Tudod a gyönyörű rózsaszín árnyalat, ami a lazac filét olyan finomra néz? És a finom barna színű, ami a fahéjjal ízesített zabpehelyét frissíti a saját konyhájából? Nos, ez valószínűleg hamis és veszélyes vegyi anyagokkal feltöltve. És bár ez nem mindig így van, nem titok, hogy az élelmiszergyártók a színes adalékanyagokra támaszkodnak, hogy termékeik élvezetesebbé váljanak. Ők is támaszkodnak ezekre a színekre, hogy tájékoztassák a fogyasztókat arról, hogy ízlik az ételük. (Az emberek tudják, hogy például egy bíborvörös kaszkó valószínűleg olyan lesz, mint a szőlő.)

De ezek a szintetikus színek nem csak cukorka- és pszichedelikus színű szódákban használatosak. A látszólag ártatlan élelmiszerek, pl. A savanyúság, a zabpehely és a mártás valójában hamis színekre és ízekre támaszkodnak a megjelenésük és ízlésük elérésében. Valójában a sajt és a vaj volt az első élelmiszer, amire az amerikai kormány engedélyezte a mesterséges színezést az 1800-as években. Azóta megtanultam egy kicsit a gyakorlatok káros hatásairól. Például most már tudjuk, hogy a Yellow # 5 és a Yellow # 6 (a Butterfingers és az M & M-ben találhatóak) a gyermekeknél figyelemhiányos rendellenességet (ADD) hirdetnek. Felfedeztük, hogy a karamell színe (bőséges a kávéitalokban, szódavízekben, salátaöntetekben és levesben) lehetséges rákkeltő. Azt is tudjuk, hogy a perfluoro-oktánsav (amit a mikrohullámú pattogatott kukoricában találtak) - ugyanaz a toxikus anyag, amelyet Teflon edényekben és edényekben találtak - egy másik potenciális rák okozó. De ez nem akadályozza meg az amerikai élelmiszergyártókat abban, hogy ezt a nyomorúságos dolgokat az ételünkbe helyezzük - annak ellenére, hogy más országok megtiltották a legelterjedtebb vegyszerek használatát.

KAPCSOLÓDÓ: Amerikai élelmiszerek tiltottak más országokban

Van még valami jó hír. A fogyasztói keresletre válaszul számos fő élelmiszergyártó végül eltávolítja a felesleges vegyi anyagokat a termékeikből. Körülbelül egy évvel ezelőtt, Mills tábornok bejelentette, hogy megszünteti a mesterséges színeket és ízeket a teljes gabonafélékből, és olyan vegyi anyagokat cserél, mint a piros színezékek természetes forrásokból származó forrásokból, például a zöldségektől, a Kraft, a Nestle és más nagyvállalatok csatlakozásával, a cselekményeiket.

Miközben határozottan a helyes irányba mozdulunk el, még mindig van egy egész kémiai kártevõ ételek, amelyek észrevétlenül megyek: az "egészségesek"! Olvassa el, hogy felfedezze, melyik kedvenc egészséges táplálékát rossz minőségű vegyi anyagok és színezékek töltik be - plusz, tiszta Eat This-jóváhagyott alternatívákat minden rossz étkezésért. És hogy több betekintést nyerjen a vegyszerekkel telibb, kényelmesebb ételekbe, nézze meg ezeket a 50 legegészségesebb ételeket a bolygón!

Lazac

A garnélarák és a krill étrendjének köszönhetően a vadon élő lazac természetesen rózsaszínű. De mivel a tenyésztett lazac a talajból és a szójából származó takarmány-pelletekre támaszkodik, teste természetesen bézs. (Bruttó, tudjuk.) Ahhoz, hogy a halak inkább étvágygerjesztővé váljanak, a lazac gazdák színezékeket adnak a takarmányuknak, hogy belülről megváltoztassák a halak színét. Használhatnak még egy kényelmes színtáblát is, mint például a SalmoFan nevű hardverboltokban használt festékszínek kiválasztására használt papírszalagok. Lehetővé teszi a gazdák számára, hogy a halvány lazac rózsaszín (# 20) és a narancssárga-vörös (# 34) közötti hús árnyalatát válasszák. Az elmúlt néhány évben a fogyasztói perek arra kényszerítettek néhány szupermarketet, hogy "hozzáadott színű" címkéket tenyésztenek a tenyésztett lazac csomagolásán - de még nem láttam egyet. További fürtöket adnak a füstölt lazacnak is. Egyes márkák a Blue 1, a Yellow 5, a Yellow 6 és a Red 40 kombinációját használják a vadon fogott lox színének megvilágítására. Az alsó sor: Óvatosan olvassa el a címkéket.

Eat This: Wild-caught lazac, Alaska Smokehouse füstölt lazacfilé

Azt nem! Tenyésztett lazac, Vita Lox lazac, csendes-óceáni tenger gyümölcsei vad kápa lazac Nova Lox

Joghurt

Miközben az egészséges görög joghurtkészítők olyan új dolgokra támaszkodnak, mint a valódi gyümölcs- és zöldséglevek, hogy ízesített joghurtjaikat színezzék, más márkák rövidítésekkel és pénzt takarítanak meg, például a karamell színezéssel, a Blue # 1 és a Red # 40 színezékkel hogy hiperaktivitást vált ki a gyermekek és az immunrendszer tumorai egerekben.

Eat This: Stonyfield szerves, Wallaby Organic, Siggi's

Azt nem! FAGE, Dannon Light & Fit

Zabpehely

A legtisztább formában a zabpehely az egyik kedvenc szuperfoodunk. De miután az élelmiszer-készítők elkezdtek bütykölni hozzáadott ízekkel, a dolgok rosszra fordulhatnak. A Quaker nagyszálas instant zabjának sorozata számos ízesített csomagolásban karamell színezést (esetleges rákkeltő anyagot) tartalmaz. Ha növelni szeretné a gabona ízes profilját, javasoljuk, hogy inkább természetes kiegészítőket, mint fahéjat és mézet használjunk. Meg fogja kapni az ízét, amire vágysz, a további munkák mellett. További zabliszt ihletésért nézze meg ezeket az 50 legjobb éjszakai zabát receptet. Még akkor is, ha nem megy mindent a receptek, még mindig adnak neked egy jó ötlet, hogy mely gyümölcsök, fűszerek és a természetes ízek párosulnak össze a gabona tálban.

Eat This: Sertés zab, friss finomságokkal, Walmart nagyszerű értéke Barna cukor Instant zabpehely, Természet útja Organic Instant Hot Oatmeal Apple Cinnamon

Azt nem! Quaker High Fiber Instant zabpehely Maple és Brown Sugar, Quaker High Fiber Instant zabpehely Fahéj örvény

Salátaöntet

Tudod, hozzá kell adnod az öltözködésedet a zölddel, hogy segíts a szervezeted elnyelni a létfontosságú zöldségek tápanyagait, de nem minden salátafűzőt készítenek valódi összetevőkből. Számos márka karamell színt használ, hogy a balzsam, az olasz és az ázsiai öltözködés aláírja a bélyegét, míg a bogyósgyümölcs és a Catalina öltözékek gyakran élvezhetik a vibráló színeket a Red # 40 és a Blue # 1 keverékéből. Számos állatvizsgálatot végeztek a Blue # 1 biztonságosságának vizsgálatára, különböző eredményekkel. A közérdekű Tudományos Központ szerint további kutatásokat kell folytatni, mielőtt az emberi fogyasztásra biztonságosnak tekinthető. Addig is javasoljuk, távol tartsuk távol a dolgokat.

Eat This: Házi készítés, Annie's Homegrown, OrganicGirl

Azt nem! Kraft ázsiai szezám öltözet, Kívánatos olasz öltözet

Jellemzően salátákat rendelhet, ha étkezni? Ügyeljen arra, hogy elkerülje ezeket a 20 legrosszabb éttermi salátát Amerikában.

Savanyúság

Végül ellenőrizzük, az uborka természetesen zöld, ezért nem vagyunk teljesen biztosak abban, hogy sok márka érezte, hogy hozzá kell adni a sárga színezékeket savanyúságukhoz. Néhányat nátrium-benzoáttal is feltöltöttek, amely kimutatták, hogy károsítja a sejtek "erőművében" lévő DNS fontos részét. Eek ... ez nem feltétlenül az, amire a szájába akarsz kilyukadni.

Eat This: Grillo a savanyúságok, Woodstock gazdaságok Organic Baby Kosher Dill Pickles

Azt nem! Wickles eredeti savanyúságok, Walmart nagy értékű teljes kaporos savanyúságok, Vlasic Dries Kosher savanyúságok

Gabona

Valamennyi szupermarket Amerikában rajzfilmes fröccsöntött dobozokkal van ellátva, amelyek mindegyike "természetes" összetevőket és "alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat" sugároz. A valóságban azonban a gabonaszekrény több mint egy sötét sikátor egy horrorfilmben, ahol mindenféle ördögi gazemberek - vámpírok, ősemberek, vérszomjas mézek - várakoznak. A dobozok belsejében olyan szemeket találnak, amelyeket természetes rostokból és tápanyagoktól megfosztottak, és cukorral és vegyszerekkel bevont bevonattal látták el. Míg a szinte minden dobozban megvizsgáltuk a tartósító BHT-t, egy igen vitatott, potenciálisan rákkeltő összetevőt, a látszólag egészségesek voltak (például a Kellogg Special K Fruit & Yogurt Cereal), amelyek színezékeket tartalmaztak, mint például a Red # 40 és a Blue # 1. a vezető gyermektartalmú gabonatermelő, General Mills, megígérte, hogy abbahagyja a hamis színezést.

Eat This: Van fahéjas ég, Erewhon Raisin Bran, Kashi Organikus ígéret Édesburgonya Napfény Gabona,

Azt nem! Fahéjas toast crunch, Kellogg raisin Bran Crunch gabona, Kellogg különleges K gyümölcs és joghurt gabona

KAPCSOLÓDÓ: A 28 legrosszabb reggeli gabona-Ranked!

Pattogatott kukorica

Mint a zabpehely, a pattogatott kukorica egészséges egész gabona, amely az egészségesektől a veszélyesig terjed, ha az élelmiszergyártók kezébe kerül. A kereskedelmi forgalomban kapható pattogatott kukoricában található leggyakoribb ijesztő összetevők közé tartoznak a karamell színezés, a TBHQ, egy butánforma (azaz könnyebb folyadék), az FDA lehetővé teszi a feldolgozóknak, hogy takarékosan használják az élelmiszerünket és a perfluoro-oktánsavat (PFOA) Teflon edények és serpenyők.

Eat This: Air pop kernelek (nézd meg ezeket a 20 ízletes módja annak, hogy öltöztesd fel a pattogatott kukoricát néhány egészséges ízesítő ötlethez), Quinn Popcorn

Azt nem! Orville Redenbacher's Caramel Popcorn, Orville Redenbacher Pop Up Bowl Vízforraló Korn Gourmet Popping Corn

Juharszirup

A fáktól való igazi dolgoktól eltérően a híres szirup márkák, mint például Jemima néni és Mrs. Butterworth főleg fruktóz-kukorica-szirupból, mesterséges ízekből és karamell színből állnak - minden olyan összetevőből, amelyek egészségügyi problémák egy részét zsírmájbetegség a rákban. Egyes márkák nátrium-hexametafoszfátot is adnak a palackokhoz. Állatkísérletekben kimutatták, hogy a vegyi anyag gátolja a növekedést, és vesekárosodást és csontdekalcifikációt okoz. Bár nem lehetünk biztosak abban, hogy az emberek ugyanazokat a mellékhatásokat tapasztalhatják, valóban tudni akar-e valamit, ami ártson egy élő lénynek? Biztos, hogy nem. A másik ok, hogy ragaszkodjunk az igazi dolgokhoz: A fokozatú szirupok koncentrált édes juharleves, így egy kicsit hosszú utat választanak az íztől. Minél kevesebbet kell öntenie, annál kevesebb kalóriát és teáskanálnyi cukrot veszel el, ha a gyors fogyás az Ön egészségének céljai közé tartozik.

Eat Ez: Maple Grove Sötét Amber Maple Szirup vagy bármely más Grade A juharszirup

Azt nem! Jemima bogrács gazdag szirup, Mrs. Butterworth szirup eredeti

Protein bárok

Beleszúr egy fehérje sávba, hogy az éhségcsillapító táplálékot útközben megy. Persze, lehet, hogy a fehérje és a rost a választékban van, de az esélyek jóakkoraakká is válogathatsz a karamell színezés és a cink-oxid, amely a tejsavas fehér árnyalatú fényvédő anyagot kölcsönöz. Yum? Nem túl sok…

Eat this : Aloha Dark Chocolate Kókuszos fehérjebárok, SimplyProtein bár Fahéjas pekándió

Azt nem! MetRx Chocolate Fudge Deluxe, tiszta fehérje csokoládé Deluxe

Mogyoróvaj

Hacsak a mogyoróvaj nem kizárólag diófélékből és sóból készült, tegye vissza a polcra. Hagyományos elterjedés, mint a Jif és a Skippy, termékeiket az ember által gyártott (olvasható: artériás eltömődéssel) részben hidrogénezett olajok és cink-oxid (ezek a dolgok, amelyek a napfényt fehérvé teszik) betölti. Annak érdekében, hogy megtudja, hogy a go-to-butter vaj a verseny ellen játszik, nézze meg kizárólagos jelentését, a 36 Top Peanut Butters-Ranked !.

Eat This: Smucker Természetes Földimogyoró Vaj, MaraNatha Bio Földimogyoró Vaj

Azt nem! Jif krémes földimogyoró vaj, csökkent zsíros krémes, skót tejszínes mogyoróvaj

rázkódó

Karamell szín és mononátrium-glutamát (egy olyan adalékanyag, amelyről kimutatták, hogy növeli az étvágyat) bőven jelen vannak a szaggatott folyosón. Ragaszkodjon a legmagasabb rangú cikkekhez a jelentésünkben, a legjobb és legrosszabb marhahúst, hogy biztosítsa a magas fehérjetartalmú táplálékot.

Eat This: Az új Primal fűszeres marhahús

Azt nem! Az édes Baby Ray eredeti marhahús, a Chef's Cut Real Steak Jerky

Táplálkozási Shakes & Smoothies

Az aktív emberek útközben, a palackozott fehérje rázása úgy tűnik, mennyei küldött. Persze, a könnyű glikogénraktárak feltöltésére és a testsúlycsökkentésre való könnyű forgalomba kerülnek, de a valóság az, hogy ezek a rázások és finomságok többsége valójában csak cink-oxid, a vörös # 3, a karamell szín és a mesterséges ízesítőszerek és édesítőszerek. Tanácsunk? Kick ezeket a rossz fiúk palackokat a járdára, és rázza a saját az egyik ilyen top-rangú fehérje porok. Ha valóban szükség van valami előkevertre. Mi vagyunk a rajongók az Orgain Grass Fed Protein Nutritional fehérje rázza.

Eat This: DIY shakes, Orgain Grass Fed Protein Táplálkozási fehérje rázza

Azt nem! SlimFast Advanced Nutrition Smoothies, egyenlő Chocolate Nutritional Shake, Kellogg különleges K Protein Shakes, Frusion Fruit Joghurt Smoothies

Ízesített almaszósz

Néha jobb a polc a kreativitásra és az eredetihez ragaszkodni - és amikor az ízesített almaszósz, ez nem lehet több igaz. (És milyen érzés az almás mártással fogyasztani, ami egyébként gyümölcsöt kóstol?) Ahelyett, hogy teljes gyümölcsökre és kivonatokra támaszkodnának, az élelmiszergyártók a vörös # 40-et, a kék # 1-et és a sárga # 6 -ta dobozták a konténerükbe, hogy adjanak nekik élénk színárnyalat. És a rossz híres almákról szólva, győződjön meg arról, hogy megtudja a legrosszabb utat, hogy egyet eszel!

Eat This: Santa Cruz bio almás szósszal csésze, Santa Cruz bio almás sajtkávé csésze, Mott természetes almaszósz friss gyümölcs pürével,

Nem ez !: Walmart nagy érték Eper ízesített almaszósz, TreeTop Eper almaszósz, Mott eper ízesített almaszósz, Mott Mango őszibarack ízesített almaszósz

Szaft

Ha a mártás barna, amikor azt a tűzhelyre teszi, miért kell az élelmiszergyártóknak festeniük, hogy színárnyalattal színezzék? Soha nem ismerheti a világot! Ha nincs időnk arra, hogy a pulykahúst a karcolásból előállítsa, hagyja magát egy szerves fajtával, hogy egészséges étele ne kerüljön vegyi anyagokkal.

Eat This: Csendes-óceáni Szerves Törökország Gravy, Pacific Organic Vegan Mushroom Gravy

Nem ez !: McCormick Country Gravy Mix

KAPCSOLÓDÓ: 25 vacsora ötlet, amely nem igényel receptet

15 és 16

Leves & Bouillon kocka

Mi lenne, ha elmondanám neked, hogy minden alkalommal, amikor felszívta a felszívódást a szájába, sárga # 5, sárga # 6, mononátrium-glutamát, karamell szín és maltodextrin (kalóriás édesítőszer és ízjavító rizsből, burgonyából vagy a kukoricakeményítő, amely képes a vércukorszintet és az inzulinszintet emelni, még mindig megeszed? Bár nem minden tárolt leves van benne ilyen kellemetlen összetevőkkel, sokan vannak. a tálat.

Eat Ez a csendes-óceáni ökológiai marhahús kevés nátriumot, szerves napnyitott paradicsomot és bazsalikomot

Azt nem!:
Manischewitz marhahúst, Progresso hagyományos marhahús és zöldség, hagyományos bouillon kocka

Konzerv gyümölcs

A gyümölcs a szupermarketben a legélénkebb színű étel, így kissé furcsa, hogy sok gyártó olyan dolgokat ad hozzá, mint a Vörös # 3 dobozok, hogy a természet cukorkája még fényesebbé váljon. Csak ostobának tűnik! Ráadásul, a 3. vörös rák patkányoknál pajzsmirigy tumorokat okoznak. Javaslatunkat? Fogjon meg egy friss körte vagy egy almát. Mindkettő egyszerûen fogyasztható útközben. Ha kedvelik a gyümölcsök keverékét, készítsen egy nagy gyümölcssaláta a hét elején, és tegyen egy darabot egy Tupperware edénybe, hogy élvezhesse a munkát vagy a futást.

Eat Ez a Friss gyümölcs, Whole Food's 365 szerves őszibarack és körte

Nem ez !: Dole Cherry Mixed Fruit Cups,