19 dolog, amit tudnia kell, mielőtt étkezne a büfé éttermekben



Van egy halom vajas kekszek, sajtos tészták, és több zsíros hús, mint egy reneszánsz vásáron. És ne felejtsük el a sütemények, a sütemények és az édességek halmait, amelyek hólyagosan égnek. Nem, nem járunk a legjobb álmok jelenetein keresztül; Büfékről van szó - finom, csodálatos büfékről!

Kétségtelen, hogy ételbarátok paradicsoma, ám ezek nem a hátrányaik nélkül vannak. A nagy kalóriatartalmú viteldíjhoz való korlátlan hozzáférés veszélyessé teszi a túl nagy mértékű túlfogyasztást ahhoz a pontig, ahol kénytelen lesz a nadrágot a hazafelé kinyomtatni. Annak érdekében, hogy a dolgok még rosszabbak legyenek, a helyiséghőmérsékleten elfogyasztott élelmiszerek és a vendégek tömegei azt jelentik, hogy a büfék könnyedén élelmiszerbiztonsági rémálmokká válhatnak. Szerencsére ez nem jelenti azt, hogy a kedvenc büféjét jó úton hagyta. Csak okosnak kell lenned, és itt vagyunk, hogy pontosan elmondhassuk, mit kell tudni!

Legközelebb, ha belekerülsz, tartsd észben ezeket a pro tippeket, hogy megmentsed magad egy hatalmas gyomorfájástól - és talán néhány feleslegben is! És még ennél is többet, hogy otthonosan érezzék magukat távolról, győződjön meg róla, hogy felolvasta ezeket a 20 dologot, amelyeket soha nem szabad megenni a lánchoz.

Próbálja meg, hogy ne érje el az éhezést

"Az olyan cuccok, mint a pizza, a sült rizs vagy a húsgombócok, többet szólnak hozzá, ha üres gyomorra mutatsz" - mondja Isabel Smith regisztrált dietetikus. Van egy kis snack-szerű, mint egy marék dió vagy egy almás mogyoróvaj - két-három órával, mielőtt a svédasztalhoz. Újra éhes lesz, amikor megérkezik, de nem fogsz érezni kétségbeesettet a sálban az első junkies ételben, amit látsz. Annak még több módja, hogy elfojtsa a dühöngő étvágyat, ne hagyja ki ezeket a 15 dicső tetteket a túlfűzés leállításához.

A kedvenc ételének képzése segíthet enni kevesebbet

Nem titok, hogy a büfék tele vannak olyan zsíros, carby, ropogós élvezetekkel, amelyek valóban kemények az ellenállásra -, de lehetséges a pályán maradni. Amilyen furcsa, hogy hangzik, és ismételten gondolkodik a kedvenc svédasztalos ételeiről, mielőtt az étkezőajtón keresztül sétálna, esetleg kevesebbet szeretne nekik, javasolja egy Carnegie Mellon Egyetem tanulmányozását. Hogy működik? Ha elég elképzelni őket, akkor az agya valóban elkezd elveszíteni az érdeklődést, a kutatók gyanítják.

Egy közeli üres büfé lehet rossz jel

Egy üres büfé jónak tűnhet - nem kell várni a sorban, hogy töltse fel a tányérját! De kevesebb vásárló valószínűleg azt jelenti, hogy az étel, amelyet be akar ásni, már egy ideje kimászott -, és betegségeket okozó baktériumokat fedezhet fel. "Ha egy étteremben jó az ügyfelek száma, az ételeket gyakran használják, és gyakran cserélik a büfében" - mondja Kathleen Riggs, az Utah Állami Egyetem Iron County Extension élelmiszer-megőrzési és élelmiszer-biztonsági szakértője. Amikor az üzlet lassú, az étel ül, üdvözli a hibákat és a baktériumokat.

Mindezek az opciók túlnyomóak lehetnek

Mac és sajt, sült csirke, fettuccine Alfredo és vajas keksz ?! Wowza! Az egyik legfontosabb ok, amiért az emberek a büfékért küzdenek, azért van, mert annyi csábító választási lehetőség van - sok közülük általában nem otthon fogyasztunk - mondja Smith. Annyi finomsággal, hogy nehezebb azt mondani, hogy nem. Ezt szem előtt tartva, ha megpróbálja javítani az egészségét, vagy fogyni, akkor a legjobb, ha nem találja meg a büféregényeket a reg-ban, különösen akkor, ha problémái vannak az adagszabályozással. (Olyan hang, mint te? Ezek a 18 könnyű kezelési mód segíthet!)

Fedezze fel mindent, mielőtt eszik

Azok a büfök, akik átkutatják az összes ajánlatot, kevésbé ételeket raknak le a lemezükre, mint azok, akik elkezdik kiszolgálni magukat ASAP-nak, a Cornell University kutatása szerint. Ha mindent tudsz, ami rendelkezésre áll, könnyebb lesz kiválasztani a kedvenceidet, és figyelmen kívül hagyni az ilyen dolgokat.

A szédítő hangulat lehet, hogy többet eszel

Az elhízott büféasztalosok, akik depressziósak voltak, nagyobb kalóriatartalmú ételeket fogyasztottak, miután meghallgatták a szomorú történetet, mint azok, akik boldogan hallgatták őket. Az elvihető itt? Érdemes megnézni a komédiát a tearjerker vacsora előtt. Még több súlycsökkentő hack, ne hagyja ki ezeket az 50 kis dolog, ami jobban megerőltető és zsírosabb.

Jó ötlet a tálca elhagyására

A baktériumok szeretik az éttermi tálak meleg, nedves, porózus felületét, ezért ők egyike a leginkább csírázott dolgoknak, amiket egy nyilvános helyen találkozni - mondja a Nemzeti Tudományos Alapítvány. És tálca nélkül nincs hely olyan extrákra, amelyek nem illenek a tányérra. Sajnáljuk, nem sajnáljuk, Mr. sajt keksz.

Az előkészítő lemez segíthet kevesebbet enni

Jó szándékaid ellenére ("nem fogok enni mindazok a jalapeño poppers!"), A kutatás azt sugallja, hogy többet fogsz szolgálni, és többet eszel - ha nagyobb lapot használsz. Tehát ragadd meg az étvágyat lemez helyett, javasolja Smith. Megkülönböztetné a különbséget egy étkezés között, amely kellemesen tele van, és amely kényelmetlenül megtelik. A diétás szakemberek számára nagyobb súlycsökkentő tippek miatt ne hagyja ki ezeket a 15 Ways táplálkozási tudósokat, akik az elmúlt öt év során megváltoztatták étrendjüket.

Pile az egészséges dolgokat először

A dinosznak jobb választási lehetőségei vannak, amikor az egészségesebb ételeket a büfé sor elején helyezték el, egy PLoS One vizsgálatot találtak. Ha a büfé kezdete minden hamburger és mozzarella bot, csak ugorj előre. Mindig visszajössz később, ha tényleg azt akarod.

A fogók lehetnek a csírákkal

Az éttermeket a törvény előírja, hogy négy óránként helyettesítsék a fogó és a kanál. Még így is, gyakorlatilag minden ügyfél megérinti őket, így gyakorlatilag nincs mód arra, hogy csíramentesen tartsák őket, mondja Riggs. A legjobb fogadást? "Vigyél és használj egy kis kézzel fertőtlenítőt, mielőtt elfogyasztod az ételeidet" - mondja. Csak ne támaszkodj rá rendszeresen - a cucc használata az egyik ilyen 25 "egészséges" szokás, amely növelheti a súlyt. A vizsgálatok azt mutatják, hogy sok kézzel fertőtlenítőszer tartalmaz triklozánt, szintetikus antibakteriális anyagot, amely megzavarhatja a szervezet hormonjait és negatívan befolyásolja a pajzsmirigyt.

Kövesd az 50-25-25 szabályt

Rendben van egy kagyló kagyló burgonya vagy egy kis csirke sült steak - mindaddig, amíg az étkezés kiegyensúlyozott. Célja, hogy kitöltse lemezét 50 százalékkal nem keményítőtartalmú zöldségekkel és 25 százalékkal sovány fehérjékkel, javasolja Smith. Ami az elmúlt 25 százalékot illeti? Mentse el tetszőleges finom dolgokat. Még több módot keresel egy kicsit, miközben még lecsökkent? Ne hagyja ki ezeket a 20 Cheat Meal tippeket a fogyás sikere érdekében.

Ugorj a Saláta Bar-kel

Mivel meleg, nedves környezetben termesztik őket, a hajtások nagyobb valószínűséggel vannak, mint a legtöbb egyéb nyers veggies, hogy az FDA szerint az E. colit baktériumokat tárolják. Ez még akkor is igaz, miután megmostak, mert csak a főzés teljesen elpusztíthatja az E. colit. Mivel a büfé már régóta baktériumokkal van, a legjobb, ha távol tartja magát az esetleg már szennyezettektől.

A citromok téged is megbetegszenek

Ez a citrusos ízvilág a vízben vagy a jeges teában valószínűleg nem ér. Amikor a kutatók 21 különböző étteremből 76 citromszeletet teszteltek, azt találták, hogy a citromok 70 százaléka viseli a bruttó mikrobákat - beleértve az E. colit is, amelyek nyers húsból vagy baromfiból származhatnak. Vannak más dolgok is, amelyeket esetleg óvatosnak kell lenni. Fedezd fel őket mindenkinek a jelentésünkben, 20 Things You Should Never Eat at a Lánc Étteremben.

Óvakodj a óriás kiszolgáló hajókról

Az óriási edények vagy tányérok nagyobb valószínűséggel ülnek ki hosszabb ideig, ami azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel túl meleg vagy túl hideg. És a hosszabb étel rossz hőmérsékleten ül, annál nagyobb az esély arra, hogy a klostridium perfringenseket hordozzák, amelyek csúnya toxinok, amelyek hányingert, hányást és hasmenést okozhatnak, mondja Riggs.

Legyen gyanús squash és burgonya

A hús vagy tej alapú ételekhez hasonlóan nagyobb valószínűséggel betegséget okozhatnak, ha nem alaposan elkészítik és megfelelő hőmérsékleten tartják. "Ezek az ételek sűrűek, nehezen melegítenek a központba, és ne hűtsenek gyorsan, ha nagy mennyiségben tárolják őket" - jegyzi meg Riggs.

Ne eszed csak azért, mert ott van

Csak azért, mert a mélyen sült homár farka szabad, nem jelenti azt, hogy meg kell enni. Ellenálljon a késztetésnek, hogy extra téteket rakjon a tányérra, csak mert tudsz . Ha csak az ételeket ragadja meg, amelyekre igazán kedve van, akkor elkerülheti, hogy túlságosan tele legyen az ételtől, ami csak így van - jegyezte meg Smith.

A drágább nem jelenti a jobbat

Ötdolláros szörfözés és gyep, bárki? Amikor a vacsorát két különböző árfekvésű svédasztalos ebédre szolgálták, az olcsóbbat értékelték, mivel a kóstoltatások rosszabbak voltak - bár az ételek azonosak voltak, a The Journal of Sensory Studies című tanulmányban találtak egy tanulmányt.

Ülj le távol a büféből

Figyelembe véve, hogy a desszertes tálban a háromrétegű fudge torta, miközben eszed az ételét, csak azt szeretné, ha többet szeretne. Ezért forduljon vissza a kiszolgáló vonalhoz, miközben noshing. A Cornell Egyetem megállapításai szerint azok a vacsorák, akik a háta mögött ülnek a svédasztalos étterembe, kevesebb ételt kóstolnak, mint azok, akik a svédasztalnál ülnek.

Szüneteltérés a másodpercekhez való visszatérés előtt

Miután megtörtént a lemezed, az első ösztöned lehet egy második fordulóba menni. De ne felejtsd el: Csak azért, mert egy svédasztalnál vagy, nem azt jelenti, hogy újratöltened a tányérodat, mondja Smith. Ha tényleg még mindig éhes vagy, menj el. De ha elégedett vagy, fontolja meg a helyét. A hasa köszönetet mond majd később.

Ajánlott