Az egyik legelterjedtebb diétás mítosz, hogy a kalória egy kalória, és hogy a fogyás olyan egyszerű, mint a kalória és kalória ki. De a valóságban 200 üres kalória értékű M & Ms nem ugyanaz, mint 200 kalória tápanyag-sűrű vega botok és gyümölcsök. A másik fogás az, hogy nemkívánatos kalóriát és gramm cukrot, nátriumot és zsírt adhat hozzá az ételhez, anélkül, hogy észrevenné. Tehát még akkor is, ha száloptikás, nagy fehérjetartalmú salátát választanak a cookie-k felett 99 százaléka, nagy esély van arra, hogy zsíros kötszerekkel vagy csirkemelljeit cukrozott marinadákkal szedjük.
Megoldás: Megtaláltam a 15 legrosszabb mártást, amelyek több kalóriát, zsírt, cukrot vagy nátriumot tartalmaznak, mint egy Oreos-i adag.
"A két dolog, ami a leginkább a fűszerek és a szószok tekintetében jelent meg számomra, a nátrium és a cukor" - mondta Jessica Levinson, az MS, a RDN és a CDN. "Ezek két dolgot jelentenek, mint dietetikus, hogy keressek és mondják meg az ügyfeleknek, hogy keressék." És ezek a titkos bűnözők pontosan azt hagyták szemünket, amikor a legjobb és legrosszabb szószokat, fűszereket és kötszereket szupermarket. Tudja meg, hogy a legrosszabb mártásokkal szabotálja az egészséges ételeket, majd fedezze fel a 20 meglepő ételeket több karcszel, mint egy tál tészta!
Hogyan rendeztük őket
Használjuk a klasszikus Oreo sütit, mint a benchmarkunkat.
Először is, egy adag három cookie. Ez a három Oreos (tudjuk, hogy nem csak egy van!) Csomag hét gramm zsírt, amelyek közül kettő telített. Ezek a sütemények édesek: meg vannak töltve cukorral (14 gramm pontos!), Magas fruktóz kukorica szirupot és mesterséges ízeket. Ne számítsunk arra, hogy sok rostot, fehérjet, vitamint vagy ásványi anyagot kapjunk.
Legyen szó akár kalóriatartalmáról, zsírról, cukorról, nátriumról vagy riasztó összetevőkről, itt nézzük meg a 15 mártást, amelyek rosszabbak, mint az Oreos-ban vagy bármilyen cookie-ban. Bár a cukor nem az egyetlen összetevő, amit nézünk, ez a legnagyobb gazember a legelismertebb könyvünkben, a No-Sugar 14 napos étrendben ! Ez a kéthetes étrend a teljes kedvenc receptjeivel alacsonyabb cukortartalmú teljesítményekkel van kiegészítve, így a fehér anyagokat a járdaszegélyre rúghatja, és közben elveszítheti a hasa zsírt.
Kikkoman Sweet Soy Glaze
Finom, ha néhány koreai rizs süteményt és garnélarákot kevernek, de csak egy kicsit e mártással vesz egy kis sérülést a testénél. A kilogramm cukor adagonkénti adagon kívül a Kikkoman's Sweet Soy Glaze 710 milligramm nátriumot is tartalmaz! Ezenkívül magas fruktóz-kukoricaszirupot, kukoricaszirupot és étvágycsökkentő MSG-t tartalmaz. Pszt! Ha úgy tűnik, hogy egy léggömbölyű hasa megbotlik, itt az ideje, hogy megtudd a 35 dolog, ami téged.
Edd meg ezt! HelyetteBonnie Taub-Dix, RDN, a BetterThanDieting.com megalkotója és a Read it Read Before You Eat It: A Label-tól a táblázathoz való felvétel helyett egy olyan balzsamikus mázzal rendelkező szója-mázzal helyettesítjük, amely jelentősen kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a szójatechnikája. "Sűrű, gazdag és finom. Ízletes, de nem zsíros ", mondja a balzsamikus máz. "Ha vastagabbra és gazdagabbra akarsz vinni, hozzá lehet adni mártott avokádót." A Primal Kitchen balsamikus vinaigrette & Marinade nulladik cukorral rendelkezik, avokádóolajat, balzsamecetet, citromlevet és ízes fűszereket.
A1
Az A1 klasszikus. Ez szájpadlás és addicting - és ez nem véletlen. Bár az alacsony kalóriatartalmú és cukortartalmú termékek nem riasztanak, az a nátrium, ami annyira rossz ez a mártás. Egy evőkanál 280 milligramm! Ez azt jelenti, hogy több mint 500 milligrammot fogyaszthat, ha két evőkanál (vagy még ennél is sokkal kevesebbet, mint amennyit az átlagember elfogyaszt!) Szeletelje. Tehát annak ellenére, hogy alacsony kalóriájú, ez a mártás is benne van a kukorica szirup, a harisnya a hasa zsír.
Edd meg ezt! HelyetteFrances Largeman-Roth, a RDN, a táplálkozási szakértő és a "Színes étkezés" szerzője helyett inkább Mr. Spice fokhagyma-mártást használ. Ez a szerves, vegán csere csomag mindössze 20 kalóriát evőkanálonként, és nátriumtartalma nem létezik!
Moore Buffalo Wing szósz
Tudod, hogy a dolgok rosszak, ha egy mártást nem használnak vajra, hanem folyékony margarinra. Ráadásul mono és digliceridek is vannak, amelyek potenciálisan a szívbetegségeket okozó transz-zsírokba kerülhetnek. A Moore Buffalo Wing szósszal egy nevetségesen nagy mennyiségű sót is csomagol (330 mg egy evőkanál!). Ha szereted a bivaly csirke szárnyakat, akkor győződjön meg róla, hogy nézd meg a kizárólagos listáját Amerika 18 legrosszabb étterem Chicken Wings-Ranked!
Edd meg ezt! HelyetteA sós fűszeres szárnyak bevonása helyett a Taub-Dix kacsa-mártást ad a szárnyas mártáshoz, hogy tartalmát hígítsa. "A legfontosabb az, hogy visszaszorítsuk a nátriumot és a cukrot" - mondta. - Kettős kacsa szószot adhat hozzá, hogy édesítsd fel, de nem annyi nátriumot. "Mi a fene a kacsa szósz? Ez egy édes és zamatos mártás, amelyet általában kínai tojásos tekercsekkel és spareribekkel szolgálnak fel. Ahelyett, hogy a boltba vásárolt cuccokat, amelyeket általában cukorral és tartósítószerekkel töltenek be, saját otthon készítsék el. Ez az Food52 recept három evőkanálnyi kajszibarack lekvárt egy vörösbor vagy fehér ecettel egy evõkanál és egy fele. Ha jobban kedveli ezt a New York Times receptjét, keverje bele a száraz mustárpor, a fokhagymapor és a chili mártással.
Walden Farms Seafood szósz
Az élelmiszergyártóknak megengedhetik, hogy mondjanak valamit "0" kalóriával, amíg meg nem szünteti az 5 kalóriás jelet. Azt is mondhatják, hogy valami cukormentes és zsírmentes, amennyiben kevesebb, mint 0, 5 g / adag. Ne tévesszen meg a Walden Farms látszólag ártalmatlan címkével. Nem csak azok a mártások (mint ez a tenger gyümölcse), amelyek nátriumot tartalmaznak, mesterséges édesítőszereket is tartalmaznak, mint például a Splenda.
Edd meg ezt! HelyetteNincs semmi baj abban, hogy öntudatosabbá válik a mártásokkal - vagy akár saját készítésével is! Ditch a nátrium töltött, boltban vásárolt koktél mártással és dunk a garnéla valami, amit már a konyha-spagetti mártással! Míg néha ezek a szószok cukorral tölthetők (lásd alább), ha természetes összetevőket vásárol vagy készítesz, használhatod a maradékokat koktél mártással - csak add hozzá tormaet!
Emeril négy sajtos Alfredo szósz
Mint sok más szószok is a listán, a rész mérete elég kicsi itt: csak egy negyed pohár. A kalóriák először alacsonynak tűnhetnek, de megemlítik a magas nátriumot és a viszonylag magas telített zsírtartalmat. Sajnos nem áll meg ott. Ez a mártás gyulladásos szójababolajjal van fűszerezve, és a szervetlen szója általában genetikailag módosított és vegyszerekkel és peszticidekkel kezelendő. Ha úgy gondolod, hogy a sajtmártás a kalcium kódja, vegye figyelembe, hogy minden adag mindössze két százaléka van.
Edd meg ezt! HelyetteA legtöbb vásárolt mártással nem kívánt összetevők vannak csomagolva, ezért a legjobb, ha elkészíted a sajátját. A természetes összetevők helyettesíthetik a tejszínt a mártások alapjaként a nátrium csak egy részével, és előnyökkel járhatnak. A Levinson javasolja a szószok vagy avokádó használatát a szószok alapjaira, ami esetleg csillogó, de tényleg működik.
"Ha áztatja a kesudió, és átveszi őket egy élelmiszer-feldolgozó, akkor kap krémes" mondta. Ezután adjunk hozzá még néhány természetes összetevőt - például fokhagymát, borsot és tápláló élesztőt - néhány sajtos ízhez és alapvető B-vitaminokhoz. És voila, egy kedves Alfredo mártással van kedvenc tészta tetején.
Jemima néni eredeti szirup
Lehet, hogy nem egy mártásról van szó, de mi is bevonjuk, mert tudjuk, hogy önt öntette a palacsinta fölé. A kiszolgáló mérete ésszerűnek tűnik, de ez a bármi, de tiszta termék több cukorral teli, mintnem hét Oreos. Magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból, mesterséges ízekből és karamell színből készült, ezt a kamra vágást tiltani kell az életre.
Edd meg ezt! HelyetteÉdesítsd a reggelt a természetes cukorral, vagy friss gyümölccsel. Hogy a szamóca a fogyás, a banán kálium vagy a málna a nagyobb rostok, a gyümölcs hozzá a kívánt édességet anélkül, hogy a kalóriát nem kell.
Ragu régi stílusú stílusa Marinara szósz
Mi káros lehet a paradicsomon? Nos, semmi, ha a mártás egy tényleges paradicsom, gyógynövény és fűszer alapú marinara. Sajnos ez nem így van a jarredekkel, mint a Ragu's Old World Style Marinara szósz. A cukorral és a sóval tele van, ők is használnak több szójaolajat, mint az extra szűz olívaolajat, valamint egy kalcium-klorid nevű sűrítőszert, hogy a textúra jobban megtapasztalja.
Edd meg ezt! HelyetteA Taub-Dix azt javasolja, hogy adjunk hozzá több paradicsomot az előkészített mártáshoz, hogy csökkentsük az egészségtelen tápanyagokat. Tegye a paradicsomot az élelmiszer-feldolgozóba, és dobja be őket a szószba ", hogy adj hozzá néhány friss terméket, hogy adjunk hozzá egy kicsit több rostot, de visszaveszed a nátrium egy részét hozzáadásával a természetes paradicsom", ő mondott. Ha nincs időnk arra, hogy saját keverékét hozzáadja a mártáshoz, nézze meg a legjobb tészta szószokat, amelyeket a boltban vásárolhat.
Francesco Rinaldi szicíliai családi kolbászt szósz
Eltekintve attól, hogy van egy elképesztő mennyiségű nátrium, Francesco Rinaldi szicíliai családi recept kolbász mártást készítik olasz kolbász, amely nem csak tele van sóval, hanem tele cukorral.
Edd meg ezt! HelyetteA kolbász egy nagy kaland, zsír és nátrium, és nem jó módon. Az egyik link több mint 800 milligramm nátriumot tartalmazhat! Ehelyett válassza a szeszes italok, mint a pulyka. Az áruházban vásárolt szószok általában olyan összetevőket is hozzáadnak, amelyek kevesebbet igényelnek, figyelmeztet Levinson. "Sok mártás rejtett hozzáadott cukrot tartalmaz, ezért fontos elolvasni a címkét" - mondta.
Taco Bell Bold & Krémes Chipotle szósz
A Taco Bell Bold & Creamy Chipotle szósz szinte minden oldalról eltalálja; magas a kalóriákban, a zsírban és a nátriumban, miközben nincs szálas és alacsony fehérje.
Edd meg ezt! HelyetteSzerencsére van megoldás, így nem kell lemondania kedvenc fűszeres, krémes feltöltéséről. Taub-Dix azt is gondolja, hogy a saját mártás megteremtése a legjobb alternatíva lehet ennek a gyorsétteremnek. "A fűszerezést és a fűszereket felveheti a teljes zsírtartalmú görög joghurtra, és tényleg van valami, ami sokkal egészségesebb azáltal, hogy elkészíti a saját öltözetét."
Ne használjunk olyan régi joghurtot, hogy növeljük a mártást. Egy egészséges homlokzattal rendelkező joghurtot használva, de egy cukros készlet többet árthat a tápláléknak, mint a jó. Ehelyett használja a legjobb görög joghurtot, hogy a legtöbbet hozza ki a mártásból.
Ken's Steakhouse Ranch Dressing
A Ken's Steakhouse Ranch öltözete vesztes, szinte minden fronton. Az egyetlen megváltó minõség, ha ezt nevezhetjük, viszonylag alacsony cukortartalma. De 15 gramm zsírt tartalmaz!
Edd meg ezt! HelyetteJó hírek! Nem kell teljesen lemondania a ranch öltözködésről - csak használd Hilary Ranch Chia öltözködését. A zsíros növényi olajokat a kókusztej és a chia magvak helyettesítik, hogy növeljék az omega-3-at mindössze 35 kalóriával és Ken fele nátriumjával. Ha még mindig nem értékesítik az egészséges farmot, nézze meg az egészséges salátaönteteket, amelyeket az üzletben vásárolhat!
Hidden Valley Sriracha Ranch
Nem véletlen, hogy amikor a Hidden Valley webhelyére indulsz, a táplálkozási tények olyan apró betűkkel vannak nyomtatva, hogy szinte lehetetlen olvasni. A Sriracha Ranch egy tonna kalóriát, zsírt (több mint 5 Oreos értéket) és 320 mg nátriumot rejt.
Edd meg ezt! HelyetteLevinson a görög joghurt vonalon is van, amikor saját mártásokat készít. Valójában az egyetlen másik összetevő, amellyel meg kell teremteni saját ízletes Sriracha farmját a görög joghurttal, a maga Sriracha! "Sokkal kevesebb a nátrium, sokkal kevésbé zsíros lesz - különösen, ha alacsony zsírtartalmú, egyszerű görög joghurtot használsz - és a bónusz több fehérjét és több kalciumot fog kapni" - mondta. .
Lee Kum Prémium szójaszósz
Nem zsíros vagy kalóriás vagy akár cukros, de a nátriumszám teljesen őrült. Ha csak két evőkanál van ez a cucc - elég konzervatív mennyiség a sushi számára - akkor elfogyasztod az egész napi nátriumot.
Edd meg ezt! HelyetteEgy tökéletes világban megteheti a tortáját, és enni is - és az alacsony nátrium-szójaszósz is egyértelműen jobb, mint egy teljes nátrium-bomba, de ez nem végleges megoldás. "Igazán csökkentheti a nátriumot az alacsony nátriumú verzió megvásárlásával, de ez még mindig nagyon sok nátriumot tartalmaz. Tehát ne gyere magadnak úgy, hogy alacsony a nátrium, de nem. Kevesebb, mint a teljes sós változat - mondta Taub-Dix. Egy könnyebb megoldás? Az alacsony nátrium-szójaszószot hígíthatjuk vízzel, hogy több terméket kapjunk a mártással készült ételben a hozzáadott nátrium nélkül.
Édes baba Ray eredeti grillszósza
Több cukrot két evőkanál ez a cucc, mint a három Oreos, Sweet Baby Ray túlságosan édes. A cukor, melasz, gyümölcslé, fruktóz kukorica szirup, majd még több kukorica szirup betöltve néhány túl sok módszert találtak rá.
Edd meg ezt! HelyetteA barbecue mártás egészséges lehet, ha kiválasztja a megfelelő párosát a nyári esti ételeivel. Az Annie Organic Original BBQ Sauce ugyanolyan füstös ízzel rendelkezik, mint a kalóriák fele, és közel 100 milligrammnál kevesebb nátriumot tartalmaz, mint az édes Baby Ray.
Louisiana Hot Sauce
Csak egy teeny apró teáskanál ez a forró mártás 65 milligramm több nátriumot, mint három Oreos. És nem, nem cukorral és zsírokkal töltik, mint a sütemények, de ha te vagy a forró mártással a tojásodon, akkor szomorúan növeled a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát az összes só miatt.
Edd meg ezt! HelyetteA Melinda forró mártással vágja a sót félig. Ez a mártás biztosan fűszerezheti az ételét a magas egészségkárosodás nélkül! Természetes összetevőkből, például sárgarépából, paprikából, fokhagymából, lime-ből és még sok egyéb előnyből áll - nem is beszélve, hogy ízletes.
Kraft Thousand Island Dressing
Lehet, hogy nem meglepő, hogy ez az öltözet több zsírt tartalmaz, mint egy sütit; Végtére is, ez egy krémes lehetőség. De a legrosszabb a Kraft Thousand Island Dressing esetében, hogy a termék leggyakrabban használt összetevője a szójaolaj. Mint már említettük, a legtöbb szójabab genetikailag módosított, és a szójaolaj tiszta zsír (nem a jó fajta!). A szójaolaj elsősorban az omega-6 zsír, és túl sok gyulladást okozhat. Bár szükségünk van az omega-6 zsírokra, olyan gyulladáscsökkentő zsírok, amelyekről a vadon élő lazac, az olívaolaj és az avokádó - és az a fajta, amelyet a legtöbb amerikainak szüksége van - az omega-3 zsír. Annak érdekében, hogy jobban megértse az egészséges zsíros választási lehetőségeket, nézze meg ezeket a 20 egészséges zsírokat, hogy vékonyabbá teheti őket!
Edd meg ezt! HelyetteLargeman-Roth javasolja a Just Thousand használatát, ha szeszélyes, hogy ezer szigeteki öntettel rendelkeznek. Ez a tojás- és tejtermék-mentes alternatíva kevesebb zsírt és nátriumot tartalmaz, anélkül, hogy veszélyeztetné a nagy ízét!
