A sós szalonna sajt; az édes mártással; a bolyhos még ropogós kéreg. Amikor egy pizza tálra csatlakoznak, az ízek és textúrák kombinációja olyan, amellyel kevesen mondhatják "nem". Valójában egy Eat This, not That! több mint 10 000 olvasó felmérése szerint a válaszadók körülbelül 40 százaléka azt mondta, hogy a bolygón minden bűnös étel élvezetéről a pizza az egyetlen dolog, amit soha, soha nem adhatnak fel. Amit nem mondhatunk, túlságosan megdöbbentő volt ahhoz, hogy tanulhassunk. Minden nap körülbelül 40 millió ember Amerikában ül le, hogy élvezze a szelet. És bár sok oka van annak, hogy a mi nemzetünk ilyen nagy elhízottsággal jár, nem tudunk segíteni, de csodálkozni azon, hogy milyen nagy szerepet játszik mindaz, amit a pepperoni és a sajtos töltött kéreg játszik.

Természetesen minden érme két oldala van. Ahogy könnyedén beléphetsz egy Dominoszba, és rendelhetsz egy nagy "Meatzza" -ot (amely 370 kalóriát, 17 gramm zsírszeletenként, egyébként) a kalóriákból. És az USDA szerint, amikor a pizza az élelmiszercsoportok megfelelő keverékét tartalmazza, egy torta biztosítja Önnek a csontépítő kalcium 37 százalékát, a nap rostjának 30 százalékát, a napi fehérje 35 százalékát és több mint 50 százalékot az ajánlott likopin bevitelét (rákos támadást okozó antioxidáns a paradicsomban). A trükkös rész egy olyan torta azonosítása, amely ezen paraméterekbe esik. De itt jönünk be!

Pasquale Cozzolino, a pizza diéta, Eat This, not That! Című könyv szerzője segítségével. szeletelve a táplálkozási információkra a kedvenc olasz ihletésű készítmények minden egyes elemére, hogy felfedezzék a kalóriák, zsírok és szénhidrátok legjobb és legegyszerűbb módjait, anélkül, hogy feláldoznák azt a rohadékot a sütő ízéből. (A fagyasztott pite-t a te dologodtól eltekintve, ne hagyd ki a 25 legjobb és legrosszabb fagyasztott pizzát). Olvassa el a tudást!

Rendelje meg a vékony krémet

A legtöbb pizza gonoszsága a kéregben fekszik. Eltekintve attól, hogy a kalóriákkal halmozódnak, lényegében semmiféle tápanyagot nem tartalmaznak. És ez azért van, mert a legtöbb pite finomított fehér lisztből készül, ami megdönti az inzulin szintjét, és egyre többet vágyik rá. Az alsó sorban: annál kevésbé kéregszerű, annál jobb, ezért inkább vékony-kéregre vágyik a rendszeres, mély étel vagy töltött kéreg fölött.

Kérjen egy "Double Cut" pite-t

Miközben a legtöbb pite-t nyolc darabra vágják, kettős vágott pite lesz a 16.-vel. Kezdje el egy szelet, és csak megragad egy másik, ha tényleg még mindig éhes. Ha a pizzát párosítod valami rostos és töltelékkel, mint egy házas saláta csirkével, akkor valószínűleg nem kell többet vissza. Bónusz: Ez a hack segít Önnek a dollár további megnyújtásában is.

Mondja "Nem" az egyes pite-okat

Az "egyéni" pizzák adagolási méretei új kalóriaszegélyességet értek el. A Chuck E. Cheese Cali Alfredo Individual Pizza például 702 kalóriát és 36 gramm artériás eltömődő zsírt hordoz. (Nem csoda, hogy ez egyike a 25 legrosszabb új éttermi ételnek Amerikában.) Bár nem minden pite van ilyen rossz, akkor szinte mindig jobban jár egy szelet - még akkor is, ha teljesen fel van töltve a finomságok.

Folt!

Ha látod, hogy egy olajkészlet lebeg a sajt tetején, akkor vigyen fel egy szalvétát és mopja fel a felesleget. Megtakaríthatja az 50 kalóriát, és talán megtarthatja a zsírját az ingétől. Ez egy win-win! További könnyű utakat kerestek az extra kalóriák csökkentésére? Ne hagyja ki ezeket a 25 módszert, hogy 250 kalóriát vágjon.

Kerülje a sós húsokat és adjunk hozzá sovány fehérjéket

A fehérje hozzáadása a tortához segít megtölteni, ami azt jelenti, hogy kevésbé lesz hajlandó visszatérni egy másik szelethez. De az izomépítő tápanyagok egyik forrása sem fog működni. A klasszikus pizza, mint a pepperoni, a szalonna és a kolbász tele van egészségtelen telített zsírokkal és tonna sóval. Kihúzzák őket, és helyettesítsék a grillezett csirkét, szeletelt sonkát vagy szardíliát (az egészséges zsírok erőteljes forrását).

Legyen mediterrán éjszaka-nem pizza-éjszaka

Még mindig a pizza estére utalhatsz, amikor beszélsz a gyerekekkel, de mediterrán éjszakát kell gondolnod. Ahelyett, hogy egy pite-t kapna, rendeljen különféle vegetáriánus és fehérje ételeket, például grillezett zöldségeket, salátát grillezett csirkével vagy garnélával, és étvágygerjesztő méretű húsgombóccal. Ezután kérdezzen meg egy pár szeletnyi torta részt a csoportban. Így mindenki kiválaszthatja és megkóstolhatja a különböző ízeket az asztalon anélkül, hogy túl sok üres kalóriát töltene fel.

Ne esznek a dobozból

Megrendelés? Bármit is csinálsz, esznek egy tányéron - nem a dobozból! A kutatások azt mutatják, hogy az emberek többet fogyasztanak, ha ételt szolgálnak fel egy nagyobb lemezen. Valójában egy Georgia Institute of Technology tanulmánya felfedezte, hogy a 12 hüvelykes lemezen elfogyasztók 22 százalékkal több kalóriát fogyasztottak, mint a 10 hüvelykből álló étkezést! Csak el tudjuk képzelni, hogy ezek a statisztikák hogyan fognak kinézni, óriási pizza doboz került a mixbe. Nem csak az, hogy egy kisebb lemezt eszel ki az agyadból, hogy azt gondolod, hogy többet eszel, és a többi szelet tartja távol el, kétszer meggondolja, mielőtt még többet megy.

Főzés otthon? Készítsd el a saját mártást

A konzerv szószok nagy cukorbányák lehetnek. Míg néhányan jobbak, mint mások, a legbiztonságosabb tét a saját. Itt egy nagyon egyszerű módja annak, hogy összegyűjtsük: ürítsünk ki egy egész tésztát San Marzano paradicsomból egy tálba, adjunk hozzá két nagyszerű sós tengeri csipet, majd kézzel összetörtessük egy vastag pépbe, javasolja a Pizza Diet Chef Cozzolino . Ha valóban szívesen használ valamit előre elkészített, adja meg a jelentésünket A 40 legjobb és legrosszabb tészta szalagot olvasható, mielőtt elindulna a boltba.

Add hozzá Veggies

Csökkentheti a pizza glikémiás indexét - a vércukorszintek gyors növekedését egy bizonyos ételre adott válaszként - hozzáadva a rost- és fehérje-gazdag ételeket. Például, míg egy egyszerű sajtpizza az indexen 80-at 100-ból származik, egy vega legfelsőbb pite óra 49-re kerül. A nyers zöldségek és a sovány húsok teszik a legjobb papagájokat. Ez segíteni fog abban, hogy teljesebben és hosszabb ideig érzed magad, így nem lesz másodperc vagy harmadszor.

Óvakodjunk a padlizsánról

Tudjuk, hogy azt mondtuk, hogy zöldségeket ad hozzá a pizzához, de nem minden veggies tisztességes játék. A padlizsánt például gyakran sültek és sültek, mielőtt megtalálják a tortájához vezető utat, ami azt jelenti, hogy több kárt okoz majd, mint a jó. Kérdezze meg, hogyan készülnek a zöldségfélék, mielőtt a konyhába dobta őket a tortájára.

Ugorj le a sajtos vagy mélytálcák

A sütemény tetején már van sajt, így tényleg nincs szükség arra, hogy a kéreg belsejébe töltse. Egy másik felesleges pizza csavar: mély tányér. Több felület mindig több kalóriát jelent - és jellemzően nincs javulás az ízben, szóval tényleg nem éri meg.

Szeletek - nem pite

Ha az adagvezérlés a fő probléma, rendelje meg a szeleteket, ne pite-t. Ha meg kell kérdeznie valakit, akkor kevésbé fogsz csalódni olyan dolgokra, amire valójában nem vagy éhes. Még ennél is egyszerűbb módja annak, hogy kevésbé fogyasszon és fogyjon, ne hagyja ki ezeket a 18 egyszerű módot a részösszegek szabályozására.

Pie-t készíteni? Cserélje a fehér lisztet kókuszliszttel

Mindent arról szólt, hogy a dolgokat a semmiből? Rebecca Lewis, RD azt javasolja, hogy fehér lisztet cseréljünk a kókuszlisztre. Nem csak kevesebb szénhidrát van, 11-szer annyi szál van, mondja nekünk. Ha tippeket szeretne arról, hogyan húzza meg a pite-t a gluténmentes liszttel, kattintson ide.

Vagy menj teljesen lisztmentes

Annak ellenére, hogy milyen láncok, mint például a Domino és a Pizza Hut vezethet téged hinni, nem kell vércukor-csillogó finom lisztet vagy lisztet egyáltalán, valóban -, hogy egy finom pite. Minden, a portobello sapkától az édesburgonyáig, kéreggé változik. Ha megtudja, hogyan húzza ki a kreatív pörgetést a kedvenc kedvességedből, nézd meg ezeket a 12 Flourless Ways-ot, hogy készítsd el a Pizza-t.

Kapcsolja fel a hőt

Szeretne növelni az anyagcserét és kevesebbet enni? Ki ne !? Ahhoz, hogy ez megtörténjen, adj hozzá egy kis fűszert a torta. A kanadai kutatók által készített tanulmány azt találta, hogy a fűszeres előételeket fogyasztó férfiak 200 kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik elhagyták a fájdalmas-elég jó égést. Töltsétek meg a pite-t néhány friss fekete borssal, vörös chili pelyhekkel vagy igazán bátor szúróval, hogy élvezhessék az előnyöket.

Keresse az egész gabonát

Ha kedvenc pizzacsuklója lassan emésztő teljes kiőrlésű kukoricát kínál, rendelje meg. Ha teljes gabona vékony héját kínálják, még jobb. Tavasz erre!

Vágd le a sajtot

A "félsajt" pizza rendelése egyszerű módja annak, hogy 50 százalékkal csökkentse a telített zsírokat a sima vagy vega-tetejű tortán! Még ha úgy döntesz, hogy növeli a sajt tényezőt a lecsúszott pite-t egy további evőkanál csípős parmezánnal (csak 22 kalóriával), megtartja a mega kalóriát.

Megdühödik

A pizza legnagyobb egészségügyi előnyei a likopénben gazdag paradicsomszószból származnak, amely a közelmúltban tapasztalt tanulmányok alapján segít megvédeni a prosztatarák kialakulását. A fehér pizzák feláldozzák a hagyományos pite legnagyobb egészségügyi előnyét, ezért ne tegyétek meg azokat, akik elmentek.