Mikroszkópba kerülés esetén az ön kedvenc salátaalkatrészeire - például a gomba - hibát okozhat. Annak ellenére, hogy megnyugtatóan ismerős nagyítású megjelenése van, mindannyian tudjuk, hogy a penész nem eszik. Azonban még akkor is, ha szorgalmasan kizárja a lejárt termékeket, és bármit is fehér, zöld vagy fuzzy növényekre bocsát, még mindig elfogyasztja a penészt anélkül, hogy észrevenné - és ez rettenetesen beteged lesz. A penészt toxinok fogyasztása mindenhez kapcsolódik, enyhe vagy súlyos allergiás reakcióktól a gyomormosó ételmérgezésig. Itt felfedjük a spórák néhány rejtett forrását.

Kenyér - ez nem tűnik kecsesen

Mindannyian csináltuk előtte - láttam egy szelet kenyeret a penészgombában, kiszedtem és a szeleteket alatta használtam szendvics készítéséhez. De az FDA szerint, ha van egy penész egy darab kenyér, az egész tétel valószínűleg szennyezett - még akkor is, ha jól néz ki a szabad szemmel. Hogy lehetséges? Egy ideig a penésznek fizikailag megjelenik, és amikor végül ezt teszi, ez azt jelzi, hogy a gyökerei és toxinjai betörtek az egész termékre, és hamarosan a fizikai bizonyítékok fognak követni. Legjobb tétje az egész kenyér lerázása és friss vásárlás.

Juice dobozok

Ha a gyerekeit nem tartósítószerként szolgálja, ügyeljen arra, hogy a fermentált folyadékot borotválkozó zöld penészgéppel borítsa be, még akkor is, ha nincs a közeljövőben. Az USDA szerint a tartósítószerek nélkül feldolgozott élelmiszerek nagy kockázatot jelentenek a penészedés kialakulására, ami értelmes; tartósítószert használnak arra, hogy az ételeket megrongálják. A probléma az, hogy a gyümölcsgyártók azt találták, hogy a szülők szeretik azt az ötletet, hogy a gyerekeiknek tartósítószer nélkül készült inzulin dobozba kerüljenek, így sok márka elhagyja őket. Míg anyu és apa tetszik az ötlet, a szülők felfedezték a penészt a kis Juicy Juice és Capri Sun zacskókban, miután gyermekeik azt panaszkodtak, hogy italjuk finom volt, nem voltak túl boldogok. Ahogy Capri Sun magyarázza a weboldalukon, a gyümölcslé elhagyása után mikroszkopikus lyukak alakulhatnak ki a lé dobozon, ami lehetővé teszi a levegő bejutását a tasakba és a fajtához. Bruttó! Bár a Capri Sun csomagolását átláthatóvá tette az alján, hogy a szülők meggyőződjenek a penészről, mielőtt a gyerekek elkezdenek kortyolni, nem minden márka követte. A gombák elkerülése érdekében töltsön ki egy apró gyümölcslevet egy szivacsos pohárból vagy üvegből.

A bogyók

A málna, a szeder és az áfonya tele van polifenolokkal - erős természetes vegyi anyagokkal, amelyek segítenek a fogyásban - ezért biztosan nem javasoljuk, hogy szedje le őket a diétájából. De óvatosan vegyél; ezeknek a bogyóknak üreges központjaik vannak, így nagyon egyszerű a penész számára, hogy otthonra tegyen szert a horonyba anélkül, hogy észrevenne. Mielőtt a gyümölcsöket a szájába szedné, az USDA geokémikusok azt javasolják, hogy félig vágják le őket, és megvizsgálják a gyümölcsöket a gomba számára.

Gabona

A mycotoxinoknak nevezett potenciálisan nem biztonságos mennyiségű gombák valószínűleg a kedvenc búza és a kukoricaalapú gabonafélékben rekedtek. Ha ez nem elég ijesztő, a szupermarket polcaira teljesen fel nem fedezhető. Hogyan lehetséges ez? Míg a kormány korlátozza a penészgombák mennyiségét a gabonafélékben, ezek a szabályok nem tartalmaznak valami olyasmit, amit álcázott mikotoxinoknak neveznek, egy olyan ártalmatlan gombák egy alcsoportját, amely egy potenciálisan ártalmas fajtára vált át. Miközben a biológiai hatásokat még nem értik teljes mértékben, a kutatók úgy vélik, hogy a szabályozást módosítani kell, hogy bevonja a forma formáját, mivel hozzájárul az élelmiszer általános toxicitásához. Azt is megjegyzik, hogy az olyan élelmiszerek, amelyek csak a mycotoxinok legalacsonyabb határa alá tartoznak, jóval meghaladhatják a törvényi előírást, ha a maszkolt formákat a biztonsági számítások tartalmazzák. A jó hír az, hogy a gabonatermesztés a járdára megnöveli egészségét több módon, mint egy. Választani kell a fehérjecsomagolt tojásoktól vagy a zabpehely-telítődéstől, mindkettő pedig közelebb kerül a súlycsökkenési célokhoz.

Marhahús melléktermékek

Azok a bosszantó mikotoxinok, amiket most mondtunk, nemcsak a gabonafélékben vannak, hanem olyan húsokban és tejtermékekben is megtalálhatók, amelyek olyan tehenekből származnak, amelyek a gabonát is fogyasztják. A kukorica, amely egy másik szokásos takarmány a hagyományosan emelt tehenek számára, gyakran az aflatoxin formájának forrása. A húsára felhasznált szarvasmarha jogszerűen fogyasztásra is kerülhet, még akkor is, ha ennek a törzsnek legfeljebb 300 rész / milliárdja van. A szerves és a fűzel táplált húskészítmények közül választhat, hogy csökkentse az ilyen toxinokkal szembeni expozíciót, és növelje az antioxidánsok, omega-3-k és ásványi ásványi anyagok adagját.

Bab - ha zenélnek

Ha teste nem boldogan emészteti a babot önmagában - tudjátok, miről beszélünk - lehet, hogy kísértésbe kerül, hogy elérjék egy bizonyos hasfal-szelídítő tablettát. Míg a babok nem forrása a penésznek, akkor egy csomó anyagot fogyaszt, ha a Beano tablettát szedi, hogy megvédje a gázt és a vegetáriánus chili által okozott puffadást. A gyógyszer fő összetevője az alfa-galaktozidáz enzim, és az aspergillus niger nevű formából készül. Bár a Környezetvédelmi Ügynökség ritkán mondja, hogy az ingerlése egészségügyi problémákat okozhat, például asztmát érzékeny populációkban.