Az alacsony szénhidráttartalmú diéták prédikálásától, hogy megtiltsák a pincérnek a kenyérkosár feletti átvitelét, ott sok kajakozás van ott. "Mindannyian egy olyan küldetésen vagyunk, hogy elkerüljük a kenyeret, vagy úgy tűnik" - mondja Dr. Tasneem Bhatia, a fogyás szakértője, melyet "Dr. Taz ", amit az orvosok eszik és a 21 napos hasi javítás írója. "A szénhidrátokkal és néha finomított lisztekkel tele van, a kenyér most az új ellenség, a 80-as évek kövér félelmét helyettesíti. De hiszed, akár nem, egészséges kenyeret kapsz, ha jól játszol a kártyádon. "

És nem csak a hasigényes teljes gabonát és Ezékielt beszéljük. Az Európai Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy ha befagyasztja, megolvasztja, majd pirítja a fehér kenyeret, csökkenti a vércukorra gyakorolt ​​hatását a glikémiás indexének csökkentésével, ami viszont megakadályozza a szervezet számára, hogy kalóriát tároljon mint zsír.

Ahhoz, hogy erre a megállapításra kerüljön, a kutatók tíz egészséges felnőttet vittek be, hogy kipróbálhassák azokat a friss fehér kenyeret, melyeket fagyasztásnak vetettek alá, majd leolvasztották, pörköltek frissen, vagy pörköltek mind a fagyasztás, mind a leolvasztás után. Böjtöléses vérmintákat vettek, mielőtt a résztvevők a kenyeret ették, majd 15, 30, 45, 60, 90 és 120 perccel az evés kezdete után. A kutatók felfedezték, hogy míg a három tárolási és előkészítési feltétel csökkentette a kenyér glikémiás indexét, a fagyasztás és a leolvasztás után pörkölve a legkisebb vércukorszintet csökkentette.

Az elvihetőség: a Wonder kenyér befagyasztása, majd a kenyérpirító után egy szelet kipárolgás után megakadályozhatja a bosszantó vércukorcsúcsokat és még a peskier súlygyarapodást is. Szüksége van egy másik okra a pirítósra? Nézze meg ezeket a 20 titkot a kenyér etetés nélkül.