorszintet a nap folyamán, adhat több energiát, és ha a gyógyszeres kezelés vagy az inzulin rendszeres étkezése segíteni fog ezeknek a segédeszközöknek a hatékonyabb felhasználásában. "

Találkozz az italoddal

Tudjuk, hogy sok tippet ígértünk neked, amely lehetővé tenné, hogy enni fogsz mindent, amit akarsz és még mindig irányítod a cukorbetegségedet, de van egy dolog, amit soha nem szabad az étrendedben tartani, hogy cukorbeteg vagy-e, és ez a szóda egyéb cukros italok. "A legjobb, ha cukrozatlan italokat választasz, amikor kezeli a vércukorát. Vigyázz a reggeli kávéitalokra hozzáadott édesítőszerekkel, gyümölcslevekkel és sportitalokkal "- figyelmeztet Zanini.

Tudja, hogy a cukor aliasai

Ha megpróbálja elkerülni az édes dolgokat, fontos, hogy olvassa el a címkéket, és ismeri az összes cukor álnevét. Több mint 56 különböző név szerepel a hozzáadott cukor, beleértve a magas fruktóz kukorica szirupot, szárított cukornád szirupot, melaszt, agávét, barna rizs szirupot, juharszirupot és szacharózt. Jó szabály az, hogy elkerüljük a "tai" vagy a "szirup" végződést. "Ezek mindegyike hozzáad további szénhidrátokat az ételeihez" - jegyzi meg Zanini.

KAPCSOLÓDÓ: 35 étterem ételeket őrült-nagy mennyiségű cukor-Ranked!

Maradj hidratált

A megfelelően hidratált tartózkodás segítheti a vércukorszintet normális szinten tartani, ezért Zanini javasolja, hogy mindig tartsa a vizet az Ön oldalán. A hidratált tartózkodás segíthet elkerülni a felesleges csöpögést és segíti a testsúlycsökkentő erőfeszítéseket a jóllakottság érzésével. Ha utálod a sima vizek ízét, fontolja meg egy tétel gyümölcszel töltött detox vízzel.

Légy részeg hozzáértés

"Tudván, hogy mennyit eszel, úgy tűnhet, hogy a józan ész, de gyakran többet eszünk, mint amit felismerünk" - mondja Zanini. "Egy hét múlva mérje ki a részleteket, és nézze meg, milyen az otthoni tányéron. Lehet, hogy meglepődsz, és jobb leszel, ha a jövőben jobb döntéseket hozsz. "

Cook Foods Stratégiailag

"A pörkölés, sütés, grillezés és gőzölés minden kedvelt módja az ételeket főzni, mivel ez nem igényel sokat, ha van ilyen, hozzáadott zsírt. Ráadásul ezek a főzési módszerek segítenek elősegíteni az étel természetes ízét "- mondja Zanini. Miért van a zsír mennyisége az élelmiszerben? Néhány zsírok, mint a baromfiból, zsírból, margarinból és a lerövidítésből származóak, növelhetik a vér koleszterinszintjét, növelve a szívroham vagy a stroke kockázatát, két olyan feltétel, amely a cukorbetegek számára fokozott a fejlődési kockázat. De csak azért, hogy világosak legyünk, nem minden zsír van. A többszörösen telítetlen zsírok, amelyek az avokádóban, mandulában, kesudióban, olívaolajban, mogyoróvajban és mogyoróolajban megtalálhatók, valóban csökkenthetik koleszterinszintjét. Egy kicsit zavaros az összes különböző étkezési zsírokra vonatkozóan? Útmutató Az Önök végleges útmutatója az összes zsírt az élelmiszerben segíthet!

Étkezés előkészítése

"Az előre megtervezett étkezési szokások segítenek mindenki számára egy egészségesebb étkezéshez. De ha cukorbetegségben szenved, különösen fontos, hogy feltérképezzétek az ételeit - különösen a szénhidrátokat, amelyeket eszik, hogy a gyógyszer és az inzulin optimálisan működjön - mondja Zanini. Minden hét elején üljön le a jóváhagyott ételek listájával, és tegyen pár adag carb-, fehérje- és zöldségalapú ételeket, hogy sok egészséges alternatíva érhető el a második éhségsztrájkról. Soha az étkezés előtte? Ne félj! Exkluzív jelentésünk, 25 Ways to Cook egyszer és Eat for a Week segíthet.

Használjon rövid vágásokat

A hagyományos bölcsesség ellenére nem kötelező órákon át rabszolga egy tűzhelyen, hogy egészséges, házi főtt ételt kapjon az asztalon. A konyhában időt takarít meg, a Zanini azt javasolja, hogy vásároljon fagyasztott vagy előmelegített és szeletelt termékeket, és fektessen egy lassú tűzhelybe, egy nagy elektromos edénybe, amely pörköltekből és zabpehelyektől kezdve egészen lassan és biztonságosan fészkel alszik vagy távol a munkahelyén. Ezek a 35 egészséges Crock Pot Receptek "elindulnak és elfelejtik" egészen új finomságra!

Tárolja a fagyasztót

"Szeretem arra ösztönözni az ügyfeleket, hogy állítsanak fel egészséges ételeket a fagyasztóban. Így, ha hazaérnek, és túl fáradtak ahhoz, hogy főzni tudjanak, vagy történjenek a raktáron kívül, mindig házi készítésű ételeket készítenek "- mondja Zanini. Ezek a 20 egészséges, fagyasztva étkezés a súlycsökkentéshez tökéletes ugrási pont a kulináris inspirációnak.