Találkozzon az allu-lózzal, a legújabb redukált kalóriás édesítőszerrel, amely az egészséges élelmiszer-világot vihar útján veszi át. A cukorkockát és a Splenda-t létrehozó Tate és Lyle, ez az édes új felfedezés ugyanolyan ízt és textúrát kínál, mint a cukor - anélkül, hogy olyan furcsa utóíz, amely sok ember által készített cukor alternatívát keres. Az elsődleges ok? Az Anyatermészetből származik. Igen, ez így van, a feldolgozott élelmiszerekben található allulóz fermentált kukoricából származik. Az alacsony kalóriatartalmú cukor kis mennyiségét a füge, a mazsola és a juharszirup is természetesen megtalálja.

Tudományosan elmondható, hogy az allulóz kémiai összetétele közel azonos a fruktózzal és a glükózzal (igazi cukor), de enyhén eltérő hidrogén- és oxigénszerkezete van. Ez a kis különbség lehetővé teszi, hogy a cukor helyettesítője az asztali cukor kalóriáinak csak egytizedét büszkélkedve fenntartsa az édesség 70 százalékát.

Ha ez túl jónak tűnik ahhoz, hogy igaz legyen, igazad van; van egy kis hátránya. Mivel a bél enzimjeink nem képesek lebontani az allulózist, ha nagy mennyiségben fogyasztják, súlyos puffadáshoz, fájdalomhoz és gázokhoz vezethet. (Az FDA szerint azonban az allulóz "általánosan biztonságosnak" nyilvánították.) Ez azt jelentette, hogy az élelmiszergyártók, amelyek allulózt használnak termékeikben (mint a Quest), megígérték az FDA-nak, hogy nem lesz túl nehéz.

Kapcsolódó: Minden népszerű Hozzáadott édesítőszer-Ranked!

Szóval, mi a lényeg? Zavarja a zöld fényt? "Tudjuk, hogy amit eszünk, és az összegek befolyásolják mikrobiomunkat, ezek a hatások azonnaliak lehetnek, mint a hasmenés, vagy hosszabb távon és más kérdéseket okozhatnak, csak az idő, a gondos megfigyelés és az átláthatóság képes megmondani [ha az allulózis biztonságos hosszú távú fogyasztásra ", " Kantha Shelke, a Corvus Blue élelmiszer-tudomány és kutató cég alapítója elmondta egy korábbi interjúban. A Shelke aggodalmainak figyelembevételével javasoljuk, hogy ragaszkodjunk a kipróbált és valódi természetes édesítőszerekhez, mint például a stevia vagy a tényleges cukor, amíg nem ismerjük az allulóz hosszú távú hatásait. Vagy még jobb, próbálja meg igazítani ezeket a 30 egyszerű módszert, hogy hagyja abba az étkezést olyan sok cukorral, hogy visszahívja az összes édes dolgot - jó!