Legtöbbünk számára a cukorra és az egyszerű szénhidrátokra való visszahívás hatékony módja a gyors fogyásnak. De a cukorbetegekkel élők számára ez élet és halál kérdése lehet.
A diabéteszek kétszer-négyszer nagyobb valószínűséggel fordulnak elő, mint a cukorbetegségben szenvedők, akik szívbetegségben halnak meg, vagy életveszélyes stroke-ot tapasztalnak az American Heart Association szerint. És azok számára, akik nem megfelelően irányítják az állapotukat, exponenciálisan növekszik az egészségügyi problémák esélye - amelyek a szív- és érrendszeri problémáktól az idegkárosodásig és a vesebetegségig terjednek.
Szerencsére sok olyan ízletes étel van, amelyek kompatibilisek a cukorbetegséggel. A regisztrált dietetikusokat és a minősített cukorbetegek pedagógusát a legmagasabb élelmiszerkiválasztékra választottuk ki, amelyek alacsony szénhidráttartalmú és alacsony cukortartalmúak, de mégis magasak az ízben. Ezek a szuperfoodok megőrzik a vércukorszintet, anélkül, hogy ízlelődnének. Bónusz: Ezeknek az ételeknek a többsége szintén fontos vitaminokkal és antioxidánsokkal van ellátva, hogy megakadályozzák a gyulladást és magas szinten tartsák az energiaszintet. Miközben ezeket a kapcsokat feltölti a bevásárlókocsijában, ügyeljen arra, hogy elkerülje a Planet 75 legegészségesebb ételeit.
Quinoa
Shutterstock Ez a csillogó, trendi teljes kiőrlésű szál jó forrás a rost és a fehérje számára, ami egy cukorbeteg diéta számára intelligens választás, Sarah Koszyk, az RDN azt mondja nekünk. "A quinoa-ban található rost- és fehérje-kombinációval teljesebbé válik, és jobb vércukorszint-szabályozással rendelkezik. A fehérje segít a szénhidrátok felvételében, így a szervezet könnyebben feldolgozhatja azokat. Azt javaslom, hogy a quinoa-t egy salátában vagy egy serpenyőben élvezhesd. "
100% egész búza kenyér
Szergej Gavrik Elizabeth Snyder, RD, a CDE szerint még mindig szénhidrát lehet enni, ha cukorbeteg. Csak meg kell figyelni az adagok méretét: "A baj [a szénhidrátok diabétesszel történő fogyasztása] több szénhidrát fogyasztása, mint amire szükségünk van, mivel a szervezet úgy dönt, hogy minden extra energiát zsírként tárol" - mondja. Tehát, a teljes szénhidrát kivágása helyett Snyder azt javasolja, hogy átváltoztassanak komplex szénhidrátokra, például 100% -ban teljes búza kenyérre, amelyek magasabbak a vitaminokban, ásványi anyagokban és a vércukor-kezelő rostokban, mint egyszerű, kifinomult társaik.
bab
Shutterstock "A babok a növényi fehérjék és az oldható rostok figyelemre méltó kombinációját nyújtják, amely segíthet a teljesség érzésének növelésében és a vércukorszint szabályozásában" - magyarázza Jackie Newgent, a RDN, a gasztronómiai táplálkozási szakember és a The All-Natural Diabetes Cookbook szerzője. "Bizonyos hús felvétele babonként hasznos szerepet játszhat a szív egészségében", ami különösen fontos a cukorbetegek számára, mivel a szívbetegség az egyik leggyakoribb cukorbetegség. Fontolja meg, hogy a levesekhez és a fekete babhoz hozzáadja a vesebabot, hogy növelje a hüvelyesek bevitelét.
lencse
Shutterstock A lencse gazdag, úgynevezett rezisztens keményítő: olyan típusú szénhidrát, amely minimális hatást gyakorol a vércukorszintjére, mert átjut az elhalmozódott testen, és végül az egészséges baktériumokat táplálja az emésztőrendszer alján. Így nem csak a lencse segít fenntartani a vércukorszintet még egyenletesebb, hanem segít a bél egészségi állapotának javításában is.
Vad lazac
Shutterstock "A lazac mindenki étvágyának intelligens kiegészítője, de cukorbetegek számára különösen előnyös" - mondja Lori Zanini, RD, a CDE. Ezért: "Ez egy egészséges fehérjeforrás, amely nem emeli meg a vércukorszintet, és csökkenti a szívbetegség és a stroke kockázatát, ami a cukorbetegek egyik legfontosabb problémája." A lazac egészséges tulajdonságai az omega-3 zsírsavak. Ez a fajta zsír csökkenti a trigliceridek szintjét, ami a szívkoszorúér-betegség kockázati tényezője, az Atherosclerosis című folyóirat áttekintése szerint.
Görög joghurt
Shutterstock Fehérjecsomagolt módot keres a reggelhez? A görög joghurt a válasz. "Természetesen mindkét szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, ami tökéletes kombináció az éhínség és a vércukorszint szabályozására" - mondja Koszyk. "Ráadásul a görög joghurtot választva több fehérjét és kevesebb szénhidrátot kapsz, mint a rendszeres joghurt, ami segít a vércukorszint jobb szabályozásában. Élvezze a joghurtot sima vagy pörkölve néhány bogyóval és chia maggal. "
Spenót
Shutterstock "A leveles zöldségek, mint a spenót, nagyszerűen nem keményítőtartalmú zöldségek, mivel luteint tartalmaznak, fontos tápanyagot a szemek egészségéért. Ez a tápanyag elengedhetetlen a cukorbetegek számára, mivel nagyobb a vakság kockázata, mint a cukorbetegség nélkül "- magyarázza Newgent. Ez nem minden spenót megy. A Journal of Internal Medicine című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a felnőttek, akik napi 4, 069 mg káliumot fogyasztottak, 37 százalékkal alacsonyabb szívbetegség kockázatot jelentettek azoknál a betegeknél, akik csak 1, 779 milligrammot fogyasztottak. Csak egy csésze főtt spenót tartalmaz 839 milligramm káliumot (ami megegyezik a 2 közepes banán tartalmával) vagy a célbevitel 20 százaléka.
A bogyók
Shutterstock Vágyódni valamit? Vegye fontolóra a bogyókat, amikor az édes foga sztrájkol. "Az eper, az áfonya, a málna és a fekete áfonya alacsony a glikémiás indexen, és a cukorbetegek számára szuper tápláléknak számít" - magyarázza Koszyk. Az alacsony cukor- és rosttartalmú kombináció hozzájárul a cukorbetegséggel szembeni fokozatosan fokozó vércukorszinthez. További bónusz: két közelmúltbeli állatkísérlet szerint a polifenolokban gazdag diétát - egy bőséges bogyókban előforduló, természetesen előforduló vegyszert - akár 73 százalékkal is csökkentheti a zsírsejtek képződését!
Brokkoli
Shutterstock "A keresztesvirágú zöldségek, mint a káposzta, a brokkoli, a karfiol, a brüsszel kelkáposzta és a káposzta magasan valamiféle szulforaphane néven szerepelnek" - mondja Miriam Jacobson, RD, a CDN. "A vegyület csökkenti az oxidatív stresszt és a cukorbetegséghez kapcsolódó vaszkuláris szövődményeket, például a szívbetegséget és a neuropátia, az idegrendszer problémájának leírására használt kifejezés".
Földi lenmagok
Shutterstock A kedvelt zabpehelyhez, salátához, leveshez vagy finompékhoz hozzon létre egy kielégítő rántást a földi lenmagok segítségével, amely egy hatalmas szuperfood a cukorbetegek számára. "A földi lenmagok lignánokat (növényi alapú kémiai vegyületeket) és rostokat tartalmaznak, amelyek segítik a vércukorszint fenntartását és a vércukorszint szabályozását" - magyarázza Koszyk.
Nyers mandula
Shutterstock "Gyakran ajánljok egy uncia mandulát, mint egy snack" - mondja Zanini. "A mandulák nem emelnek vércukorszintet, és nagyszerű magnéziumforrás, az inzulinérzékenységet javító tápanyag".
Chia Seeds
Shutterstock "A Chia magok szív-egészséges zsír, amely rostot és omega-3-at tartalmaz" - magyarázza Koszyk. "A kutatás azt sugallja, hogy a chia magjai segítenek a vércukorszint szabályozásában. És mindez azért köszönhető, hogy a rosttartalom lassítja a glükóz átjutását a vérbe. Szint is felszívja a szálat, ami csökkenti az étvágyunkat, és segít enni kevesebbet. "Koszyk azt javasolja, hogy élvezze a chic magokat joghurtban, gyümölcsben és zöldségben, vagy salátákban.
Avokádó
Shutterstock Mi jobb, mint az avokádó pirítós? Talán az a tény, hogy ez a zsíros gyümölcs segíthet az egészséges vércukorszint fenntartásában. "Az avokádó jelentős mennyiségű egészséges zsírt és étkezési rostot tartalmaz, amelyek segítik a lassú szénhidrát emésztést és felszívódást, és megakadályozzák a vércukorszintet" - mondja Newgent.
Extra szűz olívaolaj
Shutterstock Ideje frissíteni a főzőolajat. Az extra szűz olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek tanulmányai valóban segítenek csökkenteni a "rossz" LDL-koleszterinszintet. Ez különösen fontos, mivel a cukorbetegeknek nagyobb a kockázata a szívroham vagy a stroke kialakulásának. És kapd meg ezt: Snyder azt mondja, hogy csak a testtömegének 7 százaléka veszít (ha túlsúlyos vagy), jelentős egészségügyi előnyökkel járhat a cukorbetegek számára. Szerencsére Önnek, az EVOO gazdag olajsavban megtalálható, amelyet egy Journal of Lipid Research tanulmányban segít csökkenteni a lipogenezist vagy a zsírképződést.
Mogyoróvaj
Shutterstock "Cukorbetegség esetén a töltés reggelizése elengedhetetlen módja a nap kezdetének" - mondja Erin Spitzberg, RDN, CDE. "A kis zsírok hozzáadása a jó érzéshez hozzájárulhat" - magyarázza. Azt ajánlja, hogy párosítsa a kedvenc reggelit, vagy egy szelet teljes gabona pirítóst, egy csésze acél vágott zabot vagy magas rosttartalmú gabonát - 1 evőkanál természetes mogyoróvajjal. "A mogyoróvaj hozzávetőleg öt gramm zsírt ad, ami segít a lassú emésztésnek, és egy kicsit hosszabb ideig tart."
Kelkáposzta
Shutterstock Kale-t szuperfogyasztásnak hívják jó okból! A 16 grammban gazdag rostot, vagyis a napi ajánlott bevitele több mint 60 százalékát, az emésztést lassító tápanyagot csak egy pohárban és alacsony a glikémiás indexben. A kelkáda segíthet a vércukorszint szabályozásában.
Fokhagyma
Shutterstock Annak ellenére, hogy mit gondolhatsz, a cukor vagy a só nem feltétlenül szinonimája a szelíd, kartonszerű edényeknek. "Olyan gyakran gondolkodunk arról, amit nem tudunk enni, amikor elkezdjük a cukrot vágni. Ehelyett inkább arra koncentráljon, hogyan lehet több ízanyagot hozzáadni az ételhez, "- javasolja Zanini. "Olyan sok jó mód van arra, hogy cukor vagy só hozzáadása nélkül adjunk hozzá ízesítőt." Adjunk hozzá néhány tört fokhagymát a marinara mártáshoz vagy saute brokkolihoz extraszűz olívaolaj, apróra vágott fokhagyma és apróra vágott pirospaprika keverékében.
Fahéj
Shutterstock Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent áttekintések azt mutatták, hogy egy fagyasztó kanna fűszeres hozzáadásával egy keményítőt, mint egy éjszakai zabot, segíthet a vércukor stabilizálásában, az inzulin tüskék elhárításában és az éhomi vércukorszint csökkentésében. A szakértők úgy vélik, hogy a fűszer erőteljes antioxidánsai, a polifenolok néven dolgoznak; ezeknek az aktív vegyületeknek bebizonyosodott, hogy javítják az inzulin érzékenységét, és viszont a szervezetnek a zsír tárolására és az éhségérzet kezelésére való képességét.
Tonhal
Shutterstock Szeretne folytatni a mártogatást a kedvenc kekszleteinél, anélkül, hogy túlságosan túlzottan megrémülne a vércukorszinteddel szemben? Fontolja meg a ropogós snack egy pálca tonhalkalommal történő párosítását. Az egészséges zsírok és fehérjék mennyiségétől függően, amit párosít a szénhidráttartalmú táplálékkal, teste sokkal lassabban emésztheti fel a szénhidrátokat, ha csak a szénhidrátot fogyasztja. Valójában a Tufts University kutatói nemrég mutatták be egy olyan tanulmány eredményeit, amelyek szerint a fehér kenyérből készült fehérje- és zsírban gazdag tonhalak elfogyasztása lassabban emelkedett a vércukorszintben, mint amikor csak szénhidrátot fogyaszt.
Spárga
Szergej Gavrik Az Ön kedvenc grillezett vega több, mint egy ízletes oldal. Mivel a spárga gazdag foláttal rendelkezik - mindössze négy lándzsa tartalmaz 89 mikrogramm tápanyagot, vagyis az ajánlott napi értékének durván 22 százalékát - ez nagyszerű szénhidrát a cukorbetegek számára. A cukorbetegség-kutatásban és a klinikai gyakorlatban közzétett metaanalízis szerint a folsav-kiegészítés csökkentheti a cardiovascularis kockázatot a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél a homociszteinszintek csökkentésével, egy olyan aminosav alkalmazásával, amely a halálozás kockázatának fokozódásával összefüggésben van, betegek.
Lilahagyma
Shutterstock Bízz bennünket: megéri a könnyeket. A kanadai kutatók felfedezték, hogy a hagymain található, az oligofruktóz nevű típusú bélben-egészséges oldhatatlan szálak növelhetik a ghrelin szintjét - az éhség és az alacsony vércukorszintet szabályozó hormon szintje. Ez az allium más módon is segíthet a cukorbetegeknek. Bioaktív kéntartalmú vegyületjeiknek köszönhetően a hagyma csökkentheti a koleszterinszintet, megakadályozhatja az artériák keményedését, és segítheti az egészséges vérnyomásszint fenntartását, a British Journal of Nutrition című tanulmány szerint. Pro tipp: a hagymát a jobb előnyökért; ugyanabban a tanulmányban azt találták, hogy a koleszterinszint-csökkentő tulajdonságok erősebbek voltak a főzött hagymával szemben, mint a nyersen fogyasztott.
Cukkini
Szergej Gavrik Ha szereted a spagettit és a húsgombócokat, akkor a gabonafélék zöldségcseréje kell a lépésed. "A cukkini tészta és a spagetti tészta egyszerre könnyű és ízletes módja annak, hogy csökkentsük a szénhidrátok mennyiségét a kedvenc ételünkben" - mondja Zanini.
Zöld tea
Shutterstock Zanini hatalmas rajongója a zöld teának, és jó okból. Mivel hidratáló és töltőanyag, a zöld tea segít megelőzni a túlfűzést, ami stabilizálja a vércukorszintet és segíti a testsúlycsökkentő erőfeszítéseket a jóllakottság érzésével. "Ez az ital növeli az anyagcserét és csökkenti a zsír tárolását" - tette hozzá Zanini.
Zab
Shutterstock "A zab tartalmaz egy rostotípust, amit a béta-glükánnak neveznek, ami úgy tűnik, hogy van antidiabetikus hatása" - magyarázza a Newgent. Pontosabban, a Vascular Health and Risk Management című kiadványban megjelent áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy a béta-glükánok segítik a magas vércukorszint és vérnyomás csökkentését, hozzátéve: "Azt tanácsolom a cukorbetegek számára, hogy a hozzáadott cukortól eltérően élvezzék a kellemes, nem édes zablalt." így a zabpehelyet egyik napról a másikra töltsük, a 50 testsúlycsökkentő éjszakai receptért.
Karfiol
Shutterstock Nézd meg a karfiol teljesítményét! Felszeleteljük, és a karfiol rizs remek kis szénhidrát helyettesítheti a kifinomult fehér rizst, ami segít a vércukorszint stabilitásának megőrzésében. Ráadásul a karfiol gazdag szulforfánban: olyan vegyület, amely egy Science Translational Medicine tanulmány szerint gátolja a glükóztermelést a sejtekben, és javítja a glükóz toleranciát rágcsálókban a magas zsírtartalmú vagy nagy fruktózos étrendben.
Brokkoli kelbimbó
Shutterstock Lehet, hogy nem gondolja sokat a brokkoli csíra, amikor felugrik a salátán vagy a szendvicsen, de ezek a kisfiúk erős gyulladáscsökkentők. Szulforfánnal vannak töltve, amely segíthet megvédeni a rákot a rák megelőzésének kutatásában publikált tanulmány szerint . A rostban gazdag, brokkoli csírák "erős méregtelenítők és szerepet játszanak a rák kockázatának csökkentésében" - mondja Nicole Anziani, az RD, a CDE és a Fit4D klinikai menedzsere.
edamame
Shutterstock "Az Edamame egyedülálló táplálkozási profillal rendelkezik, amely több élményt nyújt a cukorbetegek számára" - nyilatkozta Jenna Braddock, a RDN, a CSSD, a sport dietetikus és a blogger a MakeHealthyEasy-nál. "Először is, egy csésze rosttartalma 10 g-os megdöbbentő, ami nagyon hasznos lehet a vércukorszintek szabályozásában, és hozzájárul a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez is. Másodszor, növényi eredetű fehérjeforrásként segíthet csökkenteni a betegség kockázati tényezőit, amikor a táplálékot felváltja. Végül az edamame az esszenciális tápanyag-kolin jó forrása, és a kutatások azt mutatják, hogy tíz amerikaiból 9-nél nem elég az étrend. A kolin fontos szerepet játszik a homocisztein szintjének csökkentésében a vérben, a szívbetegség fokozott kockázatával és a cukorbetegségben szenvedő érrendszeri betegségekkel összefüggő markerhez. "
sárgarépa
Shutterstock A sütemények helyett a perecek, a csipke vagy más magas szénhidráttartalmú, nagy kalóriatartalmú snack elérése helyett egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú alternatíva jöhet létre. A C, D, E és K vitaminokkal és az antioxidáns béta-karotinnal van töltve, és egy jó, alacsony szénhidráttartalmú táplálékot készítenek, amikor hummusban vagy guacamolba töltik.
tojás
Shutterstock A tojások a fehérje nagy forrása. Az Anziani javasolja a legelőként emelt, ökológiai omega-3 tojásokat. "A tojássárgája az omega-3 táplálékot a csirkékre koncentrálja" - mondja, hozzátéve, hogy ezek a tojások "jó kolin és fehérje forrása, de hektáronként öt alatt vannak."
paradicsom
Shutterstock Ahelyett, hogy a starchier veggies-t választaná, amely növeli a vércukorszintet, Anziani szereti a paradicsomot salátához vagy snackhez adni egy olyan ízletes, alacsony kalóriatartalmú opcióhoz. Ők is jó forrás az antioxidáns likopin, amely segít a gyulladás elleni küzdelemben.
szardínia
Shutterstock Ezek a zsíros halak a legegészségesebb hidegvíz-halak közé tartozik - mondja Anziani. "A [szardínia] rendkívül kényelmes enni, ha kicsontozott és bőr nélküli csomagolást kapunk az extra szűz olívaolajban" - mondja. Az olívaolaj ízesítésével salátával öntse az egészséges zsírok és fehérjék felhalmozódására, hogy megőrizze a vércukorszintet.
hummus
Shutterstock Az Anziani ahelyett, hogy sajtot vagy majort tartalmazott, a humuszot a zöldségekhez vagy alacsony szénhidráttartalmú kekszekhez mártja. "[Hummus] fehérjét tartalmaz és sok ízelítőt jelent az alacsonyabb glikémiás snackinghez" - mondja.
Szerves Tofu és Tempeh
Shutterstock Bár a vegetáriánusok keményebb időbe kerülhetnek a fehérjék étrendjében, az Anziani olyan szerves tofu-t ajánl, amely elfedi az ízét, amit csak főz. Egy másik tofu lehetőség a tempeh, egy erjesztett szójafehérje, amely helyettesítheti az állati fehérjét. Azok azonban, akiknek pajzsmirigy állapotuk van, csak tofu vagy tempeh hetente kétszer vagy háromszor fogyasztanak.
Édesburgonya
Shutterstock Anziani szerint bár az édesburgonya keményítő, gazdag béta-karotinban gazdag, ami átalakul az esszenciális A-vitaminra. Az édesburgonya a glikémiás indexen is alacsonyabb, mint a hagyományos fehérburgonya. Az édesburgonyát az elsődleges keményítőt az étkezéshez használd, és egy adagnyi ½-os sütésre vagy pörköltre helyezzük. Tartsa a bőrt további rostokra.
MCT olaj
Christina Stiehl Az MCT olaj, amelyet a közepes lánchosszúságú trigliceridekre neveznek, egyfajta zsírsav, dicsérte az agyát növelő előnyöket, de kis mennyiségben is alkalmazható más zsírforrások helyettesítésére. "Az MCT olajat szalonnában vagy saláták felett drizzolták" - mondja Anziani -, ízléstelen és üzemanyagként előnyösebb lehet, szemben a zsírtartalommal. "
Tök
Shutterstock Töltse fel a friss sütőtök és tök pürét az őszi szezonban. Ez a szuper squash gazdag béta-karotinban, és növeli a szezonális ízét. "Kedves lehet a zabpehely, a joghurt, a sütemények, vagy a vacsora keményítő összetevőjeként" - mondja Anziani.
Étcsokoládé
Shutterstock A vércukor figyelése nem jelenti azt, hogy teljesen lemond a desszertről. A 70% -os kakaó vagy annál magasabb sötét csokoládé egészségkárosító hatás nélkül lehet vércukorszint; csak figyeljen az összetevőkre és a tápértékjelölésre. "Egy uncia vagy négyzet naponta elfogyasztható, hogy stratégiailag lecsökkentsék a stressz hormon kortizolt és tartsák meg a tejcsokoládé vágyát" - mondja Anziani. A kakaó antioxidánsokban is gazdag, ami segít a gyulladás elleni küzdelemben.
Shirataki Noodles
Christina Stiehl Még a cukorbetegek is élvezhetik a tésztát. A Shirataki tészta yam lisztből készül, alacsony szénhidráttartalmú és szuper kalóriás opció esetén. "Ezek a tészták csomagonként 0-20 kalóriát tartalmaznak, és olyan ételekben készíthetők el, amelyek carby tésztát kérnek" - mondja Anziani.
Bok Choy
Shutterstock "Minden zöldség jó táplálékforrás, de a sötétzöld leveles zöldségek, mint a kelkáposzta, a spenót, a bok choy, a mustár és a brokkoli olyan vitaminokat tartalmaznak, mint az A, C, E, K és a fólia, valamint a rost, a vas és az ásványi anyagok, mint a kalcium" Byron Richard, az MS RD CDE, az UC San Diego Health Clinical Nutrition Manager elmondta: "A leveles zöldségek, mivel a legtöbb nem keményítőtartalmú zöldség alacsony GI-t tartalmaz, alacsony a kalóriák és a szénhidrátok."
Zeller
Szergej Gavrik A zeller egy lúgos étel, amely könnyű snacket biztosít; Anziani szereti, hogy a zeller szinte kalóriatiszta. Szelet egy bizonyos zellert, hogy beszippantson a hummusba, vagy töltse meg mandula vagy mogyoróvaj.
Vegán fehérjepor
Szergej Gavrik A sima, különösen a sok gyümölcsűek esetében túl sok cukor van a cukorbetegek számára. De egy jó minőségű, alacsony cukortartalmú vegán fehérje kiváló étkezési csere lehet, ha nem cukrozott mandulával vagy kókusztejzel rázzuk, mondja Anziani. Szeretjük a Vega One All-In-One táplálékkiegyenlítő keverékét (51, 99 dollár a nagyméretű tunernek az Amazon.com-on). Mindössze 137 kalóriát vesz fel kanálonként 11 gramm szénhidrát, 2 gramm cukor, 6 gramm rost és 15 gramm fehérje. Keverje össze a kis cukornádot spenóval, chia magokkal, cukrozatlan mandulás tejjel és egy maroknyi bogyót az édességhez.
Keserű dinnye
Szergej Gavrik A keserű dinnye nem olyan gyakori; Végül is, ahogy a név is sugallja, nagyon keserűek, mondja Anziani. Azonban hozzáteszi, hogy bizonyítottan alacsonyabb a vércukorszintje. A Journal of Ethnopharmacologyban megjelent tanulmány szerint 2000 mg keserű dinnye naponta csökkenti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.
Szódavíz
Szergej Gavrik Ahelyett, hogy szódák és édesített italok, amelyek adagonként legfeljebb 40 gramm cukrot tölthetnek be, és pusztítást okozhatnak a vércukorszinteken, Anziani javasolja, hogy helyettesítsék a nem cukrozott seltzer helyett. Próbáljon alacsony fogyasztású ízű márkát, például a Spindrift-et, vagy vásároljon sima szódát vagy seltzert, és citrom-, mész- vagy friss menta gallyakkal ízesítse magát.
dió
Shutterstock A dió a cukorbetegek számára kiváló táplálék, mivel alacsony a szénhidrát, magas az egészséges zsírok és magas a rost. A dió az egyik legjobb dió, amely magas omega-3-tartalmuk miatt áll rendelkezésre Anziani szerint - egy adag (kb. Egy csésze) közel 3 gramm omega-3-t tartalmaz. Ügyeljen arra, hogy ragaszkodjon egy adag mérethez, hogy ne menjen túlra a kalóriákon.
csicseriborsó
Szergej Gavrik Mint a többi babhoz, a csicseriborsó egy magas rosttartalmú hüvelyes, amely állati fehérje helyett fogyasztható, Anziani ajánlja. A pörkölt és fűszerezett csicseriborsó egy jó, magas rosttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú snacket is kínál, mint más magas glikémiás lehetőségek, mint a perecek és a burgonya.
Lennyírók
Shutterstock Más magas szénhidrát-kekszek helyett inkább nagyszálas lisztkrémet választ. Kiváló alapot jelentenek a hummus, a guacamole vagy a pulyka szeletek számára. Szeretjük a Mary's Gone Crackers Super Seed Cracker-et (4, 44 $ / doboz az Amazon.com-on), amelyek mindössze 160 kalóriát tartalmaznak adagonként, és 19 gramm szénhidrátot, 3 gramm rostot, 0 gramm cukrot és 3 gramm fehérjét.
Csont leves
Shutterstock A csontközeg gazdag kollagénben, ami fehérjecsomagolt és jóllakott táplálékot eredményezhet. kollagénben gazdag, alacsony nátriumtartalmú fehérje gazdag ital, mondja Anziani. Szeletél egy meleg húsleveset egy délutáni snacknek, hogy megelégedjen a sütésig. Szeretjük a Pacific Foods ($ 6, 20 / 8 fluid ounce tartály az Amazon.com-on) egy ízletes és megfizethető lehetőség.
Lean Chicken
Shutterstock A karcsú fehérjék kombinálása kulcsfontosságú a vércukorszint csökkentésében, ugyanakkor elégedettnek érezheti magát. Anziani javasolja a sovány csirkét, mert közel tiszta fehérje, nagyon jóllakott és sokoldalú a különféle receptekhez. "A fehérje jó része tenyérméretű darab étkezés közben, vagy étkezésenként körülbelül 22 gramm" - mondja.
Vadrizs
Shutterstock Nem kell teljesen lemondania a rizsről, ha cukorbeteg. Anziani szereti a vad rizst, mert magas a rost. Azt mondja, ez egy ősi gabona, amely valójában egy fű, és mangánban, cinkben, vasban és folátban magas.
Paprika
Shutterstock A piros, a zöld, a narancssárga és a sárga paprika nem csak színes kiegészítése a saláta; mind vércukor-barát snack lehetnek. Kedvezőbb ízük van a legtöbb gyümölcs cukortartalma nélkül (kb. 3 gramm cukor / közepes paprika). Az Anziani is szereti, hogyan gazdagodnak a C-vitaminban és kielégítő válságban is részesülnek. Szeletelje fel őket, és élvezze őket, mint egy snack hummus vagy guacamole.
