A növekvő hőmérsékletek, az aszályok növekedése és a fertőző gazdaságok és erdők széles körű fertőzései miatt a globális élelmiszerellátás jó darabja a kihalás szélén áll. A globális felmelegedés ugyanúgy fenyegeti az étkezési szokások és a komfortos ételeket, mivel az éghajlatváltozás az állandó hőmérsékletek biztonságát kikapcsolja a mezőgazdaságra alkalmatlan, szokatlan időjárási mintázatokkal.
Miközben nem vagyunk kristálygömbökkel díszített pszichikusok, akkor feltártuk azokat a kutatásokat, amelyek azt sugallják, hogy ezek a 15 élelmiszerek eltűnhetnek - vagy drasztikusan alábbhagynak - életünk során. Annyira szerencsétlen, hogy ideje, hogy a koffein és a kakaófüggőség eldobja a járdára. Tudja meg, mi mást tehetne, ha meg akarsz élni anélkül, hogy élned.
És ha egészséges recepteket, szupermarket vásárlási útmutatókat és alapvető táplálkozási tippeket szeretne elérni, akkor iratkozzon fel az új Eat This, not That! magazin most! Rövid időre 50% -ot takaríthat meg a fedőárból - kattintson ide!
Az avokádó
Charles Deluvio / Unsplash A pirítón kívül vagy a guacba keverve az avokádó mindent a hummusról a fagylaltra süllyed, a váratlan fogyasztás zöldes árnyalatot és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. És avokádó pirítóst gyakorlatilag minden brunch menü lehetséges, nem tudjuk elképzelni a világot, vagy vasárnap-sans a krémes gyümölcs. Sokkal inkább étvágytalanságunk miatt ez az egyik első kihalt gyümölcs. Csak egy font avokádó igényel hatalmas 72 gallon vizet a növekedéshez, a Grub Street szerint, és ez komoly gondot okoz a kaliforniai gazdaságoknak - ahol az amerikai avokádó több mint 80 százaléka nő. "Kalifornia kilencvennyolc százaléka száraz állapotban van, így a rétegek sokkal szélesebbek, mint hogy valaki képes-e avokádót kapni New York-i városban" - mondta Ken Melban, a Kaliforniai Avokádó Bizottság ügyvezető igazgatója.
banán
Szergej Gavrik A hatalmas banán, amely verte a 2 órás süllyedést, és megindul a reggeli süteményekbe, valójában a kereskedelmi forgalomban termesztett Cavendish fajnak nevezik, és egy halálos gombás fertőzés sújtja, amely megdönti a talajt. A Fox News szerint a talajveszélyes Panama-betegség Afrikában és Ázsiában jelenleg terjed, és a szakértők attól tartanak, hogy ha Dél-Amerikát (a Cavendish legnagyobb szállítója) sztrájkolják, akkor ez Amerika kedvenc gyümölcse lehet.
Csokoládé
Shutterstock Mivel a kakaófa fogékony a kártevőkre és a gombás betegségekre, mint például a boszorkányérem, amely az 1990-es évek elején Brazília teljes kakaótermelésének 80% -át eltörölte, a tudósok attól tartanak, hogy ezek a fertőzések potenciálisan a növény korlátozott genetikai változatának köszönhetően a csokoládét kihalhatják. Az éghajlatváltozás komoly veszélyt jelent a mi értékes kakaóinkra is. "A csokoládé veszélye az evapotranspiráció fokozódása, különösen azért, mert a 2050-ig a Nyugat-Afrikára tervezett magasabb hőmérsékletek valószínűleg nem járulnak hozzá a csapadék növekedésével, a szokásos szén-dioxid-kibocsátás forgatókönyvek szerint" climate.gov Államok. "Más szavakkal, mivel a magasabb hőmérsékletek több vizet préselnek ki a talajból és a növényekből, valószínűtlen, hogy a csapadék mennyisége megnő ahhoz, hogy ellensúlyozza a nedvességveszteséget."
Burgonyaszirom
Shutterstock A Bioversity International és a Nemzetközi Rizs Kutató Intézet által végzett kutatás szerint a vadon élő burgonyafajták 25% -át 2055-re az éghajlatváltozás miatt kihalhatják, ami a kedvenc ropogós mókáink bukását jelenti. Egy másik kétségbeesett következtetés: Lehet, hogy nem tudsz megvenni a krumplit.
földimogyoró
Shutterstock A Bioversity International és a Nemzetközi Rizs Kutató Intézet ugyanezen tanulmánya szerint a földimogyoró fajok 18-25 százaléka 2055-ig nem válhat ki. Mivel a földimogyoró-vágószerkezet közel öt hónapos állandó meleget igényel, és körülbelül 20-40 hüvelyknyi csapadékmennyiséget a szüreti szezonban, a nedves talaj mellett, amely megakadályozza a mérgező szerszámot, a hüvelyes növényeket nehéz lehet az éghajlatváltozás ellenére növekedni.
Hal
Shutterstock Egy nyílt Világörökségi Alap jelentés megállapította, hogy az óceánokban lévő globális halállományok 85 százaléka jelentősen veszélyezteti az illegális, nem bejelentett és szabályozatlan halászatot, ami nagy veszélyt jelent számos veszélyeztetett fajra, például az atlanti tonhalra. "A világ halászatának több mint 30 százaléka túllépte biológiai határait, és szigorú gazdálkodási terveket követel meg azok helyreállítása érdekében" - tette hozzá a WWF, hozzátéve, hogy "sok kereskedelmi halpopuláció (mint például az atlanti tonhal) ahol a fajok túlélése veszélyben van. "
Kávé
Shutterstock A melegebb éghajlat és a változó csapadékminták a globális felmelegedés következtében a világ egyik legkedveltebb koffeinformáit érintik. A Climate Institute egyik jelentése szerint 2050-re a kávégyártáshoz alkalmas globális területet felére lehet csökkenteni. A kávégyártás várhatóan elmozdul az egyenlítőtől, ami az erdőirtás kockázatát és a szélsőséges szélsőséges időjárási viszonyokat teszi lehetővé, amelyek valószínűleg nem alkalmasak a tömeges kávékivitelre és a várható minőségre. "Amit mi tényleg úgy látunk, mint egy cég, ahogyan 10, 20 és 30 évre nézünk az úton - ha a feltételek továbbra is olyanok vagyunk -, ez potenciálisan jelentős kockázatot jelent a szállítói lánc számára" - mondta Jim Hanna, a Starbucks Environmental Affairs igazgatója, a jelentés szerint.
édesem
Shutterstock Nem titok, hogy a méhek tömege és titokzatos csökkenése az elmúlt években veszélyeztette globális élelmiszerellátásunk fennállását. Miközben a kártevők beoltják a gyümölcsöt, a növényi és az ültetvényeket, eltűnésük azt is jelenti, hogy valószínűleg egyik kedvenc édesítőanyagunkat is elveszítjük. A méhkolóniák elpusztítása széles körben kapcsolódik a peszticidek használatához és az éghajlatváltozáshoz.
Gabonamagvak
Shutterstock Míg a kukorica, a rizs és a búza iránti globális kereslet 2050-re várhatóan 33% -kal nő, az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint egy tanulmány szerint a gabonatermesztés elavulttá válhat az előre nem látható időjárás miatt. Sőt, a búza-termelő országok, köztük az Egyesült Államok, Kína, India és Franciaország is súlyos rossz hír, hiszen a búza, a kukorica és a rizs növények a világméretű kalóriabevitel 51 százalékát teszik ki.
Bor
Shutterstock Vino szerelmeseinek, meredjenek magatokra a rózsa haláláért egész nap. A Természetes Klímaváltozásról szóló tanulmány, melyet a Bennfentes jelentett, megállapította, hogy a bortermelő régiók, mint például a Napa és a Sonoma túlságosan forróak a borszőlő termesztésére, ami az elkövetkező 50 évben a potenciális 85 százalékos termelési veszteséget eredményez.
eper
Shutterstock A spanyolországi vezető mezőgazdasági régió Huelva évente 312.065 tonna szamócát állít elő, amelyből 80 százalék exportáltak, a Nemzetközi Kertészeti Tudományi Társaság jelentése szerint. Sajnálatos módon a tanulmány megállapította, hogy az éghajlatváltozás - konkrétan a termelési ráta és a hőmérséklet közötti összefüggés - az elmúlt évtizedek során csökkentette az eper terméscsökkentését.
csicseriborsó
Shutterstock A szálas csicseriborsó csaknem 609 gallon vizet igényel, és mindössze nyolc uncianyi hüvelyet termel. Mivel a csicseriborsó megköveteli a maradék talaj nedvességtartalmának megfelelő növekedését, az éghajlatváltozás és az aszály emelkedése jelentős veszélyt jelent a kedvelt hummuscsaládhoz. Valójában, a termőszezon lecsökkentő végső szárazságának köszönhetően világszerte 40-50 százalékkal csökkent a csicseriborsó termés. Egyéb tényezők közé tartozik az emelkedő hőmérséklet, amely szintén hátrányosan befolyásolja a virágpor életképességét, a megtermékenyítést és a mag fejlődését.
Juharszirup
Shutterstock Az ásványi anyagban gazdag juharszirup nem feltétlenül alkalmas arra, hogy áfonyázik a gofrákkal, ha az éghajlatváltozás egy éles pályán áll. "Csak ötven évvel ezelőtt egy cukor juharfa négyszáz százalékos cukor volt, most már kettő" - mondta Barry Rock, a New Hampshire-i Egyetem természettudományi professzora és a Natural Resources professzora, aki több mint 25 éve tanulmányozta a cukorrépa juhokat., hozzátéve, hogy 1970 óta a szirup édességének csökkenése és hőmérséklet-emelkedése között közvetlen összefüggés van (mivel a cukor juharfa fagyasztási hőmérsékletet igényel). "Az alacsonyabb cukortartalom miatt több nedvszükségletre van szükség ahhoz, hogy a juharszirupot a késztermékben megkívánt 66, 9% -os cukortartalommal elérjék. Tehát miközben 25 gallon almot vett fel, hogy egy gallonnyi tiszta juharszirupot készítsen, ez most 50-et vesz igénybe.
szójabab
Shutterstock Sayonara, szójabab? A kutatók úgy találták, hogy a szójabab termesztése a század végére elképesztő 40 százalékos csökkenést tapasztalhat, mivel a globális felmelegedés továbbra is fenyegetést jelent a sushi kapcsán, mint a tofu és az edamame. Az egyik tanulmány kutatója, a Joshua Elliott a chicagói egyetemről azt gyanítja, hogy a hőmérséklet-emelkedésből adódó vízhiány nagyobb tényező, mint az emelkedő hőmérséklet. Ráadásul minden egyes napon felmászik a 86 fokos fok fölé, esély van arra, hogy a szójabab betakarítása körülbelül öt százalékkal csökkenhet.
cseresznye
Shutterstock Ha amerikai termesztett cseresznyét vásárol, valószínű, hogy Washingtonból, Michiganből, Kaliforniából, Oregonból vagy Wisconsinból érkezik. A probléma az, hogy a Michigan-i és a washingtoni gazdák egyre inkább aggódnak az emelkedő tempó miatt. "Úgy vélem, az éghajlatváltozás hatással van az időjárásra" - nyilatkozta Gary Bardenhagen, a Michigan-i cseresznye gazdálkodó, aki 2012-ben elvesztette egész termését és 2015-ben a termés felét. "Egyre gyakoribb, hogy a februárban vagy március elején olyan meleg varázslatot kap, amely megolvasztja az összes havat és ösztönzi a fákat, hogy idő előtt elhagyják a nyugalmi állapotot. A korai kezdetek tavasszal azonban nem zárják ki a késői fagyot, ami károsíthatja a termést. "
