5 legegészségesebb fűszerek a bolygón



A 21. század új fejezetet ad a fűszeres világtörténetnek: a tudományos kutatás egyike. A mai kutatók felfedezik a hihetetlen egészség- és táplálkozási gazdagságot a fűszerekben. A vércukor egyensúlyának megteremtéséért az agyi erő növelése és a fogyás elősegítése érdekében itt öt a legegészségesebb fűszer a bolygón - plusz hasznos tippek a leghatékonyabb gyógynövénykészítmények vásárlására!

COCOA: Szív alakú gyógyítás

Milyen édes! Több tucat tanulmány kimutatta, hogy az emberek, akik fogyasztanak kakaót - mint forró ital vagy enni sötét csokoládé - ​​sokkal jobb kardiovaszkuláris formában vannak, mint azok, akik nem. Egy kilencéves tanulmány a Circulation Heart Failure folyóiratban azt találta, hogy a nők, akik egy-két alkalommal magas színvonalú csokoládét fogyasztottak hetente, 32 százalékkal alacsonyabb a szívelégtelenség kialakulásának kockázata, mint azok, akik nem mondták a kakaót. És egy második, hosszú távú tanulmány azt mutatta, hogy azok a férfiak, akik a leginkább csokoládét ettek - hetente egy csésze sötét csokoládé-zsetonharmadát - 17 százalékkal csökkentette a stroke kockázatát azokhoz képest, akik nem fogyasztanak csokoládét. A kutatók a kakaó egészségi előnyeit a polifenolok és a flavanolok, a gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek számos módon segítik a szív védelmét. Valójában az új kutatások azt mutatják, hogy a gramm gramm esetében a kakaó még magasabb antioxidáns kapacitással rendelkezik, mint a gyümölcslé. Az előnyök azonban nem állnak meg a szívben. Tanulmányok kimutatták, hogy ez az édes fűszer képes segíteni a gyulladással kapcsolatos betegségeket, például a cukorbetegséget, a májcirrhózist és az agy degeneratív betegségeit, mint az Alzheimer-kór.

Szerezd meg az előnyöket: A legegészségesebb, fekete csokoládé 74 százalékkal vagy több kakaószárazanyagot tartalmaz, de ha komolyan gondolja az egészségesebb szíveket, ne vásároljon semmit 60 százalékos kakaó alatt. Szeretjük a Lindt 85% -os Cocoa Excellence bárját. A csokoládé ebben a sávban nem lúgosított - olyan folyamat, amely a keserűséget a kakaó természetes, egészséges vegyületei árából csíkolja el - és mindössze 230 kalóriát és 5 gramm cukrot élvezhet. A kakaó vásárlási szabálya: minél keserűbb, annál jobb! (A csokoládé szintén afrodiziákum, lásd az ételeket, amelyek növelik a nemi hajtóerőt.)

CINNAMON: A vércukor egyensúlya

Ironikus módon (vagy talán a természet természete miatt kevés lazán) fahéj - a meleg fűszer, amely cukrozott süteményeket ad extra ízhez - hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához és a cukorbetegség megelőzéséhez. Egy tanulmány megállapította, hogy a fahéj-faggyúk egy keményítőtartalmú étkezéshez való hozzáadása ugyanolyan hatékony, mint az idősebb generációs cukorbetegség-gyógyszerek a vércukor stabilizálásában és az inzulin tüskék eltávolításában. A Journal of Nutrition egyik második tanulmánya szerint az étkezés fűszeres keveréket tartalmazott, beleértve a fahéjat, az antioxidáns aktivitást 13 százalékkal, az inzulin válasz pedig mintegy 20 százalékkal csökkent. A kutatók elmélete szerint a cinnamaldehid, a fahéj aktív összetevője vércukor-kiegyenlítőként működik azáltal, hogy stimulálja az inzulin receptorokat a sejteken, és lehetővé teszi a felesleges cukor mozgását a vérből. A fahéj egyéb egészségügyi előnyei is vannak: a vizsgálatok kimutatták, hogy a fűszer javíthatja a koleszterint, megelőzheti az élelmiszerekkel szembeni betegségeket, megvédheti az Alzheimer-kórokozó hatásait, és kezelheti a Polycystic Ovary Syndrome (PCOS) kezelésében szenvedő nőket.

Szerezd meg az előnyöket: Megállja a valódi fahéjas fűszert? A Cassia fahéj a legelterjedtebb változat, amelyet leginkább a boltban találsz, de ez a ceylon fahéj, enyhébb, pricier fajta, amelyet egészségügyi szakértők írt le. Megtalálhatja az igazi fahéjat online vagy indiai piactéren és fűszerüzletekben.

TURMERIC: Az agyerő növelése

A "Szegény ember sáfrány" néven a mély sárga színárnyalat miatt a kurkuma az egészségügyi szakemberek által "az élet aranyos fűszernek" nevezi. A hagyományos, indiai főzéshez a kurkuma az egészségre gyakorolt ​​hatását a kurkumin aktív hatóanyagának köszönheti. antioxidáns, amely kimutatta, hogy gyulladáscsökkentő jóságát a szervezet szinte minden sejtjére felszabadítja, növeli az immunrendszert és számos rosszindulatú daganatos megbetegedést kezel. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a kurkuma hatékony kezelést jelent az agybetegségben. Egy közelmúltbeli vizsgálat szerint a kognitív károsodást okozó emberek, akik egy gramm kurkumát reggeliztek, 6 óra múlva jelentősen javították a munkamemóriát. Egy külön tanulmányban az ázsiai kutatók azt találták, hogy az idős emberek, akik a legtöbb kurkuma-gazdag ételeket fogyasztják, a standardizált mentális teszteken magasabbak, mint azok, akik ritkán ettek a curry fűszerekkel. És egyre nagyobb a kutatása a kurkumin szerepének az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében.

Vegye ki az előnyöket: A kurkuma az egyetlen ehető forrás a kurkumin, ezért azt szeretné, hogy a lehető legkevésbé takarja az étrendet. Bár a fűszer jellegzetes a curries esetében, nem szabad összetéveszteni a curryporral - a fűszerek keveréke, beleértve a kurkát. Keresse meg a kurkuma Alleppey-ből, amely kétszer akkora, mint a curcumin, mint a Madras-i kurkuma. A nyers fűszer meglehetősen durva, ezért a legjobban élvezni kell az olyan ételekben, mint a kevert sütés és pörkölés, vagy a fűszerezés a hús, a baromfi és a halak számára.

GINGER: Tummy Troubles

Több ezer éve használják a zavaros tummák és a segédanyag emésztésére, a gyömbért a kínai orvosi szövegekből említik a Kr.e. IV. Az elmúlt néhány évtizedben a tudósok bizonyítják, hogy a gyömbér olyan nyugtalanító érzést keltett. Egy tanulmány szerint a gyömbér segített megelőzni és kezelni a mozgássérülést a "vazopresszin" felszabadulásának elnyomásával a "körkörös kellemetlenség" alatt, vagy a székben forgatva. A vazopresszin olyan hormon, amely szabályozza a víz, a só és a vércukor szintjét. Az egyéb kutatási eredmények a gyömbért, mint az erős izomrelaxánsokat, amelyek segítik a 25% -os edzéssel járó fájdalomcsillapítást, valamint a felduzzadást. A kutatók a gyömbér egészségügyi előnyeit a gingerolok, az antioxidánsok, a gyulladáscsökkentők, az antibakteriális és az anti-betegségek szempontjából tulajdonítják. Valójában a vizsgálatok azt sugallják, hogy a gyömbér csökkenti az arthritis tüneteit, javítja a koleszterinszintet és megelőzi a rákot.

Szerezd meg az előnyöket: A friss gyömbér a leggazdagabb gingerol - a vegyület, amely hozzájárul a sok fűszer egészségügyi előnyeit. A szárított fűszer felvásárlásakor a kutatók azt mondják, hogy a legtöbb gingerol származik a szerves fajtákból.

CHILI: Burning Up Fat

Vicces, hogy a világ legforróbb fűszere a Chile. És miközben vita folyik a fűszerbérek helyesírásán - ez Chile? vagy chili? vagy a chili? - a kutatók nem csontokat alkotnak a piros-forró fűszernek az egészségügyi előnyeiről. Tanulmányok szerint a chili mindent megtehet a vérnyomás csökkentésében, hogy tisztítsa ki a sinus gyulladást. De a legforróbb kutatás a fogyókúra körül forog. A tüzes kapszaicin, a vegyület, amely a chiles aláírását rúgja, kimutatták, hogy növeli a testhőt, növeli az anyagcsere sebességét és csökkenti az étvágyat. Valójában a tudósok jelenleg a capsaicin fordulópontját egy teljesen természetes elhízás elleni kiegészítővé tekintik abba, hogy képesek vagyunk aktiválni a "jó", kalóriáségő barna zsírraktárainkat. A kanadai kutatók korábbi tanulmánya szerint a férfiak, akik fűszeres előételeket fogyasztottak, 200 kisebb kalóriát fogyasztottak a későbbi étkezésnél, mint azok, amelyek nem. És nem kell megijedni a forró mártással. A Purdue Egyetem kutatói mindössze 1 gramm piros borsot (kb. 1/2 teáskanál) elégítettek ahhoz, hogy segítsék az étvágyat és több kalóriát égetni étkezés után. A tudósok szerint a kapszaicin fogyás előnyei molekuláris szinten fordulnak elő a zsírban megtalálható legfontosabb fehérjék megváltoztatásával.

Szerezd meg az előnyöket: minél melegebb a paprika, annál több kapszaicint tartalmaz. Habanero és piros cayenne chiles a piacon a legforróbbak közé tartoznak. A Spice rack cayenne tiszta chile, amelyet a hosszú, vörös cayenne chili őrölt, és kapszaicinnel is gazdag. És tüzes meleg! (Nem tudja kezelni a hőt? A kutatás azt sugallja, hogy még mindig kaphat kalóriaégetést, ha nem minden kapszaicin egészségi előnye, a dihidrokapsziától, az enyhébb paprikából, mint a poblanosból.) Próbálj ki valamit a keládon.

Ajánlott
  • jobb egészség: 30 Táplálkozási mítoszok - Busted!

    30 Táplálkozási mítoszok - Busted!

    Sajnálattal hallottam a dilemmáját. Mi okozta őt a pénzügyi romlásnak? Miféle csaló pénzt sújtó függőség volt a barátomban? "Egészséges enni igyekezett" - magyarázta. "Például minden szombaton megyek a gazdák piacára, és kiszabadítom a 24 dolláros fontot - a kelnek! Rengeteg pénzbe kerül. D
  • jobb egészség: 6 olyan ételek, amelyek megkönnyítik a felhagyást

    6 olyan ételek, amelyek megkönnyítik a felhagyást

    Amikor az ivás, ez minden szórakozás és játékok, amíg valaki felébred a másnaposság. A fejfájás, a fáradtság, az émelygés és más, rosszul érezhető tünetek megakadályozzák Önt a nap kezdetétől. Sajnos nincs mágikus étkezés, amely teljesen gyógyítja a másnaposságot, de vannak bizonyos ételek, amelyek segíthetnek a fájdalom enyhítésében. Bár a burger és a sült krumpli lehet
  • jobb egészség: A gomba kávé eltalálta a piacot

    A gomba kávé eltalálta a piacot

    A zöldségek fogyasztása és a tejes italok fogyasztása elég ahhoz, hogy egészséges legyen, de ez sokkal több, mint manapság. A kutatások azt igazolják, hogy mennyire befolyásolja a testét, hogy mi jár belőlük, nem csoda, hogy az emberek futnak, hogy megkapják a következő csésze csésze húslevesét, megcsapják a tücsköket további fehérjékre, és kókuszolajat kímélnek mindent. Mi a következő lépés? Gomba kávé
  • jobb egészség: 32 Konyhai csaptelepek az egészséges táplálkozáshoz

    32 Konyhai csaptelepek az egészséges táplálkozáshoz

    Az otthoni ételek elkészítése nagy lépés a fogyás elvére. De mindig a könyv megy, vagy megpróbálja kitalálni a dolgokat magának is frusztráló lehet. Ezek a zseniális betekintések megváltoztathatják konyhatejét, és feljavíthatják a karcsú erőfeszítéseiket! Szerencsére nem nehéz feladat a karcsúsító szájvizet. Itt van 32 tipp a jobb főzéshez
  • jobb egészség: Vitaminok nem elégedik meg

    Vitaminok nem elégedik meg

    Amikor a megfelelő étkezésről van szó, könnyen összetéveszthető a komplex étkezési tervekkel. De azt is biztosítania kell, hogy a bázisok le vannak fedve. Szüksége van - idézni anyát -, hogy megkapja a vitaminokat. A kutatók azt találták, hogy sok felnőtt nem kap megfelelő A-, C- és D-vitaminszintet az Illinois-i Egyetemen. Ez nem jelenti azt, h
  • jobb egészség: 27 legjobb snack a nyári kirándulásokhoz

    27 legjobb snack a nyári kirándulásokhoz

    A nyár szinte itt van! És ez azt jelenti, hogy elkezdődött a kevesebb ruha, a nagyobb fizikai aktivitás és a szórakozási naptár visszaszámlálása. De a nyári kalandok egy kis kihívással jönnek: Mely élelmiszerek a legjobbak bizonyos helyzetekben, mint például a strand, a piknik vagy a vidámpark? Ha hullámvasútra v
  • jobb egészség: 26 Szörnyű Hozzávalók Mindenkinek még használják - de nem kellene!

    26 Szörnyű Hozzávalók Mindenkinek még használják - de nem kellene!

    Bevalljuk, hogy a saját ételeink olyan jó szándékú erőfeszítés, amelyet sokan nem kapnak elég hitelt. Függetlenül attól, hogy van-e egy őrült forgalmas ütemterv, vagy inkább simítani egy edzést, mint a rabszolgát a konyhában, a főzés nem mindig a legizgalmasabb része a napnak. Tehát ha a konyhai sar
  • jobb egészség: A megrázó oka a vékony zsír és az elhízott

    A megrázó oka a vékony zsír és az elhízott

    Egy olyan országban, ahol a felnőttek több mint 60 százaléka túlsúlyos vagy elhízott, érdemesnek tartja, hogy sokan közülünk társunk vékony és egészséges. Egyfelől a túlsúlyos és elhízott embereknél fokozott a cukorbetegség, a szívbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kialakulásának kockázata. Ráadásul ezek a sikeres embere
  • jobb egészség: Szójafehérje titkos előnye

    Szójafehérje titkos előnye

    Míg a tehéntej az egyik legfontosabb tápanyagforrás a gyerekek termesztésére, mivel, mint mindig, az új kutatás azt sugallja, hogy a kicsiknek is hasznára válhatnak a szójatejből. A FASEB Journal-ban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a szójafehérje fogyasztása a korai élet során segíthet megelőzni a csontvesztést a felnőttkorban. Kutatók jöttek erre

Szerkesztő Választása

30 Gyors és egyszerű étel

Az élet heves. Az étkezés előkészítése nem feltétlenül szükséges. Mintha az étkezés elkészítése nem elég igényes, most már meg kell mosni az edényeket. Ismerős? Imádni fogod ezt a listát. A reggelitől a desszertig egy potot, minimális erőfeszítést és felkészülési időt, valamint egy üres mosogatót talál. Az egyszerű, karcsúsító receptek l