Hogyan készítsük el a karfiolot, az alacsony szénhidrátot, hogy élvezhessük a kényelmes ételeket



Van valami oka annak, hogy mindennap karfiolt látszanak a pizza kéregtől a rizstermékekig. A vitaminban gazdag, keresztesvirágú vega csodálatos helyettesíti az összes szarvasfélét, köszönhetően textúrájának és finom ízének. Ha már karfiol-alapú Margherita pite-t csinálsz otthon, akkor miért nem lépsz be egy résbe, és frissítened kedvenc oldaladat is? A szokásos garlicky burgonyapürével és a töltött karfiolral készített tésztát átcserélve több influenzavírusos C-vitamint, csonterősítő K-vitamint és folátot kap a tányérján. Ahhoz, hogy segítsen a karfiol paravántartásához, mint egy profi, konzultáltunk Claudia Sidoti-val, a Head Chef és a Recept fejlesztővel a HelloFresh-nél, az egyszerű, lépésről-lépésre szóló útmutatóra az oldalsó edény tökéletesítéséhez.

Hogyan készítsük a karfiolt

Shutterstock
  1. Hozjon egy nagy fazék vizet forraljuk egy csipetnyi sót.
  2. Vágja a karfiolt harapásméretű virágokká. Ezután hozzáadjuk a fazékhoz egy fokhagymát (opcionális) és a sót, és öntsünk bele elegendő mennyiségű vizet, hogy lefedjék a karfiolt két hüvelykre.
  3. Forraljuk fel, és főzzük főzésig, amíg nyírunk (kb. 12-15 percig), ürítsük le és térjünk vissza a edénybe.
  4. Használjon burgonya mazsolát vagy villát, csepegtesse a karfiolt és a fokhagymát a potban, amíg a lehető legegyszerűbb. Helyezzük alacsony hőt, és adjunk hozzá két evőkanál vajat, 1/4 csésze tejet vagy krémet, és szórjuk meg a parmezánt. Sózzuk és borsozzuk a szeleteket, és egy csipetnyi frissen reszelt szerecsendiót kapunk egy kevés meleg fűszerrel (opcionális).
  5. Élvez!

Miért imádja ezt a receptet?

"A karfiol csipke ugyanolyan megnyugtató és krémes minőségű, mint a burgonyapürével, de lényegesen kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz" - mondja Sidoti. "A könnyebb, de ugyanolyan ízletes csere érdekében karfiolt használhatunk keményítő burgonyaként." Valójában egy fél csésze töltött karfiol 60 kalóriát, 6 gramm szénhidrátot (3 gramm rostot) és 2 gramm fehérje. Ugyanolyan méretű burgonyapüré a 108 kalóriát, majdnem 18 gramm szénhidrátot (1, 6 gramm rostot) és 2 gramm fehérjét.

Nemcsak nyerő oldala és kényelmes étkezési csere, de a karfiolt is fel lehet használni, mint a fehérje és zöldségek csillagcsaládja. A réteg levest töltött karfiolról a tál alján, mielőtt a kurkuma-pörkölt csirkével, fűszeres brokkoli florettekkel, kockára vágott édesburgonyával és omega-3-as gazdag kendermagokkal megszórta, hogy alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát ételeket fogyasszon.

Ajánlott
  • receptek: Margarita csirke

    Margarita csirke

    A csikorgó csirke és steak tányér az országban majdnem minden nagyobb láncterminál étlapjait zavarja, ami a hús és az olvasztott sajt tartós népszerűségének bizonyítéka. Nem tudjuk hibáztatni az embereket, hogy szeretjük - ki ne? - de nem veszik figyelembe azt a tényt, hogy ezek a szórakoztató készletek ritkán kevesebb, mint 1000 kalóriát tartalmaznak, függetlenül attól, hogy ki tartja a spatulát. Vagyis, hacsak nem vagy. Vál
  • receptek: Ez a # 1 High-Protein Meal for Weight Loss

    Ez a # 1 High-Protein Meal for Weight Loss

    Játsszunk egy szó társulási játékkal. "Burgers" és "weight loss". Ha olyan dolgokat gondolsz, mint "lehetetlen", "pokol nem" vagy "a legfélelmetesebb pár a Hilton nővérek óta", akkor nem vagy egyedül. Még akkor is, ha kihagyja a meghajtót, a hamburgerek zsírosak és koleszterinnel vannak töltve, ugye? Nem feltétlenül.
  • receptek: 20 egészséges és finom mogyoróvaj receptek

    20 egészséges és finom mogyoróvaj receptek

    Mogyoróvaj: Már nem csak az ebédlő dobozokra. A Jelly's BFF mind felnőtt, és viharos Amerikában. Fitness rajongók, egészséges ételek, desszert fiendek, kulináris zseniák. Mindenki megszállott mogyoróvajjal - és nem hibáztathatjuk őket. Egyszerűen megeszed, édes receptekbe dobhatod, vagy használhatod, hogy egy sós ételet a következő szintre vegyél; a lehetőségek valóban korlátlanok. A mogyoróvaj ugyanakkor túlz
  • receptek: 20 élelmiszert vásárolni a mezőgazdasági termelők piacán ezen a őszén

    20 élelmiszert vásárolni a mezőgazdasági termelők piacán ezen a őszén

    Bár a sütőtök és az alma két klasszikus példája az őszi gyümölcsöknek, természetesen nem egyedül vannak. A szezonális fogyasztás alulbecsült koncepció az amerikaiak számára, mivel a szupermarketek egész évben kínálnak sok terméket, függetlenül attól, hogy ez az adott élelmiszerszezon virágzik-e vagy sem. Egészen őszintén - gyakrabba
  • receptek: Ez az, hogyan kell sütni a lazacot tökéletesen

    Ez az, hogyan kell sütni a lazacot tökéletesen

    A lazac az egyik legjobb étrendünk a fogyásnak, mivel tele van gyulladáscsökkentő zsírokkal, az anyagcserét gátló fehérjével és energizáló B-vitaminokkal. Azonban mind a tapasztalt, mind az amatőr szakácsok egyaránt egyetértenek azzal, hogy a tökéletesen nedves halak főzése nem könnyű. Annak megakadályozására
  • receptek: Az Ön legfőbb útmutatója az élelmiszer fagyasztásához

    Az Ön legfőbb útmutatója az élelmiszer fagyasztásához

    Mi lenne, ha elmondanánk neked, hogy mindig van egy lapos hasúcska a kezedbe? És az egyetlen dolog, amire szüksége volt, valami, amire már van? Hinnél nekünk? Mi lenne, ha elmondanánk neked, hogy egy dolog volt egy fagyasztó? Látod, ez a testsúlycsökkentő eszköz segíthet megszabadítani a fontokat, ha frissességének csúcsán megőrzi a terményt. Így még ennél is több
  • receptek: Kínai Étel Receptek a fogyásért

    Kínai Étel Receptek a fogyásért

    Ha egy csaló ételt szeretsz, valószínűleg kétszer nem gondolsz a kalóriákra. De ha a kínai étel a go-to, akkor itt az ideje, hogy bölcs dolog. Miért nem élhet boldog tudatlanságban? Mert az étel valószínűleg sokkal rosszabb, mint elképzelni. Valójában néhány kínai élelmiszer étel 1000 kalóriát felfelé szállít - eléggé engedékeny ahhoz, hogy még a legrugalmasabb diétát is visszaállítsa. Szerencsére nem kell lemondania a ked
  • receptek: 17 Fehérjecsomagolt étkezés az izomépítéshez és testsúlycsökkenéshez

    17 Fehérjecsomagolt étkezés az izomépítéshez és testsúlycsökkenéshez

    "Szerettem a cikket a magas fehérjetartalmú ételekről a múltkor!" - mondta izgatottan a barátom. "Minden nap dolgoztam ki, hogy megszabaduljak ez a hasi zsír és építsek izomot, és mielőtt elolvastam, úgy gondoltam, hogy az extra fehérjével kiegészíthetem a diétámat, csak a fehérje rázkódása volt." Fiú, tévedt? Fü
  • receptek: 20 gyors és egyszerű vacsora recept

    20 gyors és egyszerű vacsora recept

    Az ünnepek hivatalosan véget értek, de sokan közülünk napjaink még mindig sötétek és hidegek, vagyis a fáradt napi munka vagy a házimunka előkészítése épp az utolsó dologról van szó, amelyet gondolni akarunk. Szerencsére összeállítottunk egy 20 gyors és egyszerű vacsora receptet, amelyeket egy szempillantás alatt forgalmas éjszakán dobhatunk össze. Mindezek az ízletes ételek a

Szerkesztő Választása

30 legjobb élelmiszer az egész nap energiájához

Ha alig tudod nyitva tartani a szemedet a munkanapon, vagy kemény időbe telik átszaladni azt a rettegett délutáni összeomlást, akkor talán ideje lenne átgondolni a diétát. Ahelyett, hogy nyitott volna egy cukros, hasi hízó energiaitalot, vagy még egy csésze kávét öntött, töltsön fel ezeket a tápanyagban gazdag, energiafüggő ételeket, hogy egész napig tartson. A komplex szénhidrátokba