Tehát a nagy nap jön, és nézzünk szembe vele, a hálaadás ünnepelése nem könnyű. De azon túlmenően, hogy egy túl sok vendég ízletes vacsorát készít, akkor az élelmezésbiztonságnak a legfontosabbnak kell lennie. Végtére is, szeretné küldeni a szeretteit otthon maradt sütőtök torta (ami éppen ez történik, hogy az egyik legfelsőbb típus a jelentésünkben 25 legnépszerűbb pite-Ranked) - nem ételmérgezés. Ezért készítettünk néhány követendő tippet a fagyasztott pulyka felolvasztására; olyan folyamat, amely ha tévesen történik, képes arra, hogy egy csomó betegségt okozó baktériumot hozzon az ünnepi asztalodhoz.

Bár a madár megolvasztásának néhány módja van, szinte mindegyiknek szüksége van arra, hogy néhány nappal a török ​​napot megelőzően elindítsa a folyamatot. Ha túl késő lesz a kagyló a fagyasztóból, akkor egy pulyka, amely kemény, mint egy szikla, jön a hálaadás - nem az, amit akarsz, ha már tervezi a tökéletes nyaralás menüt hetekig! Tehát elkezd olvasni, fiúk, mert lehet, hogy ideje lesz a vacsora leolvasztására. És mivel már gondolkodtok az ízletes baromfi elkészítésénél, miért nem olvassátok fel ezeket a 30 dolgot a maradék Törökországgal? Szinte garantáljuk, hogy a hűtőszekrényben extra hús lesz pénteken.

A hűtőszekrényben

Ha nem akarod, hogy a pulyka a csúnya baktériumok fészkelőhelyévé váljon - vagy a macskád éjféli snackje - ne piszkálja a pulton. Ehelyett használja a hűtőszekrényt. De mielõtt felbukkansz ott, helyezzük rá egy keretes tálcára (ami minden szivárgást elkaphat) felfelé (a legszûkebb területet a szárnyak között), és szorosan zárja be saran csomagolással.

A hütöszekrényben lévő pulyka felolvasztásakor az USDA szerint négy-öt font madárt kell hagyni 24 órányi leolvasztási időt. Tehát, ha a pulyka súlya négy-tizennégy kiló, akkor azt tervezi, hogy lefagy a hűtőben egy-három napig. Ha 12 és 16 font között van, győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrényben három vagy négy nappal tölti meg a vacsorát.

KAPCSOLÓDÓ: 20 főzési tipp, amely megváltoztatja az életed

Törölje át a Törökországot miközben megolvad a hideg vízben

A Flickr-felhasználók jóvoltából @nathaliewilson & @dugspr

Ha azt tervezi, hogy felolvasztja a madarat hideg vízben, győződjön meg róla, hogy szivárgásmentes műanyag zsákban van, mielőtt elmerülne. Ez megakadályozza a keresztszennyeződést, és biztosítja, hogy a madár a felengedés során ne feledje a vizet. Ezután töltsön be egy tálat, amely elég nagy ahhoz, hogy hideg csapvízzel illessze a madarat. Ragadja be a csomagolt pulykáját, és fél óránként cserélje le a vizet, hogy megvédje a szennyező baktériumokat.

Hagyja 30 perc felolvasztási időt mindegyik pulyka fontjára, ami 2-6 óra hosszúságú, 4-12 kilós pulyka és 6 - 8 óra között egy 12-15 fontra. Ha továbbra is problémái vannak a pulyka felengedési idejének meghatározásában, nézd meg a Butterball felolvasztó kalkulátort - amely lehetővé teszi a hűtőszekrény vagy a hidegvíz módszer kiválasztását.

Meg lehet szakítani egy mikrohullámmal

Mielőtt úgy döntesz, hogy felengedi a hálaadás középpontját a jó mikrohullámú mikrohullámú sütőben, győződjön meg róla, hogy valóban beilleszkedik ott, és extra helyet kell centrifugálni. Ha a madár elég kicsi, dobja be a mikrohullámú edénybe csomagolatlan csomagolást. Ezután nyomja le a leolvasztás gombot, ütődjön a madár súlyába, és hagyja, hogy a mikrohullámú mágiában működjön. Ha a tiéd nem rendelkezik leolvasztási funkcióval, akkor határozza meg, mennyi ideig kell a madárnak ott tartani a súlyát. Hat per perc fontonként jó szabály. Mivel a mikrohullámok hajlamosak egyenetlenül melegíteni a dolgokat, győződjön meg róla, hogy a felolvasztási folyamat során a húst forogni és elfordítani.

Győződjön meg arról, hogy teljesen le van dőlve

Annak érdekében, hogy a madár teljesen kiolvadjon, érjen kézzel az üreges részbe, és ellenőrizze a jégkristályokat. Ezután villát használva, piszkálja a madár vastag részeit, és győződjön meg arról, hogy már nem kemény vagy jeges. Ha igen, több időre van szüksége a felolvasztáshoz.

KAPCSOLÓDÓ: Az Ön Ultimate útmutatója a fagyasztott élelmiszerek

Cook it azonnal

A felolvasztás után azonnal fel kell főzni a pulykát - nem ifs, ands vagy buts. Miért? Miután a madár kiolvadt, a baktériumok, amelyek jelen voltak, mielőtt teljesen befagyott, az USDA szerint újra elkezdhetik újjáéledni. És ez rossz hír, ha másnap meg akarja ütni a bevásárlóközpontokat néhány fekete pénteki alkudozásért. Azok a láthatatlan bugok rettenetesen betegessé tehetik õket! Ha túlbecsülte a pulyka leolvadásának időtartamát, és jó néhány nappal a T-Day előtt elmenni, biztonságosan tárolhatja a madarat a hűtőben - csak ne tartsa ott több mint két napig. És amikor a pulyka napja végül felbukkan, kíváncsi lehet, hogy megtudja, mi történik veled a hálaadáskor.