Egy másik ok, hogy nem eszik az alacsony zsírtartalmú ételeket



Ha kedvesek vagytok Eat This, not That! olvasó, már tudod, hogy az alacsony zsírtartalmú csomagolt ételek általában cukorgyökökkel töltik meg ízük megőrzését (ami szabotálhatja a legszigorúbb testsúlycsökkentő erőfeszítéseket), de ez nem az egyetlen ok, amiért tisztázni szeretné. A "lerövidített" kezelések nem olyan kielégítőek, mint azok tényszerű társaik, a Flavor folyóiratban megjelent közelmúltbeli kutatás szerint. Ezért egy fagylaltcsésze csendben tartja a vágyat, de úgy érzi, kénytelen visszatérni az alacsony zsírtartalmú fro-yo másodpercig vagy harmadáig. Míg nem ítélünk téged - mindannyian ott vagyunk - úgy gondoljuk, hogy a tested jobbat érdemel.

Amikor a zsírokat, az ízlést és a jóllakottságot szemlélve figyelsz a tudományra, akkor nagyon sok értelme van: Amikor egy teljes zsírtartalmú ételhez harapsz, nyelved azt sugallja, hogy valami töltés van a gyomrába. Ez az üzenet azonban nem kerül elküldésre, ha az alacsony zsírtartalmú ételeket választja, ezért többet akarsz, még akkor is, ha elég sok kalóriát fogyaszthat.

A második ok az alacsony zsírtartalmú ételek nem felelnek meg? Ön kitalálta: az íze. Még ha úgy gondolja, hogy az alacsony zsírtartalmú sütemények a helyi boltban nagyszerűen ízlik (és sokszor nem), a tudósok azt mondják, hogy az agy tudja, hogy valami ki van kapcsolva. Ezért lehet egy egész pint a fro-yo eltűnni, anélkül, hogy a fagylalt vágyódása megzavarodna. A legfrissebb eredmények azt mutatják, hogy az édes, savanyú, sós, keserű és savanyú ételeket felszívó receptek mellett a száj is zsíros lehet.

A különbség az egycsoros éjszakák és a dühös fro-yo evés között olyan zavaros, mert a "kóstolás" a zsír nem tudatos felfogás. Ahhoz, hogy ezek a megállapítások, a kutatók a tanulmány résztvevői íz két pohár vizet. Az egyik egy egyszerű H20, míg a másik zsírsav. Bár a résztvevők meg tudták mondani, hogy a két pohár víz nem különbözik egymástól, nem tudták kideríteni, miért - valószínűleg azért, mert a zsír ízét nem könnyű észrevenni, mint édes vagy sós.

A kutatók remélik, hogy további információkat gyűjtenek az elkövetkező években, amelyek hivatalosan a hatodik íznek nevezik a zsírt, és segítenek az élelmiszer kémikusoknak, hogy kielégítőbb alacsony zsírtartalmú termékeket fejlesztenek. Addig azt javasoljuk, hogy teljes zsírtartalmú szereket válasszunk a "vékony" fajtákon. Ne felejtse el tartani a kiszolgáló méretét. És ha szükséged van egy útmutatásra, amely a legjobban választja az alakját, forduljon ezekhez a zsíros ételekhez, amelyek segítenek a fogyásban.

Ajánlott