Ez az, hogyan kell sütni a lazacot tökéletesen



A lazac az egyik legjobb étrendünk a fogyásnak, mivel tele van gyulladáscsökkentő zsírokkal, az anyagcserét gátló fehérjével és energizáló B-vitaminokkal. Azonban mind a tapasztalt, mind az amatőr szakácsok egyaránt egyetértenek azzal, hogy a tökéletesen nedves halak főzése nem könnyű. Annak megakadályozására, hogy a sütő elhagyja a lazacot, ezért konzultáltunk Claudia Sidoti-val, a HelloFresh Head Chef és Recept fejlesztőjével arról, hogyan kell minden alkalommal lazaságot sütni. Lássuk a lépésenkénti utasításokat és a go-to tippeket, és készen állunk arra, hogy végül megkapjuk a finom halételeket otthon.

Hogyan kell sütni a lazacot:

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokosra.
  2. Könnyen olajozzon vagy permetezzen egy sütőlapot.
  3. Pat a lazac filét száraz papírtörülközővel, és tegye le a bőr oldalán lefelé. Sózzuk és borsozzuk.
  4. Sütjük, amíg a lazac átlátszatlan, 10-12 perc körül.

Nem biztos, hogy mennyi ideig hagyja el a filmet a sütőben? "Jó szabály az, hogy a halak 4-6 percig süthetnek minden féltónusnyi lazacért" - mondja Sidoti. "Négy perc a legjobb azok számára, akik inkább a lazacot a ritkább oldalon, és hat perc alaposan főzni. A halaknak még kissé áttetszőnek és rózsaszínnek kell lenniük a közepén. Bár teljesen ártalmatlan, amikor elkezdesz látni, hogy a lazacból kifolyik a fehér kölyök, valószínűleg túlcsiklandozta. De ne aggódj, csak a fehérje (aka albumin) koagulálódik. "Sidoti azt mondja, hogy mindent megtesz annak érdekében, hogy elkerülje a halak túlfőzését, segít elkerülni a fehérje koagulációját. "A lazac ideális belső hőmérsékleti tartománya 125-140ºF, a kívánt adagtól függően. A siker kulcsa az óvatos idő figyelése, hogy a hal nedvesen maradjon és ne szárítsa ki. "

A lazac sütésének előnyei a többi főzési módszerrel szemben

Shutterstock

Amíg a rózsaszín halat a grillezésre dobhatod, vagy extra ízű pörkölheted, Sidoti azt mondja, hogy a sütés a legjobb módja a lazac főételének. "A sütés száraz hője leginkább a lazacfilékkel működik. A lazac nagyon gyorsan készíti a sütőt, így remek módja annak, hogy kevesebb, mint 15 perc alatt finom és kielégítő vacsorát kapjunk az asztalon. A sütéshez is kevesebb olajra van szükség, és könnyedén elkészítheti a tálaló vacsorát, ha ugyanabban a serpenyőben pörköli a zöldségeket és a burgonyát! "- mondja Sidoti. Próbálja ki a lazacfilé, apróra vágott fehér hagyma és sózva, borssal, rozmaringgal és friss citromlével a sütés előtt kiegyensúlyozott és ízletes vacsorát.

Ajánlott
  • fogyás: Próbáltam egy tea tisztítása 7 napig, és ez történt

    Próbáltam egy tea tisztítása 7 napig, és ez történt

    Nem sokkal azután született, hogy anyám cukorbetegség alakult ki. Családunkban fut; A betegség nagybátyját elvesztettem, és vannak más rokonai is, akik küzdenek vele. Emlékszem arra a napra, amikor vele ültem, miután az orvosok elmondták neki a nyugati orvoslás korlátait, amikor cukorbetegségre derül fény. Megkérdeztem tőle
  • fogyás: A 2 egyszerű lépés, hogy elvesznek 8 font Halloween

    A 2 egyszerű lépés, hogy elvesznek 8 font Halloween

    Bár 7 nap alatt akár 10 fontot is elveszíthetünk a lapos hasi tea tisztításával, legfeljebb 18 fontot 15 nap alatt gyors sima hasa tervünkkel, vagy 16 fontot 14 nap alatt a bestseller Zero Belly Smoothies-el , van valami egyenlően mint egy lassú égő izgalmas, ami valami megállíthatatlanul épül fel. Képzelje el, h
  • fogyás: Minden, amit tudnia kell az allulózról

    Minden, amit tudnia kell az allulózról

    Találkozzon az allu-lózzal, a legújabb redukált kalóriás édesítőszerrel, amely az egészséges élelmiszer-világot vihar útján veszi át. A cukorkockát és a Splenda-t létrehozó Tate és Lyle, ez az édes új felfedezés ugyanolyan ízt és textúrát kínál, mint a cukor - anélkül, hogy olyan furcsa utóíz, amely sok ember által készített cukor alternatívát keres. Az elsődleges ok? Az Anyatermészetből
  • fogyás: Hogyan növelheti metabolizmusát a chilei paprikákkal?

    Hogyan növelheti metabolizmusát a chilei paprikákkal?

    Könnyű és ízletes, hogy még több chile paprikát adjon a diétájába, hogy felgyorsítsa az anyagcserét. A Chiles azonnal ízesíti az ételeit, és természetesen ösztönözheti a gyorsabb anyagcserét. Az a vegyület, amely a paprika aláírási tüzet, kapszaicint ad, bizonyítottan csökkenti a hasi zsírt, elfojtja az étvágyat és fokozza a termogenezist - a test képes arra, hogy az élelmiszert energiává tegye. Csak egy pár shake of cayenne vagy
  • fogyás: 30 Egészséges fogyás a testsúlycsökkenésért

    30 Egészséges fogyás a testsúlycsökkenésért

    Ön gyakorolta, eszik eszik, és még megtanulta a legjobb lehetőségeket az egészséges alkoholtartalmú italok, ha nem imbibing. De ha még mindig a süteményt tészta ráncolja a fro-yo-ra, vagy megszórja a viaszos, apróra vágott sajtot a saláta után, akkor még mindig szabotázol az egészségre és a fogyás célokra. Függetlenül attól, hogy
  • fogyás: Pontosan hogyan Hilary Duff fenntartja a súlyát

    Pontosan hogyan Hilary Duff fenntartja a súlyát

    Amanda Bynes-től Lindsay Lohan-hoz, sok gyermekkori csillagot láttunk, amelyeknek komoly összeomlása van felnőttként. Azonban egyik kedvenc kölyök hírességünk nem csak egy "felnõtt", hanem virágzó együttesként tartja õket! 28 éves korában Hilary Duff szerényebb és boldogabb, mint valaha, még akkor is, ha fiát, Luca-t született 2012-ben. Érdekes, hogy mit csin
  • fogyás: Ez az adalékanyag túlsúlyos

    Ez az adalékanyag túlsúlyos

    Legyél őszinte magaddal: Hányszor vásárolt egy doboz fagylaltot azzal a szándékkal, hogy egész héten csak egy egész ülőhelyre tegye le? Ne szégyellje, ha többször is megcsináltad, mint azt bevallani - talán nem te vagy a te hibád. Igen, egy stresszes nap az irodában megnehezítheti az egy szempillantás után történő megállást, de az új kutatások azt mutatják, hogy minden eddiginél nagyobb mennyiségű emulgeálószer-adalékanyag, amely segíti a textúrát és sok feldolgozott élelmiszer élettartamát növeli. valószínűleg túl fog túlsúlyozni és kiszor
  • fogyás: Mi a legjobb teát a fogyásért?

    Mi a legjobb teát a fogyásért?

    GYIK: Mi a legjobb teásveszteség? A kutatók a zöld tea zsírégető tulajdonságait a catechineknek tulajdonítják, nevezetesen az EGCG-t - az antioxidáns vegyületek csoportjának nevét, amely a zsírszövetet felrobbantja az anyagcserét, növelve a zsír zsírsejtekből való felszabadulását (különösen a hasban), majd felgyorsítva a máj zsírégető képességét. A lengyel kutatók által feltárt l
  • fogyás: A húsz legjobb hústömör összetevő a súlycsökkenésért

    A húsz legjobb hústömör összetevő a súlycsökkenésért

    A megfelelő sminkes recept segítségével csiklandozhatja ízlelőbimbóit, és kényelmesebbé teheti gyermeke nosztalgiáját a kalóriák kísértése nélkül. Valójában a megfelelő smink összetevők valóban segítenek a hasi zsírégetésnek anélkül, hogy feláldoznák az ízt. 1. szabály: Akár homokos süteményt csinálsz, vagy megrendeled őket egy lé bárban, figyeljen arra, mi történik velük. (Ha egy 20 darabot kapsz, amely magában fog

Szerkesztő Választása

A világ legjobb szendvics receptje

Hogyan ismerheti meg egy ember, hacsak nem a szendvics valóban "a világ legjobbja", ha nem próbál minden szendvicset a nap alatt? Nos, kitaláljam, mi van. Az elmúlt 24 hónapban szó szerint minden szendvicset ismertem az embernek. És kész vagyok felfedni a legjobbat. Egy szerény turkival és svájciakkal kezdtem, amit a barátomnak készítettem. Szerette - vag