Ha valaha is azon töprengett, vajon egy adott étel igazán megérdemli-e a táplálkozási koronáját vagy szkeptikus-e bizonyos diétás démonok veszélyeiről, akkor szeretni fogja a legújabb Eat This, not That! oszlop! Minden jó és rossz dolog tényleg? eljutunk a táplálkozási igények aljára, amelyekre mindig is egy kicsit hajlandó volt elfogadni. A mai kiadásban Gina Consalvo, MA, RD, LDN segítségével megvizsgáljuk az almasavas ecet állítólagos egészségügyi előnyeit.

Az ACV által az egészséges tápláléknak nevezett almaecet-ecet a marinadák és a salátaöntetek közös összetevője. A kulináris felhasználáson túl a borostyánsárga színű ecetet a magas koleszterinszinttől a súlycsökkentés érdekében csökkentették - olyan nagyszerű csillagokkal, mint Miranda Kerr, akik az állításokat támogatják. De mit kell mondania a tudománynak? A Bioscience, Biotechnology, Biochemistry című folyóiratban megjelent kutatás szerint egy 12 hetes időszakban az ACV-nek adott kis résztvevõk vesztettek nagyobb súlyt, testzsírt és cm-t a közepénél, mint azok, akik placebót kaptak. Bár az eredmények nem voltak részarányosan drámaiak (csak egy fontot veszítettek), a résztvevőknek nem kaptak gyakorlatot vagy étrendet, amely segített volna nekik egy kis súlyt. Egy ígéretes állati vizsgálat azt is kimutatta, hogy az elixír megvédi a vérben összegyűjtött lipideket, és hozzájárul a magas koleszterinszinthez. Kutatásokat még nem végeztek embereken, hogy megerősítsék ezeket a megállapításokat.

Alsó vonal? A fogyás legjobb módja az étrend és a testmozgás józan ész kombinációja. A Consalvo azonban megjegyzi, hogy az ACV valóban segíti a fogyás erőfeszítéseit. "Mindaddig, amíg nem áll fenn a savas ételek elviselésének problémája, nincs semmi baja az ACV-kezelés hozzáadásához a testsúlycsökkenési tervhez" - tette hozzá.

A trend elérése érdekében a Consalvo egy evőkanál almaecetes ecetet összekever, nyolc uncia vízzel, és naponta egyszer lazítson, mielőtt leült. A legkedvezőbb előnyöket élvezheti, fogyasztja a koktélt a legtöbb szénhidrátos ételeivel. Az inzulin és a vércukorszint jellemzően egy szénsavas nehéz étkezés után tülekedik, de az almaecet segíthet ellensúlyozni, hogy növeli a jóllakottságot és segít a fogyásnak, jegyzi meg Consalvo.

Szó a bölcseknek: Mivel a túl sok ecetsav fogyasztása irritálhatja a torkát, vagy bizonyos kiegészítõkkel és gyógyszerekkel kölcsönhatásba léphet, konzultáljon az elsõdleges orvosával vagy dietetikusával, mielőtt az ACV-t hozzáadná az étrendjéhez.