Ezek a megnyugtató, dekadens, rágós csokoládé örömök általában nem pontosan a bőnmentes snackek a fogyásért. Tény, hogy sok boltban vásárolt és házi készítésű brownie tölthető be cukor és zsír halmokkal, ami súlyos kalóriatartalmú bomlást eredményez, amelyet minden tiszta étkezési guru elkerülni kíván, mint a T.Swift, aki Kanye-t elárulja egy díjkiosztó show-ban. Annak érdekében, hogy megmentse minket az örökkévaló brownie-less élőlény lefelé irányuló spiráljától, eljutottunk a legjobb táplálkozási szakemberekhez, hogy megtudjuk, hogyan csúszthatják el őket az életünkben, miközben még mindig soványak maradnak. Köszönjük nekünk később - vagy teljesen meg fogjuk érteni, ha túl elfoglalt vagy, hogy több bűntudat-mentes módot találjatok meg a vágyakozásra.

Cseréljen némi vajat görög joghurttal

"Ha a recept egy csésze vajat tesz fel, vágja félbe, majd használjon egy negyedik csésze görög joghurtot, " The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT és Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT a The Nutrition Twins Veggie Cure szerzői szerint. - A kalóriát és az artériás eltömődést zsírosodni fogja, és extra fehérjét és kalciumot kapsz, miközben a brownie krémes marad! Szereted a görög joghurtot? Ne hagyja ki ezeket a 15 Savory Ways görög joghurtot.

Cserélje ki a tojást a lenmagra

Könnyű: "Adjunk hozzá egy evőkanál talajmagot három evőkanál vízhez és tegyük félre öt percig, mielőtt hozzáadnánk a recepthez" - javasolja Julieanna Hever, az MS, a RD, a CPT, a növényi alapú dietetikus és a The Vegiterranean Diet szerzője A teljes idióta a növényi alapú táplálkozáshoz . "Úgy viselkednek, mint a tojás, de a lenmag csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, drasztikusan javítja az emésztési egészséget és csökkenti a koleszterin szintjét."

Make Prune Brownies

Ne kopj meg őket addig, amíg el nem süllyedsz a fogaid. "Lazítsuk meg a szilvákat meleg vízzel, majd pörköljük az élelmiszer-feldolgozóban. (Ha ez túl nagy baj, akkor használja a boltban vásárolt bébiétel-szilvát" - mondja Mary Hartley, RD, Providence, Rhode Island tanácsadó táplálkozási szakembere. egy negyed csésze az olaj és a tojás receptben történő cseréjéért. A szilánkok segítenek az emésztőrendszer rendszeres működésében, és a csontok erősek maradnak. "

Teljesen lerázza a lisztet

"Valószínûleg egy lisztes brownie lehet, s még ennél is sûrûbb és sûrûbb lesz" - mondja Lisa Hayim, a dietetikus és a The Well Needsek alapítója. "(A három emberből készült lisztes brownie a The Big Man's World-ból készült) csak banán, mandula vaj és kakaópor." Alacsonyabb kalóriák és zsírok, ezek a vegán alternatívák annyira kedvesek, hogy csodálkozni fogsz, hogyan éltél az egész életed anélkül, hogy eszed.

Vagy egyszerűen készíts el a lisztalapú Brownies egészségesebb

"Cserélje ki a finomított fehér lisztet a teljes kiőrlésű lisztre, és enyhén sűrűbbé teszi a brownie-t, de sokkal több tápanyagot és szálas desszertet kap" - mondja Rebecca Lewis, RD a HelloFresh számára. - Cserélje ki a teljes búza háromnegyed csésze egy csésze fehér cuccot.

A doktor fel a Superfoodokkal

Mindannyian arról van szó, hogy a szuperfogyasztókat bármilyen étkezésbe csúszunk, de a fokhagyma és a vízitorma nem egészen egészíti ki a desszertet. Ne félj! "Az antioxidánsokkal gazdag ételek, mint a goji bogyók vagy a fagyöngyek finom csokoládé brownie-kkel párosulnak" - jegyezte meg Hayim. "Próbáld meg dobni őket, vagy néhány chia magot a keverékbe ízlés és texturális változás miatt, amire nem várnak ízlelőbimbók."

Próbálja ki ezt a fagyasztó trükket

Különösen nagyszerű, ha túl sok késő esti zörgést hajlandó eltölteni, ez az okos tipp segít a fogyasztás ellenőrzésében. "Vágj fel [brownie] -et, arányosítsd őket, és fagyassza le őket különállóan egy fagyasztás-mentes Ziploc táskában" - mondja The Nutrition Twins. "Ha leolvasztja az egyiket, ne hagyja teljesen leolvasztani, mert hidegen tartása lelassít egy kicsit, és megtartja az irányítást, amely lehetővé teszi, hogy minden egyes harapnivalót megkóstoljon, mivel hosszabb ideig kell enni és megolvad a szájában." További intelligens fagyasztási stratégiák esetén próbálja meg ezeket a 20 előretöltött ételt tartani a fagyasztóban.

Használjon Maple szirupot

"Cserélje ki a cukrot 100% -os tiszta juharsziruptal ásványi anyagok hozzáadására és csökkentse a cukor egészségre gyakorolt ​​negatív következményeit, például súlygyarapodást, fogszuvasodást és instabil vércukrot" - mondja Hever. Ha nem gondolja, hogy a folyékony édesítőszer jól működik a tésztával, fontolja meg a juhar kristályokat, amelyek könnyen elérhetők a szupermarketek országos és egészségügyi élelmiszerboltokban.

Vagy csökkentse a cukorszinteket ezekkel az intelligens ötletekkel

"Az almásszal való átkapcsolás [lásd a 18. pontot] nagyszerű módja annak, hogy csökkentsük az Ön által használt cukormennyiséget." - mondja Lewis, vegye fontolóra az ízét olyan fűszerekkel, mint a vanília, a fahéj, a kardamom, a narancssárga vagy az eszpresszó. "Cserje az almásszalagot a cukorra 1: 1 arányban, de minden egyes almalevet, amelyet használsz, csökkentse a folyadék mennyiségét a receptben egy negyed csészével." Egy másik ragyogó módszer a cukor csökkentésére: "Cserélj fél teáskanál vaníliát két evőkanál cukorért". A cukorról szólva győződjön meg róla, hogy soha nem rendelheti meg a 23 éttermi ételeket őrült nagy mennyiségű cukorral.

Spike a receptet diófélék és magvak

"A dió és a mogyoró egy egész hozzáadott dimenziót ad az íznek és egészséges táplálékforrásnak és egészséges zsíroknak" - mondja Lewis. A sütőtök és a napraforgó magvak kellemes textúrális elemet is tartalmaznak a brownie-khez.

Ha megveszed őket, próbálj meg Sweet Lorens-t

Ha a brownie a semmiből nem a te dologod, keress Sweet Lorens-t. "Sweet Lorens egy teljesen természetes sütőipari vállalat, amely finom fagyasztott tészta ízeket készít, mint a sötét, kettős fuding brownie, fagyasztott tészta a Whole Foods-ban a fagyasztó folyosón érhető el, kedvencem az, hogy nincs konzerválószere!" - kiáltja Hayim. Kerülje ezeket a 23 legrosszabb élelmiszer-adalékanyagot Amerikában mindenáron!

Pótló vajat sült tökével

"Nem fogod észrevenni a különbséget, és a sütőtök gazdag béta-karotinban és rostban, és ez csak 40 kalória fél csészénként, " The Nutrition Twins mondja meg nekünk. "Tehát leszed a kalóriát, de még mindig az ízeket kapja, és a tökök egy nagyon szép, sima, mégis gazdag érzést nyújt." Megjegyzés: Új sütőtökpépet is készíthet, ha tudod, hogy egy sütőtök van körülötte a konyhában, de a konzervdobozban a dolgok csúnyaak.

Sneak a valami váratlanul

"Különösnek tűnhet, de a fekete bab felvétele a brownie-knek könnyű módja annak, hogy növeljék a rostokat és a fehérjét a brownie-khez" - mondja Lewis. - Gluténmentes is van, egyszerűen cseréljen egy csésze lisztet egy csésze fekete babra. És megemlítettük, hogy a fekete bab egy szuperfogyasztás, amit minden nap meg kell enni? Vagy próbáld ki ezt a praktikus technikát: "Ha egy dobozos brownie keveréket használsz, adj hozzá egy csésze reszelt cukkínit ... soha nem fogják tudni, hogy ott van!"

Vagy próbálja meg a Cannelloni babot

"Add hozzá a cannelloni babot a brownie recepthez, hogy ne csak nedvességet adjon hozzá, hanem mesés szálas és növényi fehérjet is" - javasolja Hever. - Senki sem tudja, hogy ott vannak!

Menj a banán!

Igen, ez egy újabb nagy cserélődés. "Cserélje ki a vajat a banánra, és csökkenti a zsíros és kalóriatartalmú anyagokat, a banán kötőanyagként szolgálhat, és hozzáadhat krémességet és édességet a sültekhez" - mondja Lewis. Csinálja az 1: 1 csereprogramot, és fedezze fel a 7 csodálatos dolgot, amikor a banánokat eszik.

Vagy Swap az egyéb, egészséges alternatívák a vaj

"Cserélj fel egy evőkanál vajat egy fél evőkanál avokádóra, hogy jelentõs különbséget tegyen a kalóriák és a zsírok között" - javasolja Lewis.

Ön is csúszik néhány Tofu

Igen valóban. "Cserélj egy evőkanál vajat egyenként a selyem tofuért" - mondja Lewis. Van maradék tofu? Próbálja hozzáadni egy egészséges sima vagy egy krémes, vegán pudingot (csak google "egészséges tofu puding".

Cserélje a vajas almaszócot

"Az almaszósz alkalmazásával ténylegesen megszüntetheti a vaj teljesen felhasználását, és akár tápanyagokat is felvehet a telített zsír nélkül" - javasolja Hayim. Keresse meg a nem cukrozott almaszórt, és ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs több, mint egy marék összetevő.

Nézd meg ezeket a Chopped Chips-t

"Próbáljon gabonaszemcsés csokoládékorongot használni a cukor elkerülésére" - javasolja Hever. "Néhány vállalat árpát vagy kukoricát használ, hogy édesítsék a csokoládét, ami ugyanúgy nem befolyásolja a vércukorját, mint az asztali cukrot." Szeretjük a Sunspire Grain-édesített sötét csokoládé süteményeket, amelyeknek két evőkanálnyi adagja van, csak két gramm cukor.

Használjon nem cukrozott kakaópor

"Ami a csokoládét illeti, a kakaópor nagyobb csokoládécsípést tartalmaz, mint a csokoládé" - jegyezte meg Lewis. "Sőt, a kakaópor használata a brownie-eket puhább és csikorgosabb textúrával oldja fel. Cserje fel a csokoládékorongot (győződjön meg róla, hogy sötét vagy félig édes), igazi cukrozatlan kakaóporral, hogy csökkentse a cukrot." Ha több stratégiát szeretne abból a célból, hogy abbahagyja a kifinomult édességet, töltse ki ezt a listát a 30 egyszerű módja annak, hogy abbahagyja a sok cukrot.