5 legegészségesebb fűszerek a bolygón



A 21. század új fejezetet ad a fűszeres világtörténetnek: a tudományos kutatás egyike. A mai kutatók felfedezik a hihetetlen egészség- és táplálkozási gazdagságot a fűszerekben. A vércukor egyensúlyának megteremtéséért az agyi erő növelése és a fogyás elősegítése érdekében itt öt a legegészségesebb fűszer a bolygón - plusz hasznos tippek a leghatékonyabb gyógynövénykészítmények vásárlására!

COCOA: Szív alakú gyógyítás

Milyen édes! Több tucat tanulmány kimutatta, hogy az emberek, akik fogyasztanak kakaót - mint forró ital vagy enni sötét csokoládé - ​​sokkal jobb kardiovaszkuláris formában vannak, mint azok, akik nem. Egy kilencéves tanulmány a Circulation Heart Failure folyóiratban azt találta, hogy a nők, akik egy-két alkalommal magas színvonalú csokoládét fogyasztottak hetente, 32 százalékkal alacsonyabb a szívelégtelenség kialakulásának kockázata, mint azok, akik nem mondták a kakaót. És egy második, hosszú távú tanulmány azt mutatta, hogy azok a férfiak, akik a leginkább csokoládét ettek - hetente egy csésze sötét csokoládé-zsetonharmadát - 17 százalékkal csökkentette a stroke kockázatát azokhoz képest, akik nem fogyasztanak csokoládét. A kutatók a kakaó egészségi előnyeit a polifenolok és a flavanolok, a gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek számos módon segítik a szív védelmét. Valójában az új kutatások azt mutatják, hogy a gramm gramm esetében a kakaó még magasabb antioxidáns kapacitással rendelkezik, mint a gyümölcslé. Az előnyök azonban nem állnak meg a szívben. Tanulmányok kimutatták, hogy ez az édes fűszer képes segíteni a gyulladással kapcsolatos betegségeket, például a cukorbetegséget, a májcirrhózist és az agy degeneratív betegségeit, mint az Alzheimer-kór.

Szerezd meg az előnyöket: A legegészségesebb, fekete csokoládé 74 százalékkal vagy több kakaószárazanyagot tartalmaz, de ha komolyan gondolja az egészségesebb szíveket, ne vásároljon semmit 60 százalékos kakaó alatt. Szeretjük a Lindt 85% -os Cocoa Excellence bárját. A csokoládé ebben a sávban nem lúgosított - olyan folyamat, amely a keserűséget a kakaó természetes, egészséges vegyületei árából csíkolja el - és mindössze 230 kalóriát és 5 gramm cukrot élvezhet. A kakaó vásárlási szabálya: minél keserűbb, annál jobb! (A csokoládé szintén afrodiziákum, lásd az ételeket, amelyek növelik a nemi hajtóerőt.)

CINNAMON: A vércukor egyensúlya

Ironikus módon (vagy talán a természet természete miatt kevés lazán) fahéj - a meleg fűszer, amely cukrozott süteményeket ad extra ízhez - hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához és a cukorbetegség megelőzéséhez. Egy tanulmány megállapította, hogy a fahéj-faggyúk egy keményítőtartalmú étkezéshez való hozzáadása ugyanolyan hatékony, mint az idősebb generációs cukorbetegség-gyógyszerek a vércukor stabilizálásában és az inzulin tüskék eltávolításában. A Journal of Nutrition egyik második tanulmánya szerint az étkezés fűszeres keveréket tartalmazott, beleértve a fahéjat, az antioxidáns aktivitást 13 százalékkal, az inzulin válasz pedig mintegy 20 százalékkal csökkent. A kutatók elmélete szerint a cinnamaldehid, a fahéj aktív összetevője vércukor-kiegyenlítőként működik azáltal, hogy stimulálja az inzulin receptorokat a sejteken, és lehetővé teszi a felesleges cukor mozgását a vérből. A fahéj egyéb egészségügyi előnyei is vannak: a vizsgálatok kimutatták, hogy a fűszer javíthatja a koleszterint, megelőzheti az élelmiszerekkel szembeni betegségeket, megvédheti az Alzheimer-kórokozó hatásait, és kezelheti a Polycystic Ovary Syndrome (PCOS) kezelésében szenvedő nőket.

Szerezd meg az előnyöket: Megállja a valódi fahéjas fűszert? A Cassia fahéj a legelterjedtebb változat, amelyet leginkább a boltban találsz, de ez a ceylon fahéj, enyhébb, pricier fajta, amelyet egészségügyi szakértők írt le. Megtalálhatja az igazi fahéjat online vagy indiai piactéren és fűszerüzletekben.

TURMERIC: Az agyerő növelése

A "Szegény ember sáfrány" néven a mély sárga színárnyalat miatt a kurkuma az egészségügyi szakemberek által "az élet aranyos fűszernek" nevezi. A hagyományos, indiai főzéshez a kurkuma az egészségre gyakorolt ​​hatását a kurkumin aktív hatóanyagának köszönheti. antioxidáns, amely kimutatta, hogy gyulladáscsökkentő jóságát a szervezet szinte minden sejtjére felszabadítja, növeli az immunrendszert és számos rosszindulatú daganatos megbetegedést kezel. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a kurkuma hatékony kezelést jelent az agybetegségben. Egy közelmúltbeli vizsgálat szerint a kognitív károsodást okozó emberek, akik egy gramm kurkumát reggeliztek, 6 óra múlva jelentősen javították a munkamemóriát. Egy külön tanulmányban az ázsiai kutatók azt találták, hogy az idős emberek, akik a legtöbb kurkuma-gazdag ételeket fogyasztják, a standardizált mentális teszteken magasabbak, mint azok, akik ritkán ettek a curry fűszerekkel. És egyre nagyobb a kutatása a kurkumin szerepének az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében.

Vegye ki az előnyöket: A kurkuma az egyetlen ehető forrás a kurkumin, ezért azt szeretné, hogy a lehető legkevésbé takarja az étrendet. Bár a fűszer jellegzetes a curries esetében, nem szabad összetéveszteni a curryporral - a fűszerek keveréke, beleértve a kurkát. Keresse meg a kurkuma Alleppey-ből, amely kétszer akkora, mint a curcumin, mint a Madras-i kurkuma. A nyers fűszer meglehetősen durva, ezért a legjobban élvezni kell az olyan ételekben, mint a kevert sütés és pörkölés, vagy a fűszerezés a hús, a baromfi és a halak számára.

GINGER: Tummy Troubles

Több ezer éve használják a zavaros tummák és a segédanyag emésztésére, a gyömbért a kínai orvosi szövegekből említik a Kr.e. IV. Az elmúlt néhány évtizedben a tudósok bizonyítják, hogy a gyömbér olyan nyugtalanító érzést keltett. Egy tanulmány szerint a gyömbér segített megelőzni és kezelni a mozgássérülést a "vazopresszin" felszabadulásának elnyomásával a "körkörös kellemetlenség" alatt, vagy a székben forgatva. A vazopresszin olyan hormon, amely szabályozza a víz, a só és a vércukor szintjét. Az egyéb kutatási eredmények a gyömbért, mint az erős izomrelaxánsokat, amelyek segítik a 25% -os edzéssel járó fájdalomcsillapítást, valamint a felduzzadást. A kutatók a gyömbér egészségügyi előnyeit a gingerolok, az antioxidánsok, a gyulladáscsökkentők, az antibakteriális és az anti-betegségek szempontjából tulajdonítják. Valójában a vizsgálatok azt sugallják, hogy a gyömbér csökkenti az arthritis tüneteit, javítja a koleszterinszintet és megelőzi a rákot.

Szerezd meg az előnyöket: A friss gyömbér a leggazdagabb gingerol - a vegyület, amely hozzájárul a sok fűszer egészségügyi előnyeit. A szárított fűszer felvásárlásakor a kutatók azt mondják, hogy a legtöbb gingerol származik a szerves fajtákból.

CHILI: Burning Up Fat

Vicces, hogy a világ legforróbb fűszere a Chile. És miközben vita folyik a fűszerbérek helyesírásán - ez Chile? vagy chili? vagy a chili? - a kutatók nem csontokat alkotnak a piros-forró fűszernek az egészségügyi előnyeiről. Tanulmányok szerint a chili mindent megtehet a vérnyomás csökkentésében, hogy tisztítsa ki a sinus gyulladást. De a legforróbb kutatás a fogyókúra körül forog. A tüzes kapszaicin, a vegyület, amely a chiles aláírását rúgja, kimutatták, hogy növeli a testhőt, növeli az anyagcsere sebességét és csökkenti az étvágyat. Valójában a tudósok jelenleg a capsaicin fordulópontját egy teljesen természetes elhízás elleni kiegészítővé tekintik abba, hogy képesek vagyunk aktiválni a "jó", kalóriáségő barna zsírraktárainkat. A kanadai kutatók korábbi tanulmánya szerint a férfiak, akik fűszeres előételeket fogyasztottak, 200 kisebb kalóriát fogyasztottak a későbbi étkezésnél, mint azok, amelyek nem. És nem kell megijedni a forró mártással. A Purdue Egyetem kutatói mindössze 1 gramm piros borsot (kb. 1/2 teáskanál) elégítettek ahhoz, hogy segítsék az étvágyat és több kalóriát égetni étkezés után. A tudósok szerint a kapszaicin fogyás előnyei molekuláris szinten fordulnak elő a zsírban megtalálható legfontosabb fehérjék megváltoztatásával.

Szerezd meg az előnyöket: minél melegebb a paprika, annál több kapszaicint tartalmaz. Habanero és piros cayenne chiles a piacon a legforróbbak közé tartoznak. A Spice rack cayenne tiszta chile, amelyet a hosszú, vörös cayenne chili őrölt, és kapszaicinnel is gazdag. És tüzes meleg! (Nem tudja kezelni a hőt? A kutatás azt sugallja, hogy még mindig kaphat kalóriaégetést, ha nem minden kapszaicin egészségi előnye, a dihidrokapsziától, az enyhébb paprikából, mint a poblanosból.) Próbálj ki valamit a keládon.

Ajánlott
  • jobb egészség: Ez a Diet Trick teszi élvezetesebbé

    Ez a Diet Trick teszi élvezetesebbé

    De van egy fogás: meg kell adnod a böjtöt - időszakos böjtöt, hogy pontosak legyél az ünneplésre annak érdekében, hogy kihasználd ezt a különleges egészségügyi ellátást. Azok a személyek, akik 10 napig hatvan napig "ünnepeltek", és egy nap böjtölték, növelték a SIRT 3 nevű élettartam-növelő gént, a Rejuvenation Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint. És mielőtt megkérdezné, nem, a r
  • jobb egészség: 8 legjobb fehérjetartalmú por

    8 legjobb fehérjetartalmú por

    Az edzés után kifejlesztett fehérje-rázás önmagában kielégítő módja annak, hogy segítsen a szervezetnek felépülni a verejtékedből és építs ki sovány izomtömeget. És nem csak a kemény HIIT napokra, vagy a testépítő brosokra; mivel ez az alapvető makroszintű tápanyag bizonyítottan segít az embereknek fogyni a testsúlycsökkenést, a fehérjeporok kiváló módja annak, hogy a táplálékot kiegészítsék töltő étkezés helyettesítéssel. De nem minden fehérjepor egyenlő. Néhányan kemén
  • jobb egészség: 22 Egészséges ételek a száraz téli bőr számára

    22 Egészséges ételek a száraz téli bőr számára

    Az időjárás változása száraz, viszkető bőrt hagy maga után? Győzd le a téli és megkínzott bőrt ezekkel a tápanyag-sűrű szépségű ételekkel. Semmi sem mondja a "téli", mint az aligátor könyökök, eltömődött ajkak, és a piszkos arc. Ha kipróbálta a különböző szépségprogramokat, és még mindig nehezen zárja be a nedvességet, akkor itt az ideje, hogy a diétával váltsd fel a dolgokat. Van egy oka, hogy a triviális-igaz-igazi mo
  • jobb egészség: A másik ok a borkóstolóknak, akik a Resveratrol pirítóst tartalmazzák

    A másik ok a borkóstolóknak, akik a Resveratrol pirítóst tartalmazzák

    Ezek a szelet pizzák és magas pohár szódák nem csak azért, hogy téged zsírosodnak - az izom erejét is elvezethetik. De a vörösbor ivása megakadályozhatja a hatásokat - nos, sorta. Dióhéjban: A Georgetown Egyetem kutatói azt találták, hogy egy antioxidáns a vörösborban segíthet ellensúlyozni a magas zsírtartalmú, magas cukor-étrend izomlazító hatását. A korábbi tanulmányok szerint
  • jobb egészség: Mennyibe kerülni 17 Népszerű Gyorsételek?

    Mennyibe kerülni 17 Népszerű Gyorsételek?

    - Teljesen megszerettem ezt a hamburgert - mondta barátom, Kelly, miközben egy hatalmas, kétszintes teremtésbe merült. - Ma reggel elindultam. Sokat mosolygottam és kiáltottam: "Igen, teljesen!" De tudtam az igazat: Hacsak nem jó két órát futott be (mégsem volt), nincs semmi esélye arra, hogy a kalóriákkal megtörjön. Mivel semmi sem
  • jobb egészség: 40 dolog Az egészséges szakácsok mindig a konyhában vannak

    40 dolog Az egészséges szakácsok mindig a konyhában vannak

    Vajon Federer leszámolható-e Djokovic egy elhasználódott régi csapattal? Vajon Adele-e egy színpadon egy olcsó karaoke gépen? Nem valószínű. Amikor az emberek büszkék a kiválóságra, gondoskodnak arról, hogy a legszebb felszerelés, a legmegbízhatóbb eszközök és az alapvető, legkorszerűbb technikák álljanak a kezükbe. Tehát miért kellene kevese
  • jobb egészség: 7 olyan ételek, amelyek felszabadíthatják a hideg tüneteit

    7 olyan ételek, amelyek felszabadíthatják a hideg tüneteit

    Az ember szenvedett a hideg évszázadok óta, és a történelmi jogorvoslatok a banális és a bizarr között mozognak. Az ókori egyiptomiak egy olyan anya tejéből származtak, aki fiút adott ki. Ha ez nem működött, akkor bűbájos volt velük menni. A viktoriánus szakácskönyveket pedig "természetes" gyógymódok töltik ki a zsúfoltsághoz, mint a hideg marhahús, a forró mustárlábfürdő, és még a "szalonna kötés a torokhoz". (Lásd Babette néni 1889-es receptje a
  • jobb egészség: 10 hiba, amit az emberek először csinálnak

    10 hiba, amit az emberek először csinálnak

    A legnehezebb rész túlkezelésével a legjobb még nem jön. De az edzőteremben sok első időzítőnél a forgalmas jelenet meglehetősen ijesztő lehet. Nem biztos, hogy mit kell tennie, sétálhat a futópadon, vagy megkísérel valamilyen vasat pumpálni. Valószínűleg észreveszed valakit, aki úgy tűnik, mintha tudná, mit csinálnak, és a bél is mondhatja meg neked, hogy tegyenek meg tennivalókat. A szomszédod másolása elég ah
  • jobb egészség: Minden népszerűen hozzáadott édesítőszer-rangsorolt!

    Minden népszerűen hozzáadott édesítőszer-rangsorolt!

    Az anyagcsere-betegségek, mint az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség egyre gyakoribb előfordulási tényezői közül a hozzáadott cukor - amelyből átlagosan 32 teáskanál naponta fogyasztunk -, a feldolgozott élelmiszerek pedig a hátukon a legnagyobb, legfényesebb célpontok. A nyilvánosság tudatosságának szükségszerűen emelkedett köszönhetően az amerikaiak ebből fakadó felháborodása arra késztette az élelmiszeriparot, hogy tegyen lépéseket. (És mivel a Dietary-Guidelines egyrész

Szerkesztő Választása

7 olyan élelmiszer, amely nem érdemli meg a kalóriákat

A "tápanyag-sűrűségről" szólva a vitaminokról, ásványi anyagokról és rostokról szól. "A" táplálkozási szempontból üres "élelmiszereket úgy gondolom, mint azok, amelyek akár kalóriákban is magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, de kevés tápanyagot kínálnak. Ezek az élelmiszerek álta