6 gyakori hibák hamburgerek készítésénél

Fektetett be egy fényes új grillsütőbe, és még kezelte a gyomos dzsungelt, amely felgyülemlett a kertben. Itt van a grillezési szezon, és most, hogy tökéletes beállítást biztosít a baráti és családtagok számára, mindössze annyit kell tennie, hogy a klasszikus hamburger mestere.

Úgy tűnik, könnyebb, mint a gyomirtó permetezése, amíg a hüvelykujj meg nem zuhan, ugye? Míg sok ember nem sok gondot fordít a házi készítésre, még több van rá, mint a marhahús és a zsemle csomagja. Az alábbiakban hat gyakori hibát kerestünk, amelyet az emberek a hamburgerek elkészítésekor készítenek. És nem hagyjuk el a sötétben: könnyű megoldásokat találsz az összes grillező bánatra. Olvassa el, hogy fedezze fel, hogyan készítsen egy jobb hamburgert, és ne felejtse el dobni a 43 Best Foods Fiber-t a grillen, hogy kóstolja meg az ételét, miközben éppen rajta van.

A patties nem lapos

Shutterstock

Hiba : "Volt már burger pástétom, amely kerek volt, és nem lógott? Az ilyen típusú hamburgerek kényelmetlenek enni! Az emberek hajlamosak arra, hogy elfelejtsék, hogy a pattanás megszüntetése előtt a főzés elengedhetetlen ahhoz, hogy tökéletes hamburgert készítsen: "Derek Wolf, a tüzet főzési rajongó és a Túlélési Főzés tulajdonosa emlékeztet minket.

Megoldás : "Illessze be a süteményeket úgy, hogy megnyomja őket egy burgerprés használatával. Ha nincs hamburgernyomás, akkor próbáljon meg két lemez vagy két vágódeszka nyomásával összeállítani a burger formát. Szórakoztató tipp: Ha kettős köteg hamburgert keres, győződjön meg róla, hogy vékony pástétom van, különben magas hamburger lesz! "

A marhahús korán fűszerezett

Shutterstock

Hiba : "Volt már egy olyan burger, ami kemény és száraz volt? Talán azt gondoltad, hogy ez azért van, mert túl hosszú ideig főzte, de azért fogadtam, mert túl korán érezte magát - mondja Wolf.

Megoldás : "A hús fűszerezésénél ügyeljen arra, hogy hozzon létre a pattyot, mielőtt hozzáadna Morton Coarse Kosher sót és fekete borsot. A só kivonja a nedvességet a húsból, és hagy egy száraz pattanással. A só hozzáadása közvetlenül a főzés előtt segíthet garantálni, hogy egy szép, lédús, tele van burgonyával. "

A rostélyod nem tiszta

Shutterstock

Hibás : "Semmi sem rosszabb, mint amikor a hamburgerek ragaszkodnak a grill grillezéshez, amikor megpróbálják flip őket. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a hamburgerek olyan lédúsak, hogy könnyen felszabadulhatnak a grillből. Ez nem mindig így van, "mondja Wolf.

Megoldás : "A sütés előtt tisztítsa meg a grillrácsot. Melegítse fel a grillet úgy, hogy a hő feloldja az előző maradványok egy részét. Vigyük el egy grill súroló és ecset o ff amennyire csak lehetséges. Ha a rács valóban piszkos, akkor adjunk hozzá egy kevés olajat a keféhez, és helyezzük rá a grillrácsra (vigyázzon az olajra és a fiára!). Szórakoztató tipp: A főzés után azonnal tisztítsa meg a grillet, miközben még mindig forró, így készen áll a főzésre a következő kertjében!

Csak a grillezésre támaszkodva

Shutterstock

Hibajelenség: Egy másik hibás ember bűntudatában van abban, hogy nem tud egy serpenyőt használni a tökéletes hamburger készítéséhez, mondja nekünk Claudia Sidoti, a fejfőnök & receptfejlesztő.

Megoldás : "A hamburgert egyszerűen elkészíthetjük egy tűzhelyen is, a megfelelő ízesítők és töltelékekkel. Egy kis fűszerezés hosszú utat tehet a legjobb ízek kihozatalához. Szeletelje az olívaolajat egy serpenyőbe magas hő hatására "- mondja Sidoti, hozzátéve, hogy az öntöttvas a legjobb fogadás. "Ha egyszer szép és forró, és a hő egyenletesen oszlik el, akkor azokon a grilljeleken fog megjelenni, amelyekre remélsz." Amíg az öntöttvas felmelegszik, formázza a hamburger pástétákat a kedvenc húsának segítségével, majd megszórja mindkét oldalon sóval, borssal és oregánóval, mondja Sidoti.

Elfelejtetted a hőmérőt

Shutterstock

Hibás : "Ha újonc a főzés hamburgerekben, akkor nehéz lehet tudni, mikor a burger eléri a megfelelő belső hőmérsékletet a kívánt kedvességhez" - figyelmeztet Sidoti.

Megoldás : A bizonytalanság tisztázása érdekében a Sidoti hús-hőmérő használatát javasolja, hogy ellenőrizze a kívánt adományt. A 125 ° C-os belső hőmérséklet ritka, míg 130 ° F közepes ritka hamburger. Kedveled a húsodat? Közepes, főzzük, amíg a hús eléri a 140ºF-ot; Közepesen jól célzott, 150ºF-ig; és jól elkészített, hagyja a pattyot a grillen vagy a serpenyőben, amíg el nem éri a 165ºF-ot.

Flip túl korán

Shutterstock

Hibás: Sidoti azt mondja nekünk, hogy az egyik leggyakoribb hiba, amit az emberek készítenek a hamburgerek elkészítésénél, túl korán tükörképezi a pattyot, vagy lefojtja a burgert, amíg főz.

Megoldás : "Vigyen magára!" - javasolja Sidoti. "Hagyja, hogy a hús megcsinálja a dolgát, és főzzön, majd pihenj egy percig, amikor kész!"

Ajánlott
  • fogyás: A legszexibb tréner 15 legjobb súlycsökkentő tippje

    A legszexibb tréner 15 legjobb súlycsökkentő tippje

    Annak érdekében, hogy minél több embert alakítsanak ki az álmaik testéről, és a hasúródást elfedjék, összeálltam az Eat This, not That szerkesztőivel! hogy az Ön 15 legjavasabb súlycsökkentő tippjeit minden időkre. Válassza ki azt az egyetlen tanácsot, amelyről tudja, hogy elkötelezheti magát, és életmódbeli szokássá teheti, mielőtt hozzáadna egy másik tételt a súlycsökkentési feladatlistájához. Bár ez lassú folyamatnak tűnhet, ez a
  • fogyás: 40 Csodálatos, egészséges mélyhűtők ételeinek fogyás

    40 Csodálatos, egészséges mélyhűtők ételeinek fogyás

    Légy igazi. Amikor 17 óra körül forog, az utolsó dolog, amit akarsz, bátor a szupermarket, és elkezdesz főzni a vacsorát a semmiből. És mégis, minden este megtalálja magát egy csomó hangulatú egyének versenyeznek a baromfi sorban, vagy ön egy üres hűtőszekrényt bámul. És a reggeli? Felejtsd el. Inkább ér
  • fogyás: 6 legjobb Veggies a fogyásért

    6 legjobb Veggies a fogyásért

    Oké, oké, bevalljuk, hogy ez nem pontosan hír, de tudtad, hogy amikor a gyors fogyásról van szó, veggies uralkodik a legmagasabb, míg mások meglehetősen lapos képest? Ez igaz! Speciális táplálkozási profiljaiknak köszönhetően bizonyos termékcsatornák segítenek csökkenteni az anyagcserét, kikapcsolni a hasi zsírgéneket és sütni a flabot, és ez minden más, az egészséget növelő előnye mellett. Ezek az erőteljes zöldségek eml
  • fogyás: Igyál ez a stoppereléshez

    Igyál ez a stoppereléshez

    Bár a mini étkezések nem feltétlenül ártalmasnak tűnnek, a folyamatos kalóriatartalmak megnehezíthetik a méretarányt, különösen akkor, ha gyors fogyást keres. Bár szinte lehetetlen megállítani a snack támadásait, valójában egy egyszerű megoldás: kortyold be a fekete teát. Ez a sör az antioxidánsokat tartalmazza, amelyek megakadályozzák a vércukorszintet növelő enzimeket, és késlelteti a glükóz felszívódását. A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy m
  • fogyás: 26 Élelmiszerek, amelyek olvadják a szeretetet

    26 Élelmiszerek, amelyek olvadják a szeretetet

    Szerencsére a szerelmi kezelések sokkal inkább a stílus kockázata, mint az egészségügyi kockázatok. Ellentétben a hasi zsírral, amely beszivárgja a belső szerveket, és mindennel összekapcsolódik a cukorbetegségtől a szívbetegségig a májelégtelenségig, ez a tartalék gumiabroncs szubkután zsírból áll, amely a zsírfajta alatt helyezkedik el, és amely csak a bőr alá esik; valójában egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a bőr alatti zsírok segíthetnek megvédeni bizonyos egészségügyi problémáktól. De ez nem jelenti azt, hogy szeretnünk kell,
  • fogyás: 7 könnyű módja a fogyás otthon

    7 könnyű módja a fogyás otthon

    Nem számít, milyen fizikai tevékenységet csinálsz, mindaddig, amíg energiát fogyasztasz. És valójában néhány közös háztartási tevékenység adhat annyi edzést, mint az edzőteremben. Ez nagyszerű vagy szörnyű hír, attól függően, hogy mennyire vártatok a tavaszi tisztításra, de a tudomány mögött talán egy seprűt érhet el, mielőtt befejezte az olvasást. Étkezés főzése 150 fontos személy: 1
  • fogyás: 10 módja a súlycsökkentésnek 10 perc alatt

    10 módja a súlycsökkentésnek 10 perc alatt

    Tíz percen belül sokat tehetsz: zuhanyozhatsz, átolvashatod a postaládádat, vagy megpróbálhatsz az Instagram-on (nincs ítélet). De mi lenne, ha elmondanánk neked, hogy abban az időben, amikor mindezeket a dolgokat elvégzi, számos olyan egészséges választást is megtehet, amelyek segítenek a testsúlycsökkenésnek és jó állapotban tartani? Bár túlságosan jó hang
  • fogyás: 50 étel, amely növeli a edzést

    50 étel, amely növeli a edzést

    Az étkezés valószínűleg az utolsó dolog, amire gondolsz, amikor az edzőteremben nehézséget okozni, de ügyelni arra, hogy a megfelelő ételeket táplálja, segíteni fog abban, hogy a legtöbbet kihozza az edzésből. A nem megfelelő ételeket a gáz, a puffadás, a hasmenés receptje lehet, amelyről semmit nem akarsz foglalkozni, amikor végtagokat és lefelé kutatsz. Ahhoz, hogy segítsen mind
  • fogyás: 35 Titkok, amelyek enyhítik a zsírt

    35 Titkok, amelyek enyhítik a zsírt

    "Meg tudom rendelni a vacsorát, megtalálni a dátumot és azonnal letölteni egy filmet" - mondta Sarah barátunk a múltkor. - Miért nem tudok ilyen gyorsan fogyni? Jó hír Sarah: Van egy app erre. Vagy legalább egy weboldal. Ez az úgynevezett eatthis.com, és itt gyűjtöttünk 35 helyet a leggyorsabb tippeket és trükköket a súlycsökkenés gyors, könnyen és felelősségteljesen. És még gyorsabban robban

Szerkesztő Választása

25 Egészséges lazac receptek szeretni fogsz

Bár a gazdaságban emelkedett lazac rendkívül rövid ideig esik az egészségügyi osztályon, a vadon élő lazac táplálkozási csillag. Nem csak az omega-3-ban gazdag, egészséges zsír, amely az anyagcserét lassítja, lassítja a gyulladást, de ez egyben egy nagy fehérjeforrás is, amely táplálékot növeli az étkezés után kalóriát akár 35 százalékkal! Szerencsére nem sokféle mód van a