8 hibák, amit készítesz veggit főzés közben

Répát? Jelölje be! Brokkoli? Megvan. Kelkáposzta? Nincs agy! Ha a hűtőszekrényben lévő fiókok tele vannak olyan termékekkel, amelyek ténylegesen megtalálják az étlapot, akkor hátradőljenek. Minden olyan anya, aki azt mondja, hogy "megeszi a zöldségeket" végül kifizetődik - és valószínűleg olyan büszke! De az egészséged és a diéta minőségének növelése nem olyan egyszerű, mint a salátavillát a szájba helyezni. Ha azt szeretné, hogy a legtöbb táplálékszerű bumm legyen a kalóriaszegménnyel (amit meg kell adnia), akkor hogyan alakítja és főzi a termékét nagy különbséggel. Itt megmutatjuk, hogyan lehetne szedni a létfontosságú tápanyagokat a zöldségekből, anélkül, hogy rájönne. Plusz megkönnyítheti az egyes hibák orvoslását, így a legjobb egészségre képesek maradni. És hogy rájöjjön, hogyan kap egy mosdó gyomrát mindössze 5 hét alatt, ne hagyja ki ezt az alapvető listát az 5 Best-Ever Foods Abs-Garantált! 1

Nem robbant a receptből

Lehet, hogy lépésről-lépésre követte a receptet, de ez nem jelenti azt, hogy a zöldségeket a megfelelő módon főzte. Az egyik leggyakoribb kulináris hiba? A zöldségeket túl hosszú ideig melegítik. Ezzel megsemmisíti a zöldségek tápanyagainak többségét. A forralás is egy nem megy. Ez a módszer vízben oldódó mikrotápanyagokat, például riboflavint, folsavat és B- és C-vitaminokat eredményez a vízbe - amit a legtöbb ember egyenesen a lefolyóba önt. Egy újabb varázslatos módja annak, hogy a veggies összes tápanyagot elcsípje? Egy mély sütőbe dobja őket. Nem számít, mennyire egészségesek a zöldségek, nem tudják visszavonni az összes felesleges zsírral együtt járó károkat. Tehát felejtsd el a mélysütőt - és ezekre a 40 dologra az egészséges főzőkre mindig a saját konyhájukban kerüljön sor!

Az Rx: A forró és hosszú főzési idő elhagyása. Ehelyett gőzölje meg a zöldségeket öt percig, majd töltse le őket egy serpenyőben közepes hőség mellett. Ha házi készítésű "krumplit szeretne", maradjon messze a mélyfűzőtől, és helyettesítse a ropogós botokat egy fém tálcán.

Te füstölsz

Bár szereted a kissé égetett ízeket, hogy a grillező a vegetáriánus kaboboknak ad lehetőséget, a forró és száraz környezet károsíthatja a termék tápanyagait. Mi még rosszabb, ha elég hosszú ideig hagyja őket a grillen, hogy megfeketedett, szénsavas megjelenést alakítanak ki, ez a jel arra utal, hogy a zöldségeket benzopirénnek, egy rákkeltő vegyi anyagnak a cigarettafüstben találták ki. A táplálkozási katasztrófa másik receptje? Szórja be az olajos zöldségeket, majd főzzük fel őket különösebben magas melegre, és próbáljunk előbb leülni az asztalra. Ha az olaj rendkívüli hőnek van kitéve, olyan füstöt hoz létre, amely meg tudja szüntetni az antioxidánsokat a zöldségekben.

Az Rx: Legközelebb, amikor kint van a BBQ, dobja be a kabobokat, és helyezze a zöldségeket egy grillkosárba. Ez a taktika kiküszöböli a veszélyes füstfogyasztás kockázatát, miközben segít a zöldségeknek megőrizni a nedvességet, a vitaminokat és az ásványi anyagokat. A vacsorát beltéren fújja? Ragaszkodjon a közepes magas főzési hőséghez, és hagyja ki az olívaolaj csöpögését, mielőtt felmelegíti a zöldségeket. A szárazra főzve és a zsír hozzáadása után az antioxidáns-csökkentő füst csökkenthető.

TUDOMÁNYOS: Tudta, hogy az elfogyasztott húst a 20 Foods That Age You 20 Years listáján találjuk?

Kihúzza a jó részeket

Hányszor vágta le a szárat, és elhagyta a brokkolit, és dobta őket a kukába? Vagy hántolták az uborka és a burgonya bőrét? Ne zavarja, ha gyakran csinálja - gyakori hiba. De most itt az ideje, hogy megváltoztassuk az útjainkat, és ne hagyjuk ki a veggies legegészségesebb részeit. A bőr, a levelek és a szárak egyedülálló tápanyagokat nem találnak a zöldségek más részein. Magasabb koncentrációjú vitaminokat is tartalmaznak, mint a leggyakrabban fogyasztott részek.

Az Rx: Lépj le a hámozóról és hűtsd le a chop-n-tossal. Használjon brokkoli szárakat és levest a krumpliban, levesekben és salátákban, hogy meggyógyuljon az egészséges táplálékkal.

Ön használja és visszaél

A zöldségeknek az étkezés sztárjaként kell lenniük, nem pedig kalória- és zsírral töltött mártásokhoz. Vannak olyanok, akik azt gondolják, hogy valami egészséges, csak azért, mert zöldségeket tartalmaz, amikor felszáll az egyik legrosszabb "egészséges" snack ott! Ön sajtmártással és hagymás szerelmeseivel odafönt pontosan tudja, miről beszélünk! Lehet, hogy meggyőződtél róla, hogy a fűszeres választásod nem releváns, ha valami olyan kicsi és egészséges, mint a zöldségek, párosítva, de ez egyszerűen nem igaz. Nem meggyőzött? Tekintsük ezt: a Marzetti Dill Veggie Dip egy óriási 110 kalóriát csomagol egy teeny-apró 2 evőkanálnyi adagba. Valószínűleg három vagy négy alkalommal töltődik be, ami a 20 kalóriás csésze borsos szeleteket egy 470 kalóriás katasztrófába helyezi, amely 48 gramm zsírt tartalmaz!

Az Rx: Amikor a nyers zöldségekre csábítasz, válasszon humuszot a mocsáron. Szeretjük az Athént és a Törzset. A görög eredetű szórásra való felszabadítás 60 kalóriát takarít meg egy adagonként - ami valóban felemelkedik, ha sok mindent lecsap. Ami a sajtmártás szerelmeseit illeti, keresd meg a sajt recepteket, amelyek tartalmazzák a sajtot - csak nem az elsődleges összetevő. Szeretjük azokat a verziókat, amelyek parmezánnal párosítják a balzsamos, a fokhagymát és a citromlevet.

Kihagyja a mosogatót

A 2014-es környezetvédelmi munkacsoport évente piszkos dózislistájával a hagyományosan termesztett, növényvédőszerekkel terhelt zöldségek, mint a zeller, a spenót, az édes paprika, az uborka és a cseresznye paradicsom. Ha hajlamos gyorsan öblíteni ezeket a zöldségeket - vagy nem mossa meg őket - valószínűleg olyan vegyi maradványokat vesz be, amelyek gyomorfájást, émelygést és hasmenést okozhatnak. A legrosszabb az, hogy ezek a vegyi anyagok nem csak jönnek és mennek. A zsírsejtekben rejtenek el mindaddig, amíg egy étrendre nem mennek, és elkezdenek fogyni. A kutatók szerint, amikor a fontok elkezdenek kijutni, a vegyi anyagok hibernálásból jönnek, és bejutnak a véráramba, lelassítják az energiafelhasználást és az anyagcserét.

Az Rx: Még akkor is, ha mindig vásárol szerves, áztassa a zöldségeket egy fazék vízben 10-15 percig, mielőtt eszik. Ezután adjon nekik egy másik gyors öblítést néhány folyó víz alatt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tiszta. Becsületlen pennies és szuper körültekintő, hogy mit vásárol szerves? Nincsenek kifogások ezekkel a 17 olcsó ökológiai élelmiszerekkel, amelyeket mindig meg kell vásárolnia.

Nem párosod őket zsírral

Ha az alacsony zsírtartalmú veggie dip-vel ragaszkodik ahhoz, hogy a kárpitot megmaradjon, az egészségi állapotát megsemmisítheti. Az Iowa és az Ohio Állami Egyetem kutatói szerint a vörös, sárga, narancssárga és sötétzöld zöldségek párosítása segíti a test felszívódását a rák elleni és a szív egészséges tápanyagai, mint a likopin és a béta-karotin. A vizsgálati eredmények azt mutatják, hogy hat gramm hozzáadott zsírt kell fogyasztania a zöldségekkel, hogy élvezhesse a maximális táplálkozási előnyöket. Bár ez nagyon soknak tűnik, az étrendi irányelvek azt sugallják, hogy az egészséges felnőttek napi 70 gramm napi kalóriát nem fogyasztanak napi legfeljebb napi 70 grammnál, ha fogyasztanak egy 1800 kalóriás étrendet.

Az Rx: Párosítsa a zöldségeket egészséges zsírforrásokkal. Általában esznek egy salátát ebédre? Adjunk hozzá egy fél csésze avokádót (11 g zsírt) vagy két evőkanál konyhai Antica Organic Ceasar öltözködést (8 g zsír) a tányérjához, hogy elérjük a tápértéket. Még több ötletet kaphatsz ezekkel a 30 Best-Ever-avokádó recepttel az Instagram-on!

Csak te evettél Rawt

Semmi sem jobb, mint egy friss sárgarépa édes, ropogós crunch-ja, de a narancssárga zöldség-nyersdarabok csavarása nem a legjobb módja a napi vitaminadag bevételének. A Nemzetközi Élelmiszerkutató folyóirat jelentése szerint a narancsos zöldség forrása legjobban megőrzi tápanyagait. Ha ez a tanulás egy kicsit sokkoló volt számodra, érthető; sok más veggies elveszíti a vízben oldódó vitaminokat, miután főzött. A paradicsom a hőség alatt is egészségesebbé válik. A Cornell Egyetem tanulmánya szerint a főzés növeli a paradicsomban lévő likopin mennyiségét, a betegségeket gátló antioxidáns mennyiségét. A kutatók úgy vélik, hogy a hő lágyítja a növény sejtfalát, lehetővé téve a tápanyagok felszabadulását, majd a testünk felszívódását.

Az Rx: A Cornell University tanulmányban a likopin felszívódása 35 százalékkal emelkedett, miután a paradicsomot 30 percen át 190, 4 fokon főzték. Kövesse az öltönyt, ha otthon szeretné megélni az előnyöket. Ha sárgarépát szeretne hozzáadni a tányérjához, forralja le, csöpönjön át és tegye át egy tálba, és egy olívaolaj, egy kis bors és egy szárított rozmaring csöpögött, hogy feltöltse az ízt. BONUS: 20 félelmetes recept a Mason Jar Salads számára

Te gyapotlázod a szálat

Igen, a gyümölcscentrifugálás jobb, mint egy zöldségmentes étkezés egyáltalán, de amikor a termék átmegy a gyümölcscentrifugaon, akkor a szálas gazdag bőre és a pép, amely segíti a jóllakottság növelését, elmarad. A jó hír az, hogy a zöldségeket tartalmazó vitaminok, fitonutriensek és ásványi anyagok még mindig megtalálják az utat a csészéhez. Valójában legalább 27 olyan dolog van, ami a testedre a Juice Cleanse-nel történik!

Az Rx: dobja ki a gyümölcslevet! Miután eltávolította a magokat és a héjakat, dobja a veggiket egy keverőbe. Ez a módszer megőrzi a zöldségek egészséges rostát. Vannak olyan gyümölcsfacsaró cégek is, mint a Rawpothecary, az üveg kevert változatai, így menet közben megragadhatják a gyümölcslevet, anélkül, hogy hiányoznának a kulcsfontosságú rostokból. Ha az italod túl vastag, amikor otthon keveredik, adj hozzá egy kis vizet, hogy kicsit kicsit vékonyuljon.

Ajánlott
  • fogyás: A legszexibb tréner 15 legjobb súlycsökkentő tippje

    A legszexibb tréner 15 legjobb súlycsökkentő tippje

    Annak érdekében, hogy minél több embert alakítsanak ki az álmaik testéről, és a hasúródást elfedjék, összeálltam az Eat This, not That szerkesztőivel! hogy az Ön 15 legjavasabb súlycsökkentő tippjeit minden időkre. Válassza ki azt az egyetlen tanácsot, amelyről tudja, hogy elkötelezheti magát, és életmódbeli szokássá teheti, mielőtt hozzáadna egy másik tételt a súlycsökkentési feladatlistájához. Bár ez lassú folyamatnak tűnhet, ez a
  • fogyás: 40 Csodálatos, egészséges mélyhűtők ételeinek fogyás

    40 Csodálatos, egészséges mélyhűtők ételeinek fogyás

    Légy igazi. Amikor 17 óra körül forog, az utolsó dolog, amit akarsz, bátor a szupermarket, és elkezdesz főzni a vacsorát a semmiből. És mégis, minden este megtalálja magát egy csomó hangulatú egyének versenyeznek a baromfi sorban, vagy ön egy üres hűtőszekrényt bámul. És a reggeli? Felejtsd el. Inkább ér
  • fogyás: 6 legjobb Veggies a fogyásért

    6 legjobb Veggies a fogyásért

    Oké, oké, bevalljuk, hogy ez nem pontosan hír, de tudtad, hogy amikor a gyors fogyásról van szó, veggies uralkodik a legmagasabb, míg mások meglehetősen lapos képest? Ez igaz! Speciális táplálkozási profiljaiknak köszönhetően bizonyos termékcsatornák segítenek csökkenteni az anyagcserét, kikapcsolni a hasi zsírgéneket és sütni a flabot, és ez minden más, az egészséget növelő előnye mellett. Ezek az erőteljes zöldségek eml
  • fogyás: Igyál ez a stoppereléshez

    Igyál ez a stoppereléshez

    Bár a mini étkezések nem feltétlenül ártalmasnak tűnnek, a folyamatos kalóriatartalmak megnehezíthetik a méretarányt, különösen akkor, ha gyors fogyást keres. Bár szinte lehetetlen megállítani a snack támadásait, valójában egy egyszerű megoldás: kortyold be a fekete teát. Ez a sör az antioxidánsokat tartalmazza, amelyek megakadályozzák a vércukorszintet növelő enzimeket, és késlelteti a glükóz felszívódását. A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy m
  • fogyás: 26 Élelmiszerek, amelyek olvadják a szeretetet

    26 Élelmiszerek, amelyek olvadják a szeretetet

    Szerencsére a szerelmi kezelések sokkal inkább a stílus kockázata, mint az egészségügyi kockázatok. Ellentétben a hasi zsírral, amely beszivárgja a belső szerveket, és mindennel összekapcsolódik a cukorbetegségtől a szívbetegségig a májelégtelenségig, ez a tartalék gumiabroncs szubkután zsírból áll, amely a zsírfajta alatt helyezkedik el, és amely csak a bőr alá esik; valójában egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a bőr alatti zsírok segíthetnek megvédeni bizonyos egészségügyi problémáktól. De ez nem jelenti azt, hogy szeretnünk kell,
  • fogyás: 7 könnyű módja a fogyás otthon

    7 könnyű módja a fogyás otthon

    Nem számít, milyen fizikai tevékenységet csinálsz, mindaddig, amíg energiát fogyasztasz. És valójában néhány közös háztartási tevékenység adhat annyi edzést, mint az edzőteremben. Ez nagyszerű vagy szörnyű hír, attól függően, hogy mennyire vártatok a tavaszi tisztításra, de a tudomány mögött talán egy seprűt érhet el, mielőtt befejezte az olvasást. Étkezés főzése 150 fontos személy: 1
  • fogyás: 10 módja a súlycsökkentésnek 10 perc alatt

    10 módja a súlycsökkentésnek 10 perc alatt

    Tíz percen belül sokat tehetsz: zuhanyozhatsz, átolvashatod a postaládádat, vagy megpróbálhatsz az Instagram-on (nincs ítélet). De mi lenne, ha elmondanánk neked, hogy abban az időben, amikor mindezeket a dolgokat elvégzi, számos olyan egészséges választást is megtehet, amelyek segítenek a testsúlycsökkenésnek és jó állapotban tartani? Bár túlságosan jó hang
  • fogyás: 50 étel, amely növeli a edzést

    50 étel, amely növeli a edzést

    Az étkezés valószínűleg az utolsó dolog, amire gondolsz, amikor az edzőteremben nehézséget okozni, de ügyelni arra, hogy a megfelelő ételeket táplálja, segíteni fog abban, hogy a legtöbbet kihozza az edzésből. A nem megfelelő ételeket a gáz, a puffadás, a hasmenés receptje lehet, amelyről semmit nem akarsz foglalkozni, amikor végtagokat és lefelé kutatsz. Ahhoz, hogy segítsen mind
  • fogyás: 35 Titkok, amelyek enyhítik a zsírt

    35 Titkok, amelyek enyhítik a zsírt

    "Meg tudom rendelni a vacsorát, megtalálni a dátumot és azonnal letölteni egy filmet" - mondta Sarah barátunk a múltkor. - Miért nem tudok ilyen gyorsan fogyni? Jó hír Sarah: Van egy app erre. Vagy legalább egy weboldal. Ez az úgynevezett eatthis.com, és itt gyűjtöttünk 35 helyet a leggyorsabb tippeket és trükköket a súlycsökkenés gyors, könnyen és felelősségteljesen. És még gyorsabban robban

Szerkesztő Választása

25 Egészséges lazac receptek szeretni fogsz

Bár a gazdaságban emelkedett lazac rendkívül rövid ideig esik az egészségügyi osztályon, a vadon élő lazac táplálkozási csillag. Nem csak az omega-3-ban gazdag, egészséges zsír, amely az anyagcserét lassítja, lassítja a gyulladást, de ez egyben egy nagy fehérjeforrás is, amely táplálékot növeli az étkezés után kalóriát akár 35 százalékkal! Szerencsére nem sokféle mód van a