A szuperhősök minden formában és méretben jönnek: a Batman magas és sovány; a Teenage Mutant Ninja Turtles, nagyon tehetséges teknősök; és gyümölcsök és zöldségek - valószínűleg a legerősebb szuperhősök a növényen - elég kicsi ahhoz, hogy a tenyerei között tartsák őket.

Bár az alma és az articsóka nem tud repülni az égen, mint a Batman, vagy zökkenőmentesen végrehajtja a Ninjitsu-t, mint Leonardo (aki a kék szalagot viseli), megvédenek bennünket, táplálva testünket a betegséggel küzdő antioxidánsokkal, mint a rák és a 2-es típusú cukorbetegség. De mely gyümölcsök és zöldségek csomagolják a legerősebb ütéseket? Kiderült, hogy egy óriási ORAC-adatbázist ásottunk meg (amely egyszerűen egy élelmiszer oxigéngyökér-abszorbancia kapacitásának mérése egy tesztcső belsejében), és azonosította az ember által ismert leghatalmasabb betegségcsillapító ételeket! És miután átolvasta ezt a listát, tanulja meg, hogyan maradjon örökre fiatalok a 30 Foods to Eat to Never Feel Old segítségével!

Főtt brokkoli

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 65 csésze: 2, 160

Bár a gyerekek felfordíthatják az orrukat a dolgokra, az átlagos amerikai évente több mint 4 kiló brokkolt fogyaszt, a Nemzeti Agrárstatisztikai Szolgálat szerint. És ez jó dolog, mert jelentős bizonyíték van arra, hogy a brokkoli segíthet a rák megelőzésében. A kutatók a rákellenes tulajdonságokat elsősorban a magas ORAC-pontszámmal és a szulforaphán tartalmával jellemzik. A vegyület genetikai szinten hatékonyan "kikapcsolja" a rákos géneket, ami a rákos sejtek célzott halálához és a betegség progressziójának lelassulásához vezet. Ha több olyan ételt szeretne elszállítani a nagy C-ről, nézze meg ezeket a 7 élelmiszert, amelyek harcolnak a rák ellen.

Eat This !: Párosítsa a főtt brokkolyt egy fűszeres ételekkel, mint a mustár, a torma, a wasabi, vagy a borsos rucula. Ezek az élelmiszerek tartalmazzák az enzim mirozinázt, amely a szulforaphán számára szükséges.

Főtt lila karfiol

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 8 pohár: 2, 210

Nem, ez a karfiol nem egy őrült pszichedel formában van, hanem lila, és hatalmas rajongók vagyunk. Nemcsak, hogy az ékszeres tónusú színeket váratlanul dobja a vacsorára, ez az enyhén édes és diós zöldség is háromszorosára csökkenti az antioxidáns kapacitást, mint a fehér vastagsága. A gazdag színek mindegyike az antioxidáns antociánnak köszönhető, amelyről kimutatták, hogy megerősíti a rövid távú memóriát, megvédi a cukorbetegséget és a szívbetegségeket, és megnyugtatja a zsírraktározó gének működését. Ez egyike a mi kedvenc magas rostanyagainknak is, amelyek 4 gramm gyomarélesítő tápanyagot tartalmaznak főzött poháronként.

Eat This !: Vágja fel a veggie és sült egy sütés lapot, amíg a tender, mint akkor "rendszeres" karfiol. Szeretjük a mi virágainkat darált fokhagymával, extra szűz olívaolajjal és friss citromlével feltölteni, mielőtt a sütőbe raknánk őket. A karfiolt melegen lehet egy fehérjével és egy egész gabonával, mint a quinoa, vagy hagyja kihűlni a zöldségeket, mielőtt egy színes, friss salátához adná.

Medjool Dátumok

ORAC pontszám, 100 grammra, 4, kiegyenlített: 2, 387

Bár ezek a kicsi, piszkos kezelések nem rendszeresen jelenhetnek meg az élelmiszerüzletlistán, talán itt az ideje. Az egyik Medjool dátum átlagosan 1, 6 gramm energiatermelő rostot és egy kis káliumot, B6-vitamint és magnéziumot kínál testének!

Eat this !: Keverjük össze ezt a szárított gyümölcsöt néhány mandulával vagy dióval egy töltő délutáni snack, amely gazdag fehérje, egészséges zsírok és rost. Vagy ha úgy érzed, hogy kicsit felakasztod az ujjaidat valami érdekesebbre, készíts egy sor dátum-alapú, nem sütött energia harapást.

Red Leaf Saláta

ORAC pontszám, 100 gramm, 3, 5 csésze: 2, 426

Ez a díszes saláta zöld, néha "Galaktikus saláta" vagy "Red Fire Lettuce" tele van szálas és A-vitamin, tápanyag, amely segít kialakítani és fenntartani az egészséges bőr, fogak és csontok.

Eat This !: Adjunk hozzá piros levélsaláta a szendvicshez, néhány hagymával és uborkával, vagy tegyük zöldre a következő alkalommal, amikor egy kaszálópohár salátát készítünk.

Főtt vörös káposzta

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 7 csésze: 3, 145

Ha enni, nyers, vörös káposzta ORAC-pontszámot kapott, amely biztosan nem túl kopott. Azzal azonban, hogy egyszerűen felforraljuk, az a folyamat, amely segít az egészségvédő tápanyagok kivonásában a növény sejtjeiből, pontszámai 3, 145-re emelkednek.

Eat This !: Ha nem egy nagy rajongója a káposzta, de szeretné adni, hogy egy másik lövés, hogy élvezze az egészségügyi előnyöket, adjunk hozzá egy kis szalonnát a mix. Mert minden ok a szalonnával jobban illik! Igazam van?! Ehhez egyszerűen össze kell keverni 1, 5 kiló káposzta ¼ font apróra vágott, vastag szalonnával és 5 evőkanál almaecetet egy csésze vízben. Hagyja, hogy a keverék forrni kezd, közepes magas hőmérsékleten. Ezután csökkentse az alacsony hőt, és hagyja főzni körülbelül 2 óra, vagy amíg a tender. Egy külön tálban kösse össze egy evőkanál lisztet és 1/2 csésze vizet, majd fokozatosan hozzáadja a káposztát, amikor majdnem eljön a kályha. Hagyja, hogy a keverék süssön addig, amíg meg nem sűrül, tetejét őrölt borssal és szolgálja.

Nyers füg

ORAC pontszám, 100 gramm, 2, közepes: 3.383

Miközben a füge leginkább a híres Fig Newton sütikbe való felvételük során ismertté válik, a gyümölcsöt nyers - és cukor és liszt bevonat nélkül - meg kell élveznie az egészségvédő előnyöket.

Eat This !: Élvezze a cukorka gyümölcseit önmagában gyors snackként, hozzon füvet a kelkáposzta, a hagyma és az avokádó saláta, vagy keverje zoodles, dió, kecskesajt és fokhagymás bor szószval, hogy könnyedén vegye be a tésztaötétet . Szeretem az utolsó ötletet? Van egy csomó vega tésztaötletünk a történetünkben, 21 Mouthwatering Spiralizer Recipes!

cseresznye

ORAC pontszám, 100 gramm, 12 darab: 3, 747

Egy csésze cseresznye körülbelül 260 milligramm káliumot (majdnem egy kis banánt) tartalmaz, ami segít a vérnyomás megtartásában. A cseresznye szintén jó mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat a kvercetin és antocianin, amelyek segítenek megvédeni a rák és a szív-és érrendszeri betegségek. Csomagolnak továbbá egy erős rostszálat, amely segíti az emésztési egészséget, elszalasztja az éhséget, és ezután segíti a fogyást.

Eat This !: Nem szükséges speciális utasításokat itt, a cseresznyét leginkább kellemesnek érezzük, vagy kevertünk más gyümölcsökkel egy tálban a nyári hónapokban. Ha inkább kortyold a gyümölcseidet? Purée fel egy marék cseresznyét, és keverje össze a keveréket jég és pezsgő víz egy frissítő ital.

eper

ORAC pontszám, 100 gramm, 8 közepes darab: 4 302

Az epereket polifenolok, erős természetes vegyi anyagok csomagolják, amelyek segítenek a testsúlycsökkentésben, és még a zsírt is megakadályozzák! Egy nemrégiben megjelent Texas Woman's University tanulmányában a kutatók azt találták, hogy az etető egerek három napi bogyós étrendje akár 73 százalékkal csökkentette a zsírsejtek képződését!

Eat This !: Adjuk hozzá az édes, vörös bogyót gabonafélékhez, egy éjszakán át zabban vagy spenótot, epret, roston sült csirkét és kecskesajt salátát. Ők is ízlés szerint csodálatosak.

Piros Delicious Apple

ORAC pontszám, 100 gramm, 1 csésze, szeletelve: 4, 275

Mindaddig, amíg megőrzi a bőrt, a piros finom almák a bolygó egyik legegészségesebb gyümölcse, a Birodalom, a McIntosh és a Mutsu legyőzésével. Miért kell tartani a bőrt? Mert az almás antioxidánsok 80 százaléka megtalálható egy kanadai tanulmány szerint. Nem is beszélve, ez az egész szál is elrejtőzik. Eltekintve a lapos hasa előnyeit, rost is kimutatták, tisztítsa ki az artériás falakat, csökkenti a koleszterinszintet.

Eat This !: Legjobb alma az egyik ilyen 36 Top Peanut Butters, hogy megkapja az ideális keveréke a szénhidrát, rost, és a fehérje!

gránátalma

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 6 csésze ív: 4, 479

A gránátalma magjai, az arilok is, háromféle antioxidáns polifenolot tartalmaznak, beleértve a tanninokat, az antocianineket és az ellaginsavat, amelyek mindegyike segít a szabad gyökök által okozott károsodások elleni küzdelemben és megelőzésében (olyan molekulák, amelyek szorosan kapcsolódtak az ízületi gyulladáshoz, , rákos megbetegedések, stroke és légúti megbetegedések.) Az egyik gránátalma körülbelül 30 mg C-vitamint is tartalmaz, ami fontos a bőr és az immunrendszer szempontjából.

Eat This !: A pop-réteget csak egy snackként, vagy salátákon, görög joghurton vagy zabban töltsük fel. Ha megtörténik, hogy maradék, akkor is ünnepi kiegészítés egy pezsgő fuvola! Talán nem a "legegészségesebb" javaslat, de hé, YOLO!

Áfonya

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 7 csésze: 4, 669

Áfonyák: Kicsiek, kékek, édesek, és talán csak megmentik az életét! Egy 93, 600 női Harvard-i tanulmány kimutatta, hogy az áfonya (és a szamóca!) Eszik csökkentheti a szívroham kockázatát egy lenyűgöző 34 százalékkal!

Eat This !: Add hozzá az áfonyákat a smoothie-kbe, vagy használd a gyümölcsöt - lime-lé és néhány kockára vágott piros paprika, jalapeño és hagyma sütésével - gyümölcsös salsa készítéséhez.

szeder

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 7 csésze: 5, 905

Egy csésze szeder 8 gramm szálat és közel ötven százalékát tartalmaz a napi C-vitaminból, amely táplálja a koleszterin szintjét és fokozza a szív egészségét. De ez nem minden: Nutritionist, Oz Garcia szeret szedereket a K-vitamin tartalmukra és kivételes fitonutriens erejéért. "Ez fontos a férfiak számára, mert kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a prosztatarák kockázatát" - mondja. "Az ásványi mangánban is magas, ami elősegíti az optimális tesztoszteron termelést." Ha több egészséges ételt szeretne hozzáadni a tányérjához, nézze meg ezeket a 23 egészséges ételeket.

Eat This !: Adja hozzá a hatalmas bogyót a sminkes tálhoz vagy a gyümölcssalátahoz, használja fel joghurtként vagy teljes kiőrlésű palacsinta süteményként. Nem a hangulat, hogy főzni? Élvezze a tálas bogyókat egy evőkanál vagy két tejszínhabbal.

szilva

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 6 csésze, szeletelve: 6, 100

Gondolj a szilva, mint a természet Jolly Rancher; egy alacsony kalóriatartalmú, vitamincsomagolt cukorka, amely segít a sovány farmerbe illesztésében. A vizsgálatok azt sugallják, hogy a szilva segíthet elkerülni az anyagcsere-szindrómát - a kockázati tényezők egy csoportjának nevét, amely a hasi zsír domináns meghatározója.

Eat This !: Élvezze a kakaós gyümölcsöt, mint egy in-the-go snack.

Főzött Ocean Mist Articsóka

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 6 csésze, szív: 9, 416

Az articsókák tüskésnek és félelmetesnek tűnhetnek, de hatékony szálas források (1 csésze = 8 gramm), kiáramló kálium és antioxidánsok, amelyek károsítják az egészséget károsító szabad gyököket. A lényeg: Ha még nem rendelkezik a tudással, akkor érdemes megtanulni, hogyan kell főzni, hogy hozzáadhassák őket az étrendhez.

Eat This !: Miután megkóstolta a vegetáriánust egy csésze forró vízben vagy egy lassú tűzhelyen, használhatja a húsos szirmokat és szíveket, hogy növelje az omlettek és szendvicsek rosttartalmát mac és sajtra és tésztára. Van egy remek receptünk a csicsóka csicsóka számára a 35 legmegfelelőbb csirke receptje a súlycsökkentéshez!

Fekete málna

ORAC pontszám, 100 gramm, 0, 8 csésze: 19, 220

Ami az egészséges ételeket, amelyek megmenthetik az életét, a fekete málna a lista tetején áll. Több mint kétszerese az antioxidánsoknak, mint bármely más termék! A friss kémiai folyóiratban megjelent jelentés szerint a fekete málna az antioxidánsok háromszorosa, mint a vörös málna. Ők is hatékonyabb forrás másodlagos metabolitok, egyfajta szerves vegyületek, amelyek hasznosak az emberi egészségre.

Eat this !: Dobja a fekete málna mézzel, citromlével, cukrozatlan kókuszrostot és mandula szeleteket a ropogós és édes gyümölcssaláta számára. Ők is ízelítőt nagyszerű keverni reggeliző quinoa tálak.