Ó, nem emlékszel arra, hogy a hiper-édes kukorica kivonatot lecsapolsz? Nos, te tettél - körülbelül nyolc teáskanálnyi értéket, az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium szerint. Valójában az átlagos amerikai tavaly 27 fontot fogyasztott.

De míg 8 teáskanál mesterségesen előállított szirup tűnhet szörnyű soknak, ez csak egy csepp a cukornádban. Az USDA legfrissebb adatai szerint az amerikaiak átlagosan körülbelül 32 teáskanálnyi hozzáadott cukrot fogyasztanak minden nap. Ez a cukor cukorka, fagylalt és más desszert formájában jön hozzánk, igen. De a leginkább zavaró cukor nem az a hozzáadott cukor, amelyet célzottan fogyasztunk; ez a dolog, amit nem is tudunk, hogy eszünk.

Az elmúlt években az orvosi közösség elkezdett összeolvasztani egy új, újabb cukorgyűjtési módot: talán az egyik legjelentősebb egészségügyi veszély Amerikában. De pontosan mi a "cukor hozzáadás", és miért hirtelen úgy gondolják a szakértők, hogy Freddy Kreuger a táplálék? Olvassa el, hogy megtudja - és fogyjon gyorsan, olvassa el ezeket az esszenciális 40 módszert, hogy elveszítsék a testzsír 4 centiméterét!

A Deal with Added Sugar

Amikor a "hozzáadott cukorról" beszélnek, az egészségügyi szakemberek nem beszélnek arról a cuccról, amelyet fogyasztunk egészséges ételek fogyasztásáról. "A hozzáadott cukrok olyan cukrok, amelyek hozzájárulnak élelmiszerek és italok feldolgozásához vagy elkészítéséhez" - mondja Rachel K. Johnson, PhD, RD, a Vermont-i Egyetem táplálkozási tanára. Tehát a laktóz, a tejben és tejtermékekben természetesen előforduló cukor és a természetben előforduló fruktóz, a gyümölcsben megjelenő cukor nem számít. Azonban az összetevők, amelyeket az ételekben hozzáadott édességet és kalóriát kínálnak, a rosszindulatú fruktóz-kukorica-sziruptól egészen az egészségesebb hangzásokig, mint az agávé, a dátum szirup, a nádcukor és a méz, mind hozzáadott cukrok.

Ez azért van így, mert a természetben előforduló cukrok, mint amilyet egy alma kapnak, saját egészségügyi poszterszálakkal vannak ellátva, ami lassítja a cukor emésztését, és megakadályozza az inzulin válaszreakciót és károsítja a májat, a hozzáadott cukor két komoly mellékhatása. "Szinte lehetetlen túlfogyasztani a fruktózt, ha túl sok gyümölcsöt eszünk" - mondja Johnson. Tekintsük ezt: Hat csésze eperre kell enni, hogy ugyanolyan mennyiségű fruktózt kapjunk, mint egy koksz-dobozban.

Szerencsére a hozzáadott cukorról való lemondás számos drámai és gyors hatással jár az egészségére. Egy újonnan publikált tanulmányban a gyermekek, akik cukrot adtak a táplálékukból mindössze 9 napra, drámai javulást mutattak a koleszterinszint és a vércukorszint terén.

A flip oldalon a cukor hozzáadása a diéta számára gyorsan felgyorsítja az egészségét: Azok a személyek, akik két héten keresztül magas fruktóz-kukoricaszirupot fogyasztottak, jelentősen növelték trigliceridszintjüket és LDL-koleszterinszintjüket (a "rossz" koleszterinszintet) a megnövekedett koleszterinekkel és egy másik vegyülettel, a húgysavval, amely cukorbetegséghez és köszvényhez kötődik, fehérjék. Tehát találtak egy 2015-ös tanulmányt az American Journal of Clinical Nutrition-ban .

Valójában a JAMA Internal Medicine folyóiratban megjelent 2014-es szerkesztőségben a szerzők merész kijelentést tettek: "Túl sok cukor nem csak kövérséget okoz nekünk; ez is megbetegíthet. "

Az Eat This, not That szerkesztőinek! megnézték a legutóbbi kutatásokat, és felfedezték, hogy mennyi kárt okoztak nekünk a cukrok:

A hasa

A hozzáadott cukor okozza a szervezetet, hogy tárolja a zsírt a gyomrában

A gyümölcscukor bevételét követő 24 órán belül a szervezetet magas triglicerid szintek árasztják el. Ez rosszul hangzik? Ez.

A trigliceridek a zsírlerakódások a vérben. A máj teszi őket, mert elengedhetetlen a szövetek építéséhez és javításához. De ha nagy dózisú fruktózt találnak rá, a máj reagál, ha több trigliceridet pumpál; ez jelzi a testednek, hogy ideje tárolni a hasi zsírt. Egy tanulmányban a kutatók a glükózt vagy fruktózt édesített italokat táplálták. Mindkettő ugyanakkora súlyt nyert a következő 8 hét során, de a fruktózcsoport elsősorban hasi zsírként nyerte súlyát, köszönhetően az ilyen típusú cukor feldolgozásának a májban.

A fruktózra jellemző, hogy úgy tűnik, hogy univerzális obesogén - más szóval minden teremtmény, amely eszik, súlyt nyer. A Princeton kutatói a közelmúltban úgy találták, hogy a magas fruktóz-kukoricaszirup egyedülálló hatást gyakorolt ​​a súlyukra az állatkísérletekben. "Amikor a patkányok magasan fruktózos kukoricaszirupot fogyasztanak, jóval alacsonyabbak, mint a szóda popban, elhízássá válnak - mindegyikük az egész fórumon" - mondta Bart Hoebel, az étvágy és a cukorbetegség szakembere. jelentést az egyetemről. "Még akkor is, ha a patkányokat magas zsírtartalmú étrendben táplálják, ezt nem látja; nem mindegyikük megnövekedett. "A fruktóz a kövér ízelítő. (Ha tényleg éhes vagy, forduljon az egyik 50 legjobb snack ételhez Amerikában, ne pedig töltse fel a cukorkát.)

A te akaratod

A hozzáadott cukor lefagyasztja a tornát

Sok olyan dolog van, hogy a hozzáadott cukor növelheti a súlyát, de a legbizarrabb lehet az a tény, hogy csökkenti a tényleges fizikai aktivitást. He D D he he Disis D D Disis D D he Dis he D D Dis he D D Disis D he Disisis Dis Disis he D he Dis D heisisisis Dis Dis heis he D hela D Dis he D he Dis D heisis D hela D heis heis D heis he Dis Dis Disis D D Disisis D D D D Disis Disisis D Dis Disis Dis Dis Dis D Dis D D D D Disis D D D D D Dis D D D D D he D D D Dis he D he Disis D hela Dis Dis D heis D Dis D D Dis he D Dis Dis D heisis hela D D D Dis Dis D D Dis D D Dis D Dis Dis D Dis D D D Disis Dis D D D Dis D Disis D heisis D hela D heisisisisis heis D he D D Ennek egyik oka az volt, hogy a cukorral lefejtett egerek kb. 20 százalékkal kevesebbet érnek a kis ketrecekben, mint azok az egerek, amelyek nem tápláltak a cukros étrendet. Természetesen ... lelassították ... lefelé.

A vércukor

A hozzáadott cukor az első számú tényező a cukorbetegség veszélye miatt

A megnövekedett cukor- és cukorbetegség kockázata közötti kapcsolat egyenesen a "dohányzás okozza a tüdőrákot" a változatlan orvosi igazságok listáján - annak ellenére, hogy a szódásgyártók megpróbálják elmondani nekünk. Lalala D he D D D D D Dis D Dis D Dis Disis D Dis Disis D D D Dis Dis Dis Disla Dis D D D he he D Dlaisis D D D D Dis he he D D he D D D D D D he D Dlais Disis Disla he D D D D heis heis Dis he Dis D D D Dis Dis D D D he Disis Dis D he D D D D he D D D he Dis D D Dis D Dis he D D D D D D D he he Disis D D Disis D D he D Dis Disis D D D D D D Dla D Dis Dis he Disis D D D D he Dis D Dis he D D D Dis he D heis Disis Dis D Dis Dis D Dis Dis D D he Dis Dis D Dis Dis D D D D he D D Disisis D Disis D D Dis Dis Dis D fruktoza kukoricaszirup - lehet a cukorbetegség első számú oka, és hogy a cukor vágása önmagában csökkentheti a cukorbetegség halálesetek számát.

A mentális állapotod

A hozzáadott cukor megdermed

"Csökkentse a fruktózt az étrendben, ha meg akarja védeni az agyadat" - jelentette be Fernando Gomez-Pinilla, a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem professzora. Ő és csapata megvizsgálta, hogy az agykárosodásból visszaszerzett patkányok milyen új módszerekkel jutottak át egy labirintuson. Azt találták, hogy a HFCS-t ivott állatok 30 százalékkal több időt töltöttek a kilépéshez. "Eredményeink arra engednek következtetni, hogy a fruktóz meggátolja a plaszticitást - új utak kialakulását az agysejtek között, amelyek akkor következnek be, amikor valami újat tanulunk vagy tapasztalunk" - mondja.

Egy korábbi tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a cukor és a zsír kombinációja valóban megváltoztathatja az agy kémiai tulajdonságait. A magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú állatoknak az agya csökkentette a BDNF szintjét, amely az agysejtek közötti kommunikációt segíti elő, emlékeket épít és új dolgokat tanul; a BDNF csökkent szintje mind Alzheimer-kórhoz, mind depresszióhoz kapcsolódott.

A tudomány egyik legutóbbi titka, hogy a depresszió, a cukorbetegség és a demencia összefüggésbe hozható epidemiológiai vizsgálatokban, és miért tűnik úgy, hogy az egyik ilyen egészségügyi probléma növeli a többiek kockázatát. A válasz: A Diabetologia folyóirat egyik tanulmányában a kutatók azt találták, hogy ha a vércukorszint emelkedik, a BDNF szintje csökken. Ez azt jelenti, hogy az egyszerű cukorgyártás azonnal megdöbbenteni fog; Minél többet teszel, annál nagyobb a cukorbetegség kockázata, és annál nagyobb a depresszió és a demencia kockázata. He D helala Dis he he D Dis Dis he D Dis D he Dis D D D D Dis he D he D he D Dla he he heisis D Dis Dis D Dis D D Dis Dis Disisis Disis D heisla Dlalala he D D he Dis he D D D D Dis D D Dis D Dis D Dis D D D D D D D D Dis D he D D D he D

A közel 1000 időskorú vizsgálatban (medián életkora: 79, 5) a kutatók azt találták, hogy az egyszerű szénhidrátokkal rendelkező táplálkozás jelentősen növeli a demencia kialakulásának kockázatát. Az összes alany kognitív módon normális volt a vizsgálat elején, és mintegy 200 fejlett dementia jelei a következő 3, 7 év alatt. A mentális hanyatlás kockázata nagyobb volt azoknál, akik magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, és alacsonyabbak azoknál, akiknek a étrendje nagyobb volt a zsírban és / vagy a fehérjében. (Cukorról szólva, ne hagyja ki a Top 32 Sodas-Ranked-t)

Szíved

A cukor megduplázza a szívbetegség veszélyét

Azok az emberek, akik több cukrot kapnak 25% -kal több cukorból, több mint kétszer akkora valószínűséggel meghalnak a szívbetegségben, mint azok, akik kevesebbet fogyasztanak 10% -kal, a Journal of the American Medical Association tanulmányának megfelelően. Tízből egy közülünk tartozik ebbe a kategóriába.

Most, ha átlag amerikaiak, a napi cukorfogyasztás a kalóriák mintegy 17 százalékát jelenti, a tanulmány szerint. De ez aligha van egy babér, hogy pihenjen. Azok a személyek, akik a hozzáadott cukorból származó kalóriájuk 17 és 21 százaléka között fogyasztottak, 38 százalékkal nagyobb szívbetegség kockázatot jelentettek, mint az emberek, akik fogyasztották 8 százalékkal vagy kevesebb kalóriát hozzáadott cukorból.

Eleinte a kutatók úgy vélték, hogy mivel azok, akik több cukrot fogyasztanak, annál rosszabb étrendet kapnak, ez lehet a fő ok. De még miután az étrendünk minőségét kiigazítottuk, az édességek és a szív-érrendszeri kockázat közötti kapcsolat megmaradt.

A tanulmány megállapította, hogy az amerikai diétán a hozzáadott cukor legfontosabb forrása:

• Cukor édesített italok (37, 1%)
• Gabonaalapú desszertek, például sütemények vagy sütemények (13, 7%)
• Gyümölcsitalok (8, 9%)
• Tejipari desszertek, mint a fagylalt (6, 1%)
• Candy (5, 8%)

És a szeszes italok és más édes italok fontos piros zászló: A kutatók azt találták, hogy a cukorral édesített italok nagyobb fogyasztása közvetlenül kapcsolódik a szívbetegségtől való fokozódó megnövekedés kockázatához. A hatás annyira nagy, hogy nem kell középkorú vándorolni, hogy megmutassa a hatását: Még a tinédzserek, akik magas hozzáadott cukrot fogyasztanak az ételekkel és italokkal, bizonyítják a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázati tényezőit a vérükben. a The Journal of Nutrition második tanulmánya. (A dekadens zsírégetők számára ne hagyja ki a 25 legjobb szénhidrát listáját, amely feltárja az abszolút!)

A véred

A hozzáadott cukor növeli a vérnyomását

Valójában a cukor rosszabb lehet a vérnyomásnál, mint a só, az Open Heart című folyóiratban megjelent cikk szerint . Néhány hét a magas szacharóz-étrendben növelheti a szisztolés és a diasztolés vérnyomást. Egy másik tanulmány szerint minden cukorral édesített ital esetében a magas vérnyomás kialakulásának kockázata 8 százalékkal nőtt. A túl sok cukor magasabb inzulinszintet eredményez, ami viszont a szimpatikus idegrendszer aktiválódását és a vérnyomás megnövekedéséhez vezet, mondja James J. DiNicolantonio, PharmD, kardiovaszkuláris kutató tudós, a Saint Luke Mid America Heart Institute-ban, Missouri államban. "Nátrium is felhalmozódhat a sejten belül, ami a sejten belüli kalcium kialakulását eredményezi, ami érösszehúzódáshoz és magas vérnyomáshoz vezet" - mondja.

A bőröd

A cukor okozza a bőrt, hogy elakadjon

A bőre saját támogató rendszerrel rendelkezik, kollagén és elasztin formájában, két olyan összetevő, amelyek megtartják a bőrüket feszes és kövér. De amikor a glükóz és a fruktóz magasabb szintre kerülnek a testbe, akkor a kollagén és az elasztin aminosavaihoz kapcsolódnak, elősegítik a fejlett glikációs végtermékeket vagy az "AGE-ket". Ez károsítja ezt a két kritikus vegyületet és megnehezíti a szervezet számára, javítsd meg őket. Ez a folyamat a bőrön felgyorsul, amikor a cukor emelkedik és további ultraibolya sugárzással stimulálják, a Clinical Dermatology tanulmány szerint. Más szavakkal, a sok cukor medence mellett a legrosszabb dolog, amit tehet a bőrén.