Ha a kedvenc időtöltése magában foglalja a cupcake dobozokat, a spatulát és a lenyűgöző fűszerkészletet, ez nem jelenti azt, hogy nem is tud lépéseket tenni az egészségesebb élethez. A természetesen gluténmentes pulzusliszteknek köszönhetően - például a borsó, a lencse és a csicseriborsó -, a süteményed meg is fogyaszthatja. Szó szerint!

Ezek az enyhe kóstoló lisztek antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal, mint a folsav, a vas és a kálium. Plusz fehérjecsomagolású, és csaknem 30 gramm rostot tartalmaz poháronként, mint a hagyományos fehér liszt. Nem is beszélve, rendkívül kedvezőek, sokoldalúak és könnyen megtalálhatók. A legtöbb teljes élelmiszer és a helyi egészségügyi élelmiszerboltok hordozzák a dolgokat, vagy egyszerűen megrendelheti az Amazonon.

Tehát, hogy a diétás gluténmentesítés kötelező kötelező áldozatot jelent, vagy csak próbálkozást akarsz adni, a búzalisztet a pulzuslisztre áttérni a könyvünkben. De ne cserélje ki a teljes liszt mennyiségét, amelyet a receptje csicseriborsóval vagy babliszttel hív. Ha egy pulzusliszt elsődleges időzítője, feldobja az ujjait és felkészül a kísérletezésre, mert nem minden recepthez szüksége van egy pohár csésze cserére. A dolgok egyszerűbbé tételéhez indítsa el a szokásos lisztet a pulzusliszt feléhez. Miután jóváhagyta az impulzusos receptjeinek ízeit és textúráját, eljuthat, és nagyobb mennyiséget pótolhat. Adjunk néhány egészséges elképzelésünket egy lépés alatt, és ha a gluténmentes sütés rajongójává válik, átmásoljuk ezeket a 20 gluténmentes lisztet néhány nagy konyhás inzulin számára.

Egészítse meg a desszerteket

A brownieek egy fekete bab lisztet használnak, míg a csicseriborsó jobban szőke. Tény, hogy csak egy negyed csésze diós csicseriborsó 6 gramm fehérjét és 5 gramm érlelésű rostot csomagol, így a kedvenc desszert egy kicsit bűnös.

Edd meg ezt! Tipp

A pulzusliszt mérése előtt győződjön meg róla, hogy habverővel. Sűrűbb, mint a búza alternatívája.

Sütjük több szeletelő kenyeret és muffinokat

Ahelyett, hogy megragadna egy táplálék-áteresztett áfonyás muffint a deliból reggelire, készítsen egy házi készítésű verziót. Kísérletezzen egy borsó, bab vagy lencse lisztet a búzaliszt helyett egy reggeli harapás létrehozására, ami valóban dagadni fog, egészen délig.

Edd meg ezt! Tipp

Kenyér vagy muffin tészta elkészítésekor adjunk hozzá ¾ teáskanál xantánt vagy guargumit csésze pulzuslisztenként, hogy a végtermék összeomoljon. És hogy elkerülje a nedves talajt, hagyja, hogy a sült termékek lehúzzanak egy kis gőzt egy hűtőrácson, ne pedig hagyják őket forró edényükben.

Átalakítása hús

A marhahús vagy a pulykahús fele hüvelyében történő cseréje a lencse vagy a bab liszt számára tovább növelheti húsát a dollárral, és további nedvességet és kielégítő textúrát kölcsönözhet. Még akkor is használhat pulzált lisztet a zsemlemorzsa helyett, amikor a csirkemell vagy a halak zsetonjait sütjük. Ez nem olyan egészséges lépés, mint a sütés elkerülése, de ez egy lépés a helyes irányba. (Annak érdekében, hogy az ételek még egészségesebbek legyenek, elkerüljék az olajfürdőt, és helyettesítsék őket.) Ha több a vegán ételekre, próbáljon hozzá egy kis evőkanálot a vega hamburger keverékéhez, hogy szilárd alapot alkosson az egészséges ételekhez.

Add hozzá a fehérjét a pizzához

Pizza és a sült kenyér szerelmesei, örüljetek! Jó hír: élvezheti a kedvenc sajtos viteldíjat anélkül, hogy feláldozná a strandját. Az impulzus liszt kiválasztása a kifinomult fehérre csökkenti a kalóriát, miközben egészséges dózisú éhíngő fehérjét és rostot ad hozzá. Add hozzá két teáskanál xantán vagy guargumit minden csésze pulzusliszthez, hogy a kéreg együtt maradjon. És ahelyett, hogy a szeletet zsírral töltött sajtokkal és húsokkal megfertõzted, inkább az egészséges házi készítésű pizzákat készítsd el.

Kábelkötés a vastagító ereje

Ha a hálaadással készült mártással nem rendelkezünk anyaggal, felejtsük el a tejszínt és a vajat, és helyezzünk hozzá lüktető lisztet. A levesek és szószok is néhány evőkanál hasznosak. Még hozzáadhatod a port a protein shake-hez a hozzáadott krémességhez és egy extra punch izomépítő fehérjéhez.