Ha Ön egyike azoknak a sok embernek, akik minden nap reggel fogyasztanak tojást a reggelire, érdemes egy másik, a reggeli fehérje forrását fontolóra venni ezen a héten.

A Rose Acre Farmok Hyde-ben, Észak-Karolina önkéntesen emlékeztet több mint 206 millió tojást potenciálisan Salmonella Braenderup-ra, az FDA szerint . A gazdaság, amely minden nap 2, 3 millió tojást termel, és 3 millió tojótyúk otthona, az Egyesült Államokban éttermekbe és üzletekbe kerül.

Az FDA beszámol arról, hogy eddig 22 betegségről számoltak be a keleti partvidéki államok, köztük Colorado, Florida, New Jersey, New York, Észak-Karolinában, Pennsylvaniában, Dél-Karolinában, Virginiaban és Nyugat-Virginiaban.

Ez a legnagyobb tojás visszahívás 2010 óta, és a figyelmeztetés körülbelül egy tucat élelmiszerboltot és egy Waffle-házat foglal magában. A fertőzött tojásokat szupermarketekbe és éttermekbe szállították, mint az Food Lion és a Wal-Mart, ezért bölcs dolog elkerülni, hogy egy omlettet rendeljen a hétvégén.

Miért olyan veszélyes a Salmonella?

A szalmonella kellemetlen tüneteket okozhat, mint pl. Láz, hasmenés, émelygés, hányás és hasi fájdalom. A csecsemőkben és a gyengített immunrendszerben szenvedőknek súlyos fertőzést, vagy akár halált is okozhatnak.

A tojásbiztonsági központ szerint a baktériumok létezhetnek a repedt tojás héjján vagy a tojáson belül a tojássárgájában és a fehérben. Tipikusan a tojásokat a baktériumok elterjedése elkerülése végett el kell osztani, de a hivatalos felidézési nyilatkozat nem határozta meg, hogy a fertőzés a héjból vagy a tojásból származik-e.

Mivel mindössze 22 esetet jelentettek, és a legtöbb tojást most húzták le a polcról, nem kell elkerülnie a tojásokat a következő hónapban. Csak vigyázz a márkára és dátumodra a dobozon, és győződjön meg róla, hogy kereszthivatkozást tett az FDA hivatalos jegyzékével a potenciálisan fertőzött tojásokkal, mielőtt megvásárolná.

Hogyan lehet elkerülni a szalmonellát

"A tojások biztonságban vannak, amikor főzni és kezelni őket. Mindig hűvösnek kell lennie 40 ° C-on vagy annál hidegebb "- meséli Dr. Joseph Galati, MD, FACG, FAASLD, a Texas-i májszakorvosok. "Soha ne vásároljon vagy használjon repedt vagy piszkos tojásokat. A legtöbb esetben a jól főzött tojás vagy a tojást tartalmazó edények elpusztítják a szalmonellát és elkerülik a fertőzést. Ugyanilyen fontos, hogy biztosítsa, hogy mosson kezeit bármikor, amikor érintkezésbe kerül a nyers tojással, és ez magába foglalja az edényeket és a vágódeszkákat. Forró szappanos víz kell a munkát. "

Ha ragaszkodik ahhoz, hogy egy ideig megesküdjék őket, ne hagyja, hogy tönkretegye a nap legfontosabb étkezését. Próbálja ki a 15 legjobb, magas fehérjetartalmú reggelit, amely nem a tojás.