Talán elsajátítottad ezt az egész süteményt kalászos dologgal. De ez nem azt jelenti, hogy még egy egész háromfogásos vacsorát szeretnénk megcsípni. A válasz az egészséges gasztronómiai ötletekre? Tedd. Több. Leves. És most, tavasszal, és az időjárás egyre melegebbé válik (talán), mi a jobb, mint hogy egy gazpacho-t feltöltsünk? Ez az ízletes, szolgálati hűtött leves spanyol eredetű, és komoly ízű, fokhagymával, fűszerekkel, zöldségekkel vagy érdekes édes ízekkel, őszibarack, görögdinnye és még sok más.

A Gazpacho könnyű és frissítő, de ha éttermekbe rendel, nátriumot, kalóriát, krutétet stb. Néha még akkor is bűnösek vagyunk, ha túl sok borsos tejfölt adunk hozzá otthon. Írja be: Tippek a legjobb táplálkozási szakértőktől, hogyan kell a gazpacho-t kicsinyíteni anélkül, hogy kipróbálnák. A szerelem kezében levő levesek soha nem kóstolják meg ezt a jót, esküszünk.

Ditch the Greasy Cream

Próbálja ki ezt a ragyogó, növényi alapú trükköt: "Cserje ki a tejföl krémes kesudió krémmel, hogy hozzáadjon antioxidánsokat és ásványi anyagokat, és cserélje egészségtelen telített zsírok egészségesen többszörösen telítetlen zsírokra a levest" - mondja Julieanna Hever, MS, RD, CPT, a növényi alapú dietetikus és a The Vegiterranean Diet szerzője és a teljes idióta a növényi alapú táplálkozás útmutatója . "A nyers kesudiót vízben néhány óráig (vagy fél órában forró vízben) áztassa, öblítse le és keverje össze a vízmennyiség 3-4-szeresével, attól függően, hogy mennyire vastag a krémet."

Vagy, próbálja ki ezt a helyett a tejföl

Ugyanazt a krémes javítást kapja, de jobb a lapos hasánál: "Töltsd fel a levest tejfölös görög joghurtos tejföllel, fél kalappal több mint 150 kalóriát takarítsz meg" - mondja a The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT és Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT és a The Nutrition Twins Veggie Cure szerzői.

Csökkentse az Olívaolaj mennyiségét

Rachael Ray és a banda az EVOO-ról szól, de óvatosnak kell lenni a hűtött leves készítésénél: "Bár az egészséges zsírtartalmú, az olívaolaj extra kalóriát és zsírt eredményez. receptet kéri, így még mindig megkapja az ízt, de a kalória költségeinek felénél "- javasolja Lisa Hayim, regisztrált dietetikus és a The WellNecessities alapítója.

Vagy teljesen kihagyja

"Ezzel több száz kalóriát takaríthat meg, anélkül, hogy megváltoztatná a leves végső ízét: Saute mirepoix, zeller, hagyma és sárgarépa kombinációja vízben vagy zöldségben, hogy növelje a leves ízprofilját" - mondja Hever. Ha most kedveled a gazpacho helyett a leves levest, akkor próbáld ki a 20 legjobb húsleves alapú levest a súlycsökkenésért.

Legyen kreatív a krémességről

"A hagyományos gazpacho nincs semmilyen tejszínnel vagy tejjel!" - kiáltja Rebecca Lewis, RD a HelloFresh-nek. "A krémességhez adj hozzá avokádókat, vagy töltsön fel mandulát tejben [a levesalapon]."

Kerülje el ezt a közös összetevőt

"Hagyja el a Worcestershire-t" - mondja Lewis. És kötelességtudóan egyetértünk: Tömegnyi nátriumot csomagolhat, és számos tárolt vásárolt fajtát funky adalékanyagokkal és természetellenes összetevők töltenek be. Kipróbáljunk egy teáskanálnyi umami-gazdag misót, erjesztett és tápanyagban gazdag ételeket. Tudjon meg többet a 14 erjesztett ételről, hogy illeszkedjen a diétájába.

Ismerje meg a paradicsomot

"Használj friss paradicsomot, a konzerves paradicsom, a paradicsomlé vagy a paradicsompüré helyett, amely nátriumot tartalmaz, csak vágja le a saját paradicsomot és dobja be őket a keverőbe minden mással, hogy egészségesebbé és frissé tegye" - mondja Hayim.

Barátkozz a gyümölcsökkel

Ha édes gazpacho-t készítesz, "csere a görögdinnye vagy a körte a cukorért, hogy kölcsönözze az édességet" - javasolja Lewis. Van maradék gyümölcs? Dobd el ezt az ízletes detox víz receptek egyikét, hogy elszabadítsd a felduzzasztást!

Kihagyja a sonkát

"A Gazpachos már nátrium-sűrű a paradicsompüré vagy palackozott paradicsomlé, az utolsó dolog, amit meg kell tennie, hogy adjunk hozzá több feldolgozott élelmiszerek a kép a hús, hanem betölteni extra zöldségeket, mint a hagyma vagy a paprika", javasolja Hayim .

Díszítsük el egy tengerimalac megszórjuk

Fájlítsa ezt a ragyogó: "Próbálja meg a tengeri zöldséget a só helyett, hogy minimálisra csökkentsék a nátriumot és szivattyúzzanak ásványokat, mint például a jódot a levesben" - javasolja Hever. Itt van több, hogy miért kellene enni ezeket a hihetetlen zöld szuperfoodokat!

Hozd a Heat-et

"Adjunk hozzá paprikákat, amelyek kapszicumot tartalmaznak, a Capsicum termogén tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy növelheti az anyagcserét és súlycsökkenést eredményezhet, és a paprikák szépen párosulnak a gazpacho hagyományosan megtalálható paradicsommal és bazsalikommal" - mondja Hayim.

Ugorj a Crostini vagy a Croutons

Üdv, üres kalóriák. "Gyakran előfordul, hogy a gazpacho pörkölt krutonnal vagy olajos bevonatú crostinekkel párosul" - mondja Hayim. "Mivel a gazpacho önmagában viszonylag egészséges és könnyű étel, ne maradjon távol ezektől a csábító ételektől, amelyek megtagadhatják az egészséges választást." A jó erőfeszítések visszavonásáról beszélve derítse ki a 25 dologot, amit ma megtévesztettél a súlycsökkenés céljai.

Vagy adj hozzá néhány barkácskristályt a keverékhez

"Készítse el a teljes gabona krutont a vaj vagy az olaj nélkül, hogy megmentsen egy csomó kalóriát és erősítsen szálat" - mondja Hever. "Használj kicsit elmosódott teljes kiőrlésű vagy csírázott kenyeret kockákra vágva, levesszed a megfelelő fűszerekkel (például rozmaring, oregán, bazsalikom olasz leves vagy gyömbér, fokhagyma és szezámmag ázsiai levesek részére). Süsse 375 ° -ra körülbelül 5 percig, dobja és süsse még 5 percig, vagy amíg a krutonok ropogósak. Vegye figyelembe, hogy az időzítés függ a kockák méretétől, ezért szorosan figyelje az égést. Kenyér-a-vore? Nézze meg a 20 titkot, hogy kenyeret eszünk és ne kövessünk zsírt!

Adjon hozzá még több zöldséget

Persze, csak a paradicsomra tudsz ragaszkodni, de miért nem jazz a gazpachót több uborka, hagyma, sárgarépa vagy cukkini nélkül? "Ez egy biztos módja annak, hogy azonnal növeljék a rostokat, a vitaminokat, az ásványi anyagokat, az alacsonyabb kalóriát és a nátriumot. Kevésbé eszelnek a nehéz cuccokból, mert a tál levest" szűkítettek "szálas, alacsony kalóriatartalmú, alacsony nátrium-zöldségeket "- mondja a táplálkozás ikrek. Egy ürügy arra, hogy enni több zuke-t? Ne bánjunk, ha teszünk.

Felejtsd el az áruházban vásárolt készletet

Ha a gazpacho alapját használja, hagyja ki a csomagolt fajtát. "Készíts saját alacsony nátriumot, alacsony zsírtartalmú, alacsony költségű és finom húsleves forró vagy nyomásos főzéssel fokhagymát, hagymát, sárgarépát, zellert, friss fűszernövényeket, gomba szárakat (ha szereti a gombákat), és olyan fűszereket, mint a bors, az öböl leveleket vagy korianderet a vízben, és a darabokat lenyomják, miután a darab lágyul és a leves aromás. "

Ne felejtsd el a gyógynövényeket!

Egy kicsit hosszú az ízlés. A bazsalikom, a petrezselyem, a koriander és még sok minden táplálékszerző egészséges tápláléklistája. Megemlítettük, hogy sok erőteljes gyógynövény kétszer olyan hihetetlen természetes gyógymód, amit otthon nevelhetsz?

Make Your Gazpacho Chunkier

Ahelyett, hogy támaszkodnék a kenyérre a hozzáadott vastagságra és egy levesre, amit érzel, hogy be tudsz harapni, próbáld ki ezt a remek ötletet Lewis-tól: "Finoman dobja a zöldségedet, és tartalékoljon a felére, a végén add meg a maradék zöldségeket a gazpacho-hoz egy vastag struktúra." A nagydarab levesekről próbálkozol ezekkel a fogyókúrákkal, amelyek zsírt égnek.

Adj hozzá néhány dió a keverékben

"Nézze meg, hogy a gazpacho-t vastagabbé tegyük, mint a kenyér helyett a mandulát, " - javasolja Lewis. A diófélék kiváló krémeket is készítenek a krutonok helyett. Csak enyhén pirítós dió darabokat vagy mandula szeleteket, és dobja őket minden gazpacho tálra tálalás előtt. Keverje fel azt a kellemes kesudiós krémmártyát a # 1-es hegyről? A maradék dióféléket köretként használjuk.

Szeretlek a fokhagyma

De igazán. Biztos, hogy ez az egyik olyan szuperfood, amelyet hozzá lehet adni minden étkezéshez. És ez egy mérkőzés a gazpacho égben. A legtöbb recepthez néhány szegfűre van szükség, de néhány extránál (vagy kétszer annyi szükséges), hogy a tálba további táplálékot kapj. Ha összekevered néhány szegfűszeget a levesalapba, akkor fontolja meg, hogy egy vagy két szegfűszemet befedjen, és illessze be a gazpacho-ba a végén, hogy érdekes textúrális elemet és szagosabb jóságot hozzon létre.

Adjunk hozzá sót utolsó lépésként

"Ha az összeszerelési folyamat során sót adsz hozzá, akkor továbbra is összekeveredik, és a só ízét" leválik "a leves rétegeiben, és a só hozzáadásával az ízlelőbimbó hamarabb bekerül és íze saltier, még akkor is, ha kevesebb sót használsz "- javasolja a The Nutrition Twins. Ha hozzáadott ízeséget kóstol, próbálj ki egy ecetet vagy egy citromlevet, még mielőtt készen állsz.