A kedvenc meccsed egy knock-off?



Mint sokan úgy néznek ki, hogy lecsiszolják, tudják, a tea az egyik legelegítőbb ital. Úgy tűnik, hogy megvédi a sóvárgásokat, fokozza az anyagcserét és végül elszállítja a makacs hasat. És bár a szupermarketek polcain már egy millió féle teát használnak, amikor a fogyásról van szó, nem kérdéses, hogy a matcha megvédi a versenyt. És ez azért van, mert több mint kétszerese az EGCG (erős zsírégető antioxidáns) mennyiségnek, mint a többi sörfőzde, köztük a zöld tea. De van egy nagy probléma: Lehet, hogy kortyolgat egy kínai knockoff-és lehetséges, hogy már évek óta ezt.

Miután a kutatók felfedezték, hogy a japán matcha ilyen EGCG erőmű volt, Kína elkezdte exportálni saját verzióját a zöld tea porról. A japán matcha édes, habos és tápanyag sűrűsége miatt a kínai imitátor kevésbé hatásos, keserű ízű és vegyszerekkel van tele. 2013-ban a Greenpeace környezetvédelmi szervezet 18 véletlen mintát tesztelt a kínai zöldtea termékekről, és megállapította, hogy közülük 12 - vagy 66 százalék! - legalább egy növényvédő szert tiltott a tealevélhez. A japán szigorú agrárbiztonsági előírásoknak köszönhetően ez a fogyasztóknak nem kell aggódniuk a valódi üzletszerzés során.

KAPCSOLÓDÓ: Egészséges receptek Matcha zöld tea felhasználásával

Az icky vegyi anyagokon kívül mi különbözteti meg a japán matchát a kínai termékektől? Először is, a talajok, amelyekben a teákat termesztik, nagyon eltérőek, ami jelentős hatást gyakorol számos por tulajdonságaira. És bár a tea-porítás régóta keletkezik Kínában, a matcha gazdálkodási technikái Japánban több évszázadon át tökéletesítettek. A növekvő matcha nem egyszerű feladat; az összetett folyamatnak szüksége van arra, hogy a leveleket árnyékolja a naptól, hogy megőrizze gazdag zöld színét. A leveleket azonnal fel kell párolni, miután kivették őket, hogy megelőzzék az oxidációt. Ez biztosítja, hogy a por édes íz-profilt tartalmazó italhoz jusson. Az úgynevezett "matcha", amelyet Kínából exportálnak, azonban más, sokkal kevésbé összetett gazdálkodási módszert alkalmaz. Nem csak a kínai levelek nem általánosan nőnek az árnyékban, ők valójában pán-sült megállítani az oxidációt, amely enyhén fermentálja a leveleket. (Nem jó!) Emiatt a kínai matcha nem ugyanolyan élénk zöld színű vagy habos jósággal rendelkezik, mint a japán dolgok, és inkább homokos textúrájú és tompa ízű. Fúj.

Ha nem tudta meggyőzően a japán és a kínai Matcha-t, akkor nem fogja észrevenni az ízlés vagy a színbeli különbségeket, de biztosan észre fogod venni az árkülönbséget. Egy uncia japán matcha 26 dollárról 32 dollárra terjed ki, míg a kínai "matcha" tea akár 7 dollárba is kerülhet. Az ár talán meredek a jó dolgokért, de a testetek biztosan köszönetet mondanak majd később.

Ajánlott
  • fogyás: 8 ok, amit a hálaadás során meg kell kérdezni

    8 ok, amit a hálaadás során meg kell kérdezni

    Amikor a hálaadás vacsorára kerül sor, az amerikaiak két kategóriába sorolhatók: Vagy úgy gondolja, hogy hazafias kötelessége, hogy magasra rakja a tányérját, vagy a nap nagy részét elfedi, elkerülve a desszert kijelzőt, hogy ne ébredjen fel 5 font nehezebb. És bár mindannyian az év minden más napján érezzük a tiszta és tudatos étkezést, úgy gondoljuk, hogy még a kemény anyajegyűek is vegyék fontolóra egy kicsit laza vágást a Törökország napja. Tudjuk, hogy nehéz lehet elengedni a t
  • fogyás: Egészség Napja: Január 11

    Egészség Napja: Január 11

    MEDICAL DAILY: Meg tudsz szabadulni a zsírsejtekből, amikor Ön súlyt veszít? Itt van a Skinny "Általában a zsírégetésre gondolunk, amikor a fogyásról van szó. Az egészséges táplálkozás és a testmozgás kulcsfontosságú a fontok eldobásához, de mi történik azokkal a zsírégető sejtekkel? A SciShow videójában: "
  • fogyás: Hogyan fogyaszthatok gyorsan?

    Hogyan fogyaszthatok gyorsan?

    Talán egy nagy esemény jön: a középiskolai reunion, a barátnő esküvője vagy a tengerparti nyaralás. Vagy talán készen állsz arra, hogy eltávolítsd ezeket a nem kívánt fontokat, csak türelmetlen vagy, hogy mennyi ideig tarthat. Bár lassú és stabil, általában nyerik a testsúlycsökkentő versenyt, gyorsabban lecsökkenhet. Az American College of Sp
  • fogyás: Próbáltam egy tea tisztítása 7 napig, és ez történt

    Próbáltam egy tea tisztítása 7 napig, és ez történt

    Nem sokkal azután született, hogy anyám cukorbetegség alakult ki. Családunkban fut; A betegség nagybátyját elvesztettem, és vannak más rokonai is, akik küzdenek vele. Emlékszem arra a napra, amikor vele ültem, miután az orvosok elmondták neki a nyugati orvoslás korlátait, amikor cukorbetegségre derül fény. Megkérdeztem tőle
  • fogyás: A legrosszabb 30 étrendi hiba

    A legrosszabb 30 étrendi hiba

    "Annyira belefáradtam a diétába!" azt mondja Sarah barátom, tegnap: "Elvesztettem a súlyomat, néhány centimétert veszítettem el, de nem tudom elveszíteni a hasi zsírt!" Szegény Sarah. Ő is elvesztette erejét. Kiderült, ő szabotálja magát - anélkül, hogy tudta volna. Ugyanúgy teheted.
  • fogyás: Quiz: ezek a súlycsökkentő pletykák tények vagy fikció?

    Quiz: ezek a súlycsökkentő pletykák tények vagy fikció?

    Tesztelje tudását, hogy különválasztja a tényeket a fikciótól, és végül elárulja azokat a szokásokat, amelyek csendben szabotálják az erőfeszítéseiteket.
  • fogyás: Milyen táplálkozási szakemberek rendelnek a bárban?

    Milyen táplálkozási szakemberek rendelnek a bárban?

    Az ivás szórakoztató. De úgy néz ki, és jó érzés. Hogyan élvezed a szeszes tüzelésű táncolást és a tipikus indiszkréciókat anélkül, hogy másnap kinézne a pokolba? Megkérdeztük néhány kedvenc táplálkozási szakembereinket, hogyan kötik meg az egyiket anélkül, hogy úgy tűnnének, hogy valami fontos dolog történt. Az alábbiakban azt mondták nekünk,
  • fogyás: 21 Meglepő ételek, amelyek az ősszel elolvadnak

    21 Meglepő ételek, amelyek az ősszel elolvadnak

    Nem lenne jó élni egy egészségügyi és táplálkozási szakértővel? Az én ex-roomie biztos úgy gondolja. Úgy döntöttem, hogy nem súlyosodik, még akkor sem, ha pulóveres szezon, még mindig kérdezősködik tőlem, hogy milyen gyorsan fogyasztható ételeket kell vacsorázni. És ebédelni. És a reggeli. Ó, és mi van
  • fogyás: 20 Ways Tojás segít mérsékelni a súlyát

    20 Ways Tojás segít mérsékelni a súlyát

    Valószínűleg azt mondták neked, hogy távolodjon el az "All-American" reggelitől, ha valamilyen étrendre vagy. És érthető módon. Míg nem, a vajas pirítós, a sült burgonya, a kolbász és a szalonna nem zsírtalanít a fogyás étkezési tervével, maga a tojás nem a probléma. Valójában az ellenkezőj

Szerkesztő Választása

25 olyan dolog, amit ma megtévesztettél a súlycsökkenés miatt

De a CDC szerint felnőtt népességünk közel 71 százaléka elhízott vagy túlsúlyos, és van egy egész darab olyan ember, aki egyszerűen csak 10 fontot veszít. Itt van azonban a dolog: olyan nehéz, amennyit megpróbálsz lefogyni, vannak olyan hétköznapi szokások, amelyek ronthatják a bátor erőfeszítéseiteket. Ahhoz, hogy segítsen ja