Sajnálattal hallottam a dilemmáját. Mi okozta őt a pénzügyi romlásnak? Miféle csaló pénzt sújtó függőség volt a barátomban?

"Próbálok enni egészséges fogyásért" magyarázta. "Például minden szombaton megyek a gazdák piacára, és kiszabadítom a 24 dolláros fontot - a kelnek! Ez egy vagyont számít nekem. De ha jól akarsz enni, ki kell dobnod a jó dolgokat, nem?

Megráztam a fejem. Eat This, not That !, sok időt töltünk, hogy feltárjuk az egészségügyi csalókat. És az igazság az, hogy a kék szuperhatalmai, mint a Bermuda-háromszög veszélyei, nagyon eltúlozták. Persze, ez jó neked, de a kána rangsora, mint a legnagyobb zöldünk csak egyike azon sok szájhagyománynak, amelyek gyakran táplálkozási döntéseket hoznak, gyakran rossz irányba. Az élelmiszerrel kapcsolatban elgondolkodtató tényezők nagy része valójában csak hallássérült, a táplálkozási telefonok játéka, amelyet a tudományos folyóiratoktól az újságokig terjesztenek Phoebe nénihez a te anyádhoz, majd az Önhöz és a kereskedőkhöz.

Nos, volt a kutatócsoport a Eat This, not That! nyomon követni az igazságot. Tanulja meg, hogyan kell elválasztani a tényeket a fikciótól, és végül elárulja azokat a szokásokat, amelyek csendben szabotázzák a fogyás erőfeszítéseit. És még több gyomortömeg-tippet fedezhet fel, nézze meg ezeket a 55 legjobb módját, hogy növelje anyagcseréjét!

Mítosz: Kale a legegészségesebb zöldünk

Valóságellenőrzés: A William Paterson Egyetem 2014-es tanulmánya a gyümölcsöket és a zöldségeket a tápanyag-sűrűségük alapján rangsorolta 17 különböző tápanyagszintjük alapján, amelyek a jobb kardiovaszkuláris egészséghez kapcsolódtak. Nem meglepő, hogy a top 16 minden leveles zöld, ami a legnagyobb táplálékot tartalmazza kalóriánként. (A 17-es években piros kaliforniai paprika volt.) De a káposzta még a csúcsot sem tette meg. Tény, hogy az egyszerű spenót, sőt a római saláta megverte az állítólagos szupergreen-t, mint a petrezselymet és a metélőhagymát. Még olyan dolgokat is, amelyeket általában eldobnak - a zöldségek a cukorrépánál többet táplálnak.

Mítosz: A magas fruktóz kukorica szirup rosszabb, mint a tábori cukor

Valóságellenőrzés: A cukor az álcázás mestere, a Zero Sugar Diet új kutatásai szerint. Maltodextrin, barna rizs szirup, dextróz, szacharóz - több alter egó van, mint az Avengers. De a legismertebb jelmez nagy fruktóz kukorica szirup. Annak ellenére, hogy a HFCS rosszabb, mint a sima asztali cukor, régóta vitás kérdés. Íme, amit tudnod kell: A cukor és a HFCS hatását összehasonlító öt vizsgálat 2014-es felülvizsgálatában nem volt különbség a vércukorszint, a lipidszint vagy az étkezési cukor fogyasztás és a HFCS fogyasztás közötti változások között. Más szavakkal, a tested nem tudja megmondani egymásnak - mindkettő csak cukor. A HFCS valódi baja az, hogy rendkívül olcsó, és ennek eredményeképpen mindennel hozzáadódik a gabonából a ketchuphoz a salátaöntetekig. Jó ötlet, ha minimálisra csökkenti a HFCS étrendjét? Teljesen. A legjobb, ha kivennénk minden felesleges cukrot.

Mítosz: A tengeri só a rendes só egészségesebb változata

Valóságellenőrzés: A mindennapi asztali só egy bányából származik, és körülbelül 1300 milligramm nátriumot tartalmaz teákkanévenként. A tengeri só a párolgott tengervízből származik, és körülbelül 2, 300 milligramm nátriumot tartalmaz. Ez teszi őket, jól, nagyjából azonosak. Az érdekképviselők rámutatnak arra, hogy a tengeri só más vegyületeket is tartalmaz, mint a magnézium és a vas, de valójában ezek az ásványi anyagok nyomnyi mennyiségben léteznek. Jelentős dózis elérése érdekében rendkívül magas és potenciálisan veszélyes nátriumot kell szednie. Sőt, a hagyományos asztali sót rendszeresen erősíti a jód, ami fontos szerepet játszik a hormonok szabályozásában a szervezetben. A tengeri só viszont gyakorlatilag nulla jódot ad. A lényeg az, hogy ha az asztali sóról a tengeri sóra való áttérés miatt még egy extra granulát is fogyaszt, akkor teljesen kiszabadítottad azt az elhanyagolható egészségi reményt, amelyet remélni fogsz. Ráadásul néhány dollárt vesztegettél.

Mítosz: Az energiatartalmú italok kevésbé ártalmasak, mint a szóda

Valóságellenőrzés: Az olyan energiatartalmú italok, mint a Red Bull, a Monster és a Full Throttle megpróbálják növelni az energiát a B-vitaminok, a növényi kivonatok és az aminosavak gyorsítótárában. De amit a tested leginkább emlékezni fog (különösen a derékvonal körül), a cukor ezeken a kagylókban; egy 16 uncia képes akár 280 kalóriát a tiszta cukrot, ami körülbelül 80 kalória több, mint amit találna a 16 uncia pohár Pepsi. Sőt, a Maryland Egyetem tanulmánya szerint az energiaitalok 11 százalékkal maró hatásúbbak a fogaknál, mint a hagyományos szódák. Tehát itt van a titok, hogy az energiaital társaságok nem akarják, hogy tudjátok: Az egyetlen bizonyított, jelentős energiabevitel a koffeinből származik. Ha energiát szeretne, mentse el a cukorcsípőt és igyon egy csésze kávét. (Egy csésze fekete joe: 5 kalória, hogy ezt naponta egyszer cserélje, és ebben az évben majdnem 29 fontot veszít!)

Mítosz: A Sodas táplálék segít megtartani a karcsúságot

Valóságellenőrzés: Az elhízás-kutatóközösség egyre jobban tudatában van annak, hogy a diétás szóda-aszpartámban és szukralózisban használt mesterséges édesítőszerek például későbbi napokban serkentik a nehezen irányítható étrendet. Egy Purdue tanulmány megállapította, hogy a patkányok több kalóriát vettek, ha táplálják a mesterséges édesítőszereket étkezés előtt, és a Texas Egyetem tanulmánya megállapította, hogy az emberek, akik heti három étkezési tablettát fogyasztanak, több mint 40 százalékkal nagyobb eséllyel fordultak elő. Próbálja ki magát a szénsavas vízbe való átkeléssel, és citrommal, uborka és friss fűszernövények ízesítésével.

Az American Journal of Public Health egyik tanulmányában megállapította, hogy az elhízott felnőttek étkezési szódát fogyasztanak, mint az egészséges felnőttek, és hogy a túlsúlyos és elhízott felnőttek körében az étkezési diétás italok fogyasztása több kalóriát tartalmaz, mint az édesített / rendszeres szódát fogyasztóké. A kutatók összekapcsolták a rendszeres diétás fogyasztást is, csökkentett hatással a mesterséges édesítőszerekre és az édes ízek és az energia érték közötti csökkenés közötti kapcsolatra, ami azt jelenti, hogy testük szétesik az édességet a jóllakottság jegyével, megkönnyítve a túlfogyasztást és ennélfogva a súlygyarapodást. Nézze meg, hol található a szódája a 70 Top Sodas listáján, hogy milyen mérgezőek!

Mítosz: A joghurt jó a bélben lévő baktériumok számára

Valóságellenőrzés: Bizonyos, hogy néhány joghurt tartalmaz hasznos baktériumokat, amelyek megerősítik a bélüket, amikor szüksége van rájuk. A Lactobacillus acidophilus az a baktérium, amit keresni, a joghurtok szerint "élő aktív kultúrák". De a legtöbb joghurt annyira magas a cukorban, hogy jobban elősegítik az egészségtelen bélbaktériumokat, mint bármi más. (Az egészségtelen baktériumok ugyanúgy táplálják a cukrot a hasán, mint a fogain.)

Mítosz: Az alacsony zsírtartalmú ételek jobbak az Ön számára

Valóságellenőrzés: Az élelmiszer-marketingre alkalmazott "alacsony zsírtartalmú" kifejezés "sózva és olcsó szénhidrátokkal" szinonimája. Például nézze meg a Smucker Reduced Fat Földimogyoró vajat. A zsírt felváltva, Smucker hozzáadott egy gyorsan emésztő szénhidrátot, amit maltodextrinnek hívtak. Ez nem segít a fogyásban. Egy 2008-as tanulmány a New England Journal of Medicine szerint egy 2 éves periódus alatt az alacsony szénhidráttartalmú diétákban lévő emberek 62 százalékkal több testsúlyt veszítenek, mint azok, akik a zsírt csökkentik. (Ráadásul a mogyoróvaj vajzsír szíve egészséges telítetlen zsíra is van - jobban fogtok enni többet, nem kevesebbet!) És ha meg akarja javítani az étrendedet és a súlyt, ne hagyja ki az 50 Ways hogy 10 fontot veszítsen - gyors.

Mítosz: A "transzzsírmentes" élelmiszerek valójában transz-zsírmentesek

Valóságellenőrzés: Az FDA iránymutatásai lehetővé teszik a vállalatok számára, hogy 0 gramm transzzsírt igényeljenek - még csomagjaik elején is sugározzák - mindaddig, amíg a szóban forgó élelmiszer nem tartalmaz 0, 5 gramm transzzsírt adagonként. De itt van az üzlet: Az Egészségügyi Világszervezet elválaszthatatlanul összekapcsolódva a szívbetegséggel, az Egészségügyi Világszervezet azt tanácsolja az embereknek, hogy a lehető legkisebb mennyiségben tartják fenn a transzzsírleadást, és kb. 1 gramm mennyiséget fogyasztanak 2000 kalóriánként. Ha a szekrény tele van ételekkel, ami csaknem fél gramm adagonként, akkor minden egyes nap meghaladhatja ezt a számot. Az American Journal of Health Promotion nemrég megjelent egy cikket, amely az FDA-t arra késztette, hogy gondolja át a törvényi szabályokat, de amíg ez megtörténik, kerülni kell az összes összetevőből származó "részlegesen hidrogénezett olaj" (azaz transz-zsírok) élelmiszereket.

Mítosz: Az ételek "természetes" jelennek meg

Valóságellenőrzés: Az FDA nem tesz komoly erőfeszítéseket a "természetes" szó használatának ellenőrzésére a táplálkozási címkéken. A 7UP büszkélkedhet, hogy "100% -os természetes aromákkal" készült, amikor a szódát élesen egy rendkívül természetes dózisú magas fruktóz-kukorica-szirup édesíti. A "kukorica" ​​természetes, de a "magas fruktóz-kukorica szirupot" centrifugával és számos kémiai reakcióval állítják elő. Egyéb "természetes" bántalmazók közé tartoznak a Natural Cheetos, melyeket maltodextrin és dinátrium-foszfát készítenek, és a "természetes előnyt" a Post Raisin Bran, amely mind a cukor-, mind a kukorica-szirupban fűszerezik a mazsolát. A legrosszabb az, hogy valószínűleg megfizet egy prémium árat a közös szemetet.

Mítosz: tojássárgája növeli a koleszterinszintjét

Valóságellenőrzés: A tojássárgája étrendi koleszterint tartalmaz; ez igaz. De a kutatások bebizonyították, hogy az étrendi koleszterin szinte semmi köze a szérum koleszterinhez, ami a vérben van. A Wake Forest Egyetem kutatói több mint 30 tojástanulmányt vizsgáltak meg, és nem találtak kapcsolatot a tojásfogyasztás és a szívbetegség között, és a St. Louis-i tanulmány azt találta, hogy a tojás reggelire történő fogyasztása csökkentheti kalóriabevitelét a nap hátralevő részében.

A mítosz: bármit is tudsz enni, ha edzésed van

Valóságellenőrzés: sajnos a fél órányi trottel a futópadon nem fog segíteni abban, hogy fogyasszon, ha megajándékod magad, ha néhány szelet tortát és egy sült krumplit rendelsz. Tudjuk, hogy a futópad azt mondta, hogy 500 kalóriát égetett el, de ezek a becsült gépi kiolvasások egyáltalán nem sajnálatosak! Az alsó sorban: Egyáltalán nem lehet rossz étrendet gyakorolni, ha nem tervezi, hogy a nap felét az edzőteremben töltheti. Meg kell edzeni és enni okos látni az eredményeket.

Tévhit: Ha többet eszel, ha nem eszel edzés előtt

Reality Check: A megfelelő üzemanyag nélkül nem lesz képes edzés közben olyan hosszú vagy kemény, amennyire szüksége van, ha látni szeretné a különbséget a testedben. Sokkal rosszabb, az éhomi edzés alacsony vércukorszintet és szédülést okozhat, ami veszélyes lehet verejtékezéskor. Plusz, ha füstöket használsz, akkor az edzésed után dühös leszel. Ez azt jelenti, hogy könnyebben teheti a rossz étrendet - mint egy egész pizzát - miután hazaérsz.

Mítosz: Going Paleo Garanciák Tömegvesztés

Valóságellenőrzés: Nem sokkoló, hogy a Paleo az elmúlt években az egyik legfontosabb Googled-diéta. Bacon és steak a fogyáshoz? Igen, kérem! De a Paleo diéta valóban túl jó ahhoz, hogy igaz legyen. Bár a fehérje-gazdag táplálkozás segítséget nyújt a fontok kezdetén, az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend fogyasztása hosszú távon súlygyarapodást okozhat, mondják a spanyol kutatók. Tény, hogy a vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy azok, akik követték a magas fehérjetartalmú étrendet, 90 százalékkal nagyobb a kockázata annak, hogy több mint 10 százalékát kapják testtömegük alatt, mint azok, akik nem mennek súlyosan a húsra. A Paleo diéta súlycsökkentő előnyeinek kihasználása - anélkül, hogy később kifizetné a feldolgozott szemetet és az olajokat, ahogy a diéta sugallja, de tartsa meg a fehérjét. A férfiaknak napi 56 grammot kell kapniuk, és a nőknek 46 grammra kell törekedniük. Vegyünk többet, mint az ajánlott mennyiséget, és a felesleg valószínűleg az egészséget károsító zsírként tárolódik.

Mítosz: Minden kalóriát egyformán hoznak létre

Reality Check: 300 kalória csirke étkezés nem ugyanaz, mint 300 kalóriát fogyasztani. A szervezet különbözőképpen használja és tárolja a kalóriákat, attól függően, hogy az egyes élelmiszerek milyen tápanyagokat tartalmaznak. A kukorica és a bab például tartalmaz valami úgynevezett rezisztens keményítőt, a szénhidrátot, ami valóban nehéz megemészteni. Ezzel szemben a szervezet nem képes elkapni annyi kalóriát vagy a glükóz sok részét - a tápanyagot, amely zsírként van tárolva, ha nem égett le. Ez egy hasonló történet a sovány fehérjeforrásokkal, mint a pulyka, a csirke és a hal. A jóllakottság növelése mellett a fehérje termogén hatása is nagy, mint a zsírok és a szénhidrát. A szervezet éppen az emésztési folyamatban és az étkezés utáni kalóriatartalmak kalóriatartalmának akár 35 százalékát is elégíti ki a hús kalóriáit. A kedvenc cookie-jaid nem tehetnek ugyanezt a követelést. Valójában, mivel az édes kezelések többsége kalóriák cukorból származnak, túl sok kalóriát kap a desszertektől, éhség, kövérség, és kitalálni - frusztrált.

Mítosz: Nem tudsz enni éjszakánként, ha fogyni szeretne

Valóságellenőrzés: túl sok kalóriát fogyaszthat a nap folyamán, nem pedig éjszakai mártás, súlygyarapodást okoz. Valójában "a megfelelő típusú ételkori táplálkozás valóban növeli az anyagcserét és segít a fogyásnak - nem az ellenkezője!" - magyarázza Cassie Bjork, RD, LD Egészséges Egyszerű Élet. "Ha nem eszel az ágy előtt, a vércukor szintje megdermed, így nem alszik. Viszont más cukortartalmú és szénsavas ételekre vágyik másnap. Ha ez gyakran előfordul, akkor súlygyarapodást okozhat. A flip oldalán a megfelelő táplálék elfogyasztása segít fenntartani a vércukorszintet, így a zsíros égő hormon glukagón képes elvégezni munkáját. "Mit kell enni? "Azt javaslom, párosítson egy természetes szénhidrátot egy egészséges zsíron." Az Apple szeletek és a mandula vaj, a nehéz krémes és a guacamole sárgarépa bogyók mindegyike illeszkedik a számlához.

Mítosz: Meg lehet enni annyira, amennyit csak akarsz, ameddig egészséges

Valóságellenőrzés : az avokádó, a zabpehely, a diófélék és a krémes, ízletes gombák valóban egészségesek, de a kalóriák alacsonyak. Persze, jobb, ha 200 kalóriát zabpehelyet, majd 200 kalóriát cukorral teli süteményt készítesz a gabonával, de ez nem ad önnek szabadon enni annyi dolgot, amennyit csak akar. Az alsó sor: tápláló vagy nem, az adag mérete minden élelmiszer esetében számít. Ha úgy találja, hogy nehézségekbe ütközik a táplálkozás több kalóriás egészséges táplálékának megfelelő adagmérethez, keresse meg az adagvezérelt csomagokat. Az Emerald 100 kalóriatartalmú mandulát és diócsomagot gyárt, a Guacamole teljes értékű 100-calos guacot árul, számos márka eladja a kis zablaltartalmú csomagokat, és Justin's egy sor egyedileg adagolt anyatejből áll. A kisebb méretű dobozok vásárlása a nagyobb kádak helyett csökkenti a kalóriákat, és megtanulja megtudni, hogy milyen a megfelelő adagolás.

Mítosz: A Protein Shakes és a Bars segít Önnek a súlycsökkenésben

Valóságellenőrzés: Bár a csomagolt fehérjetermékek egy egészséges egészséges táplálkozás részévé válhatnak, ők sem jobbak, mint egy hasonló tápanyagból álló ültetett étkezés. Azonban attól függően, hogy milyen rudakat és rázkódásokat veszel fel, valóban veszélyeztetheti az egészséget. Sok népszerű termék fel van töltve a vérzékenységet okozó adalékokkal, mint a karragenán és a savó, a karamell színezésen túl, amelyről kimutatták, hogy emberre rákot okoz. Számos szivattyúzott étel a cukor helyett mesterséges édesítőszereket is alkalmaz, ami növeli az édességek iránti sóvárgásokat, és idővel súlygyarapodást okoz. Tájékoztatás: Ha beveszed a rudakat és rázkódásokat az étrendedbe, válaszd ki az egyik legjobb táplálkozási sávot a testsúlycsökkentéshez, és saját fehérjét rázzunk otthon friss gyümölcsökkel, zöldségekkel, tejjel vagy vízzel és alacsony cukor vegán fehérje por. Szeretjük a Sunwarrior Warrior Blend Raw Vegan Proteint. Ezenkívül győződjön meg róla, hogy a rázkódást vagy a bárpótlást egy snack vagy egy étkezés helyett helyettesíti - nem fogyasztja őket a szokásos étrend mellett. Ez súlygyarapodást, nem veszteséget okozhat.

Mítosz: Ivás 8 pohár H20 napi garancia Súlycsökkenés

Valóságellenőrzés : Miközben vizet fújnak be és a fürdőszobába futnak, kéz a kézben járnak, a víz és a testsúlycsökkentés nem. "Az ivóvíz nem garantálja a testsúlycsökkenést - különösen akkor, ha még mindig egészségtelen, nagy kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak - mondja Lisa Moskovitz, a Manhattan alapú magángyógyász alapítója, a NY Nutrition Group. De ez nem jelenti azt, hogy meg kell szakítania a vízhűtőt. "A napi hidratált tartózkodás nagyszerű szokás a jó egészség megőrzéséhez, nem csak az állandó változás, amit állandó fogyásnak kell tennie" - teszi hozzá Moskovitz. Nem biztos benne, hogy mire kell tennie, hogy megpróbálja? Nézze meg a 10 napi szokásait, amelyek robbannak a kövér zsírt.

Mítosz: a mogyoró tüskés

Reality Check: "A mogyoró rossz hírnevet szerzett a teljes zsírtartalmukért, de a táplálkozástudomány azt sugallja, hogy az egészségünk szempontjából legfontosabb a minőségi és nem a zsírmennyiség" - mondja Jackie Newgent, a RDN és a The All -Natural Diabetes Cookbook .

"Valójában az FDA közelmúltban bejelentette, hogy újraértékeli az" egészséges "kifejezést, mivel a jó állapotban lévő zsírokra, például a pisztáciára vonatkozik, " folytatja Newgent. "Sőt, az olyan ételek, mint a héjas pisztáciák, segítenek meggondolni magukat, hogy tele legyenek, mert a maradék hüvelyek vizuális jelzést adhatnak az adagok számára, amelyek potenciálisan hozzájárulhatnak a bevitel korlátozásához." További érdekes trükkökért nézze meg ezeket a 15 módszert, Into Feeling Teljes!

Mítosz: az ivó sör okozza a sört

Valóságellenőrzés: Bár a sörfogyasztás nem hajlandó segíteni a derekának zsugorításában, a sört nem feltétlenül okozza a sör; ez valószínűleg túl sok üres kalóriát fogyaszt.

"Bár ha rendszeresen hat csomagot használsz, akkor át kell gondolnod a sörözési szokásaidat" - figyelmeztet Newgent.

Mítosz: Kényelem Élelmiszer-üldözők A Blues-t elhagyják

Egy tál paradicsomleves és egy grillezett sajtos szendvics egy hideg téli napon. Egy nagy kanál mac & sajt, ha a szerencséden vagy. A kényelmes ételek csak jobban érzik magukat, ugye?

Valójában nem. A Health Psychology című kiadványban, a "The Mith of Comfort Food" címû 2014-es tanulmányban a kutatók azt mutatják, hogy a résztvevõk a filmeket "negatív hatást váltanak ki". Ezután adtak nekik kényelmes ételt, élelmiszereket, vagy egyáltalán nem. Eredmény: Az alanyok egyenlő időben átvetették rossz hangulatukat, függetlenül attól, hogy ettek-e vagy sem. Jó kifogás rosszul érzi magát a rossz étkezésért? Kiderült, hogy nem. Higgadd fel, és kezdd el a fogyást.

A mítosz: a földimogyoró vaj egy egészséges táplálék

Legjobb formájában a mogyoróvaj valójában egészséges étel. Ennek az az oka, hogy a földimogyoróban többszörösen telítetlen zsírok vannak, a szív egészséges zsírja pedig ténylegesen segít a fogyásban. Íme, hogy az egészséges mogyoróvaj vaj összetevői olvassák:

Mogyoró.

De a legtöbb mogyoróvaj nem úgy néz ki. Íme, amit a Jif Reduced Fat Creamy Peanut Butter Spread címkéje így fogalmaz:

Mogyoró, kukorica szirup szilárd, cukor, borsófehérje, só, teljesen hidrogénezett növényi olajok, mono és digliceridek, melasz, magnézium-oxid, niacinamid, vasérc-ortofoszfát, cink-oxid, réz-szulfát, folsav, piridoxin-hidroklorid.

Nos, tudom, hogy a gyerekek folyamatosan könyörögnek másodpercig a piridoxin-hidrokloridtól, de van valami, amire szükségük van? A legtöbb földimogyoró gombák magasan feldolgozottak és cukrokkal és transz-zsíros olajokkal vannak töltve, és kevesebbet tartalmaznak az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroktól, amelyekre valóban szükség van. A "mogyoróvaj terjedése" még rosszabb. A "spread" kifejezés azt jelzi, hogy legalább 10 százalékos adalékanyag. Nézd meg a "természetes" mogyoróvajat (a Smucker és Justin mindkettő nagyszerű változatokat készít), és ne tévesszen meg minden alacsony zsírtartalmú ígéret.

Mítosz: A "több szemű" és a "búza" kenyerek jobbak, mint a fehér kenyér

Várjon egy percet - nem "sokrétű" a táplálkozás egyik legnagyobb szeszélye? És nem voltunk kiképezve, hogy minden begyűjtéskor vegye fel a búzakenyeret a fehérre? Igen, de sajnos ezek a címkék olyan hitelesek, mint a helyi kongresszusi kampány ígéretei. "Búza kenyér" általában fehér kenyér karamellal vagy melasz hozzá, hogy úgy néz ki, sötét és egészséges. A "többszemcsés" csak azt jelenti, hogy különböző nemesfinom szemcséket lehetett használni. Mindig keresse a "100% teljes búza" vagy "100% teljes kiőrlésű" szavakat a csomagoláson.

Mítosz: A csomagolások egészségesebbek, mint a rendszeres szendvicsek

Ezek a sovány kis csomagok annyira finom, olyan finom, így a fúziós konyha barátságos. Hogyan nem lehetnek jobbak, mint az átlagos kenyér? Nos, fontolja meg a Subway csomagolását. 310 kalóriát csomagol, mielőtt még hozzáadná az első hús vagy mártás szagát. Ennek az az oka, hogy annak érdekében, hogy a tortilla ilyen módon kerüljön el, hozzáadott zsírt igényel, gyakran szójaolaj és hidrogénezett olaj formájában. (Valójában mexikói ételek megrendelésekor általában egy kemény taco, mint puha, ugyanolyan okból.)

Mítosz: A burgonya üres szénhidrátok

Amint az amerikai vacsora lemez büszke szúrócsöve volt, az utóbbi években a burgonyát az ír pusztítás óta nem látott státusza miatt visszaminősítették. De ellentétben a kábító hírekkel foglalkozó kommentátorokkal, a konyhában lévő közös hangszerek valóban valami értéket érnek. A krumpliért folytatott USDA-tanulmány szerint a közelmúltban a fitokémiai anyagok, például a flavonoidok és a kukoaminok szintjei a brokkoliban, a spenótban és a kelbimbóban talált mennyiségekkel ellentétesek. Kukoamines? Még nem hallottál róluk, mert korábban azt hitték, hogy csak a kínai gyógynövényekben létezik, de kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást a szabad gyökök károsodásával és gyulladásával. Ha szeretsz a sült krumplit, nézd meg az Elevation Burger-t: A krumpli csak burgonya, olaj és só, és olívaolajban sültek. További antioxidáns hatású élelmiszerek esetén nézze meg a 30 Foods That Fight Inflammation listáját.