Játsszunk egy szó társulási játékkal. "Burgers" és "weight loss". Ha olyan dolgokat gondolsz, mint "lehetetlen", "pokol nem" vagy "a legfélelmetesebb pár a Hilton nővérek óta", akkor nem vagy egyedül. Még akkor is, ha kihagyja a meghajtót, a hamburgerek zsírosak és koleszterinnel vannak töltve, ugye? Nem feltétlenül. Burgereket is fogyaszthat, és valójában fogy. Válasszon a füstölt marhahúst, amely egészséges omega-3 zsírokból áll. Menj a magas rosttartalmú, gluténmentes zsemle, amely egészséges gabonából készült, mint a barna rizs, a köles vagy a hajdina. Tetejét zsíros égő fűszerekkel, és menjen a diófélék a zöldségekkel. Itt van a receptünk az Ultimate Classic Beef Burger számára, az új Zero Belly Cookbook jóvoltából!
CLASSIC BEEF BURGER
SZERVES: 4 FOGADÁSI IDŐ: 20 PERC
1 lb extra karcsú marhahús (legalább 90%)
3 tbsp Fekete Borssalát (lásd a receptet lent)
1 ts kóser sót
4 gluténmentes angol muffin vagy burger zsemle, pörkölt
1 bélszín paradicsom, vágva 1/2-es szelet
8 levél Bibb saláta
2 evőkanál ketchup
2 tbsp Dijon mustár
• Egy nagy tálban keverje össze a földi marhahúst, a fekete bors portétet és a sót, és hagyja ülni 10 percig.
• Amíg a marhahús marinázódik, kapcsolja be a kültéri grillsütőt vagy a grill serpenyőt közepes magas hömérsékletre.
• Formálja a marhahús keveréket 4 pástétomba és grillen 2-3 percig mindkét oldalon. A központnak rózsaszínnek és lédúsnak kell lennie.
• Minden pirított burgonya tetejét 1/2 evőkanál ketchupral és 1/2 evőkanál Dijon mustárt megszórjuk. Helyezzen egy hamburgert minden pirított burgonya fenekére, és tetejét szeletekre vörös paradicsommal, 2 saláta levelekkel és egy burger tettel.
SZOLGÁLTATÁS: 343 kalória / 9 g zsír / 41 g karb / 2 g rost / 25 g fehérje
FEKETE PEPPER MARINADE
TÁMOGATÁS: 1 CUP COOK TIME: 5 MINUTES
2 tbsp teljes koriandermag
2 tb egész feketebors
1/2 tb egész köménymag
6 gerezd fokhagyma, hámozott
1 hüvelykes darab friss gyömbér, hámozott és szeletelt vékony
3 mogyoróhagyma, hámozott és szeletelve vékony
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
1/4 csésze barna cukrot
• A koriander magokat, a borsot és a köménymagot egy finom csiszolóba vagy tiszta kávédarálóba csiszolja, amíg finomra nem kerül.
• Adja hozzá a maradék összetevőket egy kis élelmiszerfeldolgozóhoz, és addig püréje legyen, amíg simán nem lesz. Adjuk hozzá az őrölt fűszereket és a folyamatot.
• BPA-mentes üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben vagy akár egy hétig.
PER TBSP: 47 kalória / 3 g zsír / 4 g karb / 0 g rost / 0 g fehérje
