A lazac kövérvé teszi.

A legtöbb lazac, vagyis. Ahogy építettem a Diet programot - egy tesztpulttal, amely 6 héten belül átlagosan 20 fontot vesztett - összpontosítottam az omega-3-as és más egészséges zsírok hasadékainak elvesztésére, valamint a forradalmian új tudományokról az egyes élelmiszerekről, amelyek " ki "a zsírgénjeit.

De amit felfedeztem a kutatásomban - és miért tanácsoltam a tesztelői paneljeimnek, hogy csak a vadon élő lazacokat keressék - volt valami nagyon zavaró információ: Az országban fogyasztott friss lazac több mint 90 százaléka óriási halgazdaságokból származik, nem a természetből. Valójában az atlanti lazac 99% -ban tenyésztett, természetesen fehér, és táplált pelleteket tartalmaz, amelyek rózsaszín festéket tartalmaznak. Fúj! És ellentétben a fehérjékkel és zsírokkal, amelyek valóban segítenek nekünk fogyni, a tenyésztett lazacnak ellenkező hatása lehet.

Itt van a 8 lazacszocker, amit felfedeztünk a könyv vizsgálata során, és mely zsírégető alternatívákat rendelünk. És nézze meg az alábbi táplálékot, hogy kikapcsolja a zsírgénjeit, és fogyjon, miközben eszik az ízletes ételeket!

SALMON SHOCKER # 8

Rózsaszín festett!

A vadon élő lazac természetesen rózsaszínű, a garnélarák és a krill ízletes mellékhatása az étrendben. De mivel a tenyésztett lazac a talajból és a szójából származó takarmány-pelletekre támaszkodik, teste természetesen bézs. Tehát a lazac gazdák színezékeket adnak a takarmányuknak, hogy belülrõl megváltoztassák a halak színét. Használhatnak még egy kényelmes színtáblát is, mint például a SalmoFan nevű hardverboltokban használt festékszínek kiválasztására használt papírszalagok. Lehetővé teszi a gazdák számára, hogy a halvány lazac rózsaszín (# 20) és a narancssárga-vörös (# 34) közötti hús árnyalatát válasszák. Az elmúlt néhány évben a fogyasztói perek arra kényszerítettek néhány szupermarketet, hogy "hozzáadott színű" címkéket tegyen a tenyésztett lazac csomagolására.

SALMON SHOCKER # 7

Enyhén csirkét evett!

A pénzt megtakarítani, a lazacosok hozzáadják az ömlesztett anyagokat, mint a baromfi almot (ez a mámor) és a hidrolizált csirke tollat ​​a takarmányhoz. A poopról beszélve lásd, hogy a tilapia rosszabb a szalonnánál.

SALMON SHOCKER # 6

Tele van a rossz-a-te kövér!

Minél több omega-3 és annál kevesebb omega-6, annál jobb. A kettő közötti egyensúly megteremtése kulcsfontosságú, hiszen egyik győzelemmel küzd, míg a másikat elősegíti. A vadon élő alaszkai lazac egy omega-3 aranybánya; mindössze 3 uncia 1, 253 mg anyagot és mindössze 114 mg omega-6-ot tartalmaz. A tenyésztett lazacnak még több omega-3-asja van, amely 1, 705 mg-ot ad meg 3 adagban. Eddig olyan jó, igaz? A takarmánygyártók azonban pénzt takarítanak meg, ha a halak élelmiszeripari pelletjeit szójacskákkal töltik fel, ami növeli az omega-6 savak arányát. Ennek eredményeképpen a tenyésztett lazac 1900 mg omega-6-ot tartalmaz. Tehát ahelyett, hogy a 3: 6 arányt a helyes irányba tolja, valójában lépésről lépésre tart.

SALMON SHOCKER # 5

Nincsenek kritikus vitaminok.

A D-vitamin, amely kulcsfontosságú tápanyag, amely csontok egészségéhez vezet, és amely csökkentheti a szívroham kockázatát, a tenyésztett halak egynegyede a vadon élő lazac. Vitaminokról szólva, nézd meg, hogyan kaphat kiegészítőket tabletták nélkül.

SALMON SHOCKER # 4

Az Orange-ügynök elrontja.

Az edinburgh-i, skóciai Seattle-i washingtoni üzletekben vásárolt 700 lazac elemzését a Ronald Hites, az Indiana Egyetem doktora vezette csapata szerint a tenyésztett termék legfeljebb 8-szor több PCB-t tartalmazott - a rákot okozó ipari vegyi anyagokat, amelyek betiltásra kerültek 1979-ben, mint a vad fajta. A tenyésztett halakban megtalálható egyéb vegyi anyagok a herbicidekből származó dioxinok (a leghíresebb az Orange Agent).

SALMON SHOCKER # 3

Tetvek vannak!

A lazac gazdaságok vonzanak egy undorító tengeri rovarokat, amelyek a tengeri tetvek; hogy megszabaduljon ezekről a parazitákról, a gazdák a táplálékot egy Slice nevű tengeri toxinnal vagy ermamectin-benzoáttal taszítják. A peszticidet a fenyőbogár beteg fái ellen is használják. Ha patkányoknak és kutyáknak adják be, ez remegést, gerinc-romlást és izom-atrófiát okoz.

SALMON SHOCKER # 2

És tapeworms!

Chilében, ahol a lazac többségét felemelték, a bébi lazacot (úgynevezett smolt) emelkedik az édesvizű tavakban, nem pedig a keltetőkben, ahol az őshonos fajok parazitákat tudnak átadni a juvenilis lazának, mielőtt az óceánba kerülnek. Számos emberben előforduló bélparazitust vontunk vissza nyers tenyésztett lazacra.

SALMON SHOCKER # 1

Az egészségügyi szakemberek nem fogják megenni!

A lazac szennyeződéseinek koncentrációja következtében a Hites és csapata arra a következtetésre jutott, hogy "a tenyésztett lazac többségét étkezés közben kell fogyasztani, vagy kevesebbet havonta." Skót lazac esetében azt javasolják, hogy azok, akik a rákot okozó vegyi anyagok elkerülése érdekében évente legfeljebb három tenyésztett lazacos étel kerülhet.

Ehelyett, ez a hat legjobb hal a súlycsökkenésért!

1

óriási laposhal

Lehet, hogy meglepett, hogy megtanulják, hogy a párolt fehér hal, mint a laposhal tetejét rostban gazdag zabpehelyet és zöldségeket a jóllakottság osztályban. Az Európai Journal of Clinical Nutrition című kiadványban megjelent ausztrál tanulmány, a Common Foods szatilitási indexe, rangsorolja azt a két legelterjedtebb táplálékot, amelyet csak főzött burgonyával érnek el a teljességi tényezője. Egy különálló ausztrál tanulmány, amely összehasonlította a különböző állati fehérjék érzékenységét, táplálkozási szempontból hasonló fehér halat (pelyvát) talált, ami sokkal jobban kielégít, mint a marhahús és a csirke; a fehér halas étkezés után a jóllakottság is sokkal lassabban csökkent. A tanulmány szerzői a fehérek, mint a laposhal kitöltési tényezőjét tulajdonítják a lenyűgöző fehérjetartalmának, és befolyásolják az étvágyat jelző kulcsfontosságú hormonok egyik szerotoninját. Ügyeljen arra, hogy elkerülje a tilapia elkerülését.

Kagyló

A tudósoknak még mindig bizonyítaniuk kell, hogy az osztrigák jól ismert hírnevének tekintik afrodiziákust, de a kutatások azt mutatták, hogy az osztrigák kevésbé ismert potenciálja természetes fogyás segítő. Fél tucat rendelés visszaküldi Önnek mindössze 43 kalóriát (egyenértékű egy Saltine crackerrel!), És biztosítja a vas ajánlott napi adagjának 21 százalékát, melynek hiányosságai a zsír génexpresszió jelentős növekedéséhez kapcsolódnak. Mi több, az osztriga az egyik legjobb cinkforrás, egy olyan ásvány, amely a "Éhes vagyok!" Hormon, a leptin és az étvágy szabályozásában egyaránt működik. A kutatások azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek hajlamosabbak a leptin szintje és a cink szintje alacsonyabb szintjére, mint a soványok. Egy tanulmány, amely a cinkkel kiegészített Life Sciences című folyóiratban volt, 142 százalékkal növelheti a leptin termelést az elhízott férfiakban. Kap egy rázkódást cinkből, természetesen osztrigákkal - mindössze hat teljesíti az ajánlott napi szükségletet 200 százalékkal! Tehát egy boldogóra alkalmával a félhéjból egy tucatnyi nyakkendőt üti fel; a megrendelés a rongyos farmerjébe visz be, még akkor is, ha nem jut el valaki máshoz.

Vad lazac

Ne hagyja, hogy a lazac viszonylag magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú; vizsgálatok azt sugallják, hogy az olajos hal lehet az egyik legjobb a fogyás. (Valójában felsorolja a zsíros ételeket, amelyek segítenek a testsúlycsökkentésben.) Egy vizsgálatban a résztvevőket csoportokba osztották és három egyenértékű testsúlycsökkentő étrend egyikét osztották fel, amely nem tartalmazott tenger gyümölcseit (a kontroll csoportot) sovány fehér hal vagy lazac. Mindenki elvesztette a súlyát, de a lazacszüleinek a legalacsonyabb az éhomi inzulin szintje és a gyulladás jelentős csökkenése volt. Egy másik tanulmány a Nemzetközi Nyilvántartásban az Obesity-ről azt állapította meg, hogy az alacsony kalóriatartalmú diéta részeként három hüvelyknyi lazac hetente négy héttel történő fogyasztása körülbelül 2, 2 kilogramm súlyt vesztett, mint egy olyan kalóriatartalmú diétát, amely nem tartalmazzák a halakat. A vadon élő lazac kevésbé szánt, mint a tenyésztett, a halételen. és azt is bizonyítottan szignifikánsan alacsonyabb a rákkal összekapcsolt PCB-kben. Szóval szó szerint szórakozz!

fésűkagyló

A tengerészeti zsűri szabályozza a kagylót, ártatlan marad, amíg bűnösnek bizonyul! Miközben gyakran bűnösek, mint a krémes és dekadens éttermi mártásokkal (nem nagy a fogyás), a magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriájú puhatestűek maguk is nagyszerűek a derékvonalához és még a koleszterinhez is. A Journal of Food Science egyik tanulmánya szerint a kagyló melléktermékeiből származó bioaktív kapszulák jelentős elhízás elleni hatásokat mutatnak. A kapszulák - a kagyló és a hínár keveréke - 4 hét alatt a testtömeg és a testzsír nagyobb mértékű csökkenését mutatták, összehasonlítva egy olyan kontrolltal, amelyet a szerzők a selyemfagyasztás magas fehérjetartalmának tulajdonítanak (valójában a kagyló 80% fehérje, és az a rész, amit eszel, a mollusk dagadója!). Egy külön tanulmány, amely a különböző fehérjéknek a zsírszövetre gyakorolt ​​hatását és a glükóz toleranciát vizsgálta, kagylókat talált a legfelsõbb uralkodásra. A kagylóprotein táplált egerek alacsonyabb vér koleszterinszintet és étrend által előidézett elhízottsági szintet mutattak a kazein vagy csirkefehérje equi-calic részeit tápláló egerekhez képest.

Könnyű konzerv tonhal

Tonhal vagy nem? Ez a kérdés. A dokozahexaénsav (DHA) első forrása, a konzerv fényű tonhal az egyik legjobb és legkedvezőbb árú hal a fogyás, különösen a hasa! A Journal of Lipid Research egyik tanulmánya kimutatta, hogy az omega-3 zsírsav-kiegészítés mélységes képességgel bír abdominális zsírgének kikapcsolására. És míg kétféle zsírsav található a hideg vízben és a halolajokban - a DHA és az eikozapentaénsav (EPA) - kutatók azt mondják, hogy a DHA 40-70 százalékkal hatékonyabb lehet, mint az EPA, a zsírgének gátolja a hasat, megelőzve a hasi zsírsejtek méretének növekedése. De mi a helyzet a higannyal? A tonhal higanytartalma fajonként változik; Általánosságban elmondható, hogy a nagyobb és keményebb a hal, annál magasabb a higany szintje. A kékúszójú és a germánium a legmérgezőbb, a Biology Letters tanulmány szerint. De a legkisebb halakból betakarított, konzervdobozos tonhalakat "alacsony higanyhalnak" tartják, és hetente kétszer-háromszor élvezhetik (vagy legfeljebb 12 uncia) az FDA legutóbbi irányelvei szerint .

Pacific Cod

A halak és a csipek nem segítenek a fogyásban, legalábbis nem az olajsütőből. De a kutatás azt sugallja, hogy a csendes-óceáni tőkehal rendszeres kiszolgálása, a halakra jellemző hal, megakadályozhatja. Egy tanulmány a Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases című folyóiratban azt állapította meg, hogy hetente hét adag hüvelykes hüvelyk fogyasztása az alacsony kalóriatartalmú diéta részeként több mint 3, 8 kiló súlycsökkenést eredményezett az étrendhez képest ugyanannyi kalóriával de nem hal. Az Európai Journal of Clinical Nutrition című tanulmány második felmérése szerint az emberek 11 százalékkal kevesebbet ettek vacsoránál, miután ebédelték az ebédet, szemben azokkal, akik húsos ebédet ettek. A kutatók a telítő és karcsúsító tulajdonságokat a tőkehal magas fehérjetartalmára és aminosavprofiljára osztják, ami segítheti az anyagcserét. Nem csoda, hogy Birdseye kapitány olyan önelégültnek tűnik!