A hőség és az édesek kombinációja gördeszkás az ízlelőbimbóinknak és egy olyan partnerségnek, amely mögött tudatosan vagy nem - a sok ázsiai ételhez való szeretetünk: többek között a Tso tábornok, a narancssárga csirke és a mu shu sertéshús. Itt a kombináció frissíti a csirkéket egy-két különleges összetevővel: A hő a chili-mártással megkötözve (keresse meg a palackot a Red Rooster-lel és egy zöld csavaros sapkával), és egy édes vékony bevonatú, gyors főzött mangó darabok.

Hozzávalók

4 adagot tesz

1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, apróra vágva
1 tb kukoricakeményítő
1 evőkanál alacsony nátrium szójaszósz
½ evőkanál szezámolaj
½ evőkanál mogyoró- vagy repceolaj
1 vörös hagyma apróra vágva
1 evőkanál reszelt vagy darált friss gyömbér
2 csésze cukorborsó borsó
1 mangó, hámozott, kiöntve és aprítva
1 evőkanál fokhagymás mártással (lehetőleg sambal oleek)
Fekete bors ízlés szerint

Adagonként:
240 kalóriát
8 g zsírt (1 g telített)
410 mg nátriumot tartalmaz

Hogyan készítsük el

1. lépés

Combine the chicken, cornstarch, szójaszósz és szezámolaj keverőedénybe, és hagyja ülni 10 percig.

2. lépés

Melegítsük fel a mogyoróolajat egy wok vagy nagy serpenyőben magas hő hatására. Add hozzá a hagymát és a gyömbért, és főzzük 1-2 percig, amíg a hagyma áttetsző. Adjuk hozzá a cukor pattanásait és keverjük sütjük 1 percig, egy fém spatulával, hogy a zöldségeket közel állandó mozgásban tartsuk. Adjuk hozzá a csirkét, valamint a pácéját, és keverjük sütjük kb 2 percig, amíg a hús kezd barnulni a külső. Add hozzá a mangó, chili szósz és fekete bors, és keverjük sütjük 1 percig tovább, amíg a csirkét át nem főzni, és a mangó egy közeli mártásszerű konzisztenciára lágyul. Tálaljuk a barna rizst.

Megjegyzés: A cukorrögzítés drága lehet, és a csúcsidőszak alatt (késő tavasz, nyár elején) nehéz megtalálni. A hüvelyesek, a zöldbab és még a brokkoli is szilárd helyettesítő anyagot alkot.