A kedvenc meccsed egy knock-off?



Mint sokan úgy néznek ki, hogy lecsiszolják, tudják, a tea az egyik legelegítőbb ital. Úgy tűnik, hogy megvédi a sóvárgásokat, fokozza az anyagcserét és végül elszállítja a makacs hasat. És bár a szupermarketek polcain már egy millió féle teát használnak, amikor a fogyásról van szó, nem kérdéses, hogy a matcha megvédi a versenyt. És ez azért van, mert több mint kétszerese az EGCG (erős zsírégető antioxidáns) mennyiségnek, mint a többi sörfőzde, köztük a zöld tea. De van egy nagy probléma: Lehet, hogy kortyolgat egy kínai knockoff-és lehetséges, hogy már évek óta ezt.

Miután a kutatók felfedezték, hogy a japán matcha ilyen EGCG erőmű volt, Kína elkezdte exportálni saját verzióját a zöld tea porról. A japán matcha édes, habos és tápanyag sűrűsége miatt a kínai imitátor kevésbé hatásos, keserű ízű és vegyszerekkel van tele. 2013-ban a Greenpeace környezetvédelmi szervezet 18 véletlen mintát tesztelt a kínai zöldtea termékekről, és megállapította, hogy közülük 12 - vagy 66 százalék! - legalább egy növényvédő szert tiltott a tealevélhez. A japán szigorú agrárbiztonsági előírásoknak köszönhetően ez a fogyasztóknak nem kell aggódniuk a valódi üzletszerzés során.

KAPCSOLÓDÓ: Egészséges receptek Matcha zöld tea felhasználásával

Az icky vegyi anyagokon kívül mi különbözteti meg a japán matchát a kínai termékektől? Először is, a talajok, amelyekben a teákat termesztik, nagyon eltérőek, ami jelentős hatást gyakorol számos por tulajdonságaira. És bár a tea-porítás régóta keletkezik Kínában, a matcha gazdálkodási technikái Japánban több évszázadon át tökéletesítettek. A növekvő matcha nem egyszerű feladat; az összetett folyamatnak szüksége van arra, hogy a leveleket árnyékolja a naptól, hogy megőrizze gazdag zöld színét. A leveleket azonnal fel kell párolni, miután kivették őket, hogy megelőzzék az oxidációt. Ez biztosítja, hogy a por édes íz-profilt tartalmazó italhoz jusson. Az úgynevezett "matcha", amelyet Kínából exportálnak, azonban más, sokkal kevésbé összetett gazdálkodási módszert alkalmaz. Nem csak a kínai levelek nem általánosan nőnek az árnyékban, ők valójában pán-sült megállítani az oxidációt, amely enyhén fermentálja a leveleket. (Nem jó!) Emiatt a kínai matcha nem ugyanolyan élénk zöld színű vagy habos jósággal rendelkezik, mint a japán dolgok, és inkább homokos textúrájú és tompa ízű. Fúj.

Ha nem tudta meggyőzően a japán és a kínai Matcha-t, akkor nem fogja észrevenni az ízlés vagy a színbeli különbségeket, de biztosan észre fogod venni az árkülönbséget. Egy uncia japán matcha 26 dollárról 32 dollárra terjed ki, míg a kínai "matcha" tea akár 7 dollárba is kerülhet. Az ár talán meredek a jó dolgokért, de a testetek biztosan köszönetet mondanak majd később.

Ajánlott
  • éttermek: 28 Starbucks termékek Diet Experts Love

    28 Starbucks termékek Diet Experts Love

    Egy kiterjedt listával, amely mindent tartalmaz a java-tól a léig, a brownie-ig és a bisztró dobozokig, valamint egy boltban is, körülbelül minden blokkban, a Starbucks megszerezte az on-the-go tömeget. De a veszély, ami a láncos étterembe jár, életben van és jó a kávécsuklónál; túl könnyű kalóriatartóra esni. Tökéletes példa: egy na
  • éttermek: 7 egészséges gyorsétterem 350 kalória alatt

    7 egészséges gyorsétterem 350 kalória alatt

    "Hogyan szenvedtek annyira az amerikaiak?" Az összes megkérdezett kérdés közül ez messze a leggyakoribb. Sok oka van: extra kalóriát adtunk az alapvető élelmiszerekhez, mindent a tésztaszóztól a ketchupig. Több kalóriát fogyasztunk, mint valaha, átlagosan 450-szer. És természetesen felkészültek arra, hogy fölöslegessük. Azok az "érték&qu
  • éttermek: A Starbucks Mango Dragonfruit Refresher hiányzik a kulcsösszetevő

    A Starbucks Mango Dragonfruit Refresher hiányzik a kulcsösszetevő

    Nemrégiben három új Frappuccinos debütálása után a Starbucks új merész lépést tett, hozzátéve, hogy az új Mango Dragonfruit Refresher állandó menüt ad hozzá. És ez a legközelebb fekszik egy egész héten. A forró rózsaszín ital alapja olyan összetevőkből áll, mint a cukor, a fehér szőlőlé, a természetes zöld kávé íz, és a csészében lebegő fagyasztva szárított sárkány gyümölcsdarabok hasonlóak ahhoz, ahogy az Eper Acai frissítőt szeletelt földieperekkel keverik. Van azonban egy alapvető összetevő, amely úgy tűni
  • éttermek: Korlátlan tésztát kaphat az Olive Garden-től egy évig - ma

    Korlátlan tésztát kaphat az Olive Garden-től egy évig - ma

    Jó hír a tészta szerelmeseinek: Az Olive Garden 300 dollárért kínálja Never Ending Pasta Passját. Ez az ajánlat egy egész évig tart, így minden fettuccine, breadsticks és csirkeparmot feltölthet. De szeretné feliratkozni az ASAP-ról, mert az olasz étterem láncolata csak 1000 tészta-passzot ad, ezért a mai napon délelőtt 2 órakor készen áll a hitelkártyájára a tészta-áttelepen. De hogyan maradhat egészsége
  • éttermek: A 14 legjobb éttermi étkezés a cukorbetegeknek

    A 14 legjobb éttermi étkezés a cukorbetegeknek

    Breaking news: nem szabad meggondolni a vércukorodat, amikor eszel! A csapat Eat This, Not That! megkapta a 4-1-1-et a legegészségesebb ételekre, amelyeket a cukorbetegek rendelhetnek. Ha Önnek van 1-es típusú cukorbetegsége (DM) vagy 2-es típusú DM, akkor az étkezés harc lehet. Például előfordulhat, hogy nem hajlandó minket előételre kóstolni, vagy megrendelni azt a tészta tésztát, mert nem biztos benne, hogy hány gramm szénhidrát van elrejtve a tészták minden körvonala között. És a desszert? Felejtsd el.
  • éttermek: 20 A leginkább felháborító étterem grillezett sajtok

    20 A leginkább felháborító étterem grillezett sajtok

    A grillezett sajt meglehetősen egyszerűnek tűnik: Vidd két darab kenyeret, dobj pár szeletnyi sajtot, és tegyél fel egy serpenyőbe. De ezek az éttermek az egész országban a hagyományos kényelmes ételeket vették és kenyérre tette, ínyenc hozzávalókat, ízletes mártásokat, valamint kézműves grillezett szendvicseket készített. Egyél ez, nem ez! az USA-
  • éttermek: 8 Ways to Slim Le a Starbucks rend

    8 Ways to Slim Le a Starbucks rend

    Az átlagos Starbucks ügyfél havonta hat alkalommal látogatja meg a boltot, és az ügyfelek 20% -a 16-szor látogatja meg a globális kávé-óriást. A legtöbb láncos étteremhez hasonlóan, a menükön kívül, a nagyszerűek mellé is találsz néhány meglepően rosszul használható opciót. A trükk a különbséget ismer
  • éttermek: Az élelmiszer-egészségügy legegészségesebb élelmiszerei

    Az élelmiszer-egészségügy legegészségesebb élelmiszerei

    Mert nem számít, mennyire elkötelezett vagy, hogy jól fogyjon, a bevásárlóközpont tökéletes eszköz a fegyelem megragadására. Légmentes elektromos ökoszisztémájában minden jel a fogyasztásra utal. Lásd, tanulmányok kimutatták, hogy minél több kísértés áll az embereknek, annál nehezebb lesz ellenállni. Ez azt jelenti, hogy órák ót
  • éttermek: Ez az Egészséges Titkos Chick-fil-A menüpont egy Must Try

    Ez az Egészséges Titkos Chick-fil-A menüpont egy Must Try

    Ez egy nagy hiba: a menü elég kicsi, ami azt jelenti, hogy azok, akik gyakran látogatják az éttermet, elég gyorsan elkapják a választékot. Ha keres egy módot a csirke unalom legyőzésére, hallgassa meg! Az Eat This, not That! a csapat felfedezte a szendvicset a titkos menün, amely biztosan fel fogja tölteni a következő utat a baromfészekből álló gyorsétteremben szó szerint. Ezt nevezik a fűszere

Szerkesztő Választása

15 módja a méregtelenítésnek a citrommal

Mivel nem tudsz pontosan hámozni és enni egészben, néha a citromok egy figyelmen kívül hagyott gyümölcs. Bár a sárga gömb nem rendelkezik édes ropogással az alma vagy édes ízét egy eper, hogy van erőteljes hasa-lenyúló hatások, így ez a győztes a szemünkben. Csak egy citrom tartalmaz egy teljes napi C-vitamint, egy olyan tápanyagot, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a kortizol szintjét, amely az éhség és a zsír tárolását kiváltó stressz hormon. De ez nem minden - a citromok gazda