Végül gyermekeik a tápláló ételekhez is hozzáférhetnek az iskola kávézójában! Az egyetlen probléma? A gyerekek nem eszik meg, egy új Johns Hopkins Bloomberg közegészségügyi tanulmány szerint, amelyet az Amerikai Közegészségügyi Szövetség éves találkozóján mutattak be.

A kutatók 274 New York-i köziskolai gyermekeket figyeltek meg az óvodákban a második osztályban, hogy lássák, hány kislány tálcájába helyezi a gyümölcsöt, a zöldségeket, az egész gabonát, az alacsony zsírtartalmú tejet vagy a sovány fehérjét. Míg a gyerekek 75 százaléka választotta a sovány fehérjét, csak 59 százaléka kérte a zöldséget, és csak 58 százaléka gyümölcsöt vett fel. Nem ilyen nagy szám, különösen az egészséges táplálékra való tekintettel, csak 75 százaléka ténylegesen felvette a fehérjét a lemezükön, és mindössze 24 százalékuk evett a zöldségükből. Nem sokkoló ott.

Miért tették a gyerekek az egészséges ételeket a tálcájukra, de nem a szájukban? A megállapítások azt mutatják, hogy a cafeteria környezete, a tanári felügyelet szintje és az étellel való ellátottság lehet a hibás. A gyerekek sokkal nagyobb valószínűséggel fejezik be az étkezést, ha egy tanár velük együtt evett a kávézóban, és ha az ebédidő hosszabb volt. A gyerekek is jobban elszalasztották a zöldségeket és a teljes gabonát, amikor a kávézó csendesebb volt. Mi több, azt találták, hogy a diákok nagyobb valószínűséggel fogyasztanak kisebb darabokra vágott ételeket.

Ezek a megállapítások szerepet játszanak a jövőbeli jogszabályok kialakításában? Meg kell várnunk és látnunk kell. Időközben alkalmazzon kutatási elszállítást az ételidőre otthon. Ahelyett, hogy a foci és a házi feladat között vacsorázni kezdték volna a TV előtt, tegye félre az időt, hogy leüljön a konyhaasztal körül, és élvezze a családi vacsorát. Bár ez még egy kicsit többet tervezhet a végénél, annál kényelmesebb és csendesebb étkezés csak a gyermeke javát szolgálja.