16 Genius Chili hackja a Pro Cook-Off győztesektől

A csillogó időjárás ránk, teljesen magába foglalja az esik lombozat, minden dolog sütőtök fűszer, és kényelmes ételeket. És milyen jobb módja annak, hogy felmelegedjen, mint egy tálas, tágas chilivel? Annak érdekében, hogy a pot tökéletesre legyen főzve, konzultáltunk a 2018-as ICS világbajnokság Chili Cook-Off győzteseivel arról, hogyan készítsünk chili-t. Mert őszintén: ki tudja jobban a chili, mint a világbajnok?

Az alábbiakban megtalálja a legjobb győzteseket a győztes séfből, köztük Nicole Moody-t is, aki első helyet nyert a Salsa chili kategóriában; Tana Harter, aki első helyet szerzett a hagyományos piros chili számára, és AmberLynn Willis, aki Emily Donnelly-t képviseli, az első helyezett győztese a Homestyle chili-nek az Ifjúsági kategóriában. A következő alkalommal, amikor vágysz erre az őszi vágottra, nézd át ezeket a tippeket egy igazán nagyszerű csillagra.

Válassza ki a megfelelő edényt

Shutterstock

"Szeretem egy vastag falú edényt használni, amelyben réz-diffúzor gyűrűk vannak az alapon, ami egyenletesen elosztja a hőt. Még a meleg is finom csilippantót hoz. Magas magasságban kettős kazánt használok, hogy forgassa a hőt a tűzhelyen, és megakadályozza, hogy a főzőedényben ragadjon . " - AmberLynn Willis

Opt for Fresh

Shutterstock

"Friss termékek! A Wegmansnek van a legjobb terméke a területen. Csak a legfrissebbek lesznek. - Willis

Használj jó minőségű húsokat

Shutterstock

"A legfontosabb része a bármi elkészítésének, beleértve a chilit, az, hogy kiváló minőségű összetevőket használjon. Ez azt jelenti, hogy minden terméked szép és friss, és jó minőségű húst használ. " - Nicole Moody

A hús típusa kulcs

Shutterstock

"A nagyszerű ízvilágú chili esetében válassza a chili grindet a helyi szupermarketbe vagy henteshez. Tri-tip vágást is használhat harapás méretű kockákká. Ezek a húsok nyújtják a textúrát, és biztosítanak egy nagyszerű kanál hús minden harapás! " - Tana Harter

Válasszon egy húst, amely felmelegszik

Shutterstock

"A Chili hosszú időt vesz igénybe a főzéshez és a megfelelő ízű termékek elkészítéséhez, így olyan húsra van szüksége, amely széles körű szakácsidővel áll majd szemben. Sok zsíros marbling fontos. A tri-tip steak és a sertéscsikó minőségi vágása nagyon jól tartja a hosszú főzési időt, anélkül, hogy a potba lövedék volna. " - Willis

Hús egyenletesen vágja

Shutterstock

"Bármi legyen is a hús, amit úgy döntesz, hogy használni kell a lehető legegyenletesebben vágni. Ha különböző méretű húsok vannak, a különböző méretű darabok nem fognak egyenletesen elkészíteni. " - Moody

Kísérlet Spice keverékekkel

Shutterstock

"Játssz körül különböző fűszer keverékekkel, hogy találsz néhányat, akik szeretik ezt a munkát. Rendelem a fűszereim legnagyobb részét az enyhe Bill's Spices-től. A Champion Chili keverék jó kiindulópont! " - Willis

Grind fűszerek A régi iskola módja

Shutterstock

"A megfelelő berendezés teszi a különbséget! Használjon habarcsot és fészket, hogy kijuttassa a fűszerek ízét! Mielőtt fűszereket ad hozzá a chilitához, mindenképpen őrölje meg őket, majd gyengéden hajtsa be őket, hogy kellemes ízeket hozzon létre. Ne felejtsd el a köményt - ez egy kulcsfontosságú fűszer, amikor gyönyörű ízű chili készítésére készül. " - Harter

Megakadályozzák a szeszélyességet

Shutterstock

"Hogy megbizonyosodjon róla, hogy a chili mártás nem zsíros, minden száraz fűszernél fűszeres darálót vagy kávédarálót helyezhet el. Ez segít abban, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a fűszerek lebomlanak, így mikor hozzáadja őket a chilejéhez, a mártás szép és sima lesz. " - Moody

Tegye ki a fűszereket

Shutterstock

"A friss fűszerek használata kulcsfontosságú ahhoz, hogy a szívós chili íze legyen. Tetszik a chili enyhe, forró vagy valahol a kettő között? Ne féljen kísérletezni a friss fűszerekkel az élelmiszerbolt piactól, vagy online a Pendery's vagy az enyhe Bill Spices-nél. Rengeteg nagy lehetőség közül választhat, hogy segítsen a chili pontosan úgy, ahogy tetszik! Győződjön meg róla, hogy a fűszereknek sok ideje van a főzésre, és próbálja őket a sütési folyamat különböző szakaszaiban felvenni (egy óra, két óra, stb.). Ne tegye az összes fűszerét egyszerre. Ehelyett adjon nekik a lehetőséget, hogy kifejezzék magukat kicsit feltörve. " - Harter

Megakadályozzák a fűszereiket az összecsapástól

Shutterstock

"Ha száraz fűszereket kell hozzáadnia a chilejéhez, vegyen ki egy kis forró folyadékot edényedből, és keverje össze a száraz fűszereket, hogy ne csapódjanak össze." - Moody

Soha ne húzza ki a potot

Shutterstock

"Ha égeted a chiládat a pot aljára, ne rántsd le az alját! Hagyja, hogy az égett bitek megakadjanak és tovább keverjenek a fűtött chilis felett. Nem akarod, hogy a füstös, égett bitek lebegtek a potra. - Willis

Tartsa szemmel az órát

Shutterstock

"A só és a kömény túl korai felvétele torzíthatja a chili ízét. Állítsa be a sót és a hőt a főzési ciklus végén. A veggiesek megfelelő időközönkénti adagolása lehetővé teszi, hogy a mártásban átadott ízeket bontsák le, és néhány darab maradjon egészben a vizuális hatás és a jó ízért. " - Willis

Salvage egy túl sózott fazék burgonyával

Eiliv Aceron / Unsplash

- Ó, nem ... túl sok sót adtam hozzá! Néhány percig lebegnek egy hámozott burgonyát az edény körül, hogy felszívják a sót (de nem túl sokáig, mert a burgonya keményítője befolyásolhatja a chilis ízét és színét). " - Willis

Ne túljutson a babon

Shutterstock

"Ne süss a babát túl sokáig! A babok kiváló textúrát és kiegészítik a mártást. Ha babot ad hozzá a chilishez, győződjön meg róla, hogy hozzáadja őket az utolsó 10-15 perc sütési időben. Ha túl hamar hozzáadja őket, akkor fagyos lesz, és korlátozza a chili textúráját. " - Harter

Gyakorolja a türelmet

Shutterstock

- Ne rohanj! Amikor chili-t csinálsz, időt akarsz adni annak érdekében, hogy az összes ízanyag összeolvad. Nem akarsz semmiféle különleges fűszert vagy ízlést, hogy túlélje. " - Moody

Ajánlott
  • fogyás: A legszexibb tréner 15 legjobb súlycsökkentő tippje

    A legszexibb tréner 15 legjobb súlycsökkentő tippje

    Annak érdekében, hogy minél több embert alakítsanak ki az álmaik testéről, és a hasúródást elfedjék, összeálltam az Eat This, not That szerkesztőivel! hogy az Ön 15 legjavasabb súlycsökkentő tippjeit minden időkre. Válassza ki azt az egyetlen tanácsot, amelyről tudja, hogy elkötelezheti magát, és életmódbeli szokássá teheti, mielőtt hozzáadna egy másik tételt a súlycsökkentési feladatlistájához. Bár ez lassú folyamatnak tűnhet, ez a
  • fogyás: 40 Csodálatos, egészséges mélyhűtők ételeinek fogyás

    40 Csodálatos, egészséges mélyhűtők ételeinek fogyás

    Légy igazi. Amikor 17 óra körül forog, az utolsó dolog, amit akarsz, bátor a szupermarket, és elkezdesz főzni a vacsorát a semmiből. És mégis, minden este megtalálja magát egy csomó hangulatú egyének versenyeznek a baromfi sorban, vagy ön egy üres hűtőszekrényt bámul. És a reggeli? Felejtsd el. Inkább ér
  • fogyás: 6 legjobb Veggies a fogyásért

    6 legjobb Veggies a fogyásért

    Oké, oké, bevalljuk, hogy ez nem pontosan hír, de tudtad, hogy amikor a gyors fogyásról van szó, veggies uralkodik a legmagasabb, míg mások meglehetősen lapos képest? Ez igaz! Speciális táplálkozási profiljaiknak köszönhetően bizonyos termékcsatornák segítenek csökkenteni az anyagcserét, kikapcsolni a hasi zsírgéneket és sütni a flabot, és ez minden más, az egészséget növelő előnye mellett. Ezek az erőteljes zöldségek eml
  • fogyás: Igyál ez a stoppereléshez

    Igyál ez a stoppereléshez

    Bár a mini étkezések nem feltétlenül ártalmasnak tűnnek, a folyamatos kalóriatartalmak megnehezíthetik a méretarányt, különösen akkor, ha gyors fogyást keres. Bár szinte lehetetlen megállítani a snack támadásait, valójában egy egyszerű megoldás: kortyold be a fekete teát. Ez a sör az antioxidánsokat tartalmazza, amelyek megakadályozzák a vércukorszintet növelő enzimeket, és késlelteti a glükóz felszívódását. A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy m
  • fogyás: 26 Élelmiszerek, amelyek olvadják a szeretetet

    26 Élelmiszerek, amelyek olvadják a szeretetet

    Szerencsére a szerelmi kezelések sokkal inkább a stílus kockázata, mint az egészségügyi kockázatok. Ellentétben a hasi zsírral, amely beszivárgja a belső szerveket, és mindennel összekapcsolódik a cukorbetegségtől a szívbetegségig a májelégtelenségig, ez a tartalék gumiabroncs szubkután zsírból áll, amely a zsírfajta alatt helyezkedik el, és amely csak a bőr alá esik; valójában egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a bőr alatti zsírok segíthetnek megvédeni bizonyos egészségügyi problémáktól. De ez nem jelenti azt, hogy szeretnünk kell,
  • fogyás: 7 könnyű módja a fogyás otthon

    7 könnyű módja a fogyás otthon

    Nem számít, milyen fizikai tevékenységet csinálsz, mindaddig, amíg energiát fogyasztasz. És valójában néhány közös háztartási tevékenység adhat annyi edzést, mint az edzőteremben. Ez nagyszerű vagy szörnyű hír, attól függően, hogy mennyire vártatok a tavaszi tisztításra, de a tudomány mögött talán egy seprűt érhet el, mielőtt befejezte az olvasást. Étkezés főzése 150 fontos személy: 1
  • fogyás: 10 módja a súlycsökkentésnek 10 perc alatt

    10 módja a súlycsökkentésnek 10 perc alatt

    Tíz percen belül sokat tehetsz: zuhanyozhatsz, átolvashatod a postaládádat, vagy megpróbálhatsz az Instagram-on (nincs ítélet). De mi lenne, ha elmondanánk neked, hogy abban az időben, amikor mindezeket a dolgokat elvégzi, számos olyan egészséges választást is megtehet, amelyek segítenek a testsúlycsökkenésnek és jó állapotban tartani? Bár túlságosan jó hang
  • fogyás: 50 étel, amely növeli a edzést

    50 étel, amely növeli a edzést

    Az étkezés valószínűleg az utolsó dolog, amire gondolsz, amikor az edzőteremben nehézséget okozni, de ügyelni arra, hogy a megfelelő ételeket táplálja, segíteni fog abban, hogy a legtöbbet kihozza az edzésből. A nem megfelelő ételeket a gáz, a puffadás, a hasmenés receptje lehet, amelyről semmit nem akarsz foglalkozni, amikor végtagokat és lefelé kutatsz. Ahhoz, hogy segítsen mind
  • fogyás: 35 Titkok, amelyek enyhítik a zsírt

    35 Titkok, amelyek enyhítik a zsírt

    "Meg tudom rendelni a vacsorát, megtalálni a dátumot és azonnal letölteni egy filmet" - mondta Sarah barátunk a múltkor. - Miért nem tudok ilyen gyorsan fogyni? Jó hír Sarah: Van egy app erre. Vagy legalább egy weboldal. Ez az úgynevezett eatthis.com, és itt gyűjtöttünk 35 helyet a leggyorsabb tippeket és trükköket a súlycsökkenés gyors, könnyen és felelősségteljesen. És még gyorsabban robban

Szerkesztő Választása

25 Egészséges lazac receptek szeretni fogsz

Bár a gazdaságban emelkedett lazac rendkívül rövid ideig esik az egészségügyi osztályon, a vadon élő lazac táplálkozási csillag. Nem csak az omega-3-ban gazdag, egészséges zsír, amely az anyagcserét lassítja, lassítja a gyulladást, de ez egyben egy nagy fehérjeforrás is, amely táplálékot növeli az étkezés után kalóriát akár 35 százalékkal! Szerencsére nem sokféle mód van a