Az avokádó a termelési folyosó csecsemője. Ugyanúgy, ahogy a babák egy percig alszanak, és sírnak és sikoltoznak a következő napokon, az avokádó egy nap kemény lesz, mint egy szikla a boltban, majd egy narancssárga narancssárga tapétával vakolva, amely "RIPE" -al sikoltozik. Tehát ha kíváncsi vagy, hogyan válogathat egy avokádót, tudja, hogy nem vagy egyedül.
Nem kell hagynia, hogy ez a temperamentumos gyümölcs jobb legyen tőled. Megérdemli a legjobban a legjobbakat, amikor feltölti a pirítósát, hizlalja a salátát, vagy bedobja a guacot. És ezért kerestük fel ezeket a bennfentes titkokat, hogy megtaláljuk a tökéletes avokádót. Ne feledkezzen meg ezekről a tippekről, amikor legközelebb a boltba érkezik, hogy kiválassza a tökéletes avokádót.
1. Nyomja le a Szárat
Shutterstock Az avokádó finom! Határozottan ellenőrizheti, hogy a gyümölcs megérett-e, gyors szorítással; azonban ne nyomja be az oldalát. Ezzel megtörheti a gyönyörű zöld részt, amelyet végül enni fog. Ehelyett nyomja le enyhe nyomást (körülbelül annyi nyomást, amit az egérre kattintasz), az avokádó tetején. Ha könnyen adható és megőrzi alakját, az avokádó készen áll arra, hogy enni. Ha az ujja elakad, az avokádó valószínűleg túlterhelt és barna lehet.
2. Csúsztassa a szárat
Shutterstock Íme néhány tanács, amit még nem hallottunk. "Az érett avokádó azonosítására alkalmas módszerünk az, hogy megpróbáljuk megcsillanni a gyümölcsről a kis szárat" - magyarázza az America's Test Kitchen szerkesztői az új könyvében, a New Essentials Cookbook-ban: Modern útmutató a jobb sütéshez . "Ha könnyen kijön, és láthatod a zöld alatt, akkor az avokádó érett. Ha nem jön könnyen ki, vagy ha barna szemetet lát, az avokádó még nem érett, vagy túlérett, ezért használhatatlan. "
3. Ne támaszkodjon a színre
Shutterstock A Kaliforniai Avokádó Bizottság barátaink szerint "a szín önmagában nem mondja el az egész történetet." Ez azért van így, mert több száz avokádó fajta létezik, és mindegyik különböző színűvé válik, amikor megérik! Például "a Hass avokádó sötétzöld vagy fekete színű lesz, ahogy érlelődik, de más avokádó-fajták akkor is megtartják a világoszöld bőrüket, ha érett" - magyarázza a Kaliforniai Avokádó Bizottság. Ellenőrizze, hogy milyen avokádót vásárol. Ha egyféle avokádót vizsgálsz, színe alapján ítélheted meg. Például, ha mindannyian Hass avokádó, akkor kezdjen keresni egy sötétebb színű avokádót, majd végezze el a préselési tesztet.
4. Ne aggódjon a textúra miatt
Shutterstock Ugyanezen okból nem tudsz támaszkodni a színre, nem szabad az avokádó bőrének textúrájára kényszeríteni, hogy értesüljön érettségéről. Az avokádó különböző fajtái különböző textúrákkal rendelkeznek. Például a Fuerte, a Bacon és a Zutano avokádó sima felületű, míg a Gwen, a Reed és a Hass avokádók kavicsosak, a kaliforniai avokado bizottság szerint.
5. Kerülje a sötét foltokat
Shutterstock Minden lokalizált elszíneződés jelzi, hogy a gyümölcs múlta a legfontosabb. "Kerülje el a gyümölcsöt a sötét foltok a bőrön vagy túl gyümölcs", mondja a Kaliforniai Avokádó Bizottság.
6. Tedd a menetrendet
Shutterstock Ha egész héten az avokádót szeretné enni, vegye az avokádókat a különböző érési szakaszokban. A Hass avokádókhoz hasonlóan, mint például a Mexikóból származó avokádóké, szeretné megragadni a sötét barna bőrű avokádókat, hogy enni ma. Az avokádó pirítóst keres a következő néhány napban? Ellenőrizze a zöld és a barna foltos gyümölcsöt. És hogy a guacamole-ot a hétvégén készítsük el, minden bizonnyal felvehetjük a kemény, éles gyümölcsöket a boltban. A mexikói avokádó szerint a zöld gyümölcsök három-négy napig készek enni, amikor szobahőmérsékleten elhagyják őket.
7. Vigyázz a tömeges
Shutterstock Ismét megismételni akarja: megpróbálja megragadni az avokádó érettségét, ha egész héten meg akarsz enni. Ha ömlesztve vásárolsz, akkor ugyanabban a napban érlelhetnek, és 4 gyümölcsöt hagynak magukkal, mielőtt rosszul mennek! Ha még mindig pénzt szeretne vásárolni, pénzt takarít meg, az avokádókat a hűtőszekrényben tárolhatja, hogy lassítsa az érlelési folyamatot, a Hass avokado márka Love One Today szerint.
