15 Egészséges főzési tippek egy MasterChef-tól bárki megteheti



Ha valaha is nézte a tányérját a csirke, a quinoa és a párolt brokkoli és a gondolat, "Ez újra ..." nem vagy egyedül. Bár sok lehetőség van arra, hogy az egészséges ételek ízeit felemeljük anélkül, hogy túlterheljük a kalóriákkal, ez nem olyan, amivel egyszerűen csak tudjuk, hogyan kell csinálni. Még a MasterChef tehetséges versenyzői is el kell kezdeni valahol.

"A nagymamám ihletett engem főzni" - mondja Lisa Ann Marchesi, a hétvégi versenyző, a New Jersey-i Gillette-től. "Évek óta élt le tőlünk néhány évig, amikor felnőttem. És a hálószobám alatti konyha mellett sok időt töltöttem vele.

Bár Marchesi a kereskedelmi biztosítási iparban nap mint nap dolgozik, igazi szenvedélye a főzés. És ez a szenvedély vezette őt, hogy elindítsa Bella D'Oliva USA-t, az extra szűz olívaolaj importőrt (az egyik a 20 legjobb teljes zsíros étel a súlycsökkenésért), és természetesen rendszeresen főzze fel az ételeket, barátaival és családjával online. "A családom követi a közösségi médiumomat, ahol mindig főzek és fotózok. Azt mondták, hogy kipróbálnom kell a MasterChef-ot - magyarázza. Ha folytatni szeretné a szakácsok inspirálását a világ minden táján - különösen az egészségesebb viteldíjhoz való kapcsolatot -, Lisa Ann megosztotta velünk néhány főzéses hackjét, amelyek tökéletesek a kezdőknek és az elfoglalt embereknek, akiknek kevés ideje van az étkezés előkészítésére.

Olvassa el, hogy megtudja, hogyan kell fogyni miközben élvezi a finom, a MasterChef-inspirált viteldíjokat, és még több főzési hacket, nézze meg ezeket a 32 konyhai hacket az egészséges étkezésre!

Add hozzá a hőt

A Marchesi rendszeresen megkóstolja az ételét a kalória túlzott mennyiségű ételeire, a Marchesi rendszeresen megszórja a piros bors pehelyeket vagy a cayenne borsot (az egyik legjobb ötlet a zsíros elvesztéshez az ételére.) Fűszerezi az ételeit, és a hő segít Önnek fogyni! "Mondja A capsaicin, az összetevő, amely chili borsot ad erős ütésnek, bizonyítja, hogy csökkenti a hasi zsírt, elnyomja az étvágyat és fokozza a termogenezist, a szervezet azon képességét, hogy az élelmiszereket energia formájában égesse el.

Győződjön meg róla, hogy egyszerűen gyakran jobb

Persze, Lisa mestere a konyhában, de ez nem jelenti azt, hogy minden alkalommal, amikor az édes foga beindul, felhúzza az ujjait, és egy tortát készít. "Szeretem az áfonyát, és mindig találsz egy sört csokoládét a hűtőben. Tehát, amikor valami édeset akarok, egy csésze friss áfonyát hozok magamnak, és frissen apróra vágott mentával és finoman borotvált, sötét csokoládéval feltöltem. Ez egy édes, hűvös és kellemes ötvözet! "Ráadásul sokkal egészségesebb, mint egy sütit, és elég egyszerű, hogy még a leginkább helyrehozó szakácsok is lehúzhatják. Még ennél is vékonyabb, de mégis édes, nézze meg ezeket a 20 Easy Dessert Receptet.

Meglepetés a vendégeknek

Nyáron grill? Wow a vendég hozzáadásával meglepő összetevőket - és néhány olasz hangulatot - az amerikai hamburgerhez. "A leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy bármilyen burger íze csodálatos legyen? Friss fűszernövényekkel és fűszerekkel szezonáljuk. Egy olasz stílusú hamburgerhez adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, hagymát, fokhagymát, egy kis oregánót és reszelt parmigiana sajtot a keverékhez. Grillezni, és friss palacsintával, paradicsommal és bazsalikommal szolgálni "- javasolja Marchesi. Keresi a kreatívabb grillezési ötleteket? Mindezek a 21 Grill Receptek, amelyek nem hamburgerek túl ízletesek!

Adja hozzá az ACV-t a teához

"Az anyagcserét reggelente növelni kell, hozzáadom az almaecetet (ACV) és egy csepp mézet a zöld teámhoz. Nemcsak jó ízű, hanem fogyást is segít "- mondja Marchesi. Hogyan működik? Az ACV a szervezetben fehérjéket termel, amelyek zsírozza a zsírt, míg a zöld teát catechineknek nevezett vegyületekkel töltik, amelyek a zsírszövetet robbanják az anyagcserében, növelik a zsír zsírsejtek felszabadulását (különösen a hasban), majd felgyorsítják a a máj zsírégető képességét.

Reinvent klasszikusok

A diéták gyakran támaszkodnak a folyamatosan áramló dolgok, mint a roston sült csirke és a zabpehely. Szóval, mondanom sem kell, hacsak nem kevereded a fűszerezést és az előkészítési módszereket, hogy érdekes dolgokat tarts, nehéz megőrizni az egészséges táplálkozási szokásaidat. "Hogy izgalmasson a kapocs izgalmassá, hozzáadok egy cajun vagy feketén fűszereket a roston sült csirkémhez. Párosítom vele barna rizs, fekete bab és kukorica saláta "- magyarázza Lisa. Még érdekesnek és könnyednek tartja az AM ételeit. "Zabpehely az, amit az egész családom minden nap fogyaszt. Saját változatainkat friss gyümölcsökkel és egy csepp extra szűz olívaolajjal készítjük el. " Még kreatívabb zabpehely ötleteket, nézd meg ezeket a 20 Savory Zabér Receptek.

Nézd meg a videókhoz tartozó videókat

Sokan szeretnék javítani étrendjükön, de nem mindenki rocksztár a konyhában. Marchesi biztosítja számunkra, hogy nem a thang! "Ha finomítani szeretnéd a főzési készségedet, akkor az első számú javaslatom az lesz, hogy elérje a YouTube-ot, és keressen kedvenc séfjeit és otthoni szakácsosait. Ez a legjobb módja annak, hogy megtanulják a főzési technikákat. Győződjön meg róla, hogy a konyhában nézi az összetevőket és követi! "Annak érdekében, hogy az elkészített receptek egészségesek legyenek, javasoljuk, hogy nézze meg a Cooking Choi-t, az egyszerű ételeket és az egyszerű ételeket amelyek segíthetnek a derékvonalak vágásában.

Amp Up Salads-és gyakran eszik őket

24 órás étellel körülveszi, de soha nem fogod tudni, ha Lisa díszes alakját nézed. Annak érdekében, hogy karcsú testét megőrizze, aktív marad és apró étkezésekkel egész nap. Minden étkezés előtt egy zöldágyat is eszik, ami igazán okos lépés. A rost- és vízzel töltött élelmiszerek, például a zöldségfélék feltöltése akár 12 százalékkal is csökkentheti a teljes kalóriatartalmat étkezés közben, mondja a kutatók. Annak érdekében, hogy a dolgok érdekesek legyenek, építsünk be új összetevőket a zöldségükbe, pl. Gyümölcsök, diófélék és kevésbé gyakori zöldségek, mint a radicchio, az edamame és a collards. Még több módja annak, hogy fogyasszon zöldséget, nézze meg ezeket a 30 saláta receptet a testsúlycsökkenésért.

Készíts saját öltözetedet

A leggyorsabb módja annak, hogy tönkreteszi az egészséges, zöldséges zöldágyat, cukrozott, vegyszeres palackozott öltözettel töltse fel. Annak érdekében, hogy tiszta legyen étrendje és ízlelőbimbói elégedettek, Lisa Ann a konyha felé tart. "Szeretem a saját salátaöntetemet készíteni. Tiszta extra szűz olívaolajat használok, és egy kis citrommal, citrommal, apróra vágott friss bazsalikomral, friss borssal és tengeri sóval összekeverjük. "Egy szuper egyszerű recept, ami csak néhány percet vesz igénybe - nincs jobb annál.

EVOO + Friss Fűszernövények = A legjobb Veggies Ever

Mindenki tudja, hogy több zöldséget kell fogyasztania, de nem mindenki képes összegyűjteni, amikor a sárgarépát szájra helyezi. A legtöbb ember számára azért van, mert nem élvezik a friss termékek ízét, és nem veszik észre, milyen könnyű az íz növelése. "Amikor zöldségeket főzek, szeretem szétvágni őket extra szűz olívaolajjal, fokhagymával, pirospaprikával és friss füvekkel a kertemből, mint a rozmaring, a bazsalikom és a zsálya" - jelentette ki Marchesi. Ha inkább zöldes zöldségekre csábít, vegye fontolóra őket a 11 legjobb Hummus Choices közül.

Használjon pergamenpapírt

Bár a tenyésztett lazac rövid az egészségügyi részlegben, a vadon élő lazac táplálkozási csillag. Nem csak az omega-3-ban gazdag, egészséges zsír, amely az anyagcserét lassítja, lassítja a gyulladást, de ez egyben egy nagy fehérjeforrás is, amely táplálékot növeli az étkezés után kalóriát akár 35 százalékkal! De ez nem könnyű tányér tökéletes. "Úgy találom, a legjobb módja a lazac főzni anélkül, hogy megszárítanánk azt gőzölni" - mondja Marchesi. "Próbálja meg a pergamenpapírt. Helyezze a lazacot a papírba, és tegye fel kedvenc fűszereivel és néhány friss spenót levelével. Tömítse szorosan, tegye rá egy sütőedényre, párolja a sütőbe, és 350 fokos sütés közben körülbelül 8-10 percig süt. Vegye ki a sütőből, és rakja be a pergamentpapírt, hogy a gőz kiszabaduljon a kiszolgálás előtt. "

Belső kert indítása

A DIY gyógynövénydoboz az egyik legszebb módja annak, hogy tonna friss ízt nyerjen a nyári viteldíjra a minimális kalóriákért. És a kutatás azt sugallja, hogy a gyógynövényeket a leginkább segíteni tudják. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kutatók jóval illatúabb ételeket fogyasztottak, mint egy ekvivalens, enyhén illatosított változatot. Melyek a legjobb gyógynövények a házban? "Rosemary, petrezselyem, oregánó, zsálya és bazsalikom. Ők a fő összetevők, és csak vízre és napsütéses helyre van szükségük a fejlődéshez "- mondja Marchesi. Ha többet nem áldoznak a kalóriák csökkentésére és a testsúlycsökkentésre, nézzétek meg ezeket a 26 módot, hogy teljes mértékben érezzék magukat, miközben kevesebbet eszel!

A sült termékek egészségének megőrzése - miközben javítja az ízt

"A legegyszerűbb módja annak, hogy egészségesebb, kevésbé kalóriás házi süteményeket készítsünk? Kapcsolja ki a vajat a mandula vajra (1: 1 arány nagyszerűen működik), és cserélje ki a lisztet egész zabkal a sütemény tésztához "- javasolja Lisa Ann. "Az édességhez használja az aszalt gyümölcsöket a mixhez, mint a mazsola és a dátumok."

Edd meg ezt! Tipp
Annak érdekében, hogy ne módosítsa a kedvenc cookie-k textúráját, dobja be a zabpehelyet egy élelmiszer-feldolgozóba, és hagyja, hogy az! Az így kapott keverék pontosan azt a módszert alkalmazhatja, hogyan használhatja a fehér lisztet minden kedvenc receptjén.

A fokhagymát tegyék meg

Itt van egy ízfokozó főzési tipp, aki bárki, aki egy késsel rendelkezik - és bárki azt jelenti, hogy bárki is - húzhatja le: adj hozzá fokhagymát több recepthez. "A kedvenc egészséges hozzávaló főzni a fokhagyma. Talán azért, mert a szicíliai olasz ételeket használtam fel. Az íz nem öregszik, és az egyik legegészségesebb természetes összetevő! "- mondja Marchesi. Ez igaz; A jó ol 'fokhagymát antioxidánsokkal töltötték, amelyek segíthetnek az immunrendszer fellendítésében, segítenek a szívbetegségek megelőzésében, a gyulladás elleni küzdelemben és az alacsony vérnyomáson. "A fokhagyma antioxidáns tulajdonságainak kinyitására irányuló titok az, hogy a szegfűszemet daraboljuk, aprítsuk vagy szeleteljük, és hagyjuk, hogy 10 percig üljenek, mielőtt hőforrásba helyeznék őket. Ha nem várakozik, akkor ténylegesen elveszítik a rákellenes hatásukat "- mondja Angela Lemond, a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője. Vágjunk fel, és adjunk hozzá pecsenyékhez, pácolt csirkehúshoz, leves receptekhez, pörkölt zöldségekhez, házi salsához és hummushoz. Néhány percet vesz igénybe, és komolyan megnövelheti az ételek ízét.

Keresd fel az Inspirációt

Nem tud gondolkodni semmilyen új módja annak, hogy felkészítse a reggeli smoothie-t? Beteg, hogy ugyanazt a roston sült csirke saláta ebédelni minden nap? Vegye ki telefonját és inspiráljon! Annak érdekében, hogy soha ne fusson a főzéshez - és soha nem szalad el az új ötletekből, hogy összehozza az egészséges, ízletes ételeket - Lisa Ann követi az élelmiszer-bloggereket az Instagramon. És el kell ismernünk, ugyanazt csináljuk! Ha meg szeretné tudni, hogy melyik IG-fiók van a kedvencünk között, nézze meg ezeket a 50 Best Chia Seed Receptet az Instagram-on!

Használja a trendi összetevőket bölcsen

Hacsak nem az elmúlt két évben szikla alatt éltél, valószínűleg tudod, hogy a kókuszolaj jelentős pillanatra van - és ez jól megérdemelt. Tanulmányok kimutatták, hogy a trópusi olajban a kaprinsav és más közepes láncú trigliceridek (MCT) akár öt százalékkal növelhetik a 24 órás energiafogyasztást emberben. Bár egy napi 100-120 kalóriát éget, talán nem sok, mint egy év alatt, legalább 36 000 kalóriát tartalmaz. Mégis, ez nem jelenti azt, hogy mindent meg kell csinálnod. "Bár magas hőérzettel rendelkezik, jó a főzéshez és a sütéshez, kiszáradhatja a sütési ételeket" - mondja a MasterChef csillag. - Tehát azt javasolnám, hogy ne használjak olyan dolgokat, mint a sütemények, a sült zöldségek és a hús.

KAPCSOLÓDÓ: 20 A kókuszolaj előnyei

Ajánlott