16 Genius Chili hackja a Pro Cook-Off győztesektől



A csillogó időjárás ránk, teljesen magába foglalja az esik lombozat, minden dolog sütőtök fűszer, és kényelmes ételeket. És milyen jobb módja annak, hogy felmelegedjen, mint egy tálas, tágas chilivel? Annak érdekében, hogy a pot tökéletesre legyen főzve, konzultáltunk a 2018-as ICS világbajnokság Chili Cook-Off győzteseivel arról, hogyan készítsünk chili-t. Mert őszintén: ki tudja jobban a chili, mint a világbajnok?

Az alábbiakban megtalálja a legjobb győzteseket a győztes séfből, köztük Nicole Moody-t is, aki első helyet nyert a Salsa chili kategóriában; Tana Harter, aki első helyet szerzett a hagyományos piros chili számára, és AmberLynn Willis, aki Emily Donnelly-t képviseli, az első helyezett győztese a Homestyle chili-nek az Ifjúsági kategóriában. A következő alkalommal, amikor vágysz erre az őszi vágottra, nézd át ezeket a tippeket egy igazán nagyszerű csillagra.

Válassza ki a megfelelő edényt

Shutterstock

"Szeretem egy vastag falú edényt használni, amelyben réz-diffúzor gyűrűk vannak az alapon, ami egyenletesen elosztja a hőt. Még a meleg is finom csilippantót hoz. Magas magasságban kettős kazánt használok, hogy forgassa a hőt a tűzhelyen, és megakadályozza, hogy a főzőedényben ragadjon . " - AmberLynn Willis

Opt for Fresh

Shutterstock

"Friss termékek! A Wegmansnek van a legjobb terméke a területen. Csak a legfrissebbek lesznek. - Willis

Használj jó minőségű húsokat

Shutterstock

"A legfontosabb része a bármi elkészítésének, beleértve a chilit, az, hogy kiváló minőségű összetevőket használjon. Ez azt jelenti, hogy minden terméked szép és friss, és jó minőségű húst használ. " - Nicole Moody

A hús típusa kulcs

Shutterstock

"A nagyszerű ízvilágú chili esetében válassza a chili grindet a helyi szupermarketbe vagy henteshez. Tri-tip vágást is használhat harapás méretű kockákká. Ezek a húsok nyújtják a textúrát, és biztosítanak egy nagyszerű kanál hús minden harapás! " - Tana Harter

Válasszon egy húst, amely felmelegszik

Shutterstock

"A Chili hosszú időt vesz igénybe a főzéshez és a megfelelő ízű termékek elkészítéséhez, így olyan húsra van szüksége, amely széles körű szakácsidővel áll majd szemben. Sok zsíros marbling fontos. A tri-tip steak és a sertéscsikó minőségi vágása nagyon jól tartja a hosszú főzési időt, anélkül, hogy a potba lövedék volna. " - Willis

Hús egyenletesen vágja

Shutterstock

"Bármi legyen is a hús, amit úgy döntesz, hogy használni kell a lehető legegyenletesebben vágni. Ha különböző méretű húsok vannak, a különböző méretű darabok nem fognak egyenletesen elkészíteni. " - Moody

Kísérlet Spice keverékekkel

Shutterstock

"Játssz körül különböző fűszer keverékekkel, hogy találsz néhányat, akik szeretik ezt a munkát. Rendelem a fűszereim legnagyobb részét az enyhe Bill's Spices-től. A Champion Chili keverék jó kiindulópont! " - Willis

Grind fűszerek A régi iskola módja

Shutterstock

"A megfelelő berendezés teszi a különbséget! Használjon habarcsot és fészket, hogy kijuttassa a fűszerek ízét! Mielőtt fűszereket ad hozzá a chilitához, mindenképpen őrölje meg őket, majd gyengéden hajtsa be őket, hogy kellemes ízeket hozzon létre. Ne felejtsd el a köményt - ez egy kulcsfontosságú fűszer, amikor gyönyörű ízű chili készítésére készül. " - Harter

Megakadályozzák a szeszélyességet

Shutterstock

"Hogy megbizonyosodjon róla, hogy a chili mártás nem zsíros, minden száraz fűszernél fűszeres darálót vagy kávédarálót helyezhet el. Ez segít abban, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a fűszerek lebomlanak, így mikor hozzáadja őket a chilejéhez, a mártás szép és sima lesz. " - Moody

Tegye ki a fűszereket

Shutterstock

"A friss fűszerek használata kulcsfontosságú ahhoz, hogy a szívós chili íze legyen. Tetszik a chili enyhe, forró vagy valahol a kettő között? Ne féljen kísérletezni a friss fűszerekkel az élelmiszerbolt piactól, vagy online a Pendery's vagy az enyhe Bill Spices-nél. Rengeteg nagy lehetőség közül választhat, hogy segítsen a chili pontosan úgy, ahogy tetszik! Győződjön meg róla, hogy a fűszereknek sok ideje van a főzésre, és próbálja őket a sütési folyamat különböző szakaszaiban felvenni (egy óra, két óra, stb.). Ne tegye az összes fűszerét egyszerre. Ehelyett adjon nekik a lehetőséget, hogy kifejezzék magukat kicsit feltörve. " - Harter

Megakadályozzák a fűszereiket az összecsapástól

Shutterstock

"Ha száraz fűszereket kell hozzáadnia a chilejéhez, vegyen ki egy kis forró folyadékot edényedből, és keverje össze a száraz fűszereket, hogy ne csapódjanak össze." - Moody

Soha ne húzza ki a potot

Shutterstock

"Ha égeted a chiládat a pot aljára, ne rántsd le az alját! Hagyja, hogy az égett bitek megakadjanak és tovább keverjenek a fűtött chilis felett. Nem akarod, hogy a füstös, égett bitek lebegtek a potra. - Willis

Tartsa szemmel az órát

Shutterstock

"A só és a kömény túl korai felvétele torzíthatja a chili ízét. Állítsa be a sót és a hőt a főzési ciklus végén. A veggiesek megfelelő időközönkénti adagolása lehetővé teszi, hogy a mártásban átadott ízeket bontsák le, és néhány darab maradjon egészben a vizuális hatás és a jó ízért. " - Willis

Salvage egy túl sózott fazék burgonyával

Eiliv Aceron / Unsplash

- Ó, nem ... túl sok sót adtam hozzá! Néhány percig lebegnek egy hámozott burgonyát az edény körül, hogy felszívják a sót (de nem túl sokáig, mert a burgonya keményítője befolyásolhatja a chilis ízét és színét). " - Willis

Ne túljutson a babon

Shutterstock

"Ne süss a babát túl sokáig! A babok kiváló textúrát és kiegészítik a mártást. Ha babot ad hozzá a chilishez, győződjön meg róla, hogy hozzáadja őket az utolsó 10-15 perc sütési időben. Ha túl hamar hozzáadja őket, akkor fagyos lesz, és korlátozza a chili textúráját. " - Harter

Gyakorolja a türelmet

Shutterstock

- Ne rohanj! Amikor chili-t csinálsz, időt akarsz adni annak érdekében, hogy az összes ízanyag összeolvad. Nem akarsz semmiféle különleges fűszert vagy ízlést, hogy túlélje. " - Moody

Ajánlott
  • fogyás: 8 legjobb gyümölcse a testsúlycsökkentéshez

    8 legjobb gyümölcse a testsúlycsökkentéshez

    Amikor a sminktor csillagai, akkor valószínűleg ugyanazok a headliners minden alkalommal: jégkockák, fehérje és édesítőszer, valószínűleg alacsony cukor, és valamilyen gyümölcs. De mi lenne, ha mindezek mellett antioxidánsok, C-vitamin, egészséges zsírok, karotinoidok és egyéb tápanyagok is lennének, amelyek hosszabb, egészségesebb, boldogabb életet eredményeznének - anélkül, hogy egy Flintstone-vitamint dobálna? Keverje össze és illeszkedjen
  • fogyás: 21 Népszerű táplálkozás, a szakértők szerint

    21 Népszerű táplálkozás, a szakértők szerint

    Valóban fogyaszthatja a bébiételeket, a tacosokat vagy a káposzta levest? Ha egy étrend úgy hangzik, túl jó ahhoz, hogy igaz legyen - valószínűleg! És ha egészségesnek hangzik - valószínűleg! És ha őrülten megszorítónak és szinte lehetetlen ragaszkodni - hiszem, mi? Valószínűleg ez! Úgy tűnik, nincs olyan h
  • fogyás: 17 Motivációs "átalakulási kedd" történetek

    17 Motivációs "átalakulási kedd" történetek

    Egy évvel ezelőtt az a nő, akit fent láttál - Sarah - éppen született az ötödik gyermekének, de saját szavaival "depressziós" és "reménytelennek érezte magát". Ezután megnyitotta Instagram okostelefonját, és görgetni kezdett. Éppen akkor találta meg a motivációt, amire szüksége volt az életének megváltoztatásához. Egy évvel később, ő a lefelé
  • fogyás: 30 módja a súlycsökkentésnek, ha tehetségévé vagyunk

    30 módja a súlycsökkentésnek, ha tehetségévé vagyunk

    De a millenniumi perctől függetlenül, legalább nem a te hibád. A közelmúltban közzétett, az Obesity Research & Clinical Practice című folyóiratban megjelent tanulmány szerint nehezebb megtartani és kiszabadítani a fontokat, mint a szüleid számára. Valójában még akkor is, ha az Ön étrendje és edzésprogramja azonos volt az 1970-es évek azonos életkorával rendelkezőkkel, még mindig 10 százalékkal többet mérne - ami 15 fontnak felel meg 150 fontot meghaladó személynek. Bár a kutatók nem biztosak abban,
  • fogyás: 15 egyszerű módja a diétának visszaállítására

    15 egyszerű módja a diétának visszaállítására

    Bármi legyen is az Ön R & R választása - legyen az egy hét a trópusokon, vagy egy üdülő hétvégén a parton -, ha gondolsz egy vakációra, sok dolog van, amit akarsz: felzárkózni, olvasni egy új könyvet, időt tölteni barátaival és családjával, és élvezze a szabadban. A dagadt hasa nem tartozik a kívánságlistára. Teljesen kikapcsoljuk az idő
  • fogyás: Trükkök a súlycsökkentés fokozására nyáron

    Trükkök a súlycsökkentés fokozására nyáron

    Valójában, bár a nyáron a kalóriaégető kültéri szórakozás idején gondolhatsz, a kutatás másképp sugallja. Amikor a hőmérséklet emelkedik, a szakértők szerint a fizikai aktivitás szintje hajlamos a zuhanásra. Párosítsd össze a söröket a kertes grillsütőkön és a délutáni fagylaltkúppal, és a testtömeg elkerülhetetlenül felkúszik. De a nyárnak nem kell sivatagi fájdal
  • fogyás: Miért használja az eszközöket bedtime-ban? Megakadályozza a súlycsökkenést

    Miért használja az eszközöket bedtime-ban? Megakadályozza a súlycsökkenést

    Ha fogyni szeretne, akkor lehetséges, hogy egy látszólag ártalmatlan előtti lefekvéses szokás megakadályozhatja Önt attól, hogy megkapja azt a sovány testet, amire vágyik. Számos tanulmány kapcsolatot hozott létre az alvás és a súlygyarapodás hiánya között, és amint kiderül, van olyan nagyszámú kutatás is, amely elektronikus eszközökkel, például számítógépekkel, tablettákkal és mobiltelefonokkal való használatát javasolja, mielőtt a széna eltalálná a negatív hatásokat. az alvás időtartamát és minőségét. Röviden ö
  • fogyás: 20 ok, amiért nem lehet elveszíteni az utolsó 5 fontot

    20 ok, amiért nem lehet elveszíteni az utolsó 5 fontot

    Fáradt izzadási munkameneteket tettél, vallásosan nyomon követted a kalóriáidat, és feladtad a kedvenc csaló ételeidet, bár az utolsó bosszantó font nem tűnik elfojtva. Mi ad? Nem ismeretes sok, bizonyos látszólag hatékony szokások lehet, hogy hibáztatni, amikor arra törekszik, hogy kiszabadul. Fedezze fel és dob
  • fogyás: Ivanka Trump Diet titkai megjelentek

    Ivanka Trump Diet titkai megjelentek

    - Mi lenne, ha mind a három egyben - válaszoltam. - Mit szólsz Ivanka Trumphoz? Letette a fedelet, és ez egy bestseller - és a múlt héten bizonyíték volt. A politikusoktól függetlenül még a demokraták és a republikánusok is egyetértettek abban, hogy egy egyhangú győztes született a republikánus nemzeti egyezményben: Trump-nem Donald, hanem lánya, Ivanka. A 34 éves a beszédét

Szerkesztő Választása

16 Must-Have dohányos kapcsok a Flat-Belly Konyhához

A nap folyamán az egyetlen konyhai összetevő, ami akkor jelentőséggel bír, amikor fogyás volt, az akaraterő volt. Felejtsd el. Ezzel az egyszerű listával feltöltheti a hűtőszekrényt és a kamrát zsírégető élelmiszerekkel anélkül, hogy megtöri a bankot, vagy az unalom miatt hal meg. Tanulmányok kimutattá