17 Hack a maradék élelmiszer-maradványokért



Gondolja, hogy a vacsora maradványai a szemétbe tartoznak? Gondold újra! Rengeteg mód van arra, hogy a legtöbb hulladékot, valamint a szinte elkényeztetett ételeket kihasználják.

Szia, a nevem Stephanie és szeretem a fonást, az egészséges főzést és a kávét. Én is megvetem az üvegedényekben értékesített fűszereket - annyira, hogy valójában nem vagyok hajlandó megvásárolni őket. Meg lehet gyötrőzni ezt a látszólag véletlenszerű személyiséget, de csak annyiszor, hogy egy ketchup palack hátulján lerázhatom a tenyeremet, mielõtt legyõzöm, és félig telik a szemétbe. Nem csak ez a környezetbarát, az élelmiszer-maradványok eldobása anyagi elpazarló, és ez igaz többre, mint a kötszerek és a mártások.

Idővel azonban megtanultam, hogy egy kicsit kreativitással a maradékaidnak nem kell pazarolni. Hogy segítenek a vitaminok levesbe vagy marhahúsba tölteni a vacsorát, a kóbor mályvacukrot, a zöld maradékokat, a maradék fűszereket és még az avokádó-gödröket is használják a szemetesládán kívül. Tehát tegye le a Glad táskát, keresse meg a komposzttálcát, és próbálja ki néhány ilyen finom hacket az élelmiszer-maradványokért! További lehetőségeket keres az étkezési előkészítő extrák pótlására? Ne hagyja ki ezeket a 15 ötletet a maradék Quinoa számára.

Fagyasztja ki az extra joghurtot a sima termékekhez

Nemrégiben vásárolt egy nagy kádat joghurtot, amit nem vársz befejezni, mielőtt rosszul megy? Még akkor is, ha ragaszkodsz a dátumokhoz, nincs szükség a probiotikumok átadására. Ahelyett, hogy kiütötte volna a "maradékokat" a joghurt kádjában, helyezze őket újra. "Fagyassza le a nem cukrozott, egyszerű, zsírmentes görög joghurtot egy jégkockatálcában, és használja a mindennapi simaízületekbe" - tanácsolja Heather McClees, egy hiteles táplálékkutató és holisztikus egészségügyi edző. Így nem csak a hulladékot szünteti meg, hanem egy egyszerű módja annak, hogy adjunk hozzá immunerősítő, egészséges bélbaktériumokat a reggeli étkezésünkhöz. "

Reprodukálni Veggie Cooking Water for Soup

Legközelebb, amikor forraljuk a brokkolit, a burgonyát vagy a zöldbabot, ne öntsük a maradék vizet a lefolyóba. "Miután elkészítetted a zöldségedet, használd a főzőedényt a következő leves alapaként" - javasolja McClees. "Szabad, sokkal egészségesebb, mint a vásárolt zöldségkészlet, és nincs hozzáadott nátrium". Amikor a zöldségfélék vízben főznek, ízük és tápanyagai a vízbe szivárognak, úgyhogy tele vannak vitaminokkal, különösen a B és C vitaminokkal, -oldódó. Nem leves rajongó? A fennmaradt főzővíz szintén nagyszerű módja annak, hogy a következő étkezési csirkét vagy halat elfogyasszuk olaj nélkül.

Újrahasznosítsd a gödröt a tartásra
Guacamole Green

Tartsa a guac zöldjét egy kis segítséggel a sokoldalú avokádó gödörből. "Ahelyett, hogy kidobná, tárolja az avokádó gödröt egy üvegben a guacamollal" - mondja Greutman. "Megtartja azt barnulás, és még a tárolt vásárolt fajták is fenntarthatják a színüket." Nagy fanatikus minden dolog Tex-Mex? Ne hagyja ki ezeket a 20 egészséges mexikói receptet!

Használja a mályvacukrot, hogy a Brown Sugar Softt tartsa

Függetlenül attól, hogy a nyári s'mores vagy a hálaadó édes burgonya pite maradt mészkőből, nincs ok arra, hogy elengedjék őket. Hagyja át a terrakotta barnamedvét, és használjon egy maréknyiat, hogy puha barna cukrot tartson. Rétegezze őket az édes barna tetejére egy lezárt zacskóban vagy légmentesen lezárt tartályban, hogy megakadályozza a megmaradt cukor keményebbé válását.

Újra használják a savanyú italokat

Miután befejezted a kóser savanyúságokat, tartsd a sós vizet. A lé segít újraindítani a pácolási folyamatot, hogy az ecetet tálaló zöldségeket előtérbe helyezze. Ahhoz, hogy ez megtörténjen, szelet egy uborka, helyezzük a maradék sárgabarack juice és hűtőben a jar néhány napig. Ez az! Kalandos érzés? Lépjen ki a dobozból a zöldbab, a sárgarépa vagy a retek pácolásával és megőrzésével, amelyek a 17 legtöbb Hidegítő Élelmiszerek egyikének számítanak.

Regrow saláta a nub

Minden jó dolog a szívből származik, és a saláta sem kivétel. Legközelebb, ha vásárolsz romaine-ot, tartsd magadra vagy a "szív" -re, és helyezzétek kb. Fél hüvelyknyi vizet. Kihúzza napfényre, változtassa meg a vizet naponta, és készítsen fel új leveleket néhány hét alatt. "A zöldhagymát újra fel lehet termeszteni, ha levágja a gyökér végét (így csak egy hüvelyk vagy kettő fog növekedni), és vízbe helyezi" - mondja Carrie Havranek, a The Dharma Kitchen kulináris oktatója és élelmiszer-írója és szerkesztője. - A sárgarépa, a saláta és a zeller.

Összetett vaj létrehozása

Az ünneplés szezonjánál, egy dolog biztos: soha nem lesz elég vaj. Idén adjunk hozzá néhány ízét a megmaradt gyógynövényekhez. "Minőségi, fűszeres vagy szerves vajat szobahőmérsékletre kell hozni, hogy puha legyen" - mondja Havranek. "A maradék petrezselymet, a zsálya, a rozmaring vagy a kakukkfű, majd finoman vágja össze a vajat és a fűszernövényeket, egészen addig, amíg teljesen be nem építik őket, majd egy viaszpapírra húzzuk le és hengeres alakúra dobjuk. vajat legfeljebb három hónapig a fagyasztóban, szükség szerint átcsavarva. "

Sajtoljon ki többet saláta öltözködéssel

Néhány rántott ranch dressing elég lehet a ruha és a teljes saláta. De néha az utolsó néhány kanál nehéz lehet kijutni az üvegből. "Adjon hozzá vizet, majót és extra fűszereket, majd rázza fel" - javasolja Greutman. "Finom új teremtés lesz." Bármit is teszel, távol tartsd el ezeket a 16 saláta ízesítést, ami rosszabb, mint a csokoládé szirup.

Kóstolja meg a szárakat

A florák minden dicsőséget kaphatnak, de a veggies hajtások és levelek - amelyek gyakran ki vannak dobva - megérdemlik a figyelmet is. Nem csupán a kulináris felhasználás, a bőr, a levelek és a szárak sokoldalúak, egyedülálló tápanyagaik vannak, amelyek nem találhatók a zöldségek más részein. Magasabb koncentrációjú vitaminokat is tartalmaznak, mint a leggyakrabban fogyasztott részek. "Olyan dolgokat használhat, mint a brokkoli, a svéd cseresznye és a karfiol levelei, hogy különböző ételeket készítsenek" - mondja Havranek, tanácsát: Vékonyan szeleteljétek, és tegyük a tányérra, hogy más gyökérzöldségekkel sütjük vagy pároljuk.

KAPCSOLÓDÓ: 20 legtöbben gyümölcsök és veggies-Ranked!

Adjuk hozzá egy salátához

Akár néhány kanál maradt tészta, a quinoa, a pulyka vagy a csicseriborsó, amelyek körülvették a salátát, egyszerű és ízletes módja annak, hogy kihasználják az esélyeket és a végeket.

Kenyérsütés mogyoró a sült maradványokból

Ahelyett, hogy a dobozba dobta volna, használja a csontokat a tegnapi sültekből, hogy teljesen új ételt készítsen. "Helyezze a csontokat egy edénybe, forralja fel, és hagyja, hogy lángoljon" - mondja Lauren Greutman, takarékos élő szakértő és a "The Recovering Spender" szerzője. "Nemcsak a boltban vásárolt marhahús helyett húsleves, de a hozzáadott tápanyagok előnyei lesznek. "Amikor az állati csontokat forraljuk, hogy elkészítsük a húsleveset, kollagénjüket zselatinná bontjuk, majd a vizet kivesszük. A zselatinban töltött víz kótyagolása kissé kicsi lehet, az íz és az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása megéri. Kimutatták, hogy csökkenti az ízületi és porc fájdalmat, növeli a tápanyag felszívódását, és még az öregedő bőr ráncokat is megőrzi.

Deodorizálja a kávéval

Van néhány maradék kávéház, de nem elég ahhoz, hogy Joe teljes csészéjét? Mielőtt ki akarja dobni őket, tegyen egy hűtőszekrényt vagy dumpster-t. Ha valamilyen frissességet is fel lehet használni, fontolja meg, hogy az alapokat dezodorálóként használja. Mint a szódabikarbóna, a kávéházak elszívják a szagokat. Helyezzen egy kis helyet egy tálba vagy egy régi harisnyanadrágba, hogy készítsen egy DIY sashay-t, amelyet felakaszthatja a hűtőben vagy nyakkendőt a szemétláda belsejébe.

Készítsünk egy fehérje-kitöltett rizs tálat

Legközelebb, ha maradék csirkehús, marhahús vagy pulyka marad, készítsen egy Chipotle-stílusú burritótálat. Egyesítsük a főtt barna rizst és a darált konzerv fekete babot (két kiváló rost- és fehérjetartalmú forrást) egy tálban és tetején a maradék fehérjével, apróra vágott paradicsommal és hagymával, és egy evőkanál vagy két guacamollal. További ötletek a maradék baromfi számára, ne hagyja ki ezeket a 30 dolgot, hogy a maradék Törökországgal. Mindegyik ötlet használható a maradék csirke számára is!

Fagyassza le a fűszereket, hogy tartsa őket erősen

Nem észlelhet különbséget az ízben, de elengedhetetlen, hogy ne hagyja, hogy a fűszerek öregedjenek. "A 6 hónapos időszak körül a fűszerek elkezdenek elveszíteni a hatalmukat" - mondja McClees. "De ahelyett, hogy kiütötte volna őket, amikor elérik ezt a pontot, helyezzük őket egyéni zsákokban, tegyük a baggies egy műanyag tartályba, és befagyasztja őket." Ez segít kibővíteni a hatalmukat

Revitalizálja a kristályosított mézet

Mielőtt a mézes medve dobálná, győződjön meg róla, hogy a legtöbbet kihasználta. Csak azért, mert a kristályos bitek elveszettnek tűnnek, nem jelenti azt, hogy ők. Ahhoz, hogy a méz visszaálljon a sima, szitáló állapotba, helyezze az edényt egy tál meleg vízbe 5-10 percig. Ez megszakítja a kristályokat, és lehetővé teszi, hogy kapjon egy evőkanál (vagy többet) a következő teáskávéért. Előre mozogva, proaktívan gondolkodjunk és megakadályozzuk a kristályok kialakulását a mézet hűvös, száraz helyen tárolva.

Tedd a fagyasztást a gyömbért

Ha nem fogja használni a teljes gyökeret, fagyassza be a gyömbért és használja később. "Viaszpapírba vagy nedves törölközőbe csomagoltam, és műanyag zacskóba tettem" - mondja Havranek. "Ha szükségem van rá, nem is vártam, hogy leolvadjon; Csak a wok-ba vagy a sütéshez keveredsz. "Szeretsz ázsiai ízeket? Ne hagyja ki ezeket a 20 egészséges kínai élelmiszer recepteket.

Think Stock, nem komposzt

Nagyon jó zöld, de az összes maradékot nem kell mulcská alakítani. "Ahelyett, hogy elhoznád őket a komposztálcába, vegye fel a zöldségkombinációkat a főzőkészítésből, és tegye őket egy nagy zip-táskába a fagyasztóban" - mondja Havranek. a póréhagyma, a gomba szára és a hagyma bőrének teteje. Miután elég összegyűltem, a korsó edénybe állítom őket.

Ajánlott