A sajtos puffok semmilyen formában, alakban vagy formában nem származnak a földről, ugye? Hogy lehetnek természetesek ? A "természetes" vagy a "mesterséges" címkék meglehetősen egyszerűek lehetnek, de valójában sok egészet jelenthetnek. Egyes élelmiszer-címkék szigorúbban szabályozottak, mint mások, ami sok zavart okoz. Maria-Paula Carrillo, az MS, a RDN, az LD segítségével segítünk abban, hogy egyszerre és mindenkorra elintézzük a pizzát.
Természetes
Ne tegyen terméknek automata helyet a bevásárlókocsijában, csak azért, mert ez a címke büszkélkedhet; ez a kifejezés elég sok helyet jelent a félreértések és a félreértelmezések között a fogyasztók körében. Nincs nehéz és gyors meghatározása, mert az FDA nem szabályozza. "Ezzel azt mondják, hogy az FDA rendben van, ha ezt a kifejezést olyan élelmiszerekre használják, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott színt, mesterséges aromákat vagy szintetikus anyagokat" - mondja Carrillo. Technikailag azt mondhatnám, hogy "természetes" -t nyomtathatsz egy zsákra az édesgyökérre anélkül, hogy hibás lenne. Csak azt tudják, hogy a természetes nem minden esetben egészséges. "A" természetes "címkével ellátott élelmiszer nem feltétlenül egészségesebb vagy jobb az Ön számára. Ez az állítás nagyon félrevezető a fogyasztókhoz "- mondja Carrillo. Vessen egy pillantást az összetevők listájára, ha tényleg azt szeretné tudni, hogy a szájába való bejutás valóban a természetből származik.
Nem GMO
Bár a GMO-k genetikailag módosított szervezetei egyre inkább egy általános kifejezést jelentenek, a legtöbb ember még mindig nem tudja pontosan, hogy mit jelent. Ha nem "GMO-t" jelző terméket lát, akkor azt jelenti, hogy a felhasznált összetevőket nem változtatták meg természetes állapotuktól, illetve nem javították. A kifejezést nem a kormány, hanem egy Non-GMO Project nevű non-profit szervezet szabályozza. Elégedett az összes keringő vélemény? Menj a gyomor érzésedre ezzel; Carrillo úgy véli, hogy a nem GMO-k étkezését személyes választásnak kell alávetni, hozzátéve: "Az igazság az, hogy a genetikailag módosított növényekből származó élelmiszereknek meg kell felelniük a hagyományos élelmiszerekkel megegyező biztonsági követelményeknek."
Mesterséges ízek
Ha mesterséges ízeket vagy ízesítőt látsz a dobozon, akkor felmutatja, hogy ez az étel megkapja az ízét, és ahogy azt feltételezné: az íz nem származott semmi olyannak, ami a kertben nő. "Ez a kifejezés minden ízesítésre vonatkozik, amely nem egész élelmiszertől származik, mint például fűszer, gyümölcs, zöldség, étkezési élesztő, gyógynövény, kéreg, rügy, gyökér, levél vagy hasonló növényi anyag, hús, hal, baromfi és így tovább "- mondja Carrillo. Mind a természetes, mind a mesterséges aromák egy laborban készülnek, de a mesterséges ízesítés inkább a szintetikus, mint a természetes vegyi anyagokból származik. A természetes mesterséges kiválasztás egyik előnye, hogy a természetes táplálékfajták több tápanyag sűrű élelmiszerben is megtalálhatók.
USDA tanúsított szerves
Az ökológiai természetesen a legszigorúbb szabályozott címke. A "szerves" kifejezés az élelmiszer termesztését és feldolgozását jelenti a gazdálkodók körében. A tanúsítvány megszerzéséhez a termékeket géntechnológiával, ionizáló sugárzással vagy szennyvíziszap nélkül kell előállítani, és az engedélyezett és tiltott anyagok nemzeti listáján is elkészítik. "Összességében, ha egy termék azt szeretné állítani, hogy az vagy összetevői szervesek, azt hitelesíteni kell. Tanúsítás nélkül a termék nem használhatja az USDA szerves pecsétet, vagy bárhol a csomagoláson állítható, hogy szerves legyen "- magyarázza Carrillo. Az ökológiai táplálkozás egyértelműen előnyös. Egy, a Belső Orvosi Annals-ban megjelent tanulmány szerint az ökológiai termékek és a hús fogyasztása csökkenti a peszticidek lenyelésének fogyasztói szintjét, és csökkenti az antibiotikum-rezisztens baktériumoknak való expozíciót. Továbbá, ha megpróbálsz elkerülni a GMO-kat, a minősített biotermékek jó tét; nem jogilag megengedett a GMO-k befogadására.
Szerves
A termékek semmilyen körülmények között sem állíthatják, hogy tanúsítottak ökológiai termelést vagy a tanúsított szerves pecsétet használják, hacsak nem teljesítették az összes követelményt, azonban van valamilyen mozgó helyiségük. Az élelmiszerek azt állíthatják, hogy "szerves anyagokkal" készültek, ha jelentős mennyiséget tartalmaznak. A címke használatára vonatkozóan még van néhány szabály, beleértve azt a követelményt is, hogy a termék 70% -ának szerves összetevőként kell minősíteni (kivéve a sót és a vizet), hangsúlyozza a Carrillo. Továbbá a termékeknek valahol a csomagoláson kell keresniük - általában az összetevők listáján csillaggal vagy más jelöléssel -, amelyek az összetevők valójában szerves jellegűek.
Eladja
Az élelmiszeripari termékkínálatnak az élelmiszertermékek egyik legösszetettebb adata közé kell tartoznia. Eladja? Legjobb? Mit jelentenek ?! Először is, az "eladni" dátum nem érinti Önt, a fogyasztót. "Megmondja a boltnak, mennyi ideig jelenik meg a termék értékesítése" - mondja Carrillo. Az éhes fogyasztónak azonban meg kell vásárolnia a terméket a dátum lejárta előtt.
Legjobb, ha használta
Mi fog történni, ha a spenótot egy nappal a "legjobb, ha használják" időpont után? Vajon hirtelen beteg leszek, vagy tényleg tovább folytatom a "lejárt" zöldséget a pár napig, mielőtt átsiklok? Carrillo biztosítja, hogy ez a dátum nem a biztonsági figyelmeztetés, hanem az ízlés. "Ez az ajánlott dátum a legjobb íz vagy minőség érdekében. Ez nem vásárlási vagy biztonsági dátum "- mondja Carrillo.
Használni valami által
Ez az a nap, amikor a legnagyobb figyelmet kell fordítania. Ez a termék csúcsminőségű használata esetén ajánlott utolsó dátum, amelyet a termék gyártója határozott meg. "Ha a termék" felhasználási "dátummal rendelkezik, kövesse az adott dátumot. Ha a termék "eladási dátummal vagy dátummal rendelkezik, főzzük vagy befagyasztjuk a terméket az USDA ajánlása szerint" - mondja Carrillo.