Egy hosszú napot az irodában és egy gyors izzadási munkát az edzőteremben nem ritka, hogy hazajöjjek, kinyitom a hűtőszekrényt, és az ajtó nyitva áll.

Ez a tökéletes nyílás egy apa viccért - valami "légkondicionálás az egész környéken" - de valójában messze vicces. Egy hét elteltével elkerülve az élelmiszerboltot, valószínűleg a hűtőmesterem tartalma valami ilyesmit olvashat: fél zacskó káposztát, amit egy apróra vágott paradicsomból, néhány növényi állományból, tofu téglából, egy öltözködésből, és fél kanna. Ha a száj nem öntöz, nem hibáztatom. A hét végét jelentő selejtek átmászása lehet a gödrök.

De az öltözködés alapú leves vagy tofu saláta eszik nem megoldás, és a vacsora előkészítése sohasem lehet olyan, mint egy közönség ihletésű epizódja. A késő esti főzési dilemmáink megkönnyítése érdekében összeállítottuk a maradványok átformálásának módjait és a hűtőszekrény véletlenszerű tartalmával egy kellemes vacsorát. Mielőtt lerázná a magot, ássa a gödörbe, vagy eldobhatja a maradékokat, nézze meg ezeket az egyszerű módszereket, hogy új életet adhasson. És még többet tudni kell a főzési tippeket, nézd meg ezeket a 20 főzési tippet, amely megváltoztatja az életed.

Fordítsd a vacsorát egy alacsony szénhidrátos snackbe

Nem kell újra feltalálni a kereket. A tegnapi vacsorák felhasználhatók arra, hogy holnap egészséges táplálékot készítsenek. "Tálaljuk a maradék zöldségeket vacsora két vagy három kemény tojás gyors, alacsony szénhidrázású snack vagy ebéd, " javasolja Heather McClees, tanúsított táplálkozási és holisztikus egészségügyi edző.

Zöldeket készítsen egy jól domború reggelibe

A heti takarítás nagyszerű módja annak, hogy a legtöbbet hozza ki termékeiből. Gyere a nap végén pénteken, keverje össze az összes fennmaradó zöldséget és gyümölcsöt, és fagyassza be őket egy jég tálcába. "Kóstolja meg öt vagy hat kockát, hogy cukrozatlan mandula tejjel és fehérjetartalmakkal keverje össze a gyors és egészséges reggelit!" - javasolja McClees.

Építsd meg a reggeli omlettet a múlt éjszakai vacsoráról

Gondolj a tojásra, mint egy magas fehérje kötőanyag a paradicsom szeletére, szalonna szeletekre, spenót leveleire vagy a parmezánnak a hűtőszekrényében. "Dobja a maradék zöldségeket egy serpenyőbe, néhány tojással vagy fehérjével, hogy gyors reggelit, ebédet vagy vacsorát vegyen" - javasolja McClees.

Cserélje ki a sütőt

Mi jobb, mint egy megmaradt elem újratárgyalása? Egy csomó dobozt egy tálba, hozzáadva a fűszereket és az ízesítőket, és magasra sütve egészen új edényt hozva létre. Hang vonzó? Casseroles lehet a hívásod. "Keverje össze a maradék halat, a csirkét vagy a pulykát zöldségekkel, nem zsíros görög joghurtot, egy pár evőkanál kókuszlisztet, és néhány fűszert egy üvegedényben" - utasítja McClees. "Sütjük a sütőben 350 fokos, 20 percig egy gyors sütőedényt, amely alacsonyabb szénhidrátokban és szelídabb, mint a sajt- és húsalapú alternatívák". Még több sovány takaró ötletet keres? Ismertesse ezeket a 20 tippeket és trükköket jobb reggeli tálakhoz.

Készítsünk fehérjetartalmú marinát

Dobd el ezt a ragu húsmártaszt a házi alternatíva mellett. De a marhahús használata helyett használjon maradék halat vagy csirkét egy szebb verzióhoz. "Keverjük össze a maradék aprított csirkemellet egy sört nem tartalmazó paradicsommal, olasz fűszernövényekkel és egy evőkanál extra szűz olívaolajat egy telített zsírral alacsonyabb mártással" - mondja McClees. Kövesse a vegán vagy vegetáriánus étrendet? A marhahúst helyettesítse a maradék lencse, mint alapja. És ha további húsmentes étkezési ötleteket keresel, ne hagyja ki ezeket a 20 proteintartalmú vegetáriánus ételeket.

Kereskedelmi só Vegginek

Hagyja el a következő étkezés közben a nátriumot a maradék zeller, a sárgarépa, a hagyma és a paradicsom hozzáadásával. "Ezek a legerőteljesebb összetevők, így kiküszöbölik a receptjeinek felesleges mennyiségét" - mondja McClees. Érzékesebb és kevésbé érezzék magukat a csípős lélegzetnek? Fokhagyma, mint egy másik nagyszerű módja annak, hogy adjunk ízét az ételeket. Még akkor is, ha csak egy kicsit elmaradsz, vágd fel és használd fel. Egy kicsit hosszú utat megy. Szüksége van egy másik okra, hogy adj hozzá még egy fokhagymát az életedbe? A dolog megemésztése az 55 legjobb módja annak, hogy fokozza a metabolizmust.

Keverék vagy lé

Ahogy a hét befejeződik, kihozza a fele egy sárgarépát és lágyítja a paradicsomot. "Ha nem tudja kezelni az egyenes gyümölcslevet, vagy nem rendelkezik gyümölcscentrifugával, egyszerűen keverje össze őket és fagyassza be a jégkockatálcát" - mondja McClees. "Használjon pár kockát a következő sminkben, levesben vagy chilivel, hogy megakadályozza a hulladékot és adj hozzá táplálékot."

Helyezze vissza a tésztát

"A tészta soha nem tűnik olyan jó újításnak" - mondja Lauren Greutman, takarékos élettani szakértő és a "The Recovering Spender" szerzője. Ahelyett, hogy gumi, mikrohullámú toll vagy száraz könyökdarabokat rágcsálna, használhatja őket egy teljesen új étkezés alapjaként. "A sima maradék tészta nagyszerű alap lehet a keverék sütéséhez" - jegyezte meg Greutman, hozzátéve: "Adjunk hozzá zöldségeket, fűszerezést és szójaszózt." A tésztát egy sovány húsból vagy babból készült serpenyőben egy jól kiegyensúlyozott étkezési szénhidrát, egészséges zsírok és fehérjék.

Hozzon létre saját Croutont

Ez a kenyér kenyér jobb napokat látott? "Ahelyett, hogy hagyja, hogy penészes, pirítós maradt szárazon szeleteket, és összetörni őket borotvált krutonok egy élelmiszer-feldolgozó vagy rácsos", magyarázza Greutman.

Leveszi készletet

Pot roston maradványok menedéket a hűtőben? Vegyünk egy állományt a maradékokkal. "Amikor bármilyen sült vagy csontos húsra készülünk, akkor a leves mindig jó ötlet" - mondja Greutman. "Adjon hozzá néhány egészséges zöldséget és fűszert, és egészséges és szívós ételeidet kapsz." Még finomabb leveses ötletekért, ne hagyd ki ezeket a 20 legjobb zsírégető levest.

Puree Néhány Pesto

"A pesto nem szorosan kapcsolódik a bazsalikomhoz és a fenyőmaghoz; minden zöld pesto-kale, a cilantro (ami nagyszerű a napraforgómaggal), a petrezselyem (ami jól illeszkedik a dióval), az ég a határ, "mondja Carrie Havranek, a The Dharma Kitchen kulináris oktatója és író és szerkesztője. "Az egyik kedvenc receptem szezonális fokhagymakivágásra szólít fel, de a rendszeres fokhagymára meglehetősen könnyen cserélhető" - mondja. "Használja tészta ételekben, levesekben és duzzogatokban. Bármi legyen is a pesto, amit nem használsz azonnal, fedjük le és fagyasszunk be jégkockatálcákat. "

Make Hummus

Ha maradék puha veggies, mint a borsó vagy cékla, fontolja át őket hummus. Az ilyen arany cukorrépa hummus, mint a mártogatás, még a legszkeptikusabb vegetáriánusokat is bolondozni fogja.

Ünnep a fagyasztott gyümölcsön

Ha tudod, hogy nem fogod befejezni a bogyós gyümölcsöt, mielőtt rosszul fordulna elő, fagyassza be őket egy kis edénybe, hogy egy gyors, napközben elinduló snacket fogyasszon. Egyenesen vegye ki őket a fagyasztóból, vagy párosítson egy uncia anyával, néhány további anyagért.

Tedd rá a tojást

A sült zöldségek, gabonafélék és hüvelyes alapú saláták tökéletesen átalakulnak egy finom reggelijébe, miután tetejére helyeztettek egy farmon frissen sült tojást. "Minden, ami a quinoa, a farro, a bab, a lencse tökéletes" - mondja Hayranek. "Ha pörköltem zöldségeket, egyszerűen csak egy öntöttvas serpenyőben melegítem fel egy kevés olajat, vajat vagy gheét. Aztán egy tojással töltöm ki.

Helyezzen be egy főtt fehérjét

A meglévő elemek összegyűjtése kulcsfontosságú a maradványok újbóli feltárásához. "Ha egy adag grillezett kolbászt vagy csirkét hagysz, akkor továbbhaladhatsz" - mondja Hayranek. "Add hozzá a maradék kolbász konzerv kockára vágott bio paradicsom, fehér bab, hagyma, és a paprika egy teljesen új étel. Még a csirkét is átszitálhatja, és levesszük egy leves vagy taco héjba. "Még több Tex-Mex étkezési ötletet, ne hagyja ki ezeket a 20 egészséges mexikói receptet.

Használja a fagyasztót

A konyhai készülékek legtöbbjének kihasználása megőrző kegyelem lehet a maradékhoz. "Tudom, hogy ez nyilvánvalónak tűnik, de néha még a legnyilvánvalóbb dolgokra is szükség van egy szelíd ismétlésre" - mondja Hayranek. - Ha nem hiszed, hogy megeszik mindazt a maradék levest, enchiladát vagy tésztát, befagyasztod. - Olyan hang, mint egy ötlet, amit el tudsz jönni? Az Ultimate Guide to Freezing Az élelmiszer biztosan nagy segítség lesz!

Építsd meg a saját Burritót

Lehet, hogy egyszerűnek hangzik, de a maradék fehérje, a veggiesek és a mártással borított tortillában egy új étcség van hozzá. Bónusz: Könnyen hordozható és tökéletesen alkalmas a szabadonfutásra.

Forduljon Törökországba egy Levesbe vagy Saláta Csillagba

A hálaadás maradékai gyorsan öregedhetnek, de a pulyka nem kell. Vegye ki a nyaralást, és tegye át egy remek apróra vágott salátával, vagy tegye a fő összetevőként egy tészta vagy turkey tortilla levesbe. Még több módja annak, hogy átalakítsd a megmaradt madarat, nézd meg jelentésünket 30 dolgot, amit a maradék Törökországgal kell megtenni.