18 Étel, amit rosszul eszel



Az egyes ételek fogyasztásának és elkészítésének módja ténylegesen megtörheti vagy megszüntetheti az általuk nyújtott egészségügyi előnyöket. Lehet, hogy kétszer nem gondolkodik kétszer a forró zöldségekről, az almák hámozásáról, vagy egy csésze kávéről, amint felkelt, de valójában jobb és egészségesebb módja van mindannyiat elfogyasztani.

Szóval, egy második pillantást vetünk 18 ételre, amelyek valószínűleg tűnnek az Ön étrendjében, és felajánlják a legjobb módszereket a szeleteléshez, a kockákhoz, a szakácsok készítéséhez és a felemésztéshez, így biztos lehet benne, hogy minden vitamin és tápláló összetevő utánat . Vegyünk egy mély lélegzetet; soha többet nem fog megenni ugyanazt a kedvenc ételeket és ételeket! Ihletett? Ezután keresse meg a konyháját ezzel a listával a 40 dolgot egészséges szakácsok mindig a saját konyhájában!

Almák

Ha az almait hámozott vagy mártott formában fogyasztja, akkor hiányzik néhány fontos táplálkozási érték. "Az Apple bőr különösen gazdag a tápanyagokban, mint a rost és az antioxidánsok" - magyarázza Edwina Clark, az MS, a RD, az APD (Aus), a CSSD és a táplálkozási és wellness vezető Yummly-ban. "Ha eltávolítja a bőrt, akkor hiányozhatnak fontos egészségügyi előnyök, például jobb teltség, koleszterinszintszabályozás és gyulladáscsökkentés." A gyulladásról szólva ne hagyja ki ezeket a 20 gyulladáscsökkentő ételt a testsúlycsökkenésért!

zöldségeket

Ha forraljuk a zöldségeket a családi vacsorákért, valójában a legfontosabb tápanyagokat (például a C-vitamint) küldi a vízbe, és így a lefolyóba - nem pedig a rendszerbe. A maximális tápanyag-visszatartás érdekében Clark azt javasolja, hogy mindig gőzölje zöldségedet.

Hús, baromfi és tenger gyümölcsei

Ha hús, baromfi és tenger gyümölcseit takarja, a magas hőmérséklet miatt a húsban levő fehérjék változnak - és veszélyessé is válnak. "A húsokat alacsonyabb hőmérsékleten főzzük, hogy csökkentsük a karcinogén felhalmozódást a vacsoránál" - javasolja Clark. A hús pásztázása és a flipping gyakran segít csökkenteni a rák elősegítő (yikes!) Vegyületeket.

Tea

A tea és a tej együtt járnak, mint a mogyoróvaj és a zselé - de ez egy párosítás, amely beavatkozásra van szüksége. Amikor tejet ad hozzá a teáscsészéhez, azonnal elveszi a teafogyasztás szívvédő előnyeit. "A kazeineknek nevezett tejfehérjék csökkentik a catechin nevű teát, amely fokozza a szívbetegség elleni védelmet" - magyarázza Dr. Susan Albers, a táplálkozási kérdésekre, testsúlycsökkentésre, a testképre vonatkozó aggodalmakra és a figyelemre koncentráló klinikai pszichológus. Ehelyett inni a teássíkon, vagy adjunk csak egy csipet citrom. A súlycsökkenés és a tea közötti kapcsolat elképesztő - többet tudhat meg ezekkel a 23 módszernél a Tea zsírtalanítására.

pisztácia

Ha Ön a sós ételek kedvelője, a pisztácia nagyszerű választás. Nem csak a legalacsonyabbak az összes diófélék kalóriájában, hanem a zsírban a legalacsonyabbak is. De ha előfőzött pisztáciát vásárolsz, akkor kivágod azt az extra lépést, ami valójában kárt okoz. "Kevésbé 200 kalóriát takaríthat meg azzal, hogy megvásárolja őket még a héjban" - mondja Dr. Albers. "Ha kinyitod őket, lelassít, és létrehoz egy halom, hogy vizuálisan megnézd, mennyit ettél."

tejcsarnok

Alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriájú világban élünk, de ez nem mindig jelenti azt, hogy ezek az ajánlatok a legegészségesebbek. A tejtermékeknél nem mindig kell megragadnod az alacsony zsírtartalmú fajtát, mert sok cukrot kell fogyasztani - igen cukrot . "A probléma az, hogy ha eltávolít egy tápanyagot, mint a zsír, akkor hozzá kell adnod egy másik cukrot ahhoz, hogy a masszák számára kellemes legyen" - magyarázza Dr. Raymond Tolmos, DC, DABCI és a Frontier Spine and Health Care alapítója. Miami. "Ez a kompromisszum azonban károsabb. A zsír nemcsak krémes ízeket biztosít, hanem lehetővé teszi a szervezet számára, hogy elnyelje az esszenciális zsírsavakat és a zsírban oldódó vitaminokat, elősegítve az alacsonyabb glikémiás reakciót és hosszabb ideig érzésteljesen. "Soha ne érzed ezt teljes mértékben? Ismerje meg a 20 okot, hogy most éhes vagy!

Nuts

Egy marék nyers dió megragadása gyors megoldás az éhezés megfékezésére - de van néhány extra lépés, amit meg kell tennie, mielőtt fogyasztaná őket, ha az általuk kínált összes tápanyagot szeretné kihasználni. "A dió természetesen tartalmaz anti-tápanyagokat, mint például a lektineket és a fitinsavat, amelyek meggátolják a megfelelő emésztést, ezáltal csökkenti a felszívódó tápanyagok mennyiségét, és esetleg irritációt okoz a bélben" - magyarázza Dr. Tolmos. "A diétás tápanyagok tartalmának csökkentése diófélékben, áztassa be és szárítsa meg őket a fogyasztás előtt." A hüvelykujjszabály szerint 12 órán át péksüteményeket, diót és mogyorót, a mandulát és macadamiát 7 órán át áztasson, mint 4-6 óra. Az áztatás után szárítsa meg 150F-os kemencében vagy dehidratálóban.

Spenót

A nyers spenót nagyszerű alapot nyújt a saláta számára, de a melegebb verziót kell választania, és enyhén gőzölnie kell a spenótot. "A főzéshez használt spenót csökkenti az oxálsavat és növeli az A és E vitaminok, a fehérje, a rost, a cink, a kalcium és a legelterjedtebb tápoldat biohasznosulását" - magyarázza Dr. Tolmos. Egy másik trükk? Illessze össze a nyers spenót a C-vitaminnal (mandarin, narancs stb.), Hogy a testhez adjon eszközt a vas felszívásához.

Fokhagyma

Szóval mindig főzöl, és szeletelj / zúzni / aprítani a fokhagymát néhány másodpercig, mielőtt egy forró serpenyőbe dobta? Tényleg meg kell várni egy kicsit - öt-tíz percig pontosan - a fokhagyma főzése előtt . "Mi történik, hogy az alliin és az alliináz enzim, amely katalizálja az alliin allicinné való átalakulását - az egészségmegőrző vegyületet - fizikailag elkülönülnek, és csak akkor lépnek kapcsolatba, amikor a fokhagyma összeomlik" - mondja Dr. Tolmos. "Ha azonnal felhúzza a fokhagymára a zúzás után, nincs elég idő erre a reakcióra."

Salátaöntet

Csakúgy, mint a tejtermékek, az alacsony zsírtartalmú salátaöntetek valójában nem a legegészségesebb út. Sokkal jobb, ha zsíros öltözködést érhetsz el. "A teljesség érzésének növekedésével párhuzamosan bizonyos tápanyagok biológiai hasznosíthatósága - beleértve a luteint és a béta-karotint - magasabb, ha a teljes zsírtartalmú fogyasztók elfogynak" - mondja Jessica Holst, RDN, LD és Wellness dietetikus a Mayo Clinic Healthy Living Program. "Jó választás lehet az olaj és az ecet, vagy a gyógynövény-beolvadt olívaolajok."

banán

A banán az egyik legegyszerűbb harapnivaló, amellyel útközben el lehet menni, és 21 csodálatos dolog van, ami a testeddel történik, amikor egy banánt eszel. De ha egyedül eszeled őket, valóban rossz a sárga gyümölcsöt. "Soha ne egyél őket egyszerűen" - mondja Daryl Gioffre, egészségügyi és wellness edző a hírességekért. "Mindig egyfajta zsírt használj, mint a mandula vajat, mert a zsírok segítik a gyümölcs magas cukortartalmát".

Gyümölcslé

Kiegészíti a gyümölcsléjét, még a zöld gyümölcsét is? Nem? Akkor eltűnik! "A Chia egy nagyon egészséges zsír, amely 50 százalékos omega-3 zsírsavat és 20 százalék fehérjét tartalmaz. Az összes gyümölcslé, még a lúgos zöld italok is tartalmaznak kis mennyiségű cukrot, mivel összetett szénhidrátok, "mondja Dr. Gioffre. "A Chia lelassítja bármelyik cukor metabolizációját, így megakadályozza az inzulin tüske a vérben. A chia hozzáadásával a rövid energiát egy lassan égő üzemanyaggá változtathatod - éppúgy, ahogyan a szén ég - ez egész nap energiát kölcsönöz. "

Joghurt

Egyenes sima joghurt van. A joghurtot kendermagokkal, lengel vagy chiavel keverjük! "A joghurt cukorral és élesztővel van töltve, melyek mindegyike nagyon savas a testéhez. A Chia, a kender és a len nagyon lúgos "- magyarázza Dr. Gioffre. "Segítenek abban, hogy semlegesítsék a szervezetben lévő savakat a joghurt által, és segítenek megakadályozni, hogy a joghurtban lévő cukrok erjedjenek a szervezetben, és mindenféle problémát okozva az emésztőrendszerben." Oldalkód: A joghurt ténylegesen eltömődhet az Ön emésztőrendszerét. A chia, a kender, vagy a len szálak segítenek a szervezetben megemészteni a joghurtot és megakadályozni a székrekedés bekövetkezését.

Egész gabonák és babok

Az egész szemek és a babok ízletesek és sokoldalúak - egy főétel vagy egy mellékétel részeként megeszik őket, és nagyszerű és tápláló ételeket fogyaszthat. De nem, ha a gabonákat / babokat a dobozból a kályhához vetted. Ashvini Mashru, MA, RD, LDN és a Small Steps to Slim szerzője szerint tényleg át kell áztatni őket egy főzés előtt. "Ezek az egészséges élelmiszerek tartalmaznak egy antioxidáns nevű fitátok. De a probléma ezzel a vegyülettel az, hogy megköti a vitaminokat és az ásványi anyagokat, és megakadályozza a szervezet elnyelését "- magyarázza. "A fitátok felszabadításához áztassa az egész szemeket és a babot egy éjszakán át." Az áztatás további előnye az, hogy kevesebb munkát jelent az emésztőrendszerben. De vegye figyelembe, hogy a félig finomított vagy hámozatlan szemcsék, mint a gyöngyözött árpa vagy az instant zab, nem kell áztatni.

eper

Ahh, semmi sem finomabb vagy tápláló, mint egy tál friss, szaftos eper. De ha korábban elszeletsz, szó szerint engeded a jó dolgokat. "Az egész szamóca nyolc-tizenkét százalékkal több C-vitamint tartalmaz, mint vágott társaik" - mondja Mashru. "Ez azért van így, mert a C-vitamin érzékeny a fényre és az oxigénre, és amikor levágsz egy epret, ez a vegyület elkezd szétrombolni." Próbálja tárolni ezt a gyümölcsöt a hűtőszekrényben, és enni egészben, amikor legközelebb bogyójavításra van szüksége.

Kávé

Egyesek számára a koffein olyan kényszer, hogy a kávéfőzője időzítőn van, így készen áll arra, hogy leálljon a percben, amikor felébredt. De ha először kávét eszel, akkor valójában rosszat iszik! A szervezet kortizolszintje a legmagasabb a reggelen - 20-30 perccel csúcsosodik fel, miután felébredsz u, és akkor az éjszaka a legalacsonyabb, hogy segítsen a szervezetnek lazítani az alvásért. A kortizol és a koffein magas koncentrációja növelheti a toleranciát, ezáltal a koffein kevésbé hatékony. Tanulság? Végy magad, hogy inni a sok szükségszerű csésze joe közepén reggel (vagy közepén délután), amikor a kortizol legalacsonyabb. A Facebookon megtekintheti és megoszthatja ezt a videót, hogy segítsen másoknak is megérteni!

hagyma

Persze, a nyers hagyma garantálja, hogy felszakad. És igen, nincs semmi finomabb, mint a burgonya pácolt hagyma. A nyers hagymákon azonban ásványi anyagok és olajok segítenek a zsírlerakódások lebontásában és az anyagcserének felgyorsításában. "Több ereje van, mint a fokhagyma és az enyhébb szag, és kiválóan kiegészítik az étrendet" - mondja Dr. Goglia.

Lenmagot

Ha Ön a salátán, a joghurton (ahogy fentebb említettük), vagy a göndörödben levő lenmagokat szórja, akkor tudja, hogy jó úton haladsz a rák, a stroke és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. De ha az egész vetőmagot használod és nem csiszolod fel, akkor nem kapod ki a legtöbbet ebből a nagy teljesítményű növényből. "Ezek a kis hüvelyek szív-egészséges omega-3-k, lignánok, amelyek rákot védő tulajdonságokkal és magas rosttartalommal rendelkeznek" - magyarázza Mashru. "A test nem fogja lebontani az egész lenmagot, így nem biztosítja a legjobb tápanyagokat." Vagyis vásárolj meg már földet, vagy győződjön meg róla, hogy megcsinálja magát, mielőtt bármire megszórja őket. De meg kell tárolnia a felszín alatti lenmagot a hűtőszekrényben, mert máskülönben mérgezővé válik. Ez az egyik a 11 meglepő étel, amit meg kell tartani a hűtőben. Nézze meg, hogy miért nyílt meg a mogyoróvaj és más közönséges ételek a listán!

Ajánlott
  • élelmiszert: A legjobb őszi zöldek a költségvetéshez

    A legjobb őszi zöldek a költségvetéshez

    A gazdálkodók ősszel piacai olyanok, mint egy új autó bemutatóterem: Minden a napsugárzáson és finom illatokon. A helyi termesztés azonban drága lehet. A CDC-ről származó adatok felhasználásával felkeresettük a szezonon kívüli zöldségeket a legnagyobb táplálkozási sűrűséggel, így a legtöbbet kaphatjuk.
  • élelmiszert: Jobb, mint a banán?  Egészséges gyümölcsök, amelyekről nem tudsz

    Jobb, mint a banán? Egészséges gyümölcsök, amelyekről nem tudsz

    Ha nem sikerült, akkor ez felkelheti az étvágyat: Számos gyümölcs van ott, amely íze olyan, mint a dekadens desszertek, de súlyos zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik, amint azt a legutóbbi tanulmányok is sugallják. Kedvenc gyümölcseink a súlycsökkenés szempontjából nagyszerűek, de néha szükséged van valami új és izgalmasra, mint ezekre. Lehetséges, hogy nem hallo
  • élelmiszert: Ez a 10 dió zsírosodik

    Ez a 10 dió zsírosodik

    Míg az anyák alacsonyabb kockázattal jártak a szívbetegségben, a különböző ízekkel és keverékekkel ellátott diófélék a legtöbb embert tartják a sima mandulából és a kesudióból. A baj az, hogy a különleges anyák tele vannak adalékokkal, cukorral és többlet kalóriákkal - nem azt, amit el akarnának lenni, ha jól meg akarsz enni, és javítani szeretnéd az egészségi állapotodat. Bár a szupermarket polcain sok derékbő
  • élelmiszert: 40 Best-Ever Fat-Burning Foods

    40 Best-Ever Fat-Burning Foods

    Egyetlen étel sem célozza meg automatikusan a pulyka nyakát (a zsírégetés csak akkor következik be, ha több kalóriát éget el, mint amit elfogyaszt, ami a testét elősegíti, hogy előnyben részesítse a lipid tárolókat az energia számára). De a megfelelő edzésprogram mellett, milyen zsíros égető ételeket eszel, segít a zsírégető zseblámpában. Függetlenül attól, hogy kikapcs
  • élelmiszert: 40 Legjobb Superfoods emberek számára, mint 40

    40 Legjobb Superfoods emberek számára, mint 40

    Életkorunk során egyre nehezebbé válik a krónikus betegségek leküzdése, egészséges fenntartása, és a hasi zsír megőrzése. Azonban ellentétben azzal, amit elhinne, egészségét nem igazán ítélik meg lefelé a naptár minden fordított oldalán. Persze, előfordulhat, hogy nem képes kenyeret vágni egy hétre, és a kilogrammoknál is kevesebbet kell fizetnie, mint a huszonéveseknél, de bizonyos élelmiszereket - például az alább felsoroltakat - biztosan hozzáadhat az étrendjéhez a visszatérési idődben. Az ifjúság elősegítő ételeinek megválasztá
  • élelmiszert: 22 legjobb és legrosszabb probiotikus étel

    22 legjobb és legrosszabb probiotikus étel

    Most már valószínűleg hallott a probiotikumokról - a jó baktériumokról, amelyek mindennél fontos szerepet játszanak a hangulattól a súly fenntartásához. És hogyan nem ?! Úgy tűnik, hogy mindenütt az utóbbi időben vannak - és nem csak a görög joghurt folyosóban és az erjesztett ételekben. A probiotikumok laborató
  • élelmiszert: 23 Grab-and-Go Protein Snack tökéletes a foglalt napokra

    23 Grab-and-Go Protein Snack tökéletes a foglalt napokra

    Akár anya vagy, akinek szüksége van egy tápláló, on-the-go lehetőségre, amikor a balett osztályra vár, hogy kihagyja, vagy olyan diák, aki hirtelen éhezik az előadás közepén, és-go protein rágcsálnivalók a kezedben lehet egy játékváltó az elfoglalt napok. Kézzel felvettük a 23 kedvenceinket; ellenőrizze őket, és ne hagyja ki ezeket a 20 legjobb szénhidrátot egy lapos hasra! rázkódó A marhahúst, a csirké
  • élelmiszert: A legnépszerűbb élelmiszerüzlet minden államban

    A legnépszerűbb élelmiszerüzlet minden államban

    Ha gondolkodik a szülővárosában a népszerű élelmiszerboltokról, milyen pozitív tulajdonságok jutnak eszünkbe? Ez a szivárvány termés végtelen folyosója vagy a szeszélyes húsok lenyűgöző választéka, amelyek visszatartják Önt? Vagy talán a rövid fizetős vonalak és a barátságos személyzet? Ha valaha is azon töprengett,
  • élelmiszert: 54 Whole30-Approved Élelmiszerek

    54 Whole30-Approved Élelmiszerek

    Készen áll a Whole30 étellistájának elkészítésére, de nem tudja, hol kezdjen? Nem vagy egyedül. A Whole30 program híressé vált, hogy ugyanolyan kihívást jelent, mint ami kifizetődő. Ez azért van, mert a 30 napos eliminációs étrendnek meglehetősen szigorú előírásoknak kell eleget tennie, hogy mely élelmiszerek vannak (és nem) a program során. Például a hozzáadott cukor,

Szerkesztő Választása

10 módja annak, hogy 10 fontot veszítsen gyorsan

A súlycsökkentés és a visszaszorulás kulcsa, mondják szakértők, nem ütközéses étrend, vagy nem küld egy brutális boot táborba, hanem hosszú távú életmódbeli változást tesz lehetővé, amely az egészséges ételekből és tevékenységekből áll. Ez teljesen értelme van, de ha egy küldetésen vagyunk, hogy siessünk, akkor még mindig gyors eredményeket találhat anélkül, hogy károsítanánk a testedet. Íme: A 10 pontos terv a gyorsabb fogyásért.