Hawaii Poké és Poké receptek - magyarázatai



Mindazonáltal van egy közös dolog; mindketten nevetségesen népszerűek. De ez az, ahol a hasonlóságok vége. Míg a Pokémon videojáték-sorozat Japánból származik, a poké (klasszikus, aprított nyers halas saláta), amelyet 1970-es évek elején a hawaii halászok készítettek.

"Eredetileg gyorsan fogyasztható a munka során, a halászok a halukat megszórják, és különböző ázsiai ízesítőket használnak a könnyű és ízletes ételért" - magyarázza Jack Liang a New York-i székhelyű PokéSpot étteremből. "Ez különbözik a sashimi és a ceviche, mert ez tiszta sushi minőségű hal, hogy kockára vágott, nem pedig vékony szeletelt" Liang mondja nekünk. Egy másik különbség: Az ízprofil általában merésznek és savanykásnak tűnik, nem savas, mint a ceviche. "És miközben az egyéb nyers halételek gyakran előételeknek tekinthetők, a poké tálak, amelyek tele vannak olyan dolgokkal, mint a pörkölt hínár, a rizs, a mangó és a zöldség, mindegyik teljes ellátáshoz: egy fehérjét, egy keményítőt és egy egy zöldség."

A szerény hajó kezdete óta az étel nagy népszerűségnek örvend, az edény új és friss változatai rendszeresen felbukkantak. Most az étel a Hawaii számára, hogy milyen a croissant Párizsba; mindenhol benzinkutakból és éttermekből vásárolható a szigetekre és a szupermarketekre. Még a szárazföld felé is eljutott. Persze, hagyományos éttermet kaphat egy amerikai étterembe, de sok üzlet a modern ételeket is szolgálja a klasszikus ételen, amelyet erősen befolyásolnak más ázsiai kultúrák és friss táplálkozási folyamatok, például a cukkini tésztát a keményítő rizs helyettesítésével.

KAPCSOLÓDÓ: 21 Mouthwatering Spiralizer receptek

"Ahogy a poké megindult a Hawaii-szigeteken és az Egyesült Államok partján, új életet vett igénybe" - mondja Liang az étel evolúciójáról. "Ez nem csak kényelmes snack volt, hanem egy új, testreszabható csavar a sushi élményben." Liang megjegyzi, hogy az étel "testreszabható", mivel, mint sok más poké étterme, a PokéSpot lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy összetevők saját tálat, a beállított menüpontok mellett.

Mint minden egészségtudatos Chipotle szerető tudja, a "testreszabható" kulináris buzz szó, amely mind a jó, mind a rossz dolgokat jelentheti a derékvonalat illetően. Ha van egy helyi poké helyszín, akit érdekelnek, próbálkozzon, van néhány dolog, amit szem előtt kell tartanunk, hogy biztosítsuk az egészséges rendet. Először is, a cukor- és zsírtartalmú szószoktól, mint például a fűszeres majonak és az aioloktól félelmetes; és a második, ássa a fehér rizst. Ez csak a tüske a vércukor, és hagyja el a gyomrot rumbling. Ehelyett válasszon ételeit a zöldségekre, zuval (cukkini tészta) vagy barna rizsre. Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani: A tenyésztett vagy "fenntartható" lazac és a "hamachi" (a tenyésztett sárga rózsás tonhal leírására használt kifejezés) kevésbé egészségvédő omega-3-at biztosítanak, mint szabad úszásuk. Kérje meg a szerverét, ahol a hal származik a rendelés elrendelése előtt.

Ajánlott