A nem tejelõ tejek idén idegesítik a szupermarketekben, kávézókban és a vegán háztartásokban végtelen kartonokat. Tény, hogy 2024-re a globális tejipari alternatívák piaca várhatóan meghaladja a 34 milliárd dollárt, jelentése szerint ReportBuyer. (Mogyoró!) Míg a mandulát tej az egyik leggyorsabban növekvő szegmens, az egészségtudatos vásárlók egyre jobban tudatában vannak az ital finom táplálkozásainak, míg az öko-tudatos emberek egyre inkább aggódnak a nem fenntartható beszerzési módszereik miatt.

Tehát mi a legújabb növényalapú alternatíva a laktózmentes világban? Menj a zabtejbe . A magtermelési folyamata hasonló a mandulával: a gluténmentes zabot vízben áztatják, keverékben porlasztják, majd feszülnek, hogy olyan finom ízű növényi tejet hozzanak létre, amelyet bármiben alkalmazhatnak a kávéból a gabonafélék és a sütés céljából. Hangzás túl megfélemlítő a DIY ez? Oatly, a svéd márka, amely két és fél évtizede a bizon tevékenykedett, bemutatta az elsőként előállított zabtejet, és két évvel ezelőtt bemutatta az USA-nak. Most a tricolored kartonok felbukkannak a helyi Whole Foods és specialty kávéházakba, bemutatva a latte szerelmeseit egy új, tejmentesnek örvend.

Szóval valószínűleg arra gondolsz, hogy a burgonya tejjel a mandulavégződel szemben. Nézzünk közelebb.

Oat Milk Vs. Alma-tej: hogyan táplálják táplálékukat

Az Oatly Original táplálékkiegészítő tábla egy kalóriatartalmú étkezéshez 120 kalóriát, 5 gramm zsírt (0, 5 gramm telített zsírt), 100 milligramm nátriumot, 16 gramm szénhidrátot (2 gramm rostot, 7 gramm cukrot) és 2 gramm fehérje.

Hasonlítsuk össze a Blue Diamond Original Almondmilk-jével, amelynek azonos adagolási mérete 60 kalóriát, 2, 5 gramm zsírt (0 gramm telített), 150 milligramm nátriumot, 8 gramm szénhidrátot (1 gramm rostot, 7 gramm cukrot) és 1 gramm a fehérje per csésze.

Bár a zabtej jellemzően egy adagonként több fehérjét és rostot tartalmaz, az Oatly kalória- és zsírtartalma kétszerese a Blue Diamondnak - ami nem feltétlenül kívánatos, ha a kalóriát csökkenti.

Ami a mikrotápanyagokat illeti, ha úgy dönt, hogy a Blue Diamond opciót választja, a csontépítő kalcium napi értékének 45 százaléka és az E-vitamin DV 50 százaléka lesz. Másrészről, Oatly csak 35 százalékát kínálja kalciumot (amely még mindig magasabb, mint az átlagos tejelő tej 30 százalék kalciumtartalma). Mindazonáltal Oatly veszi a tortát, amikor az anyagcserét tartja fenn, fenntartja a B2-vitamint, energizálja a B12-vitamint, a D-vitamint megakadályozza a betegséget és a DNS-t képező foszfort.

Meggyõzõdhet, hogy hozzá kell adnia a teljes gabonaalapú keveréket a kamrájához? Van egy dolog, amit fontolóra kell venned, mielőtt kipróbálod a készpénzt: az Oatly összetevői jegyzéke többet nem csak zabban, vízben, hozzáadott vitaminokban és egy kis repceolajban csomagol; a recept tartalmaz aciditást szabályozó foszfátokat is, amelyek olyan betegségekhez kapcsolódnak, mint a vesebetegség. A foszfátok egy közös adalékanyag az ultra-feldolgozott élelmiszerekben, mint például a feldolgozott húsok és a gyorsételek. Ha ezek az élelmiszerek az ön diétájába tartoznak, vagy fejlett krónikus vesebetegségben szenved, akkor a foszfát tartalmú zabtej nem feltétlenül a legjobb tejtermék-mentes krém.

Ha azonban egy kiegyensúlyozott étrendet eszel, Oatly zabtejét biztosan keresni lehet a tej alternatív forgatásában. Ha aggódsz a foszfátok miatt, fontold meg Elmhurst's Milked Oats-ot. Bár receptje nem gazdag vitaminokkal, mint például az Oatly's, Elmhurst foszfátokat és csomagolókat húz fel 20 kalóriában kevesebbet, és megkétszerezi a fehérjét. Kísérletezzen azzal, hogy a reggel Joe-ba fröccsent, és hozzáadja az italt a reggeli zabához. (Overkill? Azt hisszük, hogy nem!) És ha kíváncsi vagy, hogy több lehetőség van a zab és a mandula mellett, ne hagyja ki a kizárólagos jelentést, a legjobb és legrosszabb tejet és tej alternatívát.