Nem tudom, mi a rosszabb: egy potenciálisan agresszív gyermeket kiszolgáló gyötrelem elindítja az ételt - vagy késsel ad nekik őket! Eltekintve attól, hogy átnézted a csirkeszárnyakat és a dobszalagokat, mi mást kell tudnod, mikor vásárolsz a legegészségesebb csirkét az Ön és családja számára?

A csirke szabályai

Ismerje meg MSG-jét

A mononátrium-glutamát az az összetevő, amely a kínai étel hírnevét adja a Hunan Hangover okozásához. De manapság kevés csomagolt termék, kivéve Cheetos vagy Chex Mix, magában foglalja ezeket a szavakat, mert az emberek annyira érzékenyek rá. Ehelyett sokféle csomagolt csirkehúst találsz, amelyek természetes hangzású elnevezések alatt vannak: hidrolizált növényi fehérje, autolízizált élesztő, hidrolizált élesztő, élesztőkivonat, szójaextraktumok és fehérjeizolátum.

Menj szerves

Egy hagyományos, antibiotikum-mentes és USDA szerves csirkét összehasonlító tanulmány szerint a szervetlen arzénkoncentráció négyszer akkora volt a hagyományos csirkehúsban, mint az USDA szerves csirkében. Az ökológiai nem mindig érdemes, de a baromfi szekcióban.

Állítsa le a táplálék beillesztését

"Mechanikusan elválasztott csirke." Milyen lehet ez? Nem mondhatok ennél jobbat, mint az USDA: Ez egy "pasztaszerű és tésztaszerű baromfitermék, amelyet úgy állítanak elő, hogy a csontokat elszívott ehető szöveten keresztül szitán vagy hasonló eszközön kényszerítik nagy nyomás alatt, hogy elválasszák a csontot az ehető szövettől". Ez nem a szárnyas, ez rossz.

Vigyázz a Patty és a Nugget

A csirkehúsokat és a csirkéket gyakran sojafehérjével, kukoricakeményítővel, "ízzel" és cukorral, valamint különböző mennyiségű MSG-vel együtt tartják. Ha rántott terméket kell fogyasztania, menjen a csirke ujjaihoz.

Ne tisztítsd meg a csirkét

A nyers csirke kiöblítése a főzés előtt káros baktériumok elterjedését okozhatja a mosogató körül 2-3 lépésnyi sugarú körben. A csirkét csak a megfelelő hőmérsékletre főzze (belső hőmérséklete 165 fok), és megöli mindazt, amit el akarnának mosni.