Bár lehet, hogy egy éttermet eseti alkalmakra vágynak, a megrendelést tekintve messze nem lehet kellemes élmény a pincértől. A kiszolgálókat sok feladattal bombázzák - a tiszta vizes pohár megtartásától kezdve a vacsorán való bejelentkezéshez -, ami meglehetősen nehéz fenntartani a várt mosolyt. Különösen, ha az ügyfelek túlságosan sok kérést tesznek.
Zárt konyhai ajtók mögött zuhantunk, hogy segítsünk neked elképzelni azokat a dolgokat, amelyeket a szerverek utálnak. Az alábbiakban 20 menükérdés található, amelyek bosszantják a pincét. És ha egészséges recepteket, szupermarket vásárlási útmutatókat és alapvető táplálkozási tippeket szeretne elérni, akkor iratkozzon fel az új Eat This, not That! magazin most! Rövid időre 50% -ot takaríthat meg a fedőárból - kattintson ide!
1
Tudjuk ezt Sub, This, és ez?
Shutterstock Ó, és ez is? Ha három összetevőt választasz ki az edényedből, valószínűleg csak a menüből létrehozhatod a saját beállításodat. Vagy csak keressen egy olyan elemet, amely jobban megfelel az Ön ízlésének.
2
Van-e feltöltés ehhez?
Nick Clement / Unsplash Míg a sült krumplit szedve, amelyik a burgerhez tartozik egy oldalsó saláta számára, nagyszerű karcsú stratégiát jelent, a pincér jelentős kellemetlenségnek találja - különösen akkor, ha megtagadja a különbség kifizetését. Különböző élelmiszerfajták gyakran többletköltséget jelentenek, mivel extra munkát igényelnek. Például az előkészített sült krumplit az olajsütőbe dobva minimális erőfeszítésre van szükség, de a burgonyapürével szemben a leggyakrabban több időt, összetevőket (vajra, tejszínt és erjesztést), valamint valamilyen karzsírt igényel.
3
Nem szeretem ezt a tálat. Cserélheted?
Shutterstock Ha az étel nem felel meg a parnek, vagy nem főzött, ahogy azt kérted, akkor jogod van visszaadni. Ha azonban már öt falat van a túlfőzött csirkebe, akkor valószínűleg túl késő, hogy cseréljenek.
4
Megengedhetem, hogy menjek?
Shutterstock A pincér megkérése, hogy a maradék pilaf és a sült csirke mikroméretű darabját lezárja, teljesen rendben van. Mindannyian megmentjük a pazarló kitároló tartály földjét és a pincérét az extra munkáért, de ha gyakoroljuk az adagok ellenőrzését, és jelentős mennyiségű ételt kívánunk megtenni, ez biztosan elfogadható.
5
Hozhat nekem meleg vizet?
Shutterstock "Nekem van ez az egyetlen vevő, aki minden héten jön, és szüksége van meleg vízre gyermekének egy kölyök csészében. Így a kávéfőzővel összekeverem a hideg csapvizet forró vízzel, mert nincs langyos víz az étteremben "- mondja Allie Modugno, a Wheeler's Restaurant pincérnője
6
Készíthet valamit a menüből?
Shutterstock "Volt egy ügyfelem a múltkor, kérve valamit a menüben sült csirke és burgonyapürével. Bár nem kínáljuk ezt az ételt, kivételt tettünk neki. Amikor kihoztam az ételét, azt mondta, hogy a csirke "nem igaza", nem így van a csirke főzése ", majd megkérte minden lehetséges mártást, hogy elfedje a" szörnyű ízeket "- mondja Modugno. Ha a szerver elég kedves volt ahhoz, hogy eleget tudjon tenni a kérésednek, az utolsó dolog, amit hallani szeretnék, rengeteg panasz érkezik.
7
Mennyi időt vesz igénybe az ételeim készen állnak?
Shutterstock A szakács nem szándékosan késlelteti a tálat. Valószínű, hogy csúcsidőben ellátogat az étterembe, és a konyhai munkatársak elkapták az elveszett megrendeléseket, vagy a megrendelése komolyan érintett. Egy jól elkészített sajtburgert kérni extra szalonnával, és a steakburgonya szeletelésére több időbe telik, mint egy közepesen kész burger, a menüben felsorolt rendszeres rögzítésekkel.
8
Mely sörök tapadnak?
Shutterstock A pincérek nem szeretik megkérdezni a helyszínen, amikor a sörök teljes listáját kérdezik - különösen akkor, ha végül megrendel egy Heinekent.
9
Mi a kedvenc menüpontod?
Shutterstock Csak azért, mert a szervere tengerészi rajongó, nem azt jelenti, hogy feltételezheti, hogy szereti a fésült kagyló is. Ha a pincér a menüben kedvenc elemét javasolja, és az ügyfél nem találja kielégítőnek a leírtakat, akkor a pincér más veszélyt is kelthet: az étel visszaadása.
10
Beszélhetek a szakácsnővel? Ő tudja a rendemet.
Shutterstock Valószínű, hogy a szakácsnak nincs ideje, hogy kilépjen a konyhából, hogy beszéljen veled, vagy ténylegesen emlékezzen a rendelésére.
11
Van még egy mártás a másik oldalon?
Shutterstock A Sriracha Mayo, a bivalyparti és a Dijon-mustár egy másik oldalának kérése a csirke ujjával nagyon idegesítő, ha többször elvégeztük. Csak kérdezze meg az összes tartozékát, amikor elküldi a megrendelést.
12
Hogy van a napi hal?
Shutterstock Ha a menüben van, a pincér valószínűleg azt fogja javasolni. Még ha jobb javaslatot is kapnak, a napi halak iránti érdeklődésük valószínűleg arra ösztönzi őket, hogy javasolják, hogy rendelje meg.
13
Miért olyan áruló a napi hal?
Shutterstock Gyakran látja a "piaci ár" számát a tenger gyümölcsei menüben, ezért köteles megkérdezni a kiszolgálóját a grillezett szalonna árairól. Azonban, ha az ár nem illik a vacsora költségvetésébe, megkérdőjelezve, hogy feltétlenül felesleges. Ellentétben a helyi Whole Foods éttermekkel, az éttermeknek extra díjat kell fizetniük a csontozáshoz és a halak tetszés szerinti elkészítéséhez.
14
Tudják Vegan?
Shutterstock A vegánok számtalan mémjeivel, akik kijelentik, hogy vegánok, a pincérét valószínűleg nem befolyásolja az életmód választása. A kiszolgálót azonban valószínűleg bosszantja hiper-specifikus kéréseid. Nem, Jen, nem teheti meg a matzo gömb levest vegán.
15
Ez Gluténmentes?
Shutterstock Magától értetődik, de egyébként is meg fogjuk deríteni ezt a kislányt. A hagyományos glutén alapú ételeket, például a kuszkuszot és a tésztát általában nem lehet gluténmentes vendégek számára testreszabni, hacsak a menü ezt nem teszi meg. Mielőtt meggondolná a szerverét a kéréssel kapcsolatban, nézze meg, hogy a menü azt állítja-e, hogy van egy nem glutén tészta, amellyel cserélheti a tollat. A menük általában ezt jelzik.
16
Milyen fűszeres a "Hot" verzió?
Shutterstock Függetlenül attól, hogy te vagy a chili-szerető újonc vagy a Scoville-skála alapos ismerete, a tolerancia szintje valószínűleg különbözik a pincérétől. Ha aggódsz, mennyire fűszeres, akkor jobb, ha megrendeled a forró mártást oldalról, vagy biztonságosan játszol az enyhébb opcióval.
17
Hozhat friss kenyeret?
Shutterstock "Nem magam sütjük ... Minden éttermet, amihez menni, kenyeret szolgál, amikor nem fejezi be, melegítő kemencébe helyezi és adja a következő csoportnak." - Reddit user ErrelevantNonsense
18
Mi a menü legnépszerűbb eleme?
Shutterstock Ha a célod udvariasak, akkor valószínűleg nem helyezze el a kiszolgálót a helyszínen, és kérje a "legnépszerűbb" menüpontot. Nem olyan, mintha az étterem munkatársa közvélemény-kutatásokat folytatna, vagy emlékezne arra, hogy hányszor kérte a csirke kisatát a marsala felett.
19
Megkaphatom a jeges tejet nem cukrozott?
Shutterstock Itt van egy másik egészséges kérés, amely kellemetlen lehet. A legtöbb ízület elkészíti a kész teáskeverékeket, vagy előkészíti az italokat, így a cukormentes cukormentes sütéshez szükséges extra idő és erőfeszítés szükségessé teszi a frissen felszívódó teát és hűtését.
20
Készítheted a Margarita Extra-t?
Shutterstock Ha azt szeretné, hogy a sózott margarita extra merev legyen, készen áll a hozzáadott lövésért. Akár egy házi koktélt nézi, vagy inkább ragaszkodik a sörökhöz, derítse ki a The Secret To Drinking Booze-t anélkül, hogy kövér lenne.
