LaCroix, Spindrift, Schweppes, Kanada Száraz, Polar - a lista folytatódik. Mi közös mindennel? Minden márka olyan italokat készít, amelyek buborékoltatással és vizet tartalmaznak. Tehát miért nevezik úgynevezett pezsgő vizet és mások, úgynevezett seltzer vagy club szóda?

Bár a szénsavas vizekre vonatkozó három nevet gyakran felcserélhető módon használják, mindegyik különbséget jelent (bár egy triviális). Tehát mi a különbség a seltzer, a szóda és a pezsgő víz között? Nos, először kezdjük el a közös alapjukat: szénsavas víz.

Szódavíz

Shutterstock

A szénsavas víz mindegyik ital közös összetevője. A szén-dioxid gáz hideg vízbe való feloldásával szinte minden gyártó a szénsavas vizet erõsíti. Azonban, mielőtt JJ Schweppe (a kitalálta, hogy-Schweppes) kifejlesztette a gyártási folyamatot, hogy mesterségesen karbonálják a vizet 1783-ban, csak egy módja volt a szénsavas víz előállításához: megérinti a természeti forrásból. Ez a szénsavas víz természetes buborékokkal ásványvíz.

Szódavíz

Shutterstock

Seltzernek gyökerei vannak Németországban. "Eredetileg [seltzer-víz] egy természetes forrásból származott" - magyarázza Bob Kenworthy, a The Science History Institute distillációs podcastja, egy "Fizzy Water" című epizódban. A természetesen szénsavas ásványvizet "Selters, Németország" városa nevezték el. "Ez azonban nem így van:" A Seltzer, mint ma ismerjük, elég sok vízzel mesterségesen impregnálva a CO2-vel. " esetben, de a seltzer kategóriában meglehetősen nagy a variancia.

A LaCroix meghatározása az "seltzer" -víz "szénsavas víz, amely tartalmazhat vagy nem tartalmazhat édesítőszereket vagy hozzáadott ízeket, valamint változó mennyiségű nátriumot." (A LaCroix egyébként iszik pezsgőt.)

A Seagram Sparkling Seltzer Water például kálium-kloriddal kezelt szénsavas vízzel és 35 milligramm nátriummal. Másrészről, a Canada Dry Sparkling Seltzer Water és a Vintage Seltzer mindkettőnek csak egy összetevője van: szénsavas víz. A Polar Seltzer szénsavas vizet és természetes ízeket tartalmaz.

Szénsavas víz

Rawpixel / Unsplash

A pezsgő vízszerű Bubly és Spindrift (az egyetlen pezsgő víz, amely valódi ízzel van, lényegében azonos a seltzerrel: szénsavas víz hozzáadott ízesítővel, míg a LaCroix megjegyezte, hogy a seltterek tartalmazhatnak nátriumot, pezsgő vizet is. 35 milligramm nátrium.

Végső soron megtalálja, hogy sok seltzers és a pezsgő vizek pontosan ugyanazok az összetevők. Nézd meg a Polar Seltzer és a LaCroix Sparkling Water címkét. Ugyanazt a két összetevőt fogja látni: szénsavas víz, természetes ízek.

Itt van a dolog: valóban a márkához tartozik, hogy meghatározzák, hogy seltzer vagy csillogó víz akar lenni. Mivel az FDA nem rendelkezik azonos típusú vízzel vagy seltzerrel, a márka felhívhatja termékeit, amire gondolnak.

A fő különbség most úgy tűnik, hogy a márka marketingstratégiájától függ. Számos régebbi vállalat használja az "seltzer" kifejezést, míg az újabb vállalatok "pezsgő vizet" használnak. Érdekes módon a Schweppes - a márka, amely hatékonyan elindította a seltzer-tendenciát - nemrégiben a szénsavas vizet "Seltzer Water" -től "Sparkling Water" -re változtatta. ábra.

Szódavíz

Shutterstock

Végül egy olyan ital, amelynek egyértelmű különbsége van! A Club szóda szénsavas víz, amely "magában foglalja az oldott sókat [...], amelyek csak ott vannak, hogy fokozzák az ízt" - mondja Kenworthy. Ezáltal a klub szódája íze hasonló az eredeti ásványvízhez. Ennek eredményeképpen a klubszódák mindig tartalmaznak nátriumot a tápértékjelölésükön.

A Schweppes például nátrium-hidrogén-karbonátot, nátrium-kloridot és kálium-szulfátot ad a szódavízhez. Az ital 95 milligramm nátriumot tartalmaz, de még mindig 0 kalória, 0 gramm cukor, és koffeinmentes. A Canada Dry's Club szódát nátrium-hidrogén-karbonáttal, nátrium-citráttal, kálium-szulfáttal és dinátrium-foszfáttal összesen 115 mg nátriummal ízesítik.

Következtetés

Shutterstock

A különbség a klubszóda, a seltzer és a pezsgő víz között leginkább arra a következtetésre jut, amit a vállalat a termékeiként kíván használni. A klubos szódák általában nátriumot tartalmaznak, míg a sódert és a habzó vizeket általában nem. Függetlenül attól, hogy egy márka a szénsavas vizet nevezi, az FDA úgy véli, hogy mindegyikük ugyanaz a dolog: egy üdítő.

Bármit is akarsz hívni a pezsgő vízedről, nyugodtan érezheted magad, ha tudod, hogy egészséges döntést hozsz, ha cukorral édesített szódát választasz.