A kedvenc meccsed egy knock-off?



Mint sokan úgy néznek ki, hogy lecsiszolják, tudják, a tea az egyik legelegítőbb ital. Úgy tűnik, hogy megvédi a sóvárgásokat, fokozza az anyagcserét és végül elszállítja a makacs hasat. És bár a szupermarketek polcain már egy millió féle teát használnak, amikor a fogyásról van szó, nem kérdéses, hogy a matcha megvédi a versenyt. És ez azért van, mert több mint kétszerese az EGCG (erős zsírégető antioxidáns) mennyiségnek, mint a többi sörfőzde, köztük a zöld tea. De van egy nagy probléma: Lehet, hogy kortyolgat egy kínai knockoff-és lehetséges, hogy már évek óta ezt.

Miután a kutatók felfedezték, hogy a japán matcha ilyen EGCG erőmű volt, Kína elkezdte exportálni saját verzióját a zöld tea porról. A japán matcha édes, habos és tápanyag sűrűsége miatt a kínai imitátor kevésbé hatásos, keserű ízű és vegyszerekkel van tele. 2013-ban a Greenpeace környezetvédelmi szervezet 18 véletlen mintát tesztelt a kínai zöldtea termékekről, és megállapította, hogy közülük 12 - vagy 66 százalék! - legalább egy növényvédő szert tiltott a tealevélhez. A japán szigorú agrárbiztonsági előírásoknak köszönhetően ez a fogyasztóknak nem kell aggódniuk a valódi üzletszerzés során.

KAPCSOLÓDÓ: Egészséges receptek Matcha zöld tea felhasználásával

Az icky vegyi anyagokon kívül mi különbözteti meg a japán matchát a kínai termékektől? Először is, a talajok, amelyekben a teákat termesztik, nagyon eltérőek, ami jelentős hatást gyakorol számos por tulajdonságaira. És bár a tea-porítás régóta keletkezik Kínában, a matcha gazdálkodási technikái Japánban több évszázadon át tökéletesítettek. A növekvő matcha nem egyszerű feladat; az összetett folyamatnak szüksége van arra, hogy a leveleket árnyékolja a naptól, hogy megőrizze gazdag zöld színét. A leveleket azonnal fel kell párolni, miután kivették őket, hogy megelőzzék az oxidációt. Ez biztosítja, hogy a por édes íz-profilt tartalmazó italhoz jusson. Az úgynevezett "matcha", amelyet Kínából exportálnak, azonban más, sokkal kevésbé összetett gazdálkodási módszert alkalmaz. Nem csak a kínai levelek nem általánosan nőnek az árnyékban, ők valójában pán-sült megállítani az oxidációt, amely enyhén fermentálja a leveleket. (Nem jó!) Emiatt a kínai matcha nem ugyanolyan élénk zöld színű vagy habos jósággal rendelkezik, mint a japán dolgok, és inkább homokos textúrájú és tompa ízű. Fúj.

Ha nem tudta meggyőzően a japán és a kínai Matcha-t, akkor nem fogja észrevenni az ízlés vagy a színbeli különbségeket, de biztosan észre fogod venni az árkülönbséget. Egy uncia japán matcha 26 dollárról 32 dollárra terjed ki, míg a kínai "matcha" tea akár 7 dollárba is kerülhet. Az ár talán meredek a jó dolgokért, de a testetek biztosan köszönetet mondanak majd később.

Ajánlott
  • élelmiszert: 28 Must-Buy szupermarket eszik a súlycsökkenés célokra

    28 Must-Buy szupermarket eszik a súlycsökkenés célokra

    Még akkor is, ha előbb ettél, és hoztál egy listát az elemek ragaszkodni, mindannyian csúsznak fel, és megkérdőjelezhető választások, amikor kerekes a kocsikat a belső folyosó a helyi szupermarketek. És ki hibáztat minket? A friss termékek, a sovány húsok és a csomagolt áruk tojásainak kiegészítésekor annyi csapdába esnek a csapatok. Akár nem tudsz ellenállni
  • élelmiszert: 5 Ways to Lose Weight a piacon

    5 Ways to Lose Weight a piacon

    Vajon a cukorka bárban hajlandó ugrani a polcokon és a kosárba, amikor a szupermarketben vagy? Nem vagy egyedül. A heti körlevelekről a pénztárgépbe a teljes élelmiszerüzlet-vásárlási élményt úgy alakították ki, hogy a lehető legtöbb időt és pénzt a lehető legrosszabbra fordíthassa. Ne legyőzze az aljas szup
  • élelmiszert: A 60 legrosszabb fagyasztott étel Amerikában

    A 60 legrosszabb fagyasztott étel Amerikában

    A helyi élelmiszerbolt fagyasztott ételszekciójához forduljon étkezési prep tervével. Azt tervezi, hogy megragad valami fagyasztott keletet egy vacsorára és fagyasztott bogyókat az edzés utáni rázkódásra. 20 perccel később kiderül, hogy fagyasztott, alacsony hőmérsékletű pizzákat és alacsony zsírtartalmú fagylaltot tartalmaz. Ismerkedjen meg ezzel a
  • élelmiszert: Milyen 20 megjegyzéseket kérnek öltözőszobájukban?

    Milyen 20 megjegyzéseket kérnek öltözőszobájukban?

    A híresség lovaglói mindig olyan lenyűgöző pillantást vetnek fel, amelyben a sztárok szuper fantasztikusak, a csillagok szuperkényesek, és a sztárok szuper szigorúak a diétájuk tekintetében. A pletykák mindig kavarogtak, hogy a legnagyobb csillagok használják a lovasukat, hogy lássák, mit tudnak elszalasztani - a zöld M & M-től a nehezen megtalálható finom borokig. És bár vannak nagy kér
  • élelmiszert: 25 Legjobb Omega-3 források

    25 Legjobb Omega-3 források

    Az Omega-3 zsírsavakat csodatevő tápanyagként hirdették ki, amely segíthet megelőzni a krónikus betegségeket, mint például a szívbetegség és a cukorbetegség, a gyulladás elleni küzdelem, és még az agy védelmét is - egy táplálkozási neurológiai tanulmány szerint az omega-3-ok előnyösek lehetnek Alzheimer-kórban szenvedő betegek a tünetek megjelenésekor. Az omega-3-oknak három típusa
  • élelmiszert: 17 módja, hogy több pénzt takarítson meg a célponton

    17 módja, hogy több pénzt takarítson meg a célponton

    Gyors kérdés: hányszor látogatja meg a Targetet havonta? Ha sok ember vagy, akkor hetente vagy kétszer meglátogatod a "Tar-jay" -t - néha még gyakrabban. A bolt akkor állíthat vissza egy szép pénzt, ha nem vagy óvatos, de használjon néhány ilyen tippet (akár együtt is!), Hogy megmentse a nehezen megkeresett pénzt, és mindent eljusson a listáján, majd néhányat! Meg fogsz lepődni arró
  • élelmiszert: Yoplait bemutatja az új joghurtot több fehérjével, mint a görög

    Yoplait bemutatja az új joghurtot több fehérjével, mint a görög

    Yoplait csak az YQ nevű Yogurts új sorát debütálták, és görögnek adják a pénzét. Az új "gurt büszkélkedhet 15-17 gramm anyagcsere-revving fehérje, szinte nem laktóz, és az ízesített fajták 40 százalékkal kevesebb cukrot csomagolnak, mint a görög joghurt. Színes meglepetés! Ez az új, egészséges inno
  • élelmiszert: 16 legrosszabb szerves snack, amit soha nem szabad enni

    16 legrosszabb szerves snack, amit soha nem szabad enni

    A "friss", az "aktív" és az "erős" csak néhány az "egészséges" szinonimáinak, amelyeket a Thesaurusban talál. Amit nem talál ugyanazon az oldalon, az "organikus" kifejezés. Mert annak ellenére, hogy hallottátok, az "organikus" és az "egészséges" nem szinonimák. (Folytasd, nézd
  • élelmiszert: Élesztőzsírok húzódnak ezekkel az egészséges gyümölcsökkel

    Élesztőzsírok húzódnak ezekkel az egészséges gyümölcsökkel

    Mi lenne, ha elmondanánk, hogy egyszerű módszer lenne több zsírt égetni és fogyni anélkül, hogy átgondolná az egész étrendet? A washingtoni Állami Egyetem kutatói azt mondják, hogy lehetséges - és nem kevesebbet eszünk gyümölcsöket, hanem sok mindennapos egészségtudós ember! Ebből a megállapításból a kutatók magas zsírtartalmú diétára helyezték az egereket, és a fele a resveratrolnak (a bogyókban, az alma, a bor és a szőlőben található összetevők) olyan mennyiségben adódott, amely a testmérethez képest három adag napi gyümölcs az ember számára. Mivel a resveratrol átalakította az állatok túlzot

Szerkesztő Választása

Ez a közös adalékanyag rákot okozhat

A szintetikus emulgeálószerek többet tesznek, mint a feldolgozott élelmiszerekben (mint például a szóda és a salátaöntetek) elmaradt összetevők nagy számát. Ők is felelősek az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításáért. Ami ironikus, mert az összetevőnek ellentétes hatása lehet azokra, amelyek fogyasztják őket. A Georgia State University k