A fagyasztók folyosóját áteresztő tíz tejmentes fagylaltok segítségével a laktóz-ellenszenves emberek könnyebbnek találják, mint valaha, hogy elkényeztessék késői édes fogukat. És most, vitathatatlanul a legfontosabb fagylalt felszeletelő tejszín - lesz elérhető két tejmentes változat a helyi élelmiszerbolt az elkövetkező hónapokban. A Reddi-wip csak indított mandula tej és kókusztej alapú, habos tejszínhabbal, melyeket nulla tejelő krémmel és sok dekadens ízzel készített.

"Az emberek sok okból fordulnak növényalapú alternatívákhoz" - mondja Samantha Cassetty, az MS, RD, a NYC alapú táplálkozási szakértő. "Lehet, hogy allergiásak vagy érzékenyek a tejtermékekre, ők egy bizonyos táplálkozási tendenciát követhetnek, mint a Whole30 vagy a Paleo diéta (mindkettő kiküszöböli a tejtermékeket), vagy általában inkább növényi alapú élelmiszereket keresnek, általában" hozzátette, hogy sok ember eszik mind a tejelő, mind a nem tejes alternatívákat, amelyek különböző célokat szolgálnak. Bár ezek az új nem tejtermékek nem Whole30- vagy Paleo-jóváhagyottak, úgy tűnik, hogy szilárd alternatívát kínálnak a krémes feltöltéshez, amivel nőttünk. De vajon megéri-e a vétel?

Hogyan viszonyul a nem tejtermékes tejszínes krém az eredetihez?

Mindkét új, növényi alapú alternatíva kókuszkrém hozzáadásával megengedett, de mindössze fél gramm kevesebb zsírt és öt kalóriát tartalmaz adagonként. Az eredeti feltöltéshez hasonlóan a mandula és a kókuszkrém szintén tartalmaz karragenánt, valamint mono- és diglicerideket: olyan emulgeálószereket, amelyek tartalmazhatnak transzzsírsavakat, valamint mérgező elemeket, például arzént, ólmot, higanyt és kadmiumot. Ami a karragenánt illeti? "A karragenánt gyakran használják sűrítőanyagként az élelmiszerekben és az FDA biztonságosnak tartja; ez azonban ellentmondásos összetevő, mert a laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy gyulladást vált ki "- mondja Cassetty.

Szóval próbáld meg őket?

"Bár megértem a Reddi-wip fellebbezését, léteznek más, természetesebb módszerek is, " mondja Cassetty, egyszerű megoldást javasolva. "Hűtsön le egy serpenyőben a teljes zsírtartalmú kókusztejot a hűtőben egy éjszaka alatt, és azt fogja találni, hogy amikor kinyitja, a krém felfelé emelkedik. Ez egy nagyszerű meccs a tejszínhabbal, és miközben megcsípheti egy kis cukorral, hogy édesítsék, kedvelem a süteményt, mint a gyümölcsöt. Ez a szavazatom a Reddi-wip új mandulaalapú ostorral vagy kókuszalapú ostorral kapcsolatos, mert nem tartalmaz hozzáadott kukoricaszirupot és töltőanyagokat, például a sűrítőt, a carrageenant. Ehelyett ez az egyszerű helyettesítés csak egy összetevő: a kókusztej. "

Készen áll arra, hogy feladja a konzerv anyagokat, és készítse el a saját tejszínhabbal otthon? Miután kipróbálta a kezét a nem cukros hozzáadott házi készítéssel kapcsolatban, ne felejtse el felvenni a 14 napos nem cukor étrend másolatát, hogy megtudja, hogyan élvezheti a kedvenc ételeket a bűntudat nélkül!