20 ételek, akik úgy tesznek, mintha valami nem lennének



Az ismerősök számára, ha valaki meghamisítja személyiségét, és elhitette, hogy valaki teljesen más, mint azok, akik valójában vannak. A fürdőruha modell, aki szintén saját millió dolláros vállalatának vezérigazgatója? Több, mint egy 59 éves férfi, aki megmenti a körömdarabokat.

És kiderül, hogy az online felhasználók nem az egyedüli bűnözők a mocskosodás terén - tehát az élelmiszergyártók is. Igaz, a szupermarketek polcain elfogyasztott élelmiszerek közül sokan egy dolognak nevezik magukat, ám igazán különböznek attól, amit a fogyasztók a megjelenésük és a csomagoláson használt nyelv alapján hittek.

A termékek címkézési technikáinak kihasználása és az egyenesen sztéláris munkák kombinációja révén ezeknek a termékeknek a marketing csapataihoz szeretnénk bemutatni azokat az élelmiszereket, amelyek kevésbé megbízhatóak, mint a benzinkút sushi. (Vagy a vázlatos ex.) Megtudhatja, hogy a feldolgozott ételek, amiket éppen evett, tényleg azt gondoljátok, hogy ők vannak, majd olvassa el a Ditching Processed Foods 20 előnyeit.

"Juharszirup

Igen, technikailag olyan márkák, mint Jemima néni, Mrs. Butterworth, és leghátrányosabb módon a Log Cabin, csak termékeiknek hívják a "szirupot", de a marketingük biztosan másként mondja. Függetlenül attól, hogy sötét borostyánsárga színük átlátszó műanyag palackokon vagy ugyanazon műanyag kannákon rejlik, amelyek már nemzedékek óta telepítették a juharszirupokat, nincs ellentmondás, hogy ezek a cégek azt szeretnék, hogy az Ön termékét az "A" osztályú juharszirupra, a juharfákból levett, és antioxidánsban gazdag édesítőszerbe forralt nedveket? De a funkcionális édesítőszerrel ellentétben ezek a szirupok elsősorban magas fruktóz-kukorica szirupból, mesterséges aromákból és karamell színűekből állnak - mindazon összetevőkből, amelyek egészségügyi problémákkal, zsíros májbetegségtől a rákig terjedtek.

Fehér csokoládé

Gondolj a fehér csokoládéra, mint a fehér, finomliszt: a feldolgozott és a tápanyagoktól mentesen. A fehér csokoládé egyetlen "csokoládéja" kakaóvajból származik (a maradék tejszárazanyag, tejzsír és édesítőszer), és még ez az összetevő is gyakran elveszíti antioxidáns tulajdonságait a "szagtalanítás" során. A nem zsíros kakaó szilárd anyagok nélkül a fehér csokoládé nem tartalmaz olyan flavonoidokat - antioxidáns vegyületeket, amelyekről kimutatták, hogy javítják a glükóz anyagcserét és a vérnyomást - vagy az egészséges prebiotikumokat, amelyek segítenek a gyulladás csökkentésében és a súlygyarapodás elleni küzdelemben. Hiányzik az a képesség is, hogy ösztönözze az eufóriát előidéző ​​vegyi anyagokat, mint a valódi csokoládé, beleértve a szerotoninszintet is. Megragad egy csokoládét? Minél sötétebb, annál jobb. Több kakaó több boldog vegyszert és kevesebb cukrot jelent.

Menő ostor

A whip, mint a tejszínhabbal, igaz? Nem pontosan. A Kraft Cool Whip első összetevője a víz, amelyet hidrogénezett növényi olaj, magas fruktóz-kukorica szirup, kukoricaszirup és végül sovány tej tartozik. Szórakoztató tény, az eredeti recept volt "nem tejtermék" - még csak nem is volt tej! A Kraft csak 2010-ben kezdte el a sovány tejjel és a könnyű tejszínt. És bár a Kraft a leggyakrabban vásárolt márka, akkor ellenőriznie kell minden általános "pirított" összetevőt is. Halt tejszínt keres? Vegyél egy kis doboz nehéz krémet, megragad egy kőműves edényt, és kezdd el rázni!

Bac'n Bits

Amikor egy apostropé helyett egy levél egy élelmiszer neve, ez egy halott ajándékot ez a termék nem az, amire azt akarja, hogy azt gondolja, hogy van. Ó, és a címke "szalonna ízű". A texturált szója liszt és olaj biztosítja a "kicsit", a karcinogén-szennyezett Red 40-et és a karamell színezést, ami vizuális jelzéssel biztosítja, hogy ez az anyag biztos a szalonnának néz ki, és az élesztőkivonat, a dinátrium-inozinát és a dinátrium-guanilát kombinációja - más néven MSG - a húsos, umami íz. Ezek az úgynevezett "ízfokozók" szerepet játszanak az étvágyak növelésében, valamint ösztönzik a szervezetet az inzulin, a zsír-tároló hormon kiszivattyúzására. Ha egy szelet szalonnát felszeleteltél, és összeomlottál, akkor kétszer is megkóstolhatod a kalóriákat, de 180 mg nátriumot takaríthatsz meg.

Kind Blueberry Vanilla & Cashew Bar

A KIND bárjai nagy rajongói vagyunk, mert termékeik alacsonyak a cukorral és magasan zsíros, egészséges zsírokkal és fehérjékkel, de nem feltétlenül adnak meg pontosan mit gondol. Igen, még az egészséges ételek is megbízhatatlanok lehetnek. Ez a bár az "áfonya" nevével büszkélkedik, de az összetevők közelebbi megismerése után látjuk, hogy a KIND valójában almát és szilvát jelent. Huh? A valóságban a KIND "áfonya darabja" megfogalmazása valójában "áfonya, cukor, alma, szilva, almalé, növényi glicerin, citrus pektin, természetes áfonya íz." Ahelyett, hogy a "természetes áfonya ízű" sávon kóstolna, néhány nyers áfonyát, a hasi zsírégetést, az emlékezet növelését és az ablaktól megszabaduljon.

Dean Guacamole Ízesített Dip

Csak azért, mert a címke azt mondja, hogy a "guacamole", és a belsejében lévő tárgyak zöldre nézve nem jelenti azt, hogy a termék ugyanolyan zsírszórással rendelkezik, mint az avokádó. Olvassa el az olvasást, és az egyik legelismertebb szót fogja látni a márkázásban: ízesített. Ez a rágó főleg sovány tej (!), Olaj, víz és paradicsom. Kevesebb mint 2 százalék igazi avokádó! Minden folyadékkal, hogy ez a guacamole-stílusú dip dip-képes? Ez az emulgeáló tojássárgája, zselatin, egy pár gumi és gélek, majd elszigetelt szójafehérjével. És azt a zöld színt, amit látsz? Ez csak kék, piros és sárga színű élelmiszerek. Amellett, hogy a valódi avokádók kölcsönadják szabad gyökök elleni küzdelem előnyöket, a zöld gyümölcsökkel való tapadás segít elkerülni ezt a derékbővítő kelesztést.

Kereskedelmi grillezett parmezán sajt

A fa, amire egy pépet szeretsz a tésztádon? Nem? Hát akkor talán meg kellene nizzel az előcsiszolt parmezán sajtot. A Kraft-t 2016 elején peres eljárással zúzták le, hogy "100% -os gránátozott parmezán sajt" termékként cellulózot, zsugorodó tölteléket használjanak. A "Castle of Cheese" parmezánban még kevésbé költséges sajtot találtak, mint a cheddar, a svájci és a mozzarella. Valójában a parmezán sajtok amerikai verziója annyira messze van az igazi (ideértve a nem tradicionális összetevőket is, mint például a kálium-szorbátot és sajtkultúrákat), hogy az Európai Unió meg akarta tiltani az amerikai gyártmányú sajtokat, hogy még parmezántermüket is hívják! Egy kis tanács? Vágjon egy rántást, és magával ruházza fel - ez a 20 Genius Egészséges Főző Gadgetek egyike.

Sunny D

Ha a nap úgy néz ki, mint a kukoricaszirup, a módosított kukoricakeményítő, a canolaolaj, a cellulózgumi, a mesterséges édesítőszerek, a mesterséges aromák, a mesterséges színek és a tartósítószerek sokasága, a Sunny D biztosan szabadon engedte. És miközben a Sunny D Tangy Original elősegíti, hogy 100 százalékos C-vitamint tartalmaz a nap, a többség (ez az óriási 98 százalék) csak víz és magas fruktóz kukorica szirup. Úgy van. A címkén látható narancs csak a "2% vagy kevesebb" szakaszban jelenik meg, öt másik gyümölcskoncentrátummal együtt, így a C-vitamin mennyisége valószínűleg csak a hozzáadott aszkorbinsavból származik. Ha valami narancslevet szeretne, jobb, ha valami hűteni kell, mint például az Evolution Fresh hidegen sajtolt narancslé.

Gyümölcs Snack

Igen, az első összetevő általában a koncentrátum gyümölcs- és zöldséglevek keverékéből áll, de ezután cukor, kukoricaszirup és módosított kukoricakeményítő, valamint több cukor és karnauba viasz. Néhány összeomlás még részlegesen hidrogénezett olajokat is tartalmaz, vagyis az FDA által tiltott artériás eltömődésre szánt transzzsírokat! És ne tévesszen meg abban, hogy ezek a gummiák annyira egészségesek, mint az igazi, csak azért, mert a "gyümölcs" szó van benne. Valójában a gyümölcslé az egyik legrosszabb hozzáadott édesítőszer az egészségéért, mert magas a májkárosító fruktóz és alacsony a lassan emésztő szálak, amelyek gyümölcsöt egészségesek az első helyen. Snack az igazi gyümölcs, hogy a szál és a tápanyagok, amelyek természetesen csomagolni vele.

Csak Mayo

Bár ez lehet az egyetlen olyan termék a listán, amelyet nem tudtunk felvenni az összetevők listáján, joggal szerzett helyet megbízhatatlannak. Ez azért van, mert Just Mayo valójában nem csak majom. Az FDA "Identity Standards" szerint a fűszernek ecetet, citromlevet és tojássárgáját tartalmazó összetevőt kell tartalmaznia azért, hogy Mayo-nak nevezhető legyen, és mivel a Mayo vegán, nincs tojása. (Ami furcsa, mert a címkén is van tojás.) Talán "Nem tudom elhinni, hogy nem Mayo" lenne jobb név. Ha olyan zavarodott vagy, mint amilyen vagyunk, de még mindig vegán majonkot akarsz, nézd meg Sir Kensington új Fabanaise-ét, majonézszerű, csicseriborsóval készült szórást! És nézd meg ezeket a 20 csodálatos, meglepő módon, hogy enni csicseriborsót!

Egész búza kenyerek

Azt mondták neked, hogy több teljes gabonát eszik, de nem hiszem, hogy a teljes búza választása egészséges választást biztosít. A Harvard School of Public Health tanulmány szerint sok termék, amely a sárga Teljes Grain Bélyegzőt mutatja, több cukrot és kalóriát tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű élelmiszerek, amelyek nem hordják a logót. Ez azért van, mert a gyártók rájöttek, hogy sokan még mindig vágynak a fehér kenyerek édességére, ezért visszaadják a cukrot, hogy jobban ízesítsék a teljes búzát. Ha teljes gabonakenyeret keresel, győződjön meg róla, hogy a teljes kiőrlésű termék szerepel az első összetevőként, és az élelmiszernek ideális esetben mentesnek kell lennie a magas fruktóz-kukorica-sziruptól. További útmutatásért, próbáld meg eat ezt! Jóváhagyott kenyeret a 20 legjobb és legrosszabb üzletből vásárolt kenyérből!

Feldolgozott sajt

Whiz vagy whizout? Ez az a kérdés, amelyet gyakran megkérdezünk arról, hogy szeretné-e, ha a Philadelphia Cheesesteak egy csöpögő kanál Cheez Whiz-szel volt lefújva. Vagy hívják őket a cheezsteaknek? Ez azért van, mert a Cheez Whiz, az olyan sajttermékek mellett, mint az amerikai sajt és a Velveeta, nem igazán sajt. Valójában a szövetségi törvények előírják, hogy mindegyik termék "feldolgozott sajtként" vagy "sajttermékként" legyen címkézve, mivel gyártási folyamata teljesen különbözik a természetes sajtoktól: csak 51 százalékos valódi sajtot, csak néhány mesterséges aromát, színt, töltőanyagokat, tartósítószereket, emulgeálószereket, savanyítószereket, felmelegítik, majd lezárják. Érjen el egy 100 százalékos valódi cheddar blokkhoz - az Egyesült Államok éppen most importált többet, mint amire szükségünk van, így a sajt árai hamarosan meg fognak menni.

Délnyugati tojáspattogó

Már elhagytuk a tojássárgája mítoszát, de ha meg akarod növelni a fehérjebeviteledet, láthatjuk, miért akarsz felvenni egy tojásfehérje kartont. De ne gondolja, hogy mindaz, amit a délnyugati tojáslövészek dobozában kapsz, a tojás. Valahol a feldolgozás és a csomagolás között a doboz néhány további összetevőt is felvetett, mint például a "természetes ízek", az ínyek, az autolizált élesztőkivonat (más néven MSG) és a színes árnyalat, hogy érezzék magukat, dolog. Tudod, mi a jobb, mint az érzés, hogy eszed az igazi? Az igazi evés: két tojást (sárgáját és borsot) sütjük, és egy piros borsot dobáljunk. Saute a borsot a könnyű káposztaolaj körülbelül egy percig, vagy amíg ez gyengéd, öntsük a whisked tojásokat, és főzzük végig. Voálá! És nincs "autolyzált élesztőkivonat".

Csökkentett zsírmogyoróvaj

A mogyoróvajakat a szakértők védik egészséges ételekkel, fehér, rostos és egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, valamint sok zsírégető folsavval. De ha csökkenti a zsírtartalmú vajat, akkor olyan terméket kap, amely cukorral és töltőanyagokkal van tele, ami megőrzi a zsírt, és nem égeti meg. Amikor a gyártók felveszik a természetesen előforduló, egészséges zsírt, akkor egy olyan óvatos termékkel maradnak, amelyre komoly orvoslás szükséges. Így hozzáadnak olyan dolgokat, mint a cukor, a kukorica szirup szilárd és a szójafehérje koncentrátum. És függetlenül attól, hogy kövér vagy nem, a Skippy szedése azt jelenti, hogy a PB tartalmaz hidrogénezett növényi olajat, a transzzsírságot, amit a kutatók szerint a szívbetegségek kockázata 23 százalékkal megduplázódott. A legjobb gombáknak csak két összetevőjük van: földimogyoró és só.

Agave Szirup

Az emberek evették azt a tényt, hogy az Agave szirup kiváló alternatíva a cukor számára, mert természetes volt és egy növényből származott. Newsflash! A cukor egy növényből is származik, így elvetheti ezt az érvet. Plusz, az agave valójában egy módosított cukor, ami azt jelenti, hogy nem tudsz megérinteni egy agave növényt és szirupot kapsz. A szirupot feldolgozni kell (igen, technikailag egy feldolgozott élelmiszer), enzimekkel, amelyek cukorvá alakítják. A marketingesek egy másik érve? Alacsony glikémiás indexe van, ami azt jelenti, hogy a vércukorszintet nem éri el közvetlenül étkezés után. És ez valójában egy rossz dolog. Alacsony gastrointestinalis, mert tele van fruktózzal - legalább 80-90 százalékkal, így több mint a fehér cukor 50 százaléka - olyan cukorforma, amely nem befolyásolja a glükózszintet, de inzulinrezisztenciához, zsírmájhoz vezethet a betegség, a hypercholesterinaemia és az elhízás idővel.

Fagyasztott bankett hamburgerek

Lehet, hogy kényelmesek, de ezek a csúszkák biztosan az igazság egy szakaszát jelentik. A valóságban közelebb vannak a vega hamburgerekhez, mint a marhahústermékek. Ez azért van, mert a Banquet-féle selyemhúsok marhahúsból, vízből, texturált szójaproteinből, szójalisztből, karamell színből, szójafehérje-koncentrátumból és szójalecitinből készülnek. Jobb, ha saját hamburgerjét otthon használod fel 100 százalékos, füvesített marhahús felhasználásával. Valószínűleg több időt vesz igénybe, hogy előmelegítse a sütőt ezekre a csúnya csúszkákra, mint hogy egyszerűen megöli a tökéletes pattyját serpenyőben. Találd meg kedvenc burger receptünket és többet a kizárólagos jelentésben, 15 házi csere a legrosszabb elfogyasztott élelmiszerekért.

Burgonyaszalérok

Bármi legyen is a márka, ezek a burgonya zsetonok nem az, amit elképzelni, amikor azt mondjuk, hogy "Lay". A szeletelt burgonya helyett ezek a "zsetonok" valóban porított burgonya lisztet kevernek különböző adalékokkal, mint olajok, rostok és élesztőkivonatok, majd egy chip alakú snackbe öntötték. Még ennél is szórakoztatóbb, hogy a Kellogg Társaság valóban azzal érvelt az Egyesült Királyság kormányával szemben, hogy a Pringles nem a chipek, így a termék nem luxus jellegű tételként adóztatik. És egy bíró egyetértett, hivatkozva arra a tényre, hogy természetellenesen alakultak, és kevesebb mint 50 százalékos burgonyából álltak. Gratula?

Forró kakaó keverékek

Mindenkinek, aki megemlíti a csokoládé egészségügyi előnyeit, nem csoda, hogy a hideg hónapokban a meleg italt fogyasztó csokoládé a csokoládé. De csak azért, mert a kakaó a címkén van, nem jelenti azt, hogy ez a termék egészséges. Sok forró csokoládé keveréket valóban "Sugar keverékek olajjal, adalékok és Oh yeah, Some Cocoa" néven kell nevezni. A kakaó a negyedik helyen szerepel a Swiss Mix összetevők listáján, és ami még rosszabb, a kakaópor lúgos, azaz egészséges antioxidánsoktól mentes. Készítse el saját forró csokoládéját, de csak forraljon egy csésze teljes tejet, összekeverve egy evőkanál tiszta kakaóval - a természetben előforduló cukrok a tejben mindössze annyit kell tennie, hogy édesítse ezt az italt.

Kávéfőzők

Nem tudunk rólad, de amikor elolvassuk a "creamer" szót, a tejelő tehén eszébe jut. Sajnos ez nem az, amit kapsz, amikor kávéfőzőket vesznek fel, mint a Coffee-Mate. Valójában a márka laktózmentesnek is nevezi! És a valóban megbízhatatlan élelmiszer-divatban ez a krém nem más, mint a kukorica szirup szilárd és hidrogénezett növényi olaj álruhában. De hé, van tejprotein! Ez számít, ugye? Rossz. Ha valamit szeretne felvenni a kávéra, adj hozzá nehéz krémet. Ez az egyik legjobb teljes zsíros étel a fogyásért.

"Alacsony szénhidráttartalmú" barna hozzáadott szálas

Hallottál már a nettó szénhidrátról? Sok táplálkozás alapja ez a kifejezés, és azt állítja, hogy csak az összes szénhidrátot kell aggasztunk, minthogy a szálak mennyisége csökken, mert a rost segít a lassú emésztésnek a szénhidrát-cukrokban, miközben a vércukorszintet az éhségtől és az éhségtől megóvja. Mi lenne a fedélzeten, ha nem az a tény, hogy sok vállalat csökkenti a nettó szénhidrát számát hozzáadásával funkcionális szálak a bárok és étkezés. A funkcionális szálakat, mint például a polidextrétet szintetikusan hozták létre egy laborban, és nem biztosíthatnak ugyanolyan előnyöket, mint a zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és gyümölcsökből származó élelmi rostok. Számos tanulmány szerint a polidextróz erjesztés alatt áll, mint a rost, és haszontalan hatással van a bélfunkcióra, de a Nutrition Review tanulmánya azt találta, hogy kevés vagy semmilyen hatása nincs az éhomi glükózszintre, és nem képez ugyanolyan töltelék viszkózus gélt, mint az étkezési rostok hogy lassítsa az étel lebomlási sebességét, és a tápanyagok, mint a glükóz, felszívódjanak, ami azt jelenti, hogy valójában nem segít a hosszabb ideig tartani. Tanácsunk? Érje el ezeket a 30 nagyszálas ételeket, ha rágcsálnivalót keres.

Ajánlott