Olyan világban, ahol minden gyümölcsöt meg lehet vásárolni, egész évben nehéz emlékezni arra, hogy mi a szezonban - ha valaha is tudtál. Az alábbiakban olvashatod a legfrissebb választékot, és tanácsokat találsz arról, hogy hogyan lehet kiválasztani a tökéletes terméket.

Áfonya

Csúcsszezon: június-augusztus

Tökéletes választás: Tömött, egyenletes indigo bogyók, feszes bőrrel és unalmas fehér fagyokkal. Ellenőrizze a tartály alját, hogy a gyümölcslé foltokat jelezve, hogy a bogyókat összetörték. A piros vagy zöld színűek sohasem érik teljesen.

Fogantyú gondosan: Transzfer, mosás, légmentes tartályba, és 5-7 napig hűtőszekrényben. Az áfonya gyorsan elpusztul, ha szobahőmérsékleten hagyja.

A kifizetés: A betegségtámogató antioxidánsok (különösen a vadon élő áfonya), mint a leggyakrabban fogyasztott gyümölcsök, a Cornell Egyetem kutatói szerint. Kap egy reggeli lendületet használva őket ebben a szuper smink.

Kantalup dinnye

Csúcsszezon: május-szeptember

Tökéletes választás: A szár végének legyen sima belenyomása. Keressen egy édes illatot, enyhén ovális alakú, és jó a nettósítás. A virágvégnek enyhe nyomást kell gyakorolnia. Kerülje a puha foltoktól - a túlérett dinnye jelzését.

Óvatosan kezelje: Az érett kantalupokat legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben, műanyagból kell tárolni, majd elkezdenek elveszíteni az ízeket.

A nyeremény: A C-vitamin-mennyiség, amely védelmet nyújt a stroke ellen.

füge

Csúcsszezon: július-szeptember

Tökéletes választás: Tökéletesen gazdag színű; puha, de nem tapintatos. Kerülje a zúzódást vagy savanyúságot.

Fogantyú óvatosan: Helyezzen friss füvet egy papírtörölközővel lezárt tányérra, és érjen, miközben megérik. Ezek könnyedén zúzódnak, ezért a szelíd kezelés óvatos. Gyorsan érik is, ezért néhány napon belül enni.

A kifizetés: Fitoszterolok, amelyek segítik a koleszterin szintjének ellenőrzését.

szőlő

Csúcsszezon: június-december

Tökéletes választás: Tömött, ráncmentes, és határozottan a szárhoz rögzítve. Nem kell barnulni a száron, de egy ezüstös fehér por ("virágzás") tartja a szőlőt, különösen a sötétebbeket, frissen hosszabb ideig. A sárga színárnyalatú zöld szőlő a legegyszerűbb és édes.

Fogantyú gondosan : lazán tárolja, mosogatva, egy sekély tálban a hűtőben akár 1 hétig.

A Payoff: Reseveratrol, egy erős antioxidáns a piros / lila szőlőben, amely védelmet nyújt a szív-és érrendszeri betegségek ellen.

Kiwi

Csúcsszezon: június-augusztus

Tökéletes választás: Készen fogyasztható kiwi kissé kitágulni fog. Távolítsa el azokat, amelyek foltosak, ráncosak, vagy "szaglás" szaggal tompítják.
Óvatosan kezelje: szobahőmérsékleten tárolja az érlelést. A folyamat gyorsabbá tételéhez helyezzen egy almás papírzsákot. Érlelés után helyezze a hűtőbe egy műanyag zsákban, legfeljebb 1 hétig.
A kifizetés: Csak 56 kalóriát tartalmaz egy nagy kivi és 20% -kal több antioxidáns C-vitamin, mint narancs.

Citromok és limes

Csúcsszezon: citrom, egész évben; limes, május-október

Tökéletes választás: élénk színű, jól formázott, sima, vékony bőr. Nekik erősnek kell lenniük, de kissé, ha összenyomják. A limesen lévő apró barna foltok nem befolyásolják az ízt (bár a romlás jelei, és a foltosodás előtti).

Óvatosan kezelje: szobahőmérsékleten, sötét helyen, kb. 1 hétig, vagy legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben tárolja.

A kifizetés: Phytonutrient liminoids, amelyekről úgy tűnik, hogy rákellenes, vírusellenes tulajdonságai vannak.

mangó

Csúcsszezon: április-augusztus

Tökéletes választás: A röviddel a vásárlás után fogyasztható mangóféléknek sárga színű vörös bőrrel kell rendelkezniük, és a puha húsnak enyhe nyomást kell adnia. A későbbi felhasználásra szánt mangók feszesebbek lesznek, feszes bőrrel, sötétebb színekkel, és zöld a gőz közelében.

Fogantyú: gondoskodjon szobahőmérsékleten, amíg illatos és ad. Az érett mangó a hűtőben legfeljebb 5 napig tárolható.

A kifizetés: Az A, B-6 és C vitaminok, valamint a rostok jó bemutatása.

őszibarack

Csúcsszezon: június-szeptember

Tökéletes választás: gyümölcsös illat, háttérszínnel, sárga vagy meleg krémszínű. Az azonnali fogyasztásra szánt termékek finom nyomást gyakorolnak varrásuk mentén anélkül, hogy túl lágyak lennének. A jövőbeni bevitelhez válaszd azokat, akik szilárdak, de nem kemények.

Óvatosan kezelje: Az édes őszibarackot szobahőmérsékleten tartsa nyitva a levegőre. Ha érett, vigye át a hűtőszekrényt, és 2-3 nap alatt fogyasszon.

A kifizetés: C-vitamin, antioxidáns béta-karotin, rost és kálium.

Ananász

Csúcsszezon: március-július

Tökéletes választás: Nézze meg az élénk zöld leveleket egy kis puha és egy édes, illatos aroma a szár végét. Kerülje a szivacsos gyümölcsöt, barna levelekkel és / vagy erjesztett szaggal.

Óvatosan kezeljük: 2-3 napig szobahőmérsékleten gyengéd illatú ananászot tartsunk, amíg enyhén enyhül. Ezután hűtsük le maximum 5 napig.

A Payoff: Bromelain, egy erős gyulladásgátló hatású enzim.

málna

Csúcsszezon: május-november

Tökéletes választás: Tömött és száraz, jó formájú, intenzív, egyenletes színű. Alaposan vizsgálja meg az edényt a penész- vagy gyümölcsfoltokra. A málna burkolattal ellátott málna az alsó, túlságosan fanyar bogyók jele.

Fogantyú gondosan: Tegye a gyorsan romlandó málnákat, mosatlan, egy papírtörölközőre egyetlen rétegben. Fedjük le nedves papírtörölközővel, és hűtsük le maximum 2-3 napig.

A kifizetés: Több rost (8 gramm / csésze), mint bármely más, gyakran fogyasztott bogyó. Ráadásul a rákellenes kémiai ellaginsav.

eper

Csúcsszezon: június-augusztus

Tökéletes választás: Olyan élénkpiros színű bogyókat keres, amelyek egészen a szárhoz érnek. A jó bogyóknak erős gyümölcsös illatúaknak kell lenniük, és nem lágyak, puhaak, kemények és szilárdak. A kisebb epereknek gyakran több ízük van, mint a túlméretezett megamart változatok.

Fogantyú óvatosan: Helyezze a mosatlan epereket egyetlen rétegben egy papírtörlőre egy fedett tartályban. A hűtőben 2-3 napig tartanak.

A kifizetés: A legtöbb C-vitamin bármelyik általánosan fogyasztott bogyóból.

Görögdinnye

Csúcsszezon: május-augusztus

Tökéletes választás: Sűrű, szimmetrikus dinnye, amely mentes a vágásoktól és az elsüllyedt területektől. A héjnak homályosnak kell lennie, nem fényesnek, lekerekített, krémszínű, sárga alsó részével, amely megmutatja, hogy a földi érés történt. A slapnak üreges ütést kell okoznia.

Fogantyú gondosan: A hűtőszekrényben egészen 1 hétig tárolható. A hideg megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon és rostos legyen.

A Payoff: Citrulline, aminosav, amelyet argininré alakítanak át, ami ellazítja az ereket, ezáltal javítva a véráramlást.