Úgy hangzik, mint egy kábeltévé-film plotja: a tudósok manipulálják a nemzet élelmiszerellátását, és felszabadítanak egy újfajta terméket, amely szó szerint összezsugorítja az emberek agyát, és mindenki megdöbbent. Kivéve, hogy nem a fikció, hanem a tény, és ezen a héten az amerikai kormány végre lépéseket tett.

Néhány évtizeddel ezelőtt a tudósok felfedezték, hogy ha hidrogénnel növényi olajat adnak be, akkor szilárd lesz - és így is maradhat szobahőmérsékleten. Sajnálatos módon ezek a zsírok új formái - a transzzsír - szintén hajlamosak szilárdvá válni, miután a test belsejébe kerültek, ahol az artériákat, köztük az agyukat is elakadják. A vizsgálatokban azok, akiknek a vérében a legtöbb transzzsír van, szignifikánsan rosszabbak a kognitív teljesítményben és a fizikailag kisebb agyban, mint a kevésbé transz-zsírosak. És egy új tanulmány szerint a transzzsírok károsíthatják a memóriát is.

Az összezsugorodott agy és az eldugult artériák csak egy részét képezik annak, hogy az FDA mostanában végül megkezdte a transz-zsírok tilalmát, úgy vélve, hogy "nem általánosan biztonságosnak ismerik". De a transzzsírok nem az egyetlen olyan élelmiszerek, amelyek hozzájárulhatnak az általános mentális hanyatláshoz és a megfelelő felemelkedés a Real Housewives . A szerkesztők Eat This, not That! a magazin néhány további táplálkozási változást észlelt, amit ma megtehetsz, hogy megvédje a finom dendritjeidet, és tartsa az agyadat fiatal és éles életet. Okoskodj azon, hogy mit eszel - és vessed el ezeket a hülye és dühös ételeket.

Mikrohullámú popcorn

Ha azt gondoltad, hogy a film, amit figyeltél, félelmetes volt, akkor valószínűleg nem vetted túl jól a pattogatott kukoricádat, különösen a mikrohullámú mikrohullámú. Számos nagy márka perfluoro-oktánsavat (PFOA) vonzza a zsákokat, ugyanazt a teflon edényben és edényben talált anyagokat; egyes tanulmányok összekapcsolták a meddőséggel, a súlygyarapodással és a fogyatékkal élő tanulókkal. A tanulási nehézségekről beszélve a vajat ízesített popcornot szinte mindig diacetil (DA) -val fűzzük meg, olyan kémiai anyag, amelyről kiderült, hogy lebontja az agyunkat védő sejtrétegeket. És néhány márka, mint a Pop Secret, még mindig transz-zsírokból áll, akár 5 grammig! Most ez valami ijesztő dolog!

Eat this Instead: Air pop kernelek, vagy készítsd el a mikrohullámú pattogatott kukoricát. Íme: Adja hozzá kedvenc popping kernelét egy kis papír ebédzsákhoz, hajtsa le a csúcsot néhányszor. Ezután dobja be a mikrohullámú sütőbe, amíg csak öt másodpercenként hallgat. Kihívtak a konyhában? A Quinn Popcorn nagy rajongói is vagyunk. Ez az egyetlen olyan mikrohullámú pattogatott kukorica, amely mentes a vegyi anyagoktól és nem pusztítja a hasát. És tartsa a derékvonalat tónusos és szoros rekordidővel - ezekkel az esszenciális 7 legjobb ételekkel a gyors fogyásért!

Sodák BVO-val

Európában és Japánban már megtiltották a mérgező, égésgátló brómozott növényi olajat (BVO) a pezsgő italokból, de egyes észak-amerikai szódabélű termékekben (különösen a citrusfélék ízesítésével) még mindig erős. Az eredetileg a lángálló műanyagok előállításához létrehozott BVO-t azóta használják arra, hogy a szeszes italok ízét elválasztják az ital többi részétől. Míg a BVO kis mennyisége önmagában nem ártalmas, felépülhet a rendszerünkben, és végül hormonkiegyenlítéseket, bőrkiütéseket, memóriavesztést és idegrendszeri zavarokat okozhat. Jó hír azonban. 2014 májusától a Coca-Cola és a PepsiCo bejelentették, hogy a BVO-t eltávolítják termékeikről, de még mindig megtalálhatók a Dr. Pepper / Seven Up, Inc. termékekben, mint a Squirt, a Sun Drop és a Sunkist Peach, Gyümölcs puncs ízek.

Ehelyett inni: A tea - legalábbis bizonyos típusú teák - felgyorsíthatja testének képességét arra, hogy gyorsan és könnyedén olvasztja el a zsírt, mint amikor a kályhát alacsonyról magasra forgatja. Tudja meg, melyik - és egy hét alatt akár 10 fontot is olvad - a vadonatúj súlycsökkentési tervünkkel, a 7 napos Flat-Belly Tea Cleanse-val!

Tonhal

Az American Heart Association javasolja zsíros halak - például tonhal - étkezését legalább hetente kétszer. Ragaszkodj az ajánláshoz, és szívességet és agyat szívességet teszel. Túl gyakran tegye a menübe, és többet árt, mint a jó. Miért? A nagyszemű, az ahi, a germon és a sárgaúszójú tonhal mind magas a higanyban, és a túlzott nehézfém fogyasztása kognitív hanyatláshoz vezethet. Ahhoz, hogy biztonságban maradhasson, más típusú halakat is beilleszthet az étrendbe, mint a szardella, a vadon élő lazac vagy a pisztráng, amelyek ugyanolyan agyi előnyt élveznek, de nem hordozják a túlzott higanykibocsátás kockázatát.

Ehelyett ez helyett: Wild Salmon. A DHA - egyfajta omega-3 zsírsav, amely a laza-szerű halakban megtalálható - javíthatja a memória visszaszerzéséhez szükséges időt. A kutatók DHA-kiegészítőket teszteltek egy 176 felnőtt csoportban, akiknek alacsony az omega-3 szintje az étrendjükben. (Legtöbbjük szerintünk.) Csak 1, 16 gramm DHA-t tudhat meg arról, hogy mit találna a lazac 3 1/2-es adagjában, mérhető különbséggel. A messze halászabb hírekről olvassa el az Eat This, not That című részt! különjelentés, amely az egész családot érinti: Hogyan tilapia rosszabb, mint a bacon!

Szója szósz

Egy kis szója használata a sushi-ján nem feltétlenül nagyszerűnek tűnik, de egy evőkanálnyi anyag a napi ajánlott sóbevitel közel 40 százalékát teszi ki! Mi az a sós étel, aminek köze van a fókuszálhatatlansághoz? Sokat, valójában. Egy 2014-es Neurológiai tanulmány szerint a magas vérnyomás, amely gyakran túl sok sót és nátriumot tartalmazó ételt fogyaszt - például a szójaszószt - korlátozhatja az agy vérét, és negatívan befolyásolhatja a fókuszt, a szervezeti képességeket és a memóriát. A nagy sóbevitel szintén elektrolit kiegyensúlyozatlanságot és enyhe kiszáradást okozhat, ami megnehezíti a fejét a játékban.

Eat this instead: Japán megrendelésekor válasszon alacsony nátrium szójaszószt vagy angolna-mártást (ami sokat íze, mint a teriyaki), és tartsa a kiszolgáló méretét kicsi. Ennek az egyszerű cserélhetőnek a felére csökkentheti a nátrium bevitelét, miközben a lézersugaras élességet tartja. És most, hogy tudjátok, milyen ételeket kell elkerülnie, kapja meg azt a lapos hasát, amelyet mindig is szerettél egy másik lényeges jelentéssel: 14 módja a hasad elvesztésére 14 nap alatt!

A muffinok

A délutáni csésze joe-jával nagyszerűen megkóstolhatja, de az átlagos muffin a napi telített zsír egyharmadát és 74 gramm szénhidrátot hordozza, amelyek nagy része kifinomult. Amellett, hogy néhány súlyos fontot ad hozzá a kerethez, ha elégedetten elkényezteti a süteményt, az összpontosítja a figyelmet, és később kognitív problémákhoz vezethet. A Physiology & Behavior tanulmány szerint a telített zsírok és a finomított szénhidrátok fogyasztása összefügg az Alzheimer-kór kialakulásával, és negatív hatással lehet a kognitív funkcióra is.

Eat this Instead: Kereskedni a muffin egy zabpehely. Az összetett szénhidrátok és rostok energiájának állandó áramlása segít abban, hogy egyáltalán ne legyen időnk a munkáján, és akkor is fogyni fog. Még több hasi zsír robbanás nélkül - és ezekkel a 11 étkezési szokással, amely feltárja az abszolút!